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1 # 名字卡森
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2 # 追花精靈
有些地方的土蜂蜜一年確實只取一次,甚至一年一滴蜜也不能取也會有的。
因為傳統的土蜂養殖並不在乎精心的管理,採取順其自然聽天由命的方式養殖。把蜂收回來放在蜂桶裡,等著一年取蜜就可以了。這樣的養殖方式使蜂群不能按照蜜源期繁蜂,不能使更多的採集蜂投入採蜜,所以一般情況下,產量是極低的,把一年的蜜源花積攢起來可能才取一次蜜。
而且土蜂養殖沒有活框,不能提脾取蜜,不能把蜜脾子脾分開。為了取蜜,必須把蜂巢脾割出來,然後再把蜜擠壓出來。如果蜂巢脾有幼蟲,這樣割取脾取蜜就會損傷蟲蛹,嚴重不利於蜂群發展。而且擠壓如果把蟲蛹的汁液帶入蜂蜜裡,會影響蜂蜜品質,很容易變質腐敗。所以土蜂蜜必須在蟲卵少的時候取蜜,不能在繁殖期取蜜。這樣就只能等到秋冬季節,蜂群停止產子後才能割取蜂蜜了。這也就是一年只能取一次蜜的原因。
這樣的土法養蜂方法現在還有,但是已經很少了。因為這樣生產蜜產量太低了,一群蜂一年可能只有三五斤而已。很多中鋒人也開始學習意蜂用活框養殖,與意蜂一樣按照蜜源期多次取蜜。這樣產出來的中蜂蜜基本上與意蜂蜜是一樣的,只要所採集的蜜源花和成熟度是一樣,完全沒有區別。
所以說一年取一次的土蜂蜜有沒有?肯定是有的,但是能不能買到那就十分難說了。這麼樣低產的土蜂蜜難以在市場上銷售,是沒辦法開店天天售賣的。而且這樣的土蜂蜜基本上是落後的地方才堅持養殖,能有本事把這樣的土蜂蜜賣出去的人不多。
其實到處賣土蜂蜜的基本上都不是自己產出來的,能買到一年只產一次的土蜂蜜就是奇蹟了。消費者一定要動動腦筋,仔細想想這樣的土蜂蜜怎麼能買到?這麼低產的土蜂蜜怎麼可能天天有賣的?只有到養蜂人那裡,看到真正的土蜂怎麼養殖的,才可能買到土蜂蜜吧。
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3 # 蜂部落
第一:不會養蜂的人
第二:蜜源稀少的地方
比如我們畢節地區,這裡也是分佈著大量的土法飼養的蜜蜂,這些蜜蜂一般也是在秋季取蜜,而這種取蜜方式並不是說秋季的時候取蜜質量好,而是在秋季的時候才有蜂蜜,其它季節蜂蜜並不多,所以也不存在一年取蜜一次的說法。
為什麼說一年一取的蜂蜜未必就是好蜂蜜?其實從蜂蜜的好壞來說,蜂蜜以成熟為好,只要不成熟,不管多久取蜜都是不好的,那麼我們來看看究竟一年一取的蜂蜜是不是就一定質量好呢?
第一:蜜蜂的儲蜜特點
蜜蜂的儲蜜特點是為了在缺蜜期的時候蜂群中有吃的,相當於我們人類在秋收後把糧食儲存起來冬季吃是一個道理。蜜蜂儲蜜的時候一般在春季蜜源豐富,可以儲蜜,但是在夏季的時候一般有一個短暫的缺蜜期,如果春季的時候蜜源不足,或者蜂群比較弱,一般春季的蜂蜜在夏季的時候蜜蜂就會消耗乾淨,而蜜蜂在秋季的時候進行了採蜜,這個時候實際上我們取到的蜂蜜並一定是成熟蜜,甚至有可能是水蜜。比如在春季的時候蜜源多,夏季缺蜜,秋季的時候蜜源多,秋季取蜜,實際上還是秋季的蜂蜜。
第二:取蜜時間
正視一年一取的噱頭也不知道是什麼時候,土養和一年一取成了優質蜂蜜的代名詞,成了很多消費者心目中最好的蜂蜜。其實作為消費者,我們必須知道蜂蜜是有成熟與不成熟之分,不要輕信了商家的廣告,首先是從蜜蜂養殖的角度來說,把蜂蜜長期儲存在蜂箱中對於養蜂來說並不科學,其次是土養和活框養殖,只要沒有進行飼餵,質量是沒有區別的,所以我們購買蜂蜜的時候,最好以蜂蜜成熟和有沒有經過飼餵作為標準,而不是一味的追求土法養殖,購買水蜜。
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4 # 冼容均
這樣的問題,是不懂養蜂的人做的,是事實,為什麼因為他連兒帶母都處理了,這個蜜是很差的,蜂也難保,就保住也大傷原氣了,我不說大家想想也懂了,也不會得到純花原的蜜,對於真正養蜂人來說只是垃圾一磊,衛生不夠,成熟度也不一,純花蜜也那不到,有可用,是不是垃圾大家說了算,
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5 # 使用者480984303780
鄉村散養野生中蜂普遍存在,都是不怎麼去管理,讓其自生自滅,去了又來,來了又去,一年只能取一次蜜,只因木圓桶割蜜時太傷子脾,以前都是在野菊花開後才割蜜,現在有很多人提前在五倍子開花結束後就取蜜了,那時割蜜不僅蜜好,溫度也適合濾蜜不易結晶,若在野菊花開後割蜜,那時天氣有些寒冷易結晶,儘管野生菊花蜜再好,但等不到那時候割蜜了,那時濾蜜通常要10天左右還濾不乾淨,還得要連續碰上好天氣才行,現在有些商人也知道資訊,一到秋後割蜜季節都親自來各鄉村收購散養野生蜜,很少去專業養蜂場收購,即使去了專業養蜂場收購,若鑑定蜂蜜含有白糖成份,就是再便宜也不會購買,寧願辛苦一些多跑鄉村。
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6 # 興安百味
一年取一次可信度太低!蜂蜜只要封蓋了,就是成熟的蜂蜜,沒有必要一年取一次!在蜜量大的季節,一週左右就會封蓋,蜂箱就那麼大,一個花期會持續20多天甚至一個月,蜂農的收益不能只看質量不看產量,一年取一次產量太低,在蜂農的眼裡不可取,所以不可信!一年取一次都是賣家編出來噱頭!我本身就是蜂農,不會騙人!
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7 # 東辰土蜂蜜
我的幾百群中蜂全部都是木桶土養的,湘西這邊蜜源很好,但是經過對比,蜂箱產的蜜濃度跟口感跟木桶始終有區別(一樣的地方,蜜源,取蜜時間)至於為什麼我也答不上來還需要更細緻的研究!另外一年也確實可以取兩次以上,但是我還是隻取一次,這是因為春百花蜜沒有冬百花蜜好,從利益角度來看我採取這樣方式只能勉強維持生活(一桶年產量就幾斤,遠低於蜂箱的幾十斤)從蜂蜜質量來看,這種古老的方式出產的蜜優於新式蜂箱(這裡面也牽涉到優質蜜源,好的環境衛生,過濾方式,儲存方式等)!就我個人這麼多年養蜂得出結論:優質的蜜源+養殖蜜蜂的方式+蜜蜂生存周圍的環境+蜜蜂釀造時間+過濾方式+儲存方式=優質蜂蜜
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8 # 幸運的林星星
土蜂蜜一年取一次蜜的是真的有,一年取一次蜂蜜也是真的存在。為什麼這麼說呢,因為我身邊就有很多這樣的。正所謂耳聽為虛,眼見為實,所以才敢如此確定。那麼土蜂蜜一定都是一年取一次的嗎?或是一年取一次的情況只是個別現象?現在介紹如下。
一、什麼是土蜂蜜?
土蜂蜜是中華蜂釀製而成的蜜。在中國主要有兩個蜂種,即中華蜂和意蜂。不少人只知道蜂蜜對人有很多益處,但是卻不知道土蜂蜜和意蜂蜜的區分。兩者有什麼區別呢?
中華蜂是中國的自有蜂種,俗稱土蜂,所產的蜜稱為土蜜,土蜂蜜也叫百花蜜。義大利蜜蜂稱為意蜂,屬於外來進口蜂種,體型比中華蜂大1.5倍左右,意蜂所產的蜜叫意蜜。
中華蜂分為兩種養殖方法,一種是傳統古法養殖,自制方形或圓形的木桶蜂箱,山中自然擺放,不飼餵,蜂蜜自生自長。除一年割一次蜂蜜外,基本上無人工干預。這種養殖方法,產量低,品質高,多見於大山區農戶自產自用。另一種是活框養殖,近似意蜂養法。這種養法,可飼餵,因可以搖蜜而取蜜方便,產量高,如果只取成熟蜂蜜,品質同樣高。
意蜂為活框養殖,人工飼餵為主,搖蜜方便,產量高,養意蜂人一年四季用車拉著蜜蜂箱子,在全國各地趕花期,幾乎能夠全年產蜜。因為產量優勢,目前市面銷售的蜂蜜大多是意蜜產品,如蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉等產品。土蜂不產蜂王漿和蜂膠。
二、為什麼傳統木桶是一年取一次蜂蜜?
傳統木桶養法,決定了一年最好取一次蜜。因為木桶養殖蜜蜂,沒有人工巢框,全靠蜂蜜自己造脾。木桶高度一般在80公分左右,特別是立式木桶,巢脾長,固定少,夏秋季高溫氣候下,脾非常鬆軟,蜂箱稍有打動,很容易導致落脾傷仔,造成蜂群弱勢或出逃。所以木桶養蜂,只能等到冬季蜜蜂停止產仔、蜂脾變硬的時候,開始割取一次冬蜜。割蜜不能割完,需要給蜜蜂預留三分之一,或二分之一的越冬蜂蜜,如果蜂蜜不多,乾脆就不能取蜜,所以產量很低。
三、什麼樣的蜂蜜品質好?
只要是成熟蜂蜜品質都好,無論是木桶、活框的,或是中華蜂、意蜂。只有成熟蜜才含有較高的營養價值和特殊的保健功能。自然成熟的蜂蜜通常需要7-14天時間,專室儲藏,臘蓋封存,這才是成熟蜜的標誌。只有成熟蜂蜜才含有酶類、有機酸、氨基酸和活性蛋白等營養成分。
市面上的蜂蜜都是成熟蜜嗎?
近些年,蜂蜜市場亂象人所共知,市面上蜂蜜是否成熟蜜不可靠具多。由於部分蜂農受價格和利益影響,追求產量而提前搖蜜,這種不成熟的蜜也稱作水蜜,因含水量高,不易儲存,需要用機械濃縮後投放市場。水蜜本身沒有蜂蜜應有的營養價值,甚至還有人工勾兌的假蜂蜜更不安全。
四、如何選購高品質成熟蜂蜜?
一線蜂場的蜂蜜品質可靠,大多數養蜂人都有職業道德,取成熟蜜的人佔絕大部分。那麼為什麼蜂蜜市場亂象呢?這是因為一些收蜜商販,上門收蜜壓級壓價,甚至低價收到每斤8元左右。為了彌補損失,蜂農造假也在所難免了。販們收到這種真假混合的蜂蜜後,再加工上市,能否購到純正的成熟蜂蜜就可想而知了。
要想購得純真成熟蜂蜜,建議直接對接蜂場,或者邊遠山區的蜂農,特別是木桶蜂蜜,就可以放心購買。這不是說木桶蜂蜜一定比其它蜂蜜品質超越多少,而是從養法限制上來說,一年一取的肯定是成熟蜜了。
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9 # 趙阿澀
一年取一次的蜂蜜很少見,目前市場上流通的蜂蜜主要以西蜂蜜為主,西蜂就是從國外引進的蜂種,產量大,需要經常搬家,西蜂蜜取蜜一般一個花期要取好幾次,取的蜜大多都是水蜜,營養價值不高,取出來水蜜之後由收購商拉回去進行人工濃縮,達到高濃度然後再進行售賣,為什麼會這樣了?主要還是因為消費市場導致,最重要的因素就是價格。如果一個花期只取一次,那麼產量就會大大減少,反正收購商給的價格低,取得越多,收入才能平衡。話說回來,一年只取一次,真的太少見了,一般只有山裡的土蜂蜜才會這樣,首先土蜂產量低,不用搬家,一個花期的產量更不取不了多少蜜,那麼就需要讓蜜蜂多經過幾次花期,而且固定地點的花源不多,不像西蜂經常搬家去的蜜源地,花源很多,一個花期就能夠產出大量的蜂蜜,所以正常在世面上買蜂蜜基本不要相信那是一年取一次的,量太少太少了,親朋好友都不夠,怎麼可能還流通於市場,所以能夠買到天然高濃度的西蜂蜜已經算是很好的了
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10 # 梅里賞金獵人
一年一取的土蜂蜜有,而且風調雨順的年份,一些地方產量還不小甚至還形成滯銷,大部分在春季4-5月,秋季9-11月取蜂巢蜜一次。
這類土蜂蜜多數產出於深山區,得是養殖義大利蜂無法接近的地域,否則會兩者會發生戰爭,土蜂一般打不過義大利蜂,被團滅是早晚的事,兩者蜜源區幾乎不重疊,所以蜜的品質有本質區別。
一般一年取一次的土法土蜂蜜幾乎具備優質蜂蜜的所有特質,大大超越成熟蜜範疇,進入特種頂級蜂蜜行列,專業來看,純種的野山花土法土蜂蜜幾乎可以折服任何一個蜂蜜愛好者,品質對多數純蜂蜜都是碾壓級別
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土蜂蜜一年取一次是真的的嗎?我們說的土蜂蜜一年取一次應該是屬於野生蜂蜜(中華蜂),並不是人工養殖管理的蜂蜜。這種蜂蜜基本都是沒有人工干擾(只提供一個圓木桶,讓蜜蜂自然生存)。蜜蜂在自然環境中繁殖生長,所以說,這種蜂蜜數量是很少的,一年最多也只能產幾斤蜂蜜,因為這種自然的環境下,蜜蜂一年只能取一次蜂蜜。我們判斷蜂蜜的質量好壞並不能按取蜂蜜的時間長久來判斷。首先我們要知道,現在市場上的蜂蜜一般有二種,一種是意蜂蜜(一種引進國外的優質蜂種),另一種就是中華蜂蜜(農村一般叫土蜂蜜)。其實市場上大多都是意蜂蜜,中蜂蜜是比較少的,因為意蜂產量大,適合專業的蜂農養殖,意蜂養殖需要追花奪粉,到處追尋蜜源。如果是天氣不錯,有不錯的蜜源,加上有專業的養殖技術,意蜂一群蜜蜂一年可以收上百斤蜂蜜。我們的中蜂蜜只適合農村定點養殖(可以小型轉場),在同環境下,中蜂產量是比意蜂低很多的,正常情況一年也就二十到三十斤左右蜂蜜。其實不管是意蜂蜜或中蜂蜜,只要有優質的蜜源(植物蜜源),蜜源無汙染,我們養殖蜂蜜在流蜜期取成熟的蜂蜜(有的蜂蜜沒有成熟封蓋,這種蜂蜜質量低)。這樣的蜂蜜都是好蜂蜜,屬於成熟蜂蜜,營養價值高,並不是說時間越久,取蜂蜜越好,只要蜂蜜自然封蓋,搖出來的蜂蜜質量是最好的。