一：東北地區：

吊爐餅

雞蛋糕

薩其瑪

二： 黑龍江

哈爾濱紅腸

秋林大面包

黃米切糕

三： 吉林

大涼糕

玻璃葉餅

豆包（黏豆包）

煎餅盒子

延吉冷麵

打糕

北韓鹹菜

李連貴燻肉大餅

四： 遼寧

老邊餃子

馬燒麥

李連貴燻肉大餅

瀋陽西塔冷麵

瀋陽回頭

四川麻辣燙（瀋陽小吃）

白肉血腸

五： 華北地區

（華北主要以麵食為特點）

打滷麵

麵疙瘩湯

貓耳朵

餄餎

鍋貼

油炸糕

麻團

切糕

豆沙包

牛肉燒餅

褡褳火燒

白水羊頭

排叉

糖火燒

六： 北京

燒麥

爆肚

炸醬麵

焦圈

炒肝兒

豆汁兒

麻豆腐

蒜茸泥腸

慄羊羹

炸灌腸

糖耳朵

驢打滾

豌豆黃

艾窩窩

栗子面窩頭

芸豆卷兒

螺螄轉兒

滷煮火燒

肉末燒餅

門釘肉餅

茶湯

果子乾兒

乳酪兒

酸梅湯

炒紅果

京糕

杏仁豆腐

臭豆腐（又名“青方”）

果脯

冰糖葫蘆

炒麻豆腐

糊塌子

牛舌餅

七： 天津

十八街麻花

狗不理包子

耳朵眼炸糕

鍋巴菜

麵茶

麻醬燒餅

果仁張花生米

煎餅果子

涼果

八： 河北地區：

驢肉火燒

棋子燒餅

麻糖

花生酥

炒餅（燜餅）

九： 河南

合記燴麵

第一樓小籠包

葛記燜餅

悶黃魚

炒涼粉

粉漿麵條

洛陽水席

炸油饅頭

炸菜角

逍遙鎮胡辣湯

面託

雞蛋灌餅

十： 山西

刀削麵

莜麵窩窩

剔尖

黃米麵炸糕

聞喜煮餅

烙餅

餅子

撥爛子

揪片子

餄餎

[編輯]山東

煎餅

油鏇

煙臺燜子

把子肉

甜沫

燻豆腐

甏肉乾飯

魚鍋片片

十一：西北地區：

（西北小吃以牛羊肉為主）

泡饃

涼皮

白水羊頭

雜碎湯

[編輯]內蒙古

酸奶子

烏里磨

十二： 關中

灌湯包子

蕎麵餄餎

葫蘆頭

烤肉

臘牛羊肉

臘汁肉夾饃

岐山臊子面

柿子糊塌

柿子餅

水盆

鍋盔

甑糕

石子饃

金線油塔

餃子宴(餃子)

醪糟

黃桂稠酒

漿水面

粉魚

辣子蒜羊血

麻食

肉丸糊辣湯

洋芋攪團

十三： 陝北

洋芋擦擦

碗砣

抿節

錢錢飯

陝北苦菜

甘泉豆腐

滷煮驢板腸

十四： 陝南

菜豆腐

漢中米皮

西鄉牛肉乾

商芝肉

核桃餅

黑米酒

十五： 甘肅

狼牙蜜

蘭州拉麵

灰豆子

荷葉餅

杏皮水

搓魚面

天水涼粉

千層牛肉餅

鎮原糖油餅

高三醬肉

漿水面

油炒粉

高擔釀皮

炒炮

羊肉墊卷子

三套車

小飯

十六： 寧夏

饊子

燕面揉揉

炒糊餑

燴羊雜碎

蓋碗茶

油香

十七： 青海

甜醅

麥索兒

狗澆尿

十八： 新疆

羊肉串

手抓飯

烤包子

饢

拉條子

烤全羊

燻馬肉

油沓子

羊蹄子

羊肺

清燉羊肉

新疆沙灣大盤雞

那仁

炒麵

黃面

十九： 上海

小籠饅頭如：南翔小籠

青團

包子

涼麵

拌麵

湯麵

蜜汁烤麩

粽子

小餛飩

大餛飩

雞鴨血湯

生煎饅頭

鍋貼

棗泥拉糕

燻青豆

筍絲黃豆

大餅

蘿蔔絲餅

油條

油炸臭豆腐

油墩子

餈飯糕

蓋澆飯

餈飯糰

二十： 江蘇

蟹黃湯包

小籠饅頭

鴨血粉絲湯

梅花糕

豬油糖年糕

棗泥麻餅

滷汁豆腐乾

糖炒栗子

二十一： 浙江

杭州糖桂花

杭州龍井綠茶

杭州蔥包燴兒

杭州油墩兒

杭州定勝糕

杭州片兒川面

杭州拌川

杭州西湖藕粉

杭州貓耳朵

杭州蝦肉小籠包

杭白菊

紹興臭豆腐

紹興黴乾菜

紹興加飯酒

寧波湯糰

湖州大餛飩

嘉興肉粽

蝦爆鱔背面

溫州魚丸

千張包子

二十二： 安徽

歙縣豆腐腦髓

歙縣毛豆腐

歙縣石頭餜

徽州狀元飯

無為送灶粑粑

五城茶幹

一品玉帶糕

油炸臭豆腐

固鎮油茶

二十三： 湖北

熱乾麵（以武漢蔡林記最有名）

面窩

苕面窩

糯米包油條

湯粉

豆沙餈粑

掉渣燒餅

福慶和牛肉米粉

四季美湯包

煨湯

鴨頸

汪玉霞月餅

豆皮（以老通城最為有名）

洪山菜薹

菜薹炒臘肉

孝感麻糖

孝感米酒

黃石港餅

雲片糕

烘糕

麻烘糕

苕片

沔陽三蒸

粉蒸肉

糊米酒

皮條鱔魚

紅豆沙

瓦罐雞湯

綠豆糕

芝麻糕

五芳齋湯圓

二十四： 湖南

津市牛肉粉

火宮殿臭豆腐

口味（小龍）蝦

常德米粉

洪江鴨血粑

紅燒豬腳

荷蘭粉

二十五： 江西

小炒魚

二十六： 福建

閩南餈團

魚丸

肉燕

炒麵

拌麵

扁肉

撈化

二十七： 廣東

拉腸

蝦餃

燒賣

幹蒸

鳳爪

蛋撻

煎堆

油角

炸大腸

糖冬瓜

糖蓮藕

糖芋條

老婆餅

雞仔餅

盲公餅

雙皮奶

姜撞奶

艇仔粥

及第粥

潮州魚蛋粉

汕頭牛肉丸

牛腩

牛雜

沙河粉

陳村粉

幹炒牛河

東莞米粉

燒鵝

燒肉

叉燒

豉油雞

鹽焗雞

蔥頭雞

潮州粉果

白雲豬手

白雲鳳爪

豬腳姜

紅雞蛋

二十八： 香港

雲吞麵

蛋撻

波羅油

絲襪奶茶(飲品)

鴛鴦 (飲品)

檸檬可樂

檸檬咖啡

煎釀三寶

格仔餅

老婆餅

炸兩

雞蛋仔

魚蛋

碗仔翅

車仔麵

蝦餃

魚肉燒賣,牛肉燒賣

冰山大火

茶粿

龍鬚糖

糖不甩

啄啄糖

缽仔糕

瑞士雞翼 及 可樂雞翼

二十九： 澳門

葡式蛋撻

豬扒包

紐結糖

三十：海南

海南粉

抱羅粉

椰子飯

椰子(米果)

竹筒飯

雞藤粑仔

千孔糕

海南燕(米果)

三十一：廣西

桂林米粉

梧州龜苓膏

玉林牛巴

三十二：雲南

過橋米線

洱塊

菠蘿飯

三十三：貴州

麻糖

臭豆腐

豆腐圓子

南白黃糕粑

老龍眼

豬腿肉粉

脆哨粉

碗耳糕

怪滷

鴨溪涼粉

戀愛豆腐

洋芋粑粑

雞蛋糕

辣雞粉

豆腐腦

豆花面

羊肉粉

劉二媽米皮

燒烤

豌豆糯米稀飯

牛肉粉

腸旺面

絲娃娃

米粉

豆腐果

米豆腐

三十四：四川

麻辣燙

擔擔麵

龍抄手

鍾水餃

賴湯圓

三大炮

韓包子

酸辣豆花

富順豆花

夫妻肺片

川北涼粉

冰粉

三合泥

燈影牛肉

珍珠元子

麻婆豆腐

葉兒粑

雞絲涼麵

蛋烘糕

甜水麵

燙麵油糕

樟茶鴨

八寶黑米粥

蓮茸層層酥

鍋魁

棒棒雞

酸辣湯

酸辣粉

肥腸粉

陳年糟蛋

玻璃燒賣

二姐兔丁

宜賓燃面

樂山甜皮鴨

三十五：西藏

酥油茶

酥油糌粑

三十六： 中國臺灣地區：

臺中太陽餅

筒仔米糕

珍珠奶茶

泡沫紅茶

豬血糕

淡水鐵蛋

淡水黑豆漿

淡水阿給

臺南擔仔麵

肉圓

新竹貢丸

新竹黑貓包

蝦仁煎

蚵仔煎

蚵仔麵線

蝦卷

鹽酥雞

澎湖黑糖糕

鹹餅

基隆天婦羅

基隆鼎邊趖

嘉義火雞肉飯

萬巒豬腳

里港餛飩

豬腳

嘉義方塊酥

深坑臭豆腐

白玉涼瓜汁

安平豆花

安平蝦卷

檸檬愛玉

炸雞排

切仔面

度小月

東山鴨頭

胡椒餅

大腸包小腸

糯米腸

大餅包小餅

藥燉土蝨

魚丸

花枝丸

米粉炒

米粉湯

麻豆碗粿

新營豆菜面

肉羹

花枝羹

蝦仁羹

羊肉羹

鱔魚意麵

刈包

紅燒鰻

魯肉飯

一口香腸

黑輪

營養三明治

奶油螃蟹

泡泡冰

潤餅卷

蚌面

蚵嗲

內灣野薑花粽

內灣山藥菜包

客家擂茶

板條

麻糬

蔥抓餅

魯味

關西仙草凍

燒仙草

1、酸辣粉

2、過橋米線

3、雲南傣味舂雞腳

4、網紅冰粉

5、傷心涼粉

6、肉夾饃

7、俄羅斯大餅

8、麻圓

爆款小吃有哪些？

首先爆款是怎麼定義的呢？爆款就是大街小巷賣的很火爆各種小吃，隔一條街就有一家店，甚至好幾家店同款小吃，這就叫爆款小吃。

我在山東濟南上的大學。待過好幾年，對山東人的喜好也算有一點了解吧。

首先我覺得第一款爆款就是把子肉，畢竟這是濟南的特色美食小吃，基本上一條街就有好幾家把子肉店鋪。說實話把子肉吃著口感確實不錯，連我這不吃肥肉的人，也忍不住吃上好幾塊兒，肥而不膩，香糯軟口。

其次就是黃燜雞米飯，雖然我知道黃燜雞米飯不是山東濟南的特產美食，但濟南人民對於黃燜雞的熱愛從店鋪的數量上就可以看出，一條街望去，十家飯館有六家都是黃燜雞米飯。還有重慶雞公煲（真實感受）

還有就是街頭小吃，山東雜糧煎餅果子，這個也是山東特色小吃。

現在在鄭州居住了，鄭州和濟南對比也是有所區別的，

串串香這個小吃，基本上就是隔幾步就有一家串串香，鄭州人民也是非常喜愛的，不管是街邊小攤，還是店鋪裡邊，晚上只要去吃，基本上都是人滿為患，並且成本很低，可以說是非常暴利了。

早餐，要數胡辣湯配油條最有特色了。也絕對是爆款，身為鄭州人，幾天不吃就渾身難受。

還有什麼臭豆腐，烤麵筋，雞蛋灌餅，五香燒餅，餅夾菜，特別是滷肉，鄭州人也是非常愛吃的，跟山東濟南的把子肉有得一拼，滷豬頭肉下酒，滷肉下飯。這些美食小吃也算是有特色了。

一方水土養一方人，每個地域的飲食不一樣，所衍生的美食小吃也有所不同，至於爆款小吃還是要看當地人的鐘愛程度。