1. Gallery Seescape and SS1254372 Cafe

　　營業時間：週二至週日 8:00-20:00 地址: 22/1 Nimmanhemin Road|Soi 17, Suthep,Chiang Mai

　　一見鍾情的店，集咖啡、餐室、藝廊和手作店於一體，cafe這邊的舊木暖色調和植物的原始色彩相搭，外觀的圓窗可愛得像霍位元人的洞穴，內外的桌子都是磁磚拼貼，70年代的復古感很濃烈。

　　馬沙文咖哩牛肉三明治

　　點了馬沙文咖哩牛肉三明治。用馬沙文咖哩燉煮的牛肉，賣相橙紅，甜中帶辣，香料的味道比較重，除了月桂葉，還加了八角，因為土豆吸收了部分湯汁，鎖在牛肉裡的味道就不會太鹹。重點表揚全麥麵包了，烘烤得那麼完美，酥而不幹，用來蘸食湯汁又把美味提升了一個level。

　　營業時間：週一至週日（週二休息）8:30- 16:00 地址：Nimmana Haeminda Rd Lane 17, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

　　小小一家，餐桌只有一張長桌和小方桌。木製的zakka風格和店家的棉麻著裝讓人以為來到了日本的家庭烘焙店，讓人安心。兩位年輕女店家負責麵包（最右姑娘超級美少女），男店家負責飲品。

　　現點現做，光是塗抹黃油的過程就很誘人。

　　招牌是天然葡萄酵母發酵烘製吐司三明治，先選擇麵包，再選擇不同topping，我加了兩個topping:煙燻三文魚和番茄芝麻菜。厚片吐司烘烤，混合羅勒葉的黃油在溫熱的麵包上融化，大片的三文魚疊得厚厚一層，新鮮的有機芝麻菜讓三明治風味十足，能讓人咀嚼上癮。

　　三文魚疊很厚

　　曾經只在像《麵包和湯和貓咪好天氣》這樣的治癒系日劇中感受到一種平靜似水，卻絕不怠慢每一天的生活態度，今天在flour flour，又油然而生這種熟悉的感覺，大家專注於手頭一件小事，也能時常說說笑笑，幸福或許就是這麼簡單。

　　營業時間: 週一至週六: 8:00-22:00 / 週日:10:00 - 19:00 地址：Suan Dok Rd, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

　　清邁大學的學生是這裡的常客，店開到晚上十點，有自習室一樣的橫桌，為了晚上來學習的人，還特地裝了檯燈，相信即使畢業後，這家咖啡也一定是學生們美好的回憶之一。

　　醫學院的學生

　　老闆娘很隨和，英文日文都說得很好，在她的推薦下點了泰式經典咖啡，自家烘焙的本地咖啡豆和煉乳的搭配，滿當當一杯，很解暑。除咖啡外的紅茶、抹茶飲品也很不錯，特別推薦的是用whipping cream和紅豆泥做topping的抹茶拿鐵。

　　泰式冰咖

　　除了泰北的咖啡豆，還能買到日本的咖啡豆和紅茶，一包blue bottle的折後只要60泰銖。

　　營業時間：週一至週六7:00-17:00 地址：4/3 Suthep Rd, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

　　離我住的民宿隔一條巷子，在suan dok醫院對面的停車場一側小路往裡走，就能看見這家最多容納10人的小小咖啡店。

　　我一直對鄰近居民區的“社群咖啡店”很有好感，中午到店，門口剛好坐著店家的朋友彈吉他唱歌，客人與店家熟識，互相打趣得氛圍自然感染到新的客人，坐在店裡莫名就想插上幾句話。10年前咖啡店在清邁剛盛行起來，店主就開始以開自己的咖啡店為目標，努力學習咖啡和烘焙，在多家咖啡店修行後，終於在3年前擁有了自己的小店。

　　因為附近是清邁大學醫學及護理部，中午很多“準醫生”穿著白大褂在這午休，或者外帶咖啡，忍不住感慨青春。

　　cappucino只要40泰銖，口感溫和，即使不習慣咖啡的人也能喝

　　營業時間：週一至週日（週二休息）8:00 - 16:00 地址：Chang Phueak, Mueang Chiang Mai,Chiang Mai

　　如果追求一種安靜舒心的氛圍，離Maya步行5分鐘距離，隱藏在Green hill的Cottontree Cafe絕對是不錯的選擇。倉庫改建的咖啡店，一進門感受到的開放感，瞬間讓人平靜。極高的天頂，白牆、木頭、鐵搭配得沒有一絲多餘，人與人之間的空氣都在最恰當的距離流通。

　　可頌三明治和豆奶拿鐵

　　店主曾在Akha Ama學習過，烘焙豆子都親力親為，咖啡味道清爽偏酸，幾乎沒有苦味，麵包甜點種類少但全部Homemade，法棍、可頌可以搭配不同內陷。推薦可頌三明治，重新烘烤後的外皮溫熱酥脆，無論搭配果醬還是滑蛋都是完美。

　　營業時間：週二至週五 10:00-18:00 / 週六日：11:00-18:00 地址：Khang Ruan Jum Rd, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

　　這是一家膠片衝掃室和咖啡廳結合的商店，咖啡廳寬敞簡潔，下午暖風揚起紗簾，Sunny透白和煦，沒有客人，一切都那麼平靜。

　　衝掃是主業，內部空間理所當然更大，櫃子和展示臺擺著很多古董祿萊雙反相機和黑白相片。

　　店裡只有兩人，外面沒有客人就會進來處理照片，一位在底片室，一位處理其他事宜整理。普通膠捲沖洗110泰銖，衝掃210泰銖，大概需要4天時間，另外櫃子裡還有各類黑白彩負膠捲出售。

　　剛給我衝完咖啡的店員，又進入底片處理室繼續工作。這個空間是開放式的，底片後期處理的步驟一目瞭然，櫃子裡滿當當衝好的底片，對於不瞭解膠片的人，也是一種吸引力吧。

　　營業時間：週一至週五 8:00 -22:00 / 雙休日：8:00 - 18:00 地址：175/12, Rachadamnoen Road, Amphoe Muang, Chiang Mai

　　總有一種咖啡廳，會讓人進門就產生一種回家的感覺，my secret cafe in town就屬於這型別。隱藏在Wat Thung Yu寺附近的巷弄，鬧中取靜，粉色民宿下薄荷綠的咖啡廳被綠植環繞，綠色牆面用銅製的畫裝飾，透過巨大的玻璃窗門，能看到很多客人在看書工作。

　　客人基本都在看書工作

　　二樓是一個小畫廊，不定期舉辦畫展、攝影展和陶器展。

　　poppyseed 檸檬蛋糕 個人感覺偏幹了

　　老闆娘曾在愛爾蘭學習過廚藝，所以來店內的白人非常多，選單上的選擇也多種多樣。沙拉、三明治、意麵、泰式料理，一日三餐都可以很好解決，和朋友一起的話可以點一份Bruschetta分享：蒜蓉法棍上放上烤過的甜椒和茄子，再混合番茄香草羊乳酪，口感非常絕妙！下午想吃甜食推薦點現烤華夫餅或者招牌胡蘿蔔蛋糕。（那天下午去沒有了 哭）

　　營業時間：每天8:30 - 21:00 地址：7 Rachadamnone Road Soi 5, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

　　如果你是一個對咖啡和食物品質要求極高的人，那 farm story house 絕對不會讓你失望，因為老闆夫婦就是親自傳播這種飲食理念，已經4年了。二人為了發展有機農業，四年前特意從曼谷搬到清邁，如今終於讓這座城裡的居民和遊客都有機會嘗一嘗親手種的稻米了。

　　老闆很認真在衝咖啡（此處感謝安德森供圖）

　　咖啡主要提供兩種：泰式單品和有機咖啡，客人可以選擇輕度、中度、深度烘培。為了直接傳遞出咖啡豆都的品質，老闆極度專注，一絲不苟得衝每一杯。如果有自己的口味偏好，可以跟老闆聊一聊，他會推薦合適的豆子，像小夥伴愛好果酸味重的，老闆就推薦了mae hong son出產的豆子，水洗中度烘焙，非常適合炎熱的夏天。

　　除了咖啡，farm story house的泰北咖哩和雞肉套餐飯也非常推薦，米是自家種的玄米，雞肉剔除了脂肪多的部分，米飯上很特別得蓋了納豆泥，實在是味覺上的新體驗。

　　手作有機咖啡蜂蜜肥皂

　　咖啡豆很值得入手，老闆娘親手製作的含咖啡和蜂蜜的肥皂，擺在門口的手作雜貨，不妨也留意看看。

　　營業時間：每天 6:30 - 20:00 地址：11/4 Soi6 Moon muang Rd. Muang Chiangmai Chiang Mai

　　隨意晃盪路過的家庭麵包店，或許就因為它樸素的名字（被白鹿原支配的恐懼），吸引了我，卻沒想到真變成了我在古城裡的大驚喜。一進門，Da阿姨就迎上來，微胖的身材，笑容可掬，心想經這樣一位溫和之人的雙手烤出的麵包，怎麼可能會不好吃呢。

　　想吃最新鮮的麵包，最好上午早點來，剛出爐的麵包會一排排擺在桌面，大約有10多種：可頌、肉桂卷、吐司、瑪芬，其中可頌最受歡迎，外酥內軟，而全麥可頌植物纖維豐富，很有嚼勁，最受白人喜歡。在店裡吃的話，pancake和french toast 都超級棒，外觀普通但就是家庭的味道和份量讓人滿足。

　　靠進門玻璃的一側櫃子放著餅乾，除了最基礎的cookies, 順應健康無糖飲食的潮流，也推出了不加砂糖的餅乾。再往裡走的櫃子放著許多有機和為low GI 飲食主義者提供的調味品，冰櫃裡有售自家做的無糖酸奶和涼茶，水果再加10泰銖可以混酸奶打成果汁。

　　營業時間：週五至週二 10:30 - 17:30 地址：8/ NHA Wat Kaet 1 Alley, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

　　嚴重懷疑這是一家被施了魔法的甜品店，夜晚降臨，一切都像格林童話那樣，在森林迷你的木屋裡，動物們開始為晚上甜蜜的派對忙碌，小狐狸小松鼠戴著廚師帽做餡餅，小兔子在不停攪動越來越粘稠的果醬，等到太陽出現，動物們消失不見，取而代之的是滿滿一片，穿插在鮮花枝葉中的“甜蜜饋贈”。

　　場景實在太夢幻，眼前像加了濾鏡一般，每一樣甜品看上去都那麼美味，檸檬撻泛著亮光，熱餐包蓬鬆滾圓可愛得像個胖小子。

　　超厚實的南瓜派

　　招牌有三樣：核桃肉桂卷，雙重巧克力布朗尼，日式舒芙蕾芝士蛋糕。布朗尼非常濃郁，但為了中和可可的苦味加了很多糖，口中能感受到砂糖的顆粒感；核桃肉桂卷的核桃非常好吃，留到第二天也很香酥，作為典型的美式麵包，自然肉桂糖又放了很多，甜度偏高。

　　不過在清邁這麼長時間，對於泰華人嗜甜的問題早已習慣，吃甜品不就是要吃一個“甜”嘛，這麼森林綠的麵包店，我當然是選擇原諒了。

我就說一個吧，是這次去清邁喝下午茶的兩個地方之一。

其實在網上也算是有點名氣的了，但是和寧曼路那一圈的網紅店人氣還是不能比。

這家環境是真的好，我願意帶朋友再去。

要注意的就是，週三不營業啊！早上11點開門，晚上七點關門，6:15是最後的下單時間！

跟著定位到路口，是家酒店，酒店門口的服務生會指引你繼續網巷子裡走，最裡面就是這家環境超好的下午茶店。都是在外面的座位，有的在廊裡面，有的靠河邊。

我們選的靠河的座位，因為想著要待一下午，也就直接點了雙人份的下午茶套餐，加服務費在一起200+吧，忘了具體數額了。

超級悠閒，看看湄南河，老姐去拍拍小花園，一個下午聽著歌，吹著風，吃著甜點就過去了。

兩個女生點雙人份下午茶吃不掉的，挺大的量，我們就當晚餐上半場也解決了。

至於東西有多好吃，也沒有太驚豔，點的一個冰咖啡很不錯，老姐的果茶也不錯。下午茶上來以後把容易風乾的先吃掉，不然等到最後吃就硬了。

我們去的時候是潑水節期間，但是也沒見店裡有多擠，也沒見什麼華人。本地人、南韓人還有就是我們，太慶幸了。

建議選個炎熱的下午，把原本酒店吹空調的時間放到這裡，舒舒服服的等到太陽下山再撤。

相信我，你會喜歡這家店的。

清邁真的是一個特別適合傳送休閒放鬆的地方，是文藝青年和眾多小清新的最愛。確實，這裡生活節奏緩慢，消費便宜，適合長待。我在清邁也旅居了很長時間，逛過很多咖啡館，現在我就自己的品味，給大家推薦五家。

1，Retro8to Lab

Retro8to Lab以“手工專業咖啡”而聞名，雖然這裡的咖啡比大部分地方都高，但仍然吸引了眾多的咖啡愛好者前來品嚐，足見這裡咖啡的純正好喝。雖然現在它已經在清邁開了第二家店鋪，但每天到來的人仍有很多，服務員都快忙不過來。

地址：Address: 14 Nimmanhaemin Soi 3, Suthep, Chiang Mai

2，Mao Coffee

這家咖啡店周圍綠樹成蔭，環境很清幽，特別適合幾個朋友要好好談事情的情況。這裡的咖啡你可以根據自己的需要來調製。咖啡、牛奶、酒精和各種飲料都分別盛放在不同的器皿裡。

地址： 谷歌地圖搜尋店名，直接能查到

3，Doppio Ristr8to

很多人都說這家咖啡店是整個清邁最好的一家，其老闆在澳洲工作生活了多年，在那裡學會了拿鐵咖啡的製作手藝，還贏得了很多獎項。他把這門手藝帶回了清邁。這家位於清邁的咖啡店比較小，有很多矮桌，總是坐滿了人。屋內裝有空調，屋外也有不少座位。這不是一家可以慢慢品嚐咖啡的咖啡店，很多人只是到此來點一杯咖啡，拍張照片，迅速喝光，然後走人。

地址：15/3 Nimmanhaemin Road, Chiang Mai

4，Bays Café Chiang Mai

這家咖啡館附屬於一家名為Food4Thought的餐廳，這裡沒有咖啡機，只有滴漏式的咖啡裝置。你可以觀看咖啡師慢慢地衝泡咖啡。這家店有一個大的露天花園區域，你還可以到屋頂和室內區域就坐。

地址：15/5 Moo 1, Soi Sudjai, off Canal road, Chang Phuak

5，Akha Ama Café

這家咖啡店很舒適，它位於清邁老城北部的Santitham區。你可以選擇坐在有空調的室內，也可以到綠樹成蔭的室外就坐。Akha Ama的創始人和大部分員工都非常精通咖啡，所以你不大可能會對這裡的咖啡口味感到失望。事實上，創始人Lee Ayu和這家店在整個泰國都非常有名，每天慕名而來的人都有很多。

地址：9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Road, Soi 3 Chang Phuak