那是因為需要吃樹皮的時候，必定是饑荒年代，屍橫遍野，就算是吃樹皮死了，也不會被認為是因為樹皮，而因為吃樹皮撐下來了，則有發言權。所以這個問題出發點就有問題了

這個問題我也問過我媽，她說我們這些人身在福中不知福。

以前鬧饑荒啥都沒有得吃，只能啃樹皮啃草根啃野草野菜，一碗米飯都只能在做夢的時候吃到，不像現在這樣，天天有大米飯可以吃，那時候的人啊，啃樹皮啃草根，啃野草野菜很多人吃了營養不良還是小事，最要命的是吃了水腫，沒多久就死了，能活下來的要麼身體底子好，要麼就是命不該絕。

那麼現在營養不良死掉的人有多少？能跟以前的人相比嗎？肯定比不了。

對於你的問題，我想，一是人的心理因素，二是經常俄夜，三是現在人沒有過去人吃得苦，什麼叫營養不良，過去稻殼我都吃過。

不一樣，以前啃樹皮有能活下來的，但是更多的是死掉的，但是死掉的那些人不會告訴你他們是死於重度營養不良，這就是倖存者偏差。因為死掉的都不會在說話啦！

現在吃的差一些容易營養不良，這個是標準不一樣，我們這些人的兒時記憶最深刻的就是飢餓，那時候大人也沒辦法一年就分那麼點糧食，瓜菜半年量也是常態，晚上餓的大人只能告訴你睡吧，睡著了就不餓啦！

那時候是絕對的熱量攝入不足的問題，因為人體活動每日所需要的能量，超過70%都來自於糖，小麥，玉米，紅薯，水稻，那時候能有這些數量稍微多一些就足夠活下來啦，其它營養成分的缺乏跟能量的缺乏比起來微不足道，解放前人均壽命只有四十歲左右，很多人死於飢餓和營養不良 。

而現在的營養不良，則是建立在熱量過剩的基礎上，營養不均衡而已。現在大多數華人面臨的是熱量過剩，營養不均衡，體能下降，可是人均壽命已經從解放前的人均四十歲到了今天的七十歲，其中最主要的就是食物充足啦，醫療進步啦！好的生活習慣養成啦！