酸奶，是牛奶經過乳酸菌發酵而成。含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。有滋潤面板、補鈣補磷，潤腸通便降血脂；對於氣血不足、營養不良、腸燥便秘、脂肪肝、癌症、面板乾燥有療效。

1.潤腸通便

酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，對便秘有緩解作用。

2.緩解痘痘

酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排洩，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。

3.補鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 在晚上血液中的鈣質比較低，容易引起骨鈣質的流失，建議在睡前飲用酸奶，補充鈣質，效果更好。

4.降血脂

膽固醇是人體血液中是必不可少的，但是現在人的生活得到了改善，它的量多了，這是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。 酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

5.美容養顏

酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮。 酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

6.增強免疫力

乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

營養價值

酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各種營養素的利用率得以提高。除保留鮮牛奶的全部營養成分外，乳酸菌產生人體營養必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。另外酸奶中還含鈣、雙歧桿菌等。

酸奶中含有大量乳酸，它能夠抑制和殺死胃腸道里的腐敗細菌。

你好，酸奶是一種營養非常豐富的食物，尤其在飯後喝一些酸奶，不僅能夠促進腸蠕動，同時還能夠修復腸胃道粘膜；

其次經常喝酸奶能夠降低膽固醇和血脂，同時還可以促進體內的新陳代謝，從而能增強體質提高免疫力。

喝酸奶的好處有很多，老楊這裡說三點。

1.喝酸奶能夠緩解乳糖不耐。新鮮的酸奶中有乳糖活性酶，促進乳糖分解，從而緩解乳糖不耐。

2.喝酸奶有益降低膽固醇，酸奶中含有大量的乳酸菌，經常飲用能夠降低膽固醇，從而預防老年人心血管疾病。

3酸奶預防便秘和細菌性腹瀉。酸奶產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，抑制癌細胞增殖。

酸奶是由牛奶做成的，具有牛奶的某些營養價值

首先，高鈣，對於兒童鈣可以幫助長身體，對於減肥人士，鈣可以幫助排出脂肪，對於老人鈣有益於防止骨質增生，起到保健作用

第二，高蛋白，補充營養，幫助減肥

另外，酸奶還有一些自己的獨特優點

他有許多益生菌，幫助改善腸道菌群，幫助排便，有利於排毒和減肥

至於酸奶怎麼買怎麼喝

您買酸奶的時候需要看配料表，生牛乳要排在第一位，否則只是乳飲

第二儘量和裸酸奶，更有利益於健康，減肥改善腸道，更加有效果

酸奶富含蛋白質、鈣和有助於保持消化道健康的活性好細菌。酸奶的健康益處包括預防高血壓、幫助消化、調節膽固醇水平、防止酵母感染、增強免疫系統以及降低糖尿病和結直腸癌的風險。此外，它有助於強化牙齒，預防骨質疏鬆症，改善面板和頭髮健康。

酸奶中的活微生物，也稱為有益細菌或益生菌，發酵牛奶中的天然乳糖或糖。這產生乳酸，使乳蛋白凝結，為酸奶提供質地和獨特的味道。 大多數人喜歡酸奶，因為它富含奶油和營養。酸奶對健康有諸多益處。

1.有助於正確消化

有些酸奶含有益生菌或活菌，要麼在巴氏殺菌後新增，要麼作為發酵劑的一部分新增。食用時，這些可能有助於正確消化。 酸奶中發現的一些益生菌，如乳酸桿菌和雙歧桿菌，已被證明能減輕腸易激綜合徵的症狀。

2.增強免疫系統

酸奶等發酵乳製品中發現的有益細菌可以透過促進消化道中產生細胞因子的細胞來增強腸道粘膜免疫系統。他們還指出"嬰兒期補充益生菌有助於預防兒童期免疫介導的疾病。" 對於那些擔心免疫健康的人來說，酸奶是你飲食中最好的食物之一。研究發現，酸奶”可能是增強老年人細胞免疫某些方面的有效益生菌膳食補充劑。

3.有助於防止酵母感染

患有糖尿病的女性更容易患上陰道酵母菌感染。陰道自然含有平衡的酵母混合物，包括細菌和念珠菌。乳酸菌產生的酸防止酵母過度生長。但是當平衡由於抗生素的使用、免疫系統受損、糖尿病、激素治療或口服避孕藥而被打破時，它會導致酵母感染。 酸奶中的嗜酸乳桿菌透過產生過氧化氫幫助破壞酵母。為了防止酵母感染，建議每天吃酸奶。

4.改善骨骼健康

降低患骨質疏鬆症風險的兩種基本營養是維生素D和鈣。維生素D和鈣不足會增加患骨質疏鬆症的機會。 酸奶含有維生素D和鈣的組合，以及其他促進骨骼健康的必需營養素，如蛋白質、磷、鎂和鉀。 鎂和鈣對保持牙齒和骨骼健康至關重要，可以為患有風溼病、關節炎和骨質疏鬆症的人制作酸奶。鈣的充分攝入也降低了更年期婦女患骨質疏鬆症的風險。

5.增強大腦功能

你的腸道健康會影響你的情緒。研究人員發現，當被引入情緒或壓力情境時，食用益生菌的人通常表現出較少的焦慮和更多的情緒控制。 酸奶每220也含有超過600毫克的鉀，這種礦物質對神經健康和體內平衡液體至關重要。酸奶富含有益細菌，能夠增強認知功能和情緒。它也有助於緩解慢性疼痛和神經紊亂，如阿爾茨海默氏症、帕金森氏症和自閉症。 此外，研究人員指出，吃酸奶是服用抗生素的理想選擇。因為抗生素殺死胃中的有害細菌和有益細菌，所以透過酸奶吃益生菌將是有益的。

6.有益心臟健康

酸奶的脂肪含量是其健康益處經常引起爭議的原因之一。事實上，它主要含有飽和脂肪，只有少量的單不飽和脂肪酸。人們認為飽和脂肪會導致心臟病，但是新的研究表明事實並非如此。然而，低脂和無脂酸奶品種仍然很受歡迎。 沒有明確的證據表明酸奶的脂肪含量對你的心臟有害。研究表明它甚至有利於心臟健康。 一些研究還揭示了酸奶等全脂乳製品中飽和脂肪的攝入會增加有益的膽固醇，這可能會保護心血管健康。在另一個研究研究發現，酸奶的攝入降低了心臟病的總體發病率。

7.幫助治療哮喘症狀

哮喘發生在氣道變窄發炎，導致呼吸困難的時候。這種情況會導致呼吸急促、咳嗽、胸悶和喘息。乳製品經常被認為是哮喘的常見誘因之一，但是沒有科學證據支援這一理論。 哮喘患者可以透過幫助消化健康來提高免疫力。酸奶具有抗炎特性，可能有助於緩解哮喘症狀。其中的有益細菌也降低了身體活動患者遭受攻擊的風險。

8.預防高血壓

已經提到酸奶含有高水平的鉀，這是一種被營養學家和心臟病學家譽為血壓調節器的強有力的礦物質。鉀被認為可以減少鈉的再吸收，並幫助身體清除過量的鈉。鈉被認為是高血壓的罪魁禍首，如果不觀察到，它會導致腎臟問題和高血壓。 鉀還能促進神經系統細胞功能，這對預防高血壓和改善心臟健康至關重要。

9.降低糖尿病風險

發表在《糖尿病》雜誌上的一項新研究發現，每週至少吃四次酸奶可以降低患2型糖尿病的風險。對4000人的飲食進行了11年的觀察，研究人員發現酸奶消費量最高的人患糖尿病的風險比其他人低24%。

10.調節膽固醇水平

許多研究已經觀察到酸奶消費對膽固醇水平的影響。研究發現，經常吃酸奶的人比不吃酸奶的人代謝狀況更好。他們的體重指數、血壓、甘油三酯水平和腰圍都較低。酸奶食用者也顯示出高密度脂蛋白“有益”膽固醇水平較高。 另一個研究還顯示酸奶中的益生菌降低了血液中關鍵的膽固醇攜帶分子，也降低了低密度脂蛋白“壞”膽固醇。

11.更快的鍛鍊恢復

鍛鍊前後吃什麼會影響你的表現、運動和恢復。鍛鍊後，必須補充能量儲備，你的肌肉開始自我修復。根據梅奧診所的說法，酸奶中的營養成分提供了人體能夠吸收的基本蛋白質和碳水化合物，從而更快地修復肌肉。

12.降低結直腸癌的風險

結腸直腸癌又稱腸癌、直腸癌或結腸癌，是任何影響直腸和結腸的癌症。這是女性癌症死亡的第二大原因，也是男性癌症死亡的第三大原因。但是隨著治療方法的改進和篩查技術的進步，這種疾病的死亡率一直在下降。 一項45000人的研究發現，吃酸奶被證明可以保護人們免受結直腸癌的侵襲。研究人員稱，”酸奶的保護作用在整個佇列中都很明顯。“這是因為酸奶中含有健康的細菌，消化道更健康。

13.增加脂肪流失，促進體重管理

減肥 酸奶含有許多可以幫助你控制體重的特性。它富含蛋白質，與鈣一起增加荷爾蒙的產生，降低食慾。研究還發現酸奶的消費與較低的身體脂肪百分比、體重和腰圍有關。 富含鈣的食物已經被證明可以在節食的同時保持新陳代謝，增加身體脂肪分解。這種礦物質還能透過強健骨骼幫助身體保持年輕。

14.滋養頭髮

酸奶具有保溼特性，也有助於保持頭髮強壯健康。它控制頭髮脫落，平息捲曲，並幫助修復受損的頭髮，使其易於管理和柔軟。酸奶還含有抗真菌特性，是治療頭皮屑的絕佳藥物。最重要的是，它透過調節皮脂的產生來平衡頭皮的酸鹼度。

15.有助於改善膚色

那些面部乾燥的人可以每週至少使用一次酸奶面膜來保持水分充足。酸奶還有助於面板變得容光煥發、柔軟，減少細紋和皺紋的出現。它所含的乳酸可以作為去角質劑，去除死皮細胞的最頂層，讓面板更有彈性、更亮。 酸奶含有鋅和乳酸，也有助於治療丘疹和痤瘡。一定要使用純酸奶，而不是甜酸奶。此外，你也可以將其與檸檬汁混合，以減少痤瘡留下的色素沉著和瑕疵。

每天喝酸奶，好處有：一，美容養顏。二，通便。三，祛痘。四，補鈣。五，降低膽固醇。

一，美容養顏，經常喝酸奶，有滋潤面板，補磷補鈣，潤腸通便的作用，對一些平時生活中氣血不足，營養不良，有脂肪肝的人，可以在日常生活中多喝一點酸奶。

二，通便。酸奶之所以有潤腸通便的功效，是因為酸奶中含有豐富的有機酸，這種有機酸可以促進胃酸的分泌，對於食物消化有很大的幫助，同時經常喝酸奶也有潤腸的作用，對於緩解便秘也是比較好。

三，祛痘。酸奶可以緩解痘痘，這是因為酸奶裡面含有豐富的高活性無機礦物質，微量元素鋅，維生素a，以及維生素e的衍生物，這些東西可以幫助人體某些毒素迅速排出體外。

四，補鈣。大家都知道牛奶裡面有很高的鈣，酸奶裡面同樣含有很豐富的鈣，但是酸奶裡面的鈣，通常會與酸奶裡面的乳酸相結合，因為乳酸相結合的鈣，更容易被人體吸收，如降低膽固醇，經常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分，但是生活水平越來越高，所以有很多有高血脂的問題，這就是血液裡面膽固醇含量越來越多，導致血液集密。

酸奶裡面含有三羥酸鉀以及乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。

所以平時生活中，多喝一點酸奶是很有好處的。

喝酸奶有什麼樣的好處？

1.促進消化：酸奶中含有多種酶，這些酶具有促進消化分解的作用，因而可以幫助提高人體的消化功能。2.增強免疫：酸奶營養豐富，其中的蛋白質等有效成分容易被人體吸收，同時乳酸菌在人體當中還能產生一些具有增強免疫功能的物質。3.防癌作用：酸奶的防癌作用在於其能夠抑制腸道當中腐敗菌的生長，進而可抑制體某些有害酶的活性，因而可以減少有毒物質的產生，從而起到防癌的作用。4類人群經常喝酸奶，好處顯而易見

1.愛抽菸的人

抽菸對肺部有損害，這一點相信很多的朋友都清楚，但是戒不了煙又不想它對肺部造成太大的傷害，怎麼辦？

這時候，喝點酸奶，在緩解肺部損傷是有一定的幫助的，因為酸奶中豐富維生素A，對於人體氣管壁有一定的保護作用，可以緩解經常抽菸所致的支氣管炎這類疾病症狀。

2.愛喝酒的人

愛喝酒的人，其胃部都遭受到了一定程度的損傷，而酸奶是一類具有護胃作用的奶製品，研究顯示，酸奶可在胃粘膜表面形成一層保護層，防止酒精對胃壁造成侵蝕作用，因而愛喝酒的人，在喝酒前喝點酸奶，可減少對胃部的損傷。

3.易便秘的人

便秘的問題現如今是很多中老年人經常面臨的問題，這時候經常喝點酸奶，可以幫助促進腸道蠕動，同時還可以補充腸道水分，因而酸奶有潤腸通便的作用，中老年人經常喝點酸奶，便秘的症狀或可緩解。

4.辦公族

對於城市裡的辦公族，每天所面對的就是一臺電腦，而長期在電腦前辦公，會造成眼疲勞等方面的問題，而酸奶作為一類富含維生素A的奶製品，在視力疲勞上還是有著一定的作用，所以，辦公族們日常多喝點酸奶也是有好處的。

酸奶的營養價值高，適宜人群也是比較廣的，但喝酸奶的時候也是要有所禁忌的，比如忌加熱，不宜空腹飲用等，酸奶不宜喝高油脂的食物如香腸臘肉這些加工品同吃。

晚上喝酸奶可以選擇在晚飯後半小時，可以起到促進消化的作用。奶中含有大量的乳酸菌，可以維持腸道內益生菌的平衡，不僅可以促進消化，還可以殺死某些致癌的物質，起到防癌作用。酸奶還可以起到防止便秘的作用。另外酸奶中含有大量的鈣，晚上人體比較容易吸收鈣，所以能起到補充鈣元素的作用。但是腸胃不好的患者要少的飲用，更不要空腹飲用。

拋開劑量談效果純粹就是帥流氓！

酸奶裡富含人體所需的蛋白質，富含維生素 A 和 B 族維生素，富含鈣、鎂、磷、鋅等微量元素，對，沒錯，酸奶裡確實有這些營養物質。

但是僅憑酸奶裡那“點”微量元素，就說酸奶可以減肥，可以長壽，可以美容，你們良心不會痛嗎？

還有說什麼酸奶裡有活的益生菌，能調理腸胃，促進消化吸收，甚至去電視上打廣告忽悠全華人民，還真是趁老百姓不懂收點智商稅。

益生菌是一類對人體有益的活性微生物，它可以調節腸道菌群平衡的功能，對腹瀉、便秘都有調節功能。

但是！益生菌的功效必需透過“連續食用”、“活的”“一定劑量”的“特定菌株”才能實現。

我給你們打個比方，枸杞，大家都知道吧，說什麼吃枸杞可以提高免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射，這是啥？神仙藥嗎？

為了證明自己，我計算過，吃多少枸杞會有效果。這麼說吧，打記事起，一天吃一把，吃個十幾年，你身體絕對槓槓的。這還是在完全被人體吸收的情況下。

現在市面上的大部分酸奶中，其實根本沒有益生菌，它們就是普通酸奶，在加工最後一步來一波巴氏殺菌熱處理，把所有細菌都殺死，要不然還沒等運到商店呢，都臭了。

要我說，喝酸奶最大的好處就是——————好喝。

別想著靠酸奶獲得什麼buff加成，要想調理腸胃，養好自己肚子裡的細菌才是王道。

當然，酸奶也不是那麼平平無奇，至少，它可以讓乳糖不耐人群品嚐一下奶的味道。

酸奶是在消毒鮮奶中接種乳酸桿菌並使其在控制條件下發酵而成的一種乳製品。

牛奶經乳酸菌發酵後，遊離的氨基酸和肽增加，因此更易消化吸收。乳糖少量減少，使乳糖酶活性低（乳糖不耐受）的人易於接受。

酸奶維生素A、Ｂ1、Ｂ2含量與鮮奶含量相似，但葉酸含量卻增加了1倍左右，膽鹼也明顯增加。

此外，酸奶的酸度增加，有利於維生素的保護，乳酸菌進入腸道可抑制一些腐敗菌的生長，調整腸道菌群，防止腐敗胺類對人體的不良作用。

日常在酸奶的選擇上，儘量選擇糖分較低的酸奶，注意包裝上碳水化合物一欄的數字越低越好。碳水化合物這一項包含每百克酸奶中的新增糖，和酸奶自身約3-4克的乳糖（乳糖具體含量因奶源存在差異），所以用碳水化合物中的數字減去3-4克乳糖，得到的就是該酸奶中新增糖的大致含量，新增糖越低的酸奶越好。並注意，蛋白質含量要保證在每百克2.3-2.8克，小於2.3克的都屬於乳飲料，糖分有所增加，營養價值大大降低，不建議食用。