除了遺傳和環境因素之外，患癌症主要還與蔬菜水果吃的不夠、主食吃的太過精細（缺乏粗雜糧）、紅肉和加工肉製品吃的過多、糖鹽酒攝入過多等膳食因素密切相關，想找抗癌飲食的清單，也主要就從以上幾個角度入手。
首先是蔬菜水果要多，爭取頓頓有蔬菜，天天有水果，蔬菜水果富含的膳食纖維，也是植物活性成分和維生素C的最主要食物來源，這些成分都是對癌症預防有幫助的，研究也發現，多吃蔬菜水果，對結直腸癌、肺癌和胃癌都有不錯的預防作用，尤其是各種十字花科類蔬菜（如西蘭花、油菜和甘藍等）和其他深色蔬菜(如各種綠葉菜和紅黃色蔬菜)，預防癌症的作用要更好一些。
其次是主食要增加粗雜糧比例，目前華人多數家庭的主食，還是以白饅頭、白米飯和白麵條為主，粗雜糧攝入明顯不足，研究發現，主食增加粗雜糧比例，可以降低結腸癌風險，並有利於體重控制，對其他多種癌症也有間接的預防作用（因為肥胖可以增加多種癌症的風險）。
還有肉類，想預防癌症，應該增加魚蝦和去皮禽肉的比例，而豬牛羊等紅肉，和火腿、燻肉、培根等加工肉製品，則會增加結直腸癌、胃癌和食管癌等多種癌症的風險（豬牛羊肉等瘦肉，平均每天50g之內，還是可以的）。但現在華人多數就是豬牛羊肉（尤其是豬肉）吃的太多，而比較健康的魚蝦和禽肉則吃的太少，因此購物清單裡，應該增加一些魚蝦和去皮禽肉。當然，大豆製品也是很好的優質蛋白來源，經常吃一些豆腐、豆漿、豆皮等大豆製品，對預防女性乳腺癌也是幫助的。
最後是減少糖、鹽和酒精的攝入，這三類食物一直都被認為是不利於健康，華人又普遍攝入超標的食物，目前的研究看，這些食物攝入太多，也與癌症風險的增加密切相關。應該養成少吃甜食甜飲料的習慣，清淡低鹽飲食，酒也要戒掉，或儘量少喝。如果愛吃甜，購物清單可以買點代糖（如木糖醇），烹調時用來替代普通的食糖。而購物清單裡的鹽，則可以首選低鈉鹽，有利於減少鈉的攝入，對血壓控制和胃癌預防，可能都是有益的。
除了遺傳和環境因素之外，患癌症主要還與蔬菜水果吃的不夠、主食吃的太過精細（缺乏粗雜糧）、紅肉和加工肉製品吃的過多、糖鹽酒攝入過多等膳食因素密切相關，想找抗癌飲食的清單，也主要就從以上幾個角度入手。
首先是蔬菜水果要多，爭取頓頓有蔬菜，天天有水果，蔬菜水果富含的膳食纖維，也是植物活性成分和維生素C的最主要食物來源，這些成分都是對癌症預防有幫助的，研究也發現，多吃蔬菜水果，對結直腸癌、肺癌和胃癌都有不錯的預防作用，尤其是各種十字花科類蔬菜（如西蘭花、油菜和甘藍等）和其他深色蔬菜(如各種綠葉菜和紅黃色蔬菜)，預防癌症的作用要更好一些。
其次是主食要增加粗雜糧比例，目前華人多數家庭的主食，還是以白饅頭、白米飯和白麵條為主，粗雜糧攝入明顯不足，研究發現，主食增加粗雜糧比例，可以降低結腸癌風險，並有利於體重控制，對其他多種癌症也有間接的預防作用（因為肥胖可以增加多種癌症的風險）。
還有肉類，想預防癌症，應該增加魚蝦和去皮禽肉的比例，而豬牛羊等紅肉，和火腿、燻肉、培根等加工肉製品，則會增加結直腸癌、胃癌和食管癌等多種癌症的風險（豬牛羊肉等瘦肉，平均每天50g之內，還是可以的）。但現在華人多數就是豬牛羊肉（尤其是豬肉）吃的太多，而比較健康的魚蝦和禽肉則吃的太少，因此購物清單裡，應該增加一些魚蝦和去皮禽肉。當然，大豆製品也是很好的優質蛋白來源，經常吃一些豆腐、豆漿、豆皮等大豆製品，對預防女性乳腺癌也是幫助的。
最後是減少糖、鹽和酒精的攝入，這三類食物一直都被認為是不利於健康，華人又普遍攝入超標的食物，目前的研究看，這些食物攝入太多，也與癌症風險的增加密切相關。應該養成少吃甜食甜飲料的習慣，清淡低鹽飲食，酒也要戒掉，或儘量少喝。如果愛吃甜，購物清單可以買點代糖（如木糖醇），烹調時用來替代普通的食糖。而購物清單裡的鹽，則可以首選低鈉鹽，有利於減少鈉的攝入，對血壓控制和胃癌預防，可能都是有益的。