芥菜種植方法：

一、繁殖方法

芥菜有采集野生和人工栽培的兩種繁殖方式。人工栽培有露地栽培和保護地栽培。露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主。從7月下旬～10月可陸續播種，9月中旬～翌年3月收穫結束，但以8月份播種的產量最高。

過早播種，天氣炎熱乾旱，暴雨多，出苗困難，要採用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑膠大棚栽培，提前延後上市，是一種高效的栽培方式。

整地

芥菜種子細小，因此要把土地整平，整細，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般2.5m（連溝）。

播種

播種期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。

播種量：每667平方米，春播為1.5～2千克，夏播為3～4千克，秋播為2～3千克。

播種方法：芥菜都行散播，但力求均勻，播後用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1～2天，將土地澆溼後再整地作畦，如用當年採收新子播種。因種子尚未脫離休眠期，故要放在2～7℃環境（冰箱）中催芽後播種。

二、田間管理

（1）合理施肥。一般秋播後3～4天出苗，春播的6～15天出苗。當幼苗2片真葉時，進行第一次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥於收穫前7～10天進行，以後每收穫一次追肥一次。

（2）適時澆水。芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保溼，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。

（3）及時除草。芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收穫拔除雜草。

三、病蟲防治

霜黴病與蚜蟲是芥菜的主要病蟲害，要採用綜合防治。一是清溝理墒，防止田間積水，及時拔除雜草，使植株通風透光；二是用75%百菌清600倍液或72%克露600～800倍液，噴霧防治霜黴病。蚜蟲防治可用吡蟲林或菊脂類農藥。

資料圖

一、選用良種選用適口性好、品質好、產量高、抗逆性強、耐寒的彩色莧，如紅葉園型的大紅袍、全葉紅等。

二、整地施肥選擇地勢平整、土質肥沃、排灌便捷不易澇的土地、雜草少的地塊，在11月初深耕15釐米―20釐米，聯結深耕每畝施優質腐熟有機肥3000千克，磷酸二銨25千克作基肥。此後做寬1米―1.2米的平畦，畦面整細耬平，上虛下實。

三、 可以11月中下旬即可播種。播前澆足底水，每畝用種3千克―4千克，將種子摻上適量細沙均勻撒播到畦面，用腳踩實或覆蓋一層糞土，再覆蓋地膜。此後用2米長的竹條支高70釐米―80釐米高的小拱棚，並加蓋薄膜。

四、加強管理，出苗前不再澆水，5天―7天即可出苗。子葉出土後，撤除地膜進行第一次除草間苗。長出2片真葉時再進行第二次除草間 苗，並追第一次施肥，通常畝追施氮磷複合肥10千克，隔15天再聯結澆水施第二次肥，畝施複合肥5千克，以後每採收1次，追肥澆水1次，每次每畝 施肥5千克―10千克或施疏落人畜糞尿肥1000千克。翌年3月底，氣溫升高，可撤去小拱棚，加強通風，避免高溫燒苗和防治莧菜白鏽病。

五、適採收莧菜長到4―6片葉，株高10釐米―15釐米即可間大苗上市，同時補種莧菜，這樣可分批採收至6月上旬清茬。留意每次間收都要節制間大留小，留苗均勻，以提高產量。

因莧菜耐熱性較強，是夏秋季節主要種植綠葉菜種類之一，在南方春夏季栽培較普遍，尤其在上海、南京、杭州等地，種植面積較大。

早春莧菜可以利用前茬茄果類作物田間套作，增加效益，莧菜分圓葉和尖葉，一般在日平均氣溫十五六度就可以種植，種植方法一般為撒施為好，密度過大葉片變小，植株細小，也不要過稀，沒產量。莧菜一般不會發生什麼病害，只要水肥充足 就能生長。

品種選擇

莧菜種植要根據不同季節品種的習性與消費習慣採用不同品種，冬季、早春採用抗寒能力強的紅莧菜、花紅品種，其它季節採用抗病蟲害性強的花紅莧菜與全綠莧菜。一般在2月下旬至3月下旬宜選用早熟較耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧等品種，4月上旬至5月下旬宜選紅莧、大紅袍和白米莧、柳葉莧等品種，6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜選用較耐熱的白米莧、柳葉莧、紅莧等品種。

莧菜高產種植技術

栽培時間

莧菜從春到秋無霜期內都可栽培，露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種，而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開始播種，並可提早上市30天左右。除早春栽培外，一般播後35天左右即可上市。

莧菜高產種植技術

播種技術

1、浸種催芽：莧菜種子在涼水中浸種24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗乾淨，撈出瀝淨水分，用透氣性良好的紗布包好，再用溼毛巾覆蓋，放在15～20℃條件下催芽，當有30～50%的種子露白時即可播種。其它季節採用直接播種的方式栽培。

2、整地施肥：莧菜種植宜選擇雜草少的地塊，雖然莧菜對土壤要求不嚴格，但以土壤疏鬆、肥沃、保肥保水效能好的土壤為佳，而且莧菜喜歡偏鹼性的土壤，每畝施入腐熟有機肥5000公斤，25%複合肥50公斤，精耕細作，做成畦寬1～1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15～0.2米的高畦。

3、播種方法：莧菜的種子較小，播種摻些細沙或細土可以使播種均勻，每畝用種量0.25～0.5千克。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保溼，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網。

莧菜高產種植技術

田間管理

1、溫度管理：莧菜在冬季、早春出苗後揭開地膜和覆蓋物，澆水後在大棚內再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時於傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗後，及時加蓋防曬網，採取早蓋晚揭。

2、水分管理：莧菜在冬季、早春要經常保持土壤溼潤，小水勤澆，儘量選擇在晴天上午澆水，並在齊苗後澆施一次0.2%尿素水溶液，以後7～10天追施一次，促進生長。夏季適當加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。

3、合理追肥：莧菜要進行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥，過10～12天追第2次肥，以後每採收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500～2000公斤，加入尿素5～10公斤。

莧菜高產種植技術

病蟲防治

1、莧菜白鏽病：莧菜主要病害是白鏽病，苗期可用75%百菌清可溼性粉劑1000倍液或77%特立克可殺得1500倍液葉噴灑預防，發病初期結合人工摘葉進行藥劑防治，但每次採收後當天不可立即噴藥，以免影響商品質量。

2、莖基腐爛病：實行輪作，在無法實行輪作時收穫後應認真清園，收集病殘物燒燬，隨即翻耕曬土，播前整地時進行土壤消毒(撒毒土或噴淋藥液)。發現病株立即拔除，藥劑可用40%三唑酮多菌靈可溼粉1000倍液。

3、根結線蟲病：重病區收穫後要及時清除病殘體，也可與百合科蔬菜進行輪作或水旱輪作。在播種或定植時溝施或穴施10%力蟎庫顆粒劑，每公頃用藥75千克。在生長期間也可用甲基異柳磷乳劑200倍液灌根1～2次。

大棚莧菜早春栽培技術有哪些？

莧菜，我們當地人稱它為“旱菜”，別名米莧、紅莧菜等，為一年生草本蔬菜。莧菜品種多樣，有綠莧、紫莧、紅莧、彩色莧等。它抗性強，耐高溫高旱，耐高熱高溼，是夏季不可多得的葉類蔬菜。那麼，大棚莧菜早春栽培技術有哪些呢？具體如下：

一：莧菜對環境的要求

【1】溫度的要求 莧菜是喜溫暖溫潤氣候、能耐高溫。在10-12時發芽緩慢，14-16度時發芽較快，22-24發芽最快，但超過36度發芽和出苗都會受到抑制。溫度低於10度或高於38度生長極慢或停止。莧菜不耐低溫，當溫度低過8度就會停止生長，5度時就會全部不能成活。

【2】土壤的要求 莧菜對土壤沒有過多的要求，適應能力較強。死板硬結土質、潮溼土、酸鹼性等土質都適合它生長。但為了高產，選擇土層深厚肥沃、上下通透的半沙壤土為宜。

二：栽培茬口安排

莧菜也屬快生菜，生長期只有30-60天，在無霜期內，可以分期分批播種，陸續收穫。在長江流域一般3-8月都可進行露地播種，供應5月中旬至10月下旬。近年來利用塑膠大棚栽培莧菜，可以提前30-60天上市，已成為“春節”“春淡”市場的暢銷品。

三：大棚莧採早春栽培術

【1】選種

【2】選地、整地

大棚莧菜選擇富含腐質殖較高、土層深厚、肥沃、上下蓬鬆、排溉方便、地勢平坦的地塊種植。把土地深翻深耕，並把雜草清除地面。若莧菜田的雜草較多，對除草和採收極為不利。畝施入高溫發酵的農家肥3000-3500公斤，再把土肥混翻入土，耕耙細碎平整。做平畦種植。

【3】適期播種

大棚種植就是為了獲得更高的經濟價值，可以搶在春節前後幾天採收。一般播種時間為12月下旬至1月上旬。也可以根據當地氣候條件、市場供應模式和莧菜的生長狀況，靈活掌握播種時間及播種量，從而提高更大的經濟效益。播種前要澆足底水。因早春氣候較低，出苗較差，播種量要加大，每畝用種量3-4公斤。播種時要把種子拌在草木灰裡或者細沙裡播種。因為菜莧種子細小，直接撒撒不開，也撒不均勻。播種後覆用細沙覆土0.5釐米左右後，然後覆上地膜或者扣上小拱棚保溫增溼。最後把大棚遮嚴實，嚴防漏氣降低溫度，不利出苗。

【4】田間管理

①溫度管控 大棚早春栽培保溫措施至關重要。因為莧菜是喜溫暖氣候，耐熱耐溼，但是它怕低溫。當溫度在16度以下時，其生長及極緩慢，在20-25時，生長最快，發育最好。所以一定把棚內溫度控制在20-25度，才能保證它發育良好。一般播種15天左右，即可出苗。出苗後及時揭開地膜或撤走小拱棚，使幼苗充分見光。如棚內溫度不能保持在20-25度，要在拱棚上加蓋增溫物，比如草苫或其他能增溫的覆蓋物。

莧採生長前期以增溫保溫為主，在生產後期，由於天氣一天天漸高，棚內溫度上升較快，要注意降溫。如果棚內溫度高過30度時，要開啟棚內拱門進行降溫通風處理。晚上溫度低，要關上拱門，以保證大棚的溫度適應莧菜生長。每天要隨時檢測棚內的溫度，如果溫度高就降溫，低就關拱門增溫，至到採收結束。

②澆水管控 莧採除播種時澆足了底水，出苗後要根據墒情澆水。若遇低溫時切勿澆水，免得引起地溫低，導致幼苗成活不了。當莧採有2片真葉舒展時，要進行間苗，以間密不間稀，間弱不間強為原則。間苗時也同時把地裡的雜草一同除掉。間完苗進行第一次追肥，一般畝撒尿素肥15公斤，複合肥20公斤，撒完肥再給莧菜地潑水，使其一些粘附在植株上的肥料潑掉，免得灼傷植株，即澆足了水也施足了肥料。

③中耕與採收 莧菜的播種量較大，出苗率較密，在採收前雜草不易生長；採收後，苗距已稀，雜草容易生長，因此每次採收時都要跟據田間雜草情況進行除草。當株高12-15釐米，葉片8-9片時可間拔採收，一個星期採收1-2次，採收時挑大株的採收，小的留在地裡等著下次採收。還要把一些擠在一齊的苗採收部分，免得影響下一次的採收質量。一般採收完隨水施尿素肥5公斤提苗。一般從播種到收穫完只有短短的60天時間。採收完及時安排播種其他作物，以增加經濟收入。四：病蟲害防治

莧菜生長期病害較少，偶有猝倒病和白鏽病發生。只要平時做好種子和土壤的滅菌措施，即可很少發病。蟲害也少，幾乎不生什麼病害。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等，為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜。因其營養價值高，可清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀、促進造血而被稱為“長壽菜”。近年隨著人們物質生活的豐富，莧萊的營養價值和食療保健價值逐漸受到大眾青睞，種植莧菜不僅可以滿足當地居民需求，還可以增加農民收入。為此筆者總結了以下早春大棚莧菜栽培技術要點，以供參考。

　　品種選擇

　　莧菜品種可分為圓葉種和尖葉種。尖葉種，如廣州柳葉莧、尖葉紅米莧、尖葉花紅莧等，葉披針形或長卵形，先端尖，生長較快，較早熟，產量較低，品質差，易抽薹開花。在我市大棚套小拱棚早熟栽培宜選用尖葉種，以便提早上市，增加收益。整地施基肥

　　播種的地塊儘量選擇在排灌方便、雜草少的地段。在播種前視地塊土壤肥力情況，結合翻耕土壤畝施用有機肥2000-3000Kg、三元複合肥25Kg，為改善莧菜品質，有機肥避免施用牛糞，三元複合肥儘量施用硫酸鉀型複合肥。土壤翻耕深度在15-20cm，將土塊整細耙勻，土、肥充分混勻後，開溝做高畦，畦寬1.2-1.5m。整地後即覆蓋大棚膜，為提早上市，可在大棚內搭建小拱棚，並覆蓋薄膜預熱。

　　適時播種

　　我市藉助簡易大棚或溫室，可在2月中旬至3月上旬及時播種。以採收嫩葉和幼苗的要採用撒播，由於早春氣溫低、莧菜出苗差，應適當多播一些，每畝用種1-2千克。播種宜選冷尾暖頭天氣進行，在苗床整平基礎上，將種子均勻撒播，並覆蓋厚約0.5釐米的細土，澆透水，畦面覆蓋地膜保溫保溼，然後搭建成小拱棚、覆蓋薄膜保溫。夜溫低時，需在小拱棚上覆蓋草苫、遮陽網或無紡布等保溫材料。

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1:莧菜從春季到秋季都可栽培，春播抽薹開花較晚，品質柔嫩；夏秋較易抽薹開花，品質較差；一般而言氣溫穩定在15℃以上即可播種，露地3~10月均可分期播種，分期收穫。利用設施栽培莧菜主要有三個茬口，早春設施栽培：利用大棚套小拱棚早熟栽培，長江中游地區2月中旬至3月上旬播種，4~5月上市。北方地區日光溫室在2月播種，可在4月上中旬上市。越冬設施栽培：日光溫室在11月中下旬播種，春節前後上市。越冬大棚栽培從11月中旬至12月均可播種，其中以11月下旬播種最佳，採收期可提早至翌年春節。夏季設施栽培：在6月中旬至7月中旬分期播種，生長快採收早，可在8~9月蔬菜淡季供應。

2：栽培技術，整地作畦：播種前，每畝栽培地施用優質腐熟農家肥3000千克以上，過磷酸鈣100千克或磷酸二銨15~20千克，均勻撒市到地面，然後深翻細耙，整平作畦，畦寬1.2米。播種莧菜：多數採取直播，也可移栽。因種子細小，一般採用撒播，用種量11.25~15.00千克/公頃。播種時可將種子摻入適量細沙，均勻撒播到畦面，用腳踩實、鎮壓或覆蓋一層糞土，早春和越冬栽培需覆蓋地膜，以提高地溫。田間管理，早春設施栽培：關鍵技術莧菜早春栽培保溫措施至關重要。從播種到採收棚內溫度要保持在20~25℃，需大棚裡套小棚，特別寒冷時需在小棚上再加蓋一層薄膜或草包等保溫材料。

3:在澆足底水的情況下，出苗前不再澆水;出苗後如遇天氣晴好，結合追肥進行澆水，如遇低溫嚴禁澆水，以免引起死苗。苗全後及時揭地膜並通風。通風方法：先小後大，即先將大棚兩頭開啟，內棚關閉，後揭小棚膜，大棚兩頭關閉。兩種方法交替使用，在不使莧菜受凍的情況下讓其多見光。當溫度穩定在20--25℃時，揭去小拱棚，並同時開啟大棚的兩頭。通風時間是晴天的中午，每次2小時左右。每採收一次，澆一次水追一次肥。越冬設施栽培：關鍵技術冬季播種出苗緩慢，一般需7~10天。在澆足底水的基礎上，出苗前一般不再澆水，種子出苗後及時揭開地膜。

3:密閉小拱棚和大棚，保持水分促進齊苗，以後視氣溫和苗情（如畦面溫度超過30℃）通風換氣。2~3片真葉期追施第一次肥，隔12~15天追施第二次肥，一般畝追施氮磷複合肥10千克，以後每採收一次追肥一次，以追施速效氮肥為主。一般追肥後澆水，使肥料溶解，並注意通風換氣，防止尿素轉化過程中造成燒苗。採用電熱線加溫，水分蒸發量大，要加強水分管理，一般每7天用灑水壺噴一次水，噴透。如有雜草，應及時拔除。越夏設施栽培：關鍵技術經常保持田間溼潤即可。夏播莧菜只需3~6天出苗，出苗後應及時除草，並加強水肥管理，保持土壤溼潤。