首先我們要了解苦瓜有哪些品種。苦瓜的品種有好幾種，主要的品種有長白苦瓜、白苦瓜、滑身苦瓜等，苦瓜喜溫，耐熱不耐寒，喜光不耐陰，喜溼不耐澇，北方大多在夏季種植。 在農村農民們都有自己的菜地，都會種一些家農產品，自給自足，像苦瓜也是一種大眾蔬菜，大部分村民也會選擇種一些，那麼要怎麼樣才能把苦瓜種好呢?其實種植苦瓜也是非常需要技巧的，下面農業知識網小編就來教你如何種好苦瓜。 一、品種選擇 首先我們要了解苦瓜有哪些品種。苦瓜的品種有好幾種，主要的品種有長白苦瓜、白苦瓜、滑身苦瓜等，苦瓜喜溫，耐熱不耐寒，喜光不耐陰，喜溼不耐澇，北方大多在夏季種植。二、苦瓜育苗 苦瓜一般在3月下旬到4月上旬這段時間在保護地育苗，先選好種子，在用溫水浸種24小時，在30℃的條件下催芽2～3天，等到種子露出胚根的時候就可以播種。 三、播種 播種後當苦瓜幼苗長到4～6片真葉的時候，可以在4月下旬到5月上旬進行定植，苦瓜喜肥，在定植前每畝施腐熟的豬糞或者是牛糞大約1300千克左右，耕翻土地把它整平後做畦，畦寬150釐米左右，每畦栽2行，露地定植要在晴暖天氣進行，定植後要澆透水，緩苗後搭架 四、施肥 架形和黃瓜架一樣，苦瓜定植後到結瓜前要保持土壤溼潤，輕施氮肥，結果期時需要大水大肥，以氮肥為主，一般5～7天施肥一次，盛果期後增加施肥1～2次過磷酸鈣，以充分發揮主蔓結果優勢，苦瓜一般在開花2周後就可以採收。 五、苦瓜種植注意事項 大棚栽培一般在2月中下旬育苗，3月中下旬定植，田間的管理方法和露地栽培相同，但是要注意的是側枝過密需要摘除，才有利於透光，夏季時要注意通風，防治病蟲害。 關於苦瓜種植技巧，大家都學會了嗎?如果學會了，也可以分享給身邊的菜農朋友告訴他們如何種好苦瓜。

苦瓜栽培及管理技術

首先把地找出來平整好，因為苦瓜苗怕澇，所以得在地裡開墒，把瓜籽點播在墒上，用薄膜蓋好。接著搭架子，注意不要踩到墒上，以免踩著瓜籽。

瓜秧頂著膜時，用小刀在膜上開個小口，通風兩天後就可以全部放出來了。接著施肥，打尖，瓜苗就慢慢順著杆往上爬，期間要經常去察看，沒爬上去的就把它固定一下，直到爬上架為止。接下來就是打藥水防蟲，也可以噴葉肥，再除去雜草。

等瓜架上鋪滿了瓜騰，下邊也就不會長雜草了，接下來的任務就是準備好錢包，因為要買瓜了。

一、中耕除草

種植苦瓜的重要工作就是中耕和除草，首先把苦瓜子播種上，等到他出苗的時候就可以開始開始中耕了，我們要把土壤耕的鬆軟一點，這樣比較有利於幼苗長出來的時候受到阻礙。等到幼苗出齊的時候進行第一次澆水，澆水之後再進行一次中耕，如果說天氣比較旱我們也要根據情況澆水，第二次中耕是第一次之後的5天后進行的，這樣做可以保護苦瓜根部良好的生長。在中耕的時候要注意深度不能太深，如果深度太深會傷到苦瓜的根部。苦瓜田間除草和中耕一起進行就可以了。

二、搭架整枝

苦瓜的莖曼是會不斷地往上攀爬的，所以在種的時候就要給他搭好架子讓他往上爬，不管搭什麼樣的架子都要把架子搭的非常牢靠，防止它時間長了之後會倒，會影響苦瓜的生長，增加麻煩。在他的幼苗長到18-------2CM的時候我們就要給他引曼， 把苦瓜的苗頭固定在支架上，等他慢慢的長長之後繼續給他固定。苦瓜主要結果是在搭的架子上面，所以苦瓜生長的時候我們要把他下面長得比較旺盛的枝葉打掉，可以增加苦瓜吸收營養量。種植的時候還要注意苦瓜架子上面的通透性，所以可以把不開花的或者沒有長苦瓜多餘的頭打掉。不能讓他影響苦瓜的生長。

三、肥水管理

苦瓜的產量比較大，他並不是結一次果就不接了，他會接多次果，所以他所需要的肥料比較多。所以它生產的兩多不多就看給他上的肥料多不多了。在種植之前先要給他施夠足夠的基肥。在在苦瓜長得時候要看苦瓜長得情況來定給他的施肥量，每次苦瓜開花結果時都要施肥，還有就是每次苦瓜成熟採摘之後進行一次施肥。對於水來說種植苦瓜的天理做好不要有太多的積水，如果有太多的積水會影響苦瓜根部和空氣接觸出現根部腐爛的情況。

四、病害防治

種植苦瓜的病害相對來來講比較多，我們要在種植的時候和採收之後儲藏的時候都要注意有病蟲害的出現，而且對於苦瓜來說一旦被病蟲侵害之後就不用想著賣出去了，肯定是要丟掉的。他有很多的病蟲害，他呢過對病蟲害的各個部位造成傷害，所以我們一定要提前做好預防的工作。

在種植的時候對於摘心摘下來的殘肢和一些落花落果之類的東西要及時的清理出去，定期給苦瓜田園裡面消毒，一方會有小蟲子之類的病害出現，如果發現有發病的地方要及時的把病害部位掐掉，還要看看是為什麼有病，給他進行農藥治療。

首先不管種什麼農作物，都要除草，因為草會吸收了養分，農作物營養不良就不會長了，施肥也沒有用，因為越施肥草長的越好。

種植苦瓜

1、品種選擇 品種的選擇我們可以諮詢種子店老闆或有種植經驗的人，選擇那些耐熱、耐肥、產量高的品種，如綠寶石、青玉苦瓜等等。播種時間一般選擇1~6月皆可。

2、種子催芽 苦瓜種子的種皮較硬，因此在播種前要先進行催芽處理，將種子浸在溫水中，用工具將其表面膠質去除，用乾淨的薄紗布包好，放在清水中浸泡24小時，然後撈出，再用紗布包好，並用薄膜包好浸溼，在28~32℃的環境下進行進保溫催芽，約3~5天左右即可出芽，等芽長至25px時則可以進行育苗。

3、播種育苗　　 播種育苗可採用營養杯育苗。營養杯中裝入營養基質，將催芽成功的種子點播入營養杯中，澆透水，待瓜苗長出5、6片真葉時即可移入花盆中進行各植。

4、移栽　　 苦瓜對於土壤的要求不是很高，但以粘土為最好，這樣可以有效的保持肥力及水力，選擇那較深的花盆，至少30~1000px。將瓜苗帶土移入花盆中，澆透水。

5、日常管理　　 苦瓜的生長期較長，肥量需求大，這期間我們一定要勤施追肥。苗期1~2次，雌花剛開及收瓜前3~7天各施一次，以後每收一次瓜追肥一次。另外，苦瓜喜溼但不耐澇，只要保持土壤表面溼潤即可，在苦瓜苗期及開花結果期需要充足的水分供應。當其長出藤蔓時，要適時的搭架。

6、採收　 當果實果肩瘤狀突起膨大，瘤溝變淺，果實有光澤、瓜頂咀大圓，果色青翠時，要及時的採收。

苦瓜培育方法：

催芽；用50～60℃溫水浸種。待水溫降至室溫後再繼續浸10～12小時；然後再置於25～30℃下催芽，經過約48小時後，即可發芽；種子發芽後，將其播到苗床或育苗缽中，並注意淋水，直至幼苗出土為止。

定植；當幼苗長出3到4片葉片時，進行定植。以行距120～130cm，株距50～60cm定植為宜。

生長管理；苗木成長過程中要進行中耕除草培土，保持土壤水分。當幼苗長到20cm左右時，需進行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和“人”字架2種。

除草；種什麼蔬菜瓜果都需要除草的。

苦瓜結瓜多次，收穫的時間也長，消耗水肥量必然很大。因此，加強肥水管理很重要。

苦瓜病蟲害主要有白粉病、霜黴病、枯萎病、甜菜夜蛾等。要注意選用抗病品種，一定要及時噴藥。

對於苦瓜的種植技術從以下幾點說明

1、選擇品種

苦瓜一般春季在3～4月時種植最好，苦瓜的種子發芽率最高，首先需要選擇表面瘤狀明顯、白皮、長圓錐形的種子進行播種，這樣的種子不僅播種的成活率高，產量也是很高的，屬於優良的苦瓜種子。

2、整地作畦

苦瓜種植需要一年翻耕一次，不過種植時首先需整肥沃疏鬆的土壤，可將田園土中適量新增氮磷鉀肥複合肥，用工具適當的疏鬆一下土壤，最好選擇在避風的地方，這樣種植才能使苦瓜更好的生長。

3、種子播種

其實苦瓜種植技術很簡單，需要將準備好的優良種子放在Sunny下暴曬3小時，在將種子隔30～50cm距離播種，鋪蓋一層2～3cm的泥土，如果冬季時那麼可給其搭棚種植，使種子可以在土壤裡更快的生根發芽。

4、管理工作

一般將苦瓜播種後，需控制澆水施肥，隔5～10天適量澆水即可，種子發芽後在追施氮磷鉀肥複合肥，避免土壤養分不足，還要將溫度維持在28℃，最少不能低於15℃，當幼苗生長到40～50cm需搭架管理，當苦瓜定植開花時可人工異花授粉。

苦瓜的適應性強，喜溫、耐熱、喜、溼潤、怕澇、耐肥。種子發芽的適宜溫度為30～33度，開花結果期生長溫度為20～30度，以25度左右最適宜，30度以上和15度以下對苦瓜的生長結果都不利。

那麼根據以上的情況，所以選擇春播或者是進行營養缽加小拱棚育苗，並採取保溫措施。播種育苗，種子在播種前採用“兩開一涼”的溫水浸種，待冷卻後繼續浸種1～2天，浸後濾出種子放置於30～33度溫度下催芽，出芽後進行播種。

營養缽的營養土配置比例是園土6份，充分腐熟的馬糞、豬糞等4份，混勻後過篩，裝入營養缽擺入苗床，澆透水，等水滲後把已經催好芽的種子平放在營養缽中，然後覆土1.5釐米厚。播種後要經常觀察溫度，對苗床進行保溫，白天和夜晚溫度要合適，苗期一般不澆水，缺水嚴重時可以補充，定植前7天停止澆水，苗齡在30～40天時可以進行定植。

整地施肥，要選擇近幾年未種過苦瓜的地塊，施足有機肥，及時定植，栽完苗後要澆定植水，苦瓜是長蔓蔬菜，採用插高架爬蔓栽培法，在苦瓜生長的前期注意中耕鬆土，後期要注意拔除雜草。

一般情況下定植後5～7天澆緩苗水，蹲苗結束後適當澆水，保持土壤見幹見溼，這是要防止苦瓜徒長，開花坐果期要保持土壤溼潤，一般每隔5～7天澆一次水，苦瓜忌澇，要防止田間長時間積水，即灌即排。

謝謝邀請回答，看到這個提問，我是很樂意回答的，因為我是一個後期半路出家為苦瓜瘋狂的人。以前嘗試了一次苦瓜，覺得苦的難以下嚥，後來在一個炎熱的夏天，絲毫沒有胃口，吃到了苦瓜，頓時覺得脾胃大開，從此，苦瓜成為我的熱愛，而且越苦越喜歡吃。我相信，對於苦瓜這道菜，肯定大家都分為兩面派，一方避而不及，另一方，就比如我，愛得深沉。我這裡就為大家詳解苦瓜的奧秘。

功效：苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物；苦寒，能夠清熱解暑、利咽止痛，還有降糖、降脂、利尿、清熱的作用。

作用：可以醒酒，飲酒過度的時候，可以吃一些苦瓜，來清腸胃解酒。此外，苦瓜是一種很好的減肥食材，在減肥的功效上，它的幫助性很大，每日多吃一些苦瓜，不僅清腸效果好，在促進新陳代謝上，也是有著很大幫助的。苦瓜還含有豐富的維生素，能促進骨骼的生長，對人擁有一個健康身體有很大的幫助。

1.溫度和光照：苦瓜種子的發芽適溫為30-35℃，幼苗期20-25℃，抽蔓和開花結果期20-30℃，切能耐35-40℃的高溫。苦瓜要求有較強的光照強度，光弱易導致落花落果，幼苗期光照差易徒長細弱。

2.水分與土壤：苦瓜喜水而不耐澇，注意不要大水漫灌，雨季及時排水，千萬不要有積水。它對土壤和營養的要求是，土壤要富含有機質，通透性好，生長期可增施磷鉀肥和鈣肥，收穫期追施尿素等氮肥。

烹飪苦瓜時要把苦瓜的瓤去除乾淨。苦瓜清涼解毒，可以和熱量高的肉類一起炒，特別是熱量高的紅肉，比如牛肉，豬肉。

在農村種植苦瓜是很常見的，農民會選擇在早春的時候種植苦瓜這樣苦 瓜的價格也會賣的高，早春栽苦瓜的生長速度快，營養的消耗也是比普 通的苦瓜要多，今天我來分享一下苦瓜種植過程中的技巧和培育，做好 這些結果不會少！

一、整地

苦瓜以春播為宜，一般應該選擇土層深厚、肥力好的地塊播種種植。開春後便開始做排水、灌水溝渠，整地施肥。底肥施足是豐產的保證，所以在做畦前必須施足有機底肥，按每畝撒施農家雜肥4000公斤～5000公斤，撒肥後應進行一次淺耕，使肥與土摻勻，然後做壟或栽培畦。可做成瓜溝、瓜堆、瓜穴，在溝、堆、穴內施期肥；若是接茬地，還留有前茬作物，按苦瓜定植行距的要求留下空行，作好深耕施底肥的準備工作。

二、催芽

苦瓜種植一般在三月中旬左右開始催芽，首先將種子之餘45至50攝氏度溫水中浸泡，冷卻後還要浸種二十四個小時，等其膨脹後再放到三十攝氏度的環境下靜寧縣催芽。

三、溫度

苗床棚內溫度白天保持在30℃左右，夜間不低於15℃。為防止高溫燒苗，中午應適當通風降溫，在移栽定植前7-10天，要控制水分，降低苗床溫度。

四、定植

苗齡在5葉1心時轉大田定植，在事先整好的畦內扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50釐米，每穴施複合肥20克左右，栽一棵營養缽瓜苗。然後點穴澆水，待水把營養缽滲透後封土定植。畝定植1600-1700株。

五、整枝打叉

苦瓜上架以後，主蔓50釐米以下不能留瓜，應把雌花摘掉以利於整體發育。待主蔓繼續伸長，坐稱6-7個瓜以後，留5-6片葉打頂，同時摘除其餘子蔓孫蔓。

五、施肥

苦瓜是一個喜歡溫室的植物，在溫和的天氣中較容易生長，在苦瓜結果 的前期外界的氣溫比較低時，這個時候就需要為它養蔓狀根，增加低含量複合肥，在苦瓜不同的生長階段給予的施肥也是不同的，在結果的時候外界的溫度又有了明顯的變化，變的太熱了苦瓜也是不太適應，就要增加氮素為主的化肥進行施肥。苦瓜採收期長達3個多月，因此要保證水肥供應充足，特別是在6月下旬以後進入盛果期，不能脫水脫肥。如遇乾旱應每7天澆一次水，澆水之前應結合穴施尿素或複合肥每畝7-10公斤;如遇連陰雨，應注意排澇，同時葉面噴施磷酸二氫鉀2至3次。

六、病蟲害防治

苦瓜病主要有炭疽病，多於中後期發生。防治該病應及時摘除殘葉、爛中、病葉。還可用50%託布津800-1000倍液，或用70%的百菌清可溼性粉劑600倍液於發病初期每天噴霧防治;苦瓜蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000-2000倍液，或40%樂果乳油1500倍液葉面噴灑防治。

七、田間管理

苦瓜為長蔓生蔬菜，採取插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕鬆土，後 期要重視拔除雜草。在定植澆過緩苗水之後，待表土稍幹不發粘時進行 第一次中耕，如果遇大風天或土壤過於乾旱，則可重澆一次水後再中耕 。第一次中耕時，要特別注意保苗，鋤瓜苗根部附近宜淺，不能鬆動幼 苗基部，距苗遠的地方可深耕到3釐米-5釐米，行間可更深些，這樣有利 於提高上壤溫度和增加土壤通透性，促進瓜苗根系的發育和瓜蔓的生長 。發現有缺期苗或斷苗時，要及時補栽，以保全苗。 第二次中耕，可在 第一次之後10天-15天進行。如果地幹，可先澆水後中耕，這次中耕要注 意保護新根，宜淺不宜深。以後，當瓜蔓伸長到半米以上時，根系基本 佈滿全行間。再加上畦中已經插了架，就不適宜再進行中耕了。但要注 意及時拔除雜草，防止野草叢生，以改善田間通風透光條件和減輕病蟲 害。

苦瓜的種植其實還是挺簡單的，經過人們長期品種優選，現在的苦瓜適應性還是很強的，所以我們種植管理起來就容易很多。苦瓜種植主要注意苦瓜的培育、苗期、搭棚搭架引蔓期、剪枝、開花期等幾個關鍵時期。

苦瓜喜高溫，喜光，所以在苗期的時候一定要注意溫度和光照的控制，苗期溫度控制在二十八度左右，或者更高一點也行。苗期光照一定要足，它屬於給點Sunny就能燦爛的型別，如果光照不足很容易發生幼苗徒長的現象。

幼苗定植後可以早早的搭架搭棚，由於苦瓜植株可以長蠻大，老衛都會搭一個硬實的棚來滿足它，讓它有施展的足夠空間。在植株長到差不多六七十公分的時候便可以進行引蔓工作，這之後要經常關注苦瓜植株的生長，不定期引蔓分佈植株的走向，保證植株枝幹分佈均勻，透光透氣性好。

在這段時間到開花，還要做一個主要工作，就是給苦瓜剪枝。苦瓜的長勢可以用“任性”來描述，尤其是生長過程中會分出很多側枝，老衛一般是會留下三四個粗壯的枝蔓作為主枝蔓，在剪枝過程中剪去多餘的、瘦弱的、發育不良的、過密的側枝。剪枝要注意防止剪下口處感染。

苦瓜在開花期一個最主要的元素就是要有足夠的光照。有了足夠的光線才能促進花芽分化，提高苦瓜的坐果率，進而提高產量。花生還要增加鉀肥和膦肥的施用