1.大蔥種子發芽始溫為2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽

2.大蔥葉片生長最適溫度為15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分，超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差

3.大蔥可忍受—20℃的低溫， 分蔥和細香蔥性喜冷涼，生長適溫13～20℃，能耐0℃左右低溫，在25℃以上高溫和強光下品質下降，只有春、秋兩季生長和分櫱旺盛

大蔥具有較強的抗寒、耐熱能力，在營養生長期，以涼爽的氣候條件為宜。種子發芽的最低溫度為4～5℃，在13～20℃的適溫條件下發芽迅速，7～10天便可出土。植株生長的適溫為20～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃植株細弱，葉身發黃，還容易發生病害。地上部在10℃的低溫下也不受凍害。幼苗期和蔥白形成期的植株，在土壤和積雪的保護下，可以安全渡過-30℃的嚴寒冬季。因此，在高寒地區，不加覆蓋能安全越冬。大蔥的耐寒能力，取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛鍊或休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以，秋播育苗，掌握播種期非常重要，播種偏早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過遲，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。

大蔥是綠體春化，即達到一定的營養體後，經過一定的低溫條件，透過春化階段，再經過長日照和較高溫度而轉入生殖生長。當幼苗超過4個葉片，經過60～70天的2～5℃的低溫影響，就可以透過春化階段。春天返青後，到定植前，已經滿足了長日照和高溫條件，所以抽薹是難免的。

大蔥生長髮育對溫度有什麼要求?大蔥是具有較強的抗寒、耐熱能力，在營養生長期，以涼爽的氣候條件為宜。種子發芽的最低溫度為4～5℃，在13～20℃的適溫條件下發芽迅速，7～10天便可出土。植株生長的適溫為20～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃植株細弱，葉身發黃，還容易發生病害。地上部在10℃的低溫下也不受凍害。幼苗期和蔥白形成期的植株，在土壤和積雪的保護下，可以安全渡過-30℃的嚴寒冬季。因此，在高寒地區，不加覆蓋能安全越冬。大蔥的耐寒能力，取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛鍊或休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以，秋播育苗，掌握播種期非常重要，播種偏早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過遲，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。大蔥是綠體春化，即達到一定的營養體後，經過一定的低溫條件，透過春化階段，再經過長日照和較高溫度而轉入生殖生長。當幼苗超過4個葉片，經過60～70天的2～5℃的低溫影響，就可以透過春化階段。春天返青後，到定植前，已經滿足了長日照和高溫條件，所以抽薹是難免的。

大蔥對溫度條件有個要求？

大蔥具有較強的耐寒性和耐熱性。營養生長時期，適於涼爽的氣候條件。種子在4~5°的低溫條件下就可發芽，但13~20°的條件發芽迅速，只需7~10天便可出土。發芽溫度最高是40°,再高會使種胚變性壞死。溫度低，發芽遲，秋播過晚或春播過早，常因地溫低發芽緩慢，頂土無力。植株生長適溫為20~25°，低於lO°生長緩慢，高於25C植株細弱，葉身發黃，易發生病害。大蔥在-10°的低溫下不致遭凍害，幼苗期和蔥白形成期的植株,在土壤和積雪的保護下可以安全度過-30°的低溫季節。大蔥的耐寒能力，取決於品種特性和營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力顯著下降，經過低溫鍛鍊或處於休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。

當植株長到一定大小後，經過60~70天2~5°的低溫影響而抽薹開花。在生產中，常因秋播過早，冬前幼苗營養面積過大或肥水管理不當，積累營養物質較多，而發生先期抽薹現象。章丘大蔥以三葉幼苗越冬為適宜苗齡，四葉幼苗越冬會有部分植株發生先期抽薹。而二葉幼苗越冬，由於根系淺，積累營養物質較少,易出現越冬死苗現象。而生產中不可能使幼苗均在三葉越冬，因此，常有少量的植株發生先期抽薹和死苗。

光照：大蔥對光照強度要求不高，對日照時間的長短要求為中性，只要在低溫作用下透過春化，不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。

大蔥在營養生長期間，既抗寒又耐熱。有效生長的溫度範圍為7～35℃。種子在2～3℃溫度下發芽緩慢，在13～20℃溫度下發芽迅速，7～10天即可出土。植株生長的適宜溫度為19～25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃生長不良，植株細弱，葉身發黃，形成的葉和假莖品質差。透過春化的最適溫度為2～7℃。

大蔥的抗寒能力極強，地上部在－10℃的低溫條件下，不受凍害。其抗寒能力取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛鍊或處於休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以秋播育苗，播種宜早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過晚，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。

大蔥葉片比較耐旱，根系喜溼，要求有較高的土壤溼度和較低的空氣溼度。在生長髮育期間對水分的要求並不十分嚴格。但7分不足，植株較小，辛辣味濃；水分過多，易摳根，造成死苗。大蔥不同生育階段對水分要求的特點不同。發芽要求水分較多，只有保持土壤溼潤，才能保證發芽出苗。幼苗生長前期，為防止徒長或秧苗過大，應適當控制澆水，保持畦面見幹見溼。越冬前澆足凍水，保證安全越冬。春天返青後，為促進幼苗生長，要澆好返青水。進入幼苗生長盛期，為加快生長速度，應增加澆水次數和澆水量。定植後的緩苗階段，若土壤水分不足，則緩苗慢；水分過多時易引起爛根、黃葉。此時應以中耕保墒為主，促進根系生長，加速緩苗。蔥白形成期需水量較多，注意保持土壤溼潤，以提高產量和品質。收穫前應減少澆水或不澆水，以提高大蔥的耐貯性。

大蔥在營養生長期間，既抗寒又耐熱。有效生長的溫度範圍為7~35度：。種子在2~3度溫度下發芽緩慢，在13~20度：溫度下發芽迅速,7~10天即可出土。植株生長的適宜溫度為19~25度，低於10度：生長緩慢，高於25度生長不良，植株細弱，葉身發黃，形成的葉和假莖品質差。透過春化的最適溫度為2〜7度。大蔥的抗寒能力極強，地上部在-10度：的低溫條件下，不受凍害。其抗寒能力取決於品種特性和植株營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力低，經過鍛鍊或處於休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。所以秋播育苗，播種宜早，越冬時幼苗較大，抽薹率高；播種過晚，越冬時幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

你好，很榮幸能回答您的問題。

適合春季大蔥生長的溫度為20-25℃。

發芽適溫13-20℃，植株生長適溫20-25℃，低於10℃生長緩慢，高於25℃生長細弱，葉片發黃，易產生病害，35-40℃時處於半休眠狀態，部分外葉枯萎。

大蔥具有抗逆性，既耐寒，又耐熱。雖然溫度在一般情況下對大蔥的生長沒有多大影響，但適宜的溫度條件有利於優質高產。

溫度是大蔥必不可少的影響因素，冷暖氣溫影響下大蔥的產量高較好，有研究發現大蔥是生長在半寒地帶，一般都可以忍受-20攝氏度。有實驗條件證明大蔥而且可以承受-20℃的低溫;而且大蔥在幼苗時期不僅可以再-10℃成活，而且幼苗可以在積雪保護物的作用下可以承受著-30-40℃的低溫，還可以忍受45℃的高溫，可以得出大蔥對溫度的要求還是比較寬鬆的。但是對於較為弱小的大蔥種子來說，溫度最好在15～25℃左右為宜，如果超過這個範疇大蔥會生長緩慢，影響大蔥的生長髮育。

大蔥是非常耐寒和耐高溫的蔬菜品種，長勢比較好的話，涼爽的天氣比較適合。大蔥的種子在4℃—5℃都可以發芽，13℃-20℃種子發芽比較適宜，生長比較迅速，只需要7—10天就可以出土。超過40℃就不易發芽了，溫度過高會使種胚變性壞死。溫度過低的話，會使種子發芽過遲。秋季播種過晚，或者春季播種過早，常因地溫低發芽緩慢，頂土無力。

植株的生長適宜溫度為20℃-25℃，溫度過低的話植株長勢緩慢，溫度過高植株細弱，葉身發黃，易發生病害。

大蔥在-10°的低溫下不致遭凍害，幼苗期和蔥白形成期的植株,在土壤和積雪的保護下可以安全度過-30°的低溫季節。大蔥的耐寒能力，取決於品種特性和營養物質的積累。幼苗過小，耐寒能力顯著下降，經過低溫鍛鍊或處於休眠狀態的植株，耐寒能力顯著提高。

導讀:大蔥屬於兩年生的耐寒蔬菜，耐熱能力較弱，但具有較強的耐寒能力。在我們北方地區，大蔥的幼苗植株都可以在冰天雪地的天氣下露地越冬，不過要想大蔥獲得優質高產，適宜的溫度也是不可或缺的條件之一，因此大蔥在不同的生長階段，對溫度的需求也是不同的。

大蔥整個生長過程按發育週期可區分為，營養生長和生殖生長兩個不同階段，並且這兩個階段又可以細分成7個小生長期，其中，營養生長階段可分為發芽期、幼苗期和蔥白期；生殖生長可分為返青期、抽薹期、開花期和結籽期。下面由我根據大蔥這7個不同生長時期，具體闡述下其在不同生長時期對溫度條件的要求；

1.大蔥種子從開始播種直至長出第一片真葉可稱為發芽期，這個發芽過程種子的萌發主要能量來自種胚內貯藏的養份，所以要求溫度略高，發芽期環境溫度在15-20℃才能使種子迅速出芽。

2.從長出第一片真葉到定植前的這段時間是幼苗期，在幼苗期，植株生長量不大，而且還要防止幼苗生長過快，最主要是積累養分培養狀秒，要求溫度在7-13℃範圍內。

3.發棵生長期也被稱作蔥白形成期，在這個時期也可細分成3個階段，分別為緩苗越夏、蔥白形成和蔥白充實期，並且每個生長階段對溫度都不同。

①緩苗越夏期

這段時間從定植到越夏後的生長速度會很快，通常也是天氣溫度較高的時候，平均氣溫要高於20℃，因此要利用中耕鬆土，來增加透氣性，減緩植株生長不適。

②蔥白形成盛期

這個時期在越夏後，溫度逐漸降低，植株專業為旺盛生長階段，適宜大蔥生長，適溫在13-20℃。

在此時間，已經開始出現霜凍，不需要留種的大蔥大約再過10天左右即可進行採收，適溫在5-6℃。

生長階段代指植株從從抽出花薹到種子成熟階段；

1.返青期

在返青期大蔥植株慢慢會長出花薹，在氣溫達到7℃以上時，大蔥不在分化新葉，開始進行生殖生長。

2.抽薹期

抽薹期代指從花飽露出到開花這個時間，在這個階段大蔥的花薹也是綠色的，有很強的光合作用能力，所以對溫度要求不高，在5℃以上就可以。

3.開花期

大蔥開花期是指從花序出現始花直到花謝的階段，在這個階段對溫度的需求和植株品種有很大關係，不過總體來說溫度適宜在15-20℃之間。

4.種子成熟期

在種子成熟期，溫度越高種子的成熟速度越快，不過這個時期需要的溫度基本與開花期15-20℃接近，但是在種子成熟後期需要溫度稍高高一些。

以上就是我針對大蔥對溫度要求的一點見解，希望對您有幫助！

首先這大蔥按照不同的品種有春種秋收型、春種冬收型、夏秋種春收型和冬種春夏收型。從這4種種植收穫的時間跨度來看，大蒜對於溫度的要求“確實也不怎麼高啊！”對於溫度區間的適應性還很寬泛的，所以在全國很多地區有種植。

單單從題目當中“溫度”這點來看，大蔥是很典型的“耐寒”性農作物，而且很強，屬於“凍不死的小強”。

1、我先來說說我們大西北甘肅農村老家裡面種植大蔥的時間和對溫度的適應情況，我就說說我家的，首先這大蔥在我們那邊必須是移栽的種植方式。

那麼移栽的時間主要集中在農曆的4月份和6至7月份這兩個時間段，至於收穫的時間，單看我家可以跨越到秋冬春三個季節裡面。

2、在我老家裡面，大蔥都是在外面露地種植的，溫度區間可以從夏季的將近30攝氏度左右，到冬季的零下十幾度不等，都是合適的。

3、我家在外面露地種植的大蔥還要進行一個“越冬”，注意是從6至7月份移栽生長後，一直到來年的農曆二月中旬採收賣掉。

4、我甘肅農村老家的大蔥體現在越冬上，可以到哪種程度呢？就是大蔥蔥白到蔥葉交界處這段，裡面凍的全部是冰碴子，那也不會死掉，如果你挖出來移栽到溫室大棚裡面，或者是到了來年開春後把凍死的幹葉子去掉之後，這大蔥有10天的時間就會又能長出來嫩綠的葉子，並且蔥葉和蔥白又會比之前長很多，這就是大蔥頑強的生命力，對於溫度可以說是“刀槍不入”。

5、注意我家的大蔥是種植在北面山上的，注意是甘肅農村冬天的山上，那種冷，是真冷，我在這篇問答裡面會加上我去年冬天在我家蔥地裡面拍的照片，大計可以看出來大蔥對於低溫的適應性“是有多麼的厲害”了。

6、所以說，大蔥在咱們國家品種有很多，種植的地區有很多，幾乎每一個省市都是可以種植的，屬於蔬菜裡面適應範圍最廣泛的了。

大蔥屬於“凍不死的小強”，很是會“裝死”，你看在露地越冬的時候被“凍硬了”，但是開春之後又會活過來。過不上幾天就上市給賣掉了。