1:將買回來的金針菇，用刀切掉泥土帶根的部分

2:用手將兩把金針菇，掰成一個個小部分，然後放在盆中洗淨。

3:將洗好的金針菇瀝乾水份後，放在菜籃子中備用。

4:用電飯鍋將水燒熱，待水燒開後，及時放入金針菇煮2分鐘。

5:將事先切好瘦肉片，迅速倒入鍋中。

6:將瘦肉片和金針菇，用勺子攪拌均勻，然後煮3分鐘。7:加入適量食鹽，雞精，香油，然後撒入少許蔥花，攪拌均勻，便可出鍋啦！

步驟 1豬肉洗淨切絲放入湯鍋內，加入適量的米酒、澱粉、鹽拌勻，倒入2L的水，放入薑片大火煮開轉小火燉1小時步驟 2山藥洗淨去皮切成丁，香菜洗淨切碎、金針菇切成小段備用步驟 3把切好的山藥丁、金針菇放入燉了一小時的湯鍋裡至煮熟，加鹽和雞精，撒上香菜末即可出鍋

金針菇、山藥和泥鰍都是營養的食材，很多人喜歡用來燉湯喝，而且烹飪方法也簡單，在家就能做出好喝的金針菇山藥泥鰍湯　食材準備

　做法步驟

　1.姜蒜切粒，山藥切片

　2.金針菇洗淨備用。

　3.雞蛋打散備

　4.泥鰍洗去泡沫。

　5.泥鰍加料酒生抽鹽，放入姜蒜，加入適量的清水煮開。

　　6.加入金針菇煮開。

　　7.待金 針菇快熟時時加入山藥片。

　　8.待山藥熟後，最後加入打散的雞蛋即可。

　　9.很鮮美的湯哦!