凡事要一分為二，客觀，公正對待市場出售的菜品。

第二點，種菜不易，容易受蟲害，菌害，打藥治蟲是正常的管理方法。

人，不也在患病，吃藥打針嗎。

有些農藥是有殘留，毒副之害，但只要施藥合理，科學，拉大疏菜上市採摘期，毒副之害幾乎不存在。

第三點，現下政府對菜藍子這塊抓得嚴，抓得細，農超，菜市有一系列安檢，抽樣檢查機制。

由上，市場上疏菜不能吃，你讓城裡人吃什麼，去吃西北風，去吃樹葉，草坪嗎。

我認為現在市場上賣的菜肯定不能生吃。因為，絕大部分的蔬菜因為蟲子愛吃，而且蟲子咬過的菜都會有小洞洞，影響觀感，所以萊農會在種植之前就會撒一些預防蟲子的農藥。而且如果發現在生長的過程中有蟲子出現也會噴撒農藥的，雖然是低毒的菜用農藥，但是可能會有農藥殘留。因此，蔬菜一般煮熟了再吃更好。

有些人內行，在炒菜之前用清水浸泡十分鐘左右再上鍋炒熟，這樣就會安全些。誰都想買一些安全的蔬菜，誰都想吃一些安全的蔬菜。所以，新鮮蔬菜最好用清水浸泡一下為好。

另外，在選擇生吃的蔬菜之前要有區別，像原來的西紅柿、黃瓜、菜瓜可以生吃的品種也要通過清水浸泡十分鐘以上，是可以吃的；

其次，葉子菜以內的最好不要生吃，像竹葉菜，莧菜，白菜，韭菜等就不要生吃了，因為，它們的農藥殘留可能會多一些，所以，生吃蔬菜一定要慎重。

綜上，蔬菜最好不要生吃，煮熟了再吃會更安全一些！

答：你懷疑市場上買的蔬菜不能生吃的原因是什麼？是有農藥？是用化肥喂的？還是有毒？

（一）農藥，現在國家對農藥管控的非常嚴格，殘留期長的劇毒農藥，經銷商都不敢賣，發現一處，就會罰他個傾家蕩產，所以，我認為我們農民，如今用的農藥都是安全的，買回的瓜果蔬菜，用自來水多衝洗幾遍，生吃是沒問題的。

（二）化肥。我們承認現在，農民種地都用化肥，但是，現在的化肥，和以前的化肥比較，是不一樣的，以前農民用的化肥，都是化學工業，生產的純氮，純磷，純鉀，生產岀來的瓜果蔬菜不好吃，又苦又澀又騷。

現在農民用的化肥，都是化肥廠家按照什麼作物，需要什麼元素經過試驗後，按照比例配比好後，再生產的。比喻：小麥，有小麥專用肥，蘋果有蘋果專用肥，蔬菜有各種蔬菜專用肥，因此，農民用這些肥料，種岀來的農產品，從品質上比以前好吃多了，都是付合國家，無公害標準的，所以，從農產品，品質這個角度說，瓜果蔬菜，生吃也沒有大問題。

（三）有毒。以上我說過，國家對有毒農藥，控制的非常嚴格，農民現用的農藥，大部分是殘留期短的農藥，和生物環保農藥，如：阿維菌素，各種菊脂類農藥等，特別是阿維菌素殺蟲劑，殺蟲效果非常好，它是環保農藥，即是人吃了都沒有問題。

總之，我認現在國家非常，重視農產品質量，非常重視農藥種子化肥的嚴格化管理，我認為現在的農產品，比以前安全多了。

肯定可以。

我是一個在夏天最白吃涼拌菜的人，就是不經過炒或者是開水焯就開始涼拌的，尤其是黃瓜，西紅柿，苦瓜，辣椒都是生吃，沒有出現過任何問題。

現在的菜農也是嚴格按照生產的原則來進行種植蔬菜的，儘量都是降低農藥的殘留，就像前段時間我去拍菜花的圖片時菜農告訴我後期根本不噴灑農藥，放心食用。

菜農也希望菜品的口感品質越來越好，不會像一些人說的那樣，不打藥的菜自己吃的，統一管理保證質量。

菜農在前期管理中都是很重要的，預防和防治很到位，所以說一些可以生吃的蔬菜你儘管放心食用，我認為是沒有問題的，因為我經常是生吃。

這張照片是我在拍素材的時候留下來的，兩口子在管理菜花，她告訴我現在種菜的年輕人不是很多，因為收益不是很高，都出去打工了，她今年的收益不是很好的原因是西葫蘆被凍傷了，影響了收成，菜花還可以，就是比往年都是減產的，也是她告訴我如何管理菜花，在後期的生長中是不噴灑農藥的，來自菜農的心聲，所以大家儘管放心食用。

市場的菜肯定不能生吃。我家在農村，自己家有菜園子，種了好多菜，綠葉菜菜葉上會有很多小孔，那是蟲子吃的。但你不要覺得噁心，洗洗就沒事了，而且施肥是天然肥不是化肥。

再說說市裡買的菜吧，你見過到蟲眼兒的嘛，那樣賣相不好沒人會買。

但請想想，蟲子都不敢吃是因為什麼呢？有人會反駁是大棚裡種的菜，你只要不跟外邊完全隔絕（土還連著呢），蟲子就有可乘之機。

菜市場的生菜當然是可以吃的，質量都是信的過的，可以正常吃，不用擔心。農民做的菜會新鮮點，還有就是他們種的菜比較好吃，跟超市買的菜比起來味道好點

大家好，我是小旭 一名vlog領域的自媒體者。

菜市場的生菜當然是可以吃的，質量都是信的過的，可以正常吃，不用擔心

蔬菜所含營養素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的儲存。但是，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。

西紅柿生菜

可以

看你吃的下不咯黃瓜、西紅柿胡蘿蔔可以生吃，別的得弄弄不是什麼蔬菜都可以生吃的

也要看是什麼菜了,

有很多蔬菜是不能生吃的

像西紅柿,生菜,黃瓜就可以生吃了要看哪些了，黃瓜，西紅柿都算蔬菜，當然可以了。

但是親們，疫情期間買的菜儘量不要生吃，蔬菜，肉類應該炒熟吃，水果的話要儘量削皮，處理過後也要及時洗手。

不是所有的菜可以生吃的，可以選擇性的生吃

生吃的蔬菜是在確保安全的前提下才可以生吃的，特別是在夏天，象黃瓜、生菜、西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、都是可以生吃的蔬菜，這是因為他們本身草酸含量比較少，生吃時不會丟失蔬菜的營養成分。

有些蔬菜本身就有濃烈的香味、和蟲子不喜歡的辛辣味，還有一些蔬菜，只是在幼苗的時候，打過一些預防菜蛾的殺蟲劑，如：香菜、茼蒿、生菜、大蒜、絲瓜、南瓜等等。還有胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆都生長在土壤裡不易著蟲，所以就很少用農藥了。

買回來的蔬菜不要切了之後再清洗，先用流水清洗2~4遍，然後在淡鹽水中浸泡一個小時，製作前再用清水沖洗乾淨。用鹼水浸泡，用開水泡，也是有效的方法之一，再就是家庭必備的一些清冼粉和果蔬清冼劑了，大家按照說明書來使用就比較安全了，

我的回答：完全可以！

這個問題不夠嚴謹。我們平時吃的菜就只有兩類：熟菜和涼拌菜。很多涼拌菜就是生吃嘛。從市場上買回來的菜種類那麼多，除了不能生吃的比如肉類、山藥、西蘭花、薺菜、扁豆等豆角等，其他的都能生吃。只不過多了一個程式，認真洗一洗，仍然是生吃啊，而且像黃瓜、生菜、苦菊等生吃口味更佳。

果蔬上的農藥殘留可以分為兩類，一類是附著在果蔬表面的，一類是內吸式，已經滲透進果蔬表皮，像蘋果，梨的話直接去皮清洗食用就可以啦。

1.自來水，這是常見的清洗方式，但是隻能祛除部分農藥殘留，所以用自來水清洗不如用溫水浸泡清洗。

2.加鹽清洗，用鹽水清洗水果是非常好的方式，比如新鮮的櫻桃，楊梅，檸檬都可以放入鹽水中浸泡清洗，但是鹽水對綠葉磊的蔬菜沒有太大的用處。

3.加醋或小蘇打(鹼)，水中加入醋或者是小蘇打能去除果蔬上的農殘，尤其是加小蘇打效果最佳，一般加入水量的10％效果最好。

4.專門洗果蔬的洗潔劑，現在超市有專門用來洗果蔬用的洗潔劑，如果擔心上面的方法麻煩，直接用這個就好啦。

我家就是農村的，記得我們這裡在種植蔬菜的時候，多是需要打農藥的，因為蔬菜要是自然生長的話，就會出現很多蟲子，而蔬菜一但不好看了，你還會購買嗎，我估計不會吧，畢竟不少人在購買蔬菜的時候，

多是專找品相好的購買，所以菜農為了自己的利益著想，也要防止蔬菜生蟲了，而且蔬菜這種東西，能生吃的本來就少，在我印象中，好像就生菜可以生吃一點，至於其它的蔬菜多不行，

二是乾淨程度也有點問題，所以為了自己著想，還是烹飪好了再吃，有的人說了，現在不是有無公害蔬菜嗎，那麼這些無公害蔬菜可以生吃嗎，我的答案還是一樣不行，因為不管是無公害蔬菜

既然價格比較貴了，你捨得購買回來生吃嗎，我估計不會吧，所以我們在處理蔬菜的時候，最好辦法就是烹飪好了再吃，要是實在不想烹飪，也可以直接水煮，然後涼拌來吃

我認為可以生吃，但是要處理乾淨才能吃。

記得我小的時候，媽媽經常給我們吃生菜，涼調生茄子，生洋蔥，生蓮花白，生蘿蔔……舅舅家門口有條河，經常有流水，舅舅就種了好多菜，舅舅給我摘個黃瓜洗都不洗，也沒事的，我記得我還偷著吃了許多豇豆也沒事，那時候種菜就不打藥，再說農村娃，大人也沒哪些條件講究衛生，感覺已經有了抗菌的能力。

現在可不一樣了，別說城裡人，就是我們農村講究衛生基本上人人都能做到，飯前洗手，吃水果生吃菜都要洗淨，再者現在的蔬菜水果都要打藥，不知怎麼的現在的蟲子這麼多，如果不打藥菜就被蟲子吃光了。所以說在菜市場買的菜拿回來一定要洗淨，我一般拿回來的蔬菜水果，吃的時候都要用蘇打水泡上十分鐘，讓後再用清水沖洗乾淨，空幹水分然後再生吃。

現在人們都講究衛生了，對細菌的抵抗能力也就小了，還是不要隨便生吃的為好，最好的辦法用開水煮熟吃。

做為東北人到了夏天就喜歡吃一口【蘸醬菜】，像黃瓜、生菜、苦菊、小蔥這些可以直接生食的菜。家裡的餐桌上幾乎天天都能看見，而且也是我每天去菜市場必買的菜。

能啊，肯定能啊。市場上很多生菜都是可以吃的。如胡蘿蔔，白菜，洋蔥。反正很多生菜都是可以吃的。不過不是所有生菜都可以吃哦，提醒大家一句，不要亂吃自己不知道的東西哦！

有些可以，但是也要好好清洗，因為現在的青菜人們需求量太大了，一些催熟劑，殺蟲劑，都是大量殘留的。還是清洗幹在煮熟吃放心。

現在市場上買的菜能生吃嗎？

不知題主想生吃什麼“菜”？想生吃，當然是能夠生著就吃的菜了，能夠生吃的菜當然能生吃！

“菜”應該也就是蔬菜！當然，這蔬菜有很多種是可以生吃的，也是有很多種是不可以生吃的！也就是說，不可生吃的菜生吃起來是不好吃的。就看你想生吃什麼“菜”了！

土豆南瓜、冬瓜茄子、絲瓜青菜，筍瓜毛豆等蔬菜，生吃就怎麼行了，但要是你想生吃也是沒有關係的，只是個人喜好而已。

所以，現在市場上買的菜能生吃！只要你想生吃，洗洗乾淨就可以生吃了！！

市場買的菜不能生吃，因為現在的蔬菜都打了很多農藥，蔬菜上面有許多農藥殘留，有的還有寄生蟲，最好是買回去多清洗幾遍，做熟了吃才放心