種植天麻所需物料有天麻種、蜜環菌種、粗木材、鮮木枝、樹葉、河沙。如果在野外選擇半遮蔭的緩坡地，也可以在室內種植，野外挖斜坡畦，室內用磚或者木板圍成畦池，從下往上依次墊樹葉、粗木材、河沙等營造疏鬆的生長環境。

1、種植材料

在天麻的種植技術裡，平均一平方米需要的物料有：長60cm的粗木棒10根，直徑4～8cm，超過8cm的劈開做兩根使用，新鮮木枝4kg，任何樹的樹葉2公斤，使用之前要將樹葉粉碎或者切成小片，0.25m³河沙、1kg蜜環菌種、0.5kg天麻種。

2、挖建畦地

如果在野外種植天麻，有沙地可節省河沙的成本，在半遮蔭的緩坡地方，最好使用生荒地，如果使用種植過其他農物的土需要翻層30cm，挖深10cm、寬80cm的坑建斜坡畦，畦間距約為40cm，室內可用磚或者木板圍成畦池。

3、栽培種植

從畦池底開始，先鋪5cm厚的樹葉，粗木棒一根接一根，間隔2cm，如有對劈的劈口朝上，填河沙至木材頂端齊平，不能蓋住木棒，灑些水溼潤沙子再鋪一層樹葉蓋住木棒即可。

灑播菌種，菌種間隔6cm，再以10cm的間隔播下天麻，間隔40～50cm放直徑較小的粗木棒，再撒樹葉至木棒齊平，然後鋪上鮮木枝3～5cm高，最後蓋上15cm厚的沙子，不要壓實，少量噴水衝一下沙土。

4、種植管理

最佳生長溫度為10～26℃，一般以自然溫度就行，冬季要蓋一層乾草禦寒，為防止雨水還應蓋一層薄膜，溫度回升到10℃再收起乾草與薄膜，雨水可淋，如下雨時間長需要蓋膜防大水，夏季也要蓋膜防曬，半月時間無雨需要灌溉，9月份控制水分，10月後就可以採收。

天麻可以選擇在秋天11月份或者開春3、4月份種植。天麻又名赤劍、獨搖芝、離母、神草、鬼督郵、自動草等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。最早在漢代已有記載其藥用價值，在《神農本草經》稱之為“治風之神藥”。經過現代對其價值開發利用，其屬於珍貴食藥同源，或者食藥兩用作物，所以，有很大的種植意義。

一、天麻的生長特性。

天麻花期5、6個月，果期7、8個月，蒴果長圓形或者倒卵形，種子成粉末狀。其生長最大的特點，是需要與白蘑科蜜環菌共生。

天麻喜歡涼爽溼潤的環境，耐寒，懼高溫。天麻無根也無葉綠素，依靠共生蜜環菌為其提供養分需求。而蜜環菌是一種兼性真菌，通常寄生或者腐生在老樹幹或者樹根的組織內。在環境7℃左右開始生長，土壤溼度70%左右、溫度20℃能夠正常生長，生長最適宜溫度在20~26℃，28℃以上蜜環菌生長緩慢，32℃以上就會停止生長。在天麻與蜜環菌共生的關係中，蜜環菌菌素會侵入天麻莖塊的表皮組織，菌索頂端會破裂，菌絲浸入天麻表皮皮層薄壁細胞中，將其表皮細胞分解吸收，菌絲繼續向天麻內部組織蔓延。在此過程中，蜜環菌的菌絲反而被天麻消化層的細胞分解吸收掉，供天麻生長。

二、天麻菌種準備。

採摘成熟的天麻蒴果，需要隨採隨播，確保種子活效能力。需要事先準備好的萌發菌、蜜環菌菌材和闊葉樹樹葉，準備一個乾淨的盆或者盤子，將無菌條件下培養的萌發菌菌種撕開，把菌種和蒴果都放在盤子裡，把菌種捏碎，蒴果捏開，輕輕把天麻種子吹散到萌發菌上，多次攪拌使得種子和萌發菌充分接觸。每㎡用萌發菌4、5包，天麻蒴果15~20個。

天麻種子由胚柄細胞、原胚細胞和分生細胞組成。天麻的種子共生萌發菌有石斛小菇、紫萁小菇等，它們以菌絲的形態由胚柄細胞侵入胚，天麻原胚細胞，可以不斷吸收消化侵入的菌獲得養分，逐漸細胞內部充滿了菌絲，最後細胞質、核消失不見，變成菌絲集結的細胞。在此過程中，同時分生細胞會大量分裂，胚不斷長大，天麻的種子發芽，就形成了圓球莖。因此，石斛小菇、紫萁小菇等萌發菌，對天麻種子能夠長成圓球菌至關重要。萌發菌純菌株的分離方法就是組織分離法，純化後就可以得到母種，然後一級一級擴大，就培養成栽培種。

在天麻種子萌發形成營養繁殖莖或者圓球莖後，透過消化吸收侵入蜜環菌絲而獲取養分，才能夠進而形成健壯白麻。由於它們之間的這種共生關係，所以，在栽培天麻過程中，要引入蜜環菌菌種。

三、選地與栽培。

◆選地：根據天麻喜歡的生長條件，選擇土壤，要求疏鬆通透性良好，滲透性強的沙壤土、沙土、壤土，pH5.5~6.8為宜。林下種植，可以選核桃、杉木、光皮樹等人工林，或者自然林地。選擇種植林地有10~20坡度°，半陽半陰，鬱密度在0.7左右為宜。

◆栽培繁殖種麻：選擇11月份或者3、4月份，順著林地高線整地做窖：窖深0.4米，窖地寬0.5米左右，長度根據地勢來定。挖的窯面做平整，撿除土中石塊、雜枝根木等雜物，將選好直徑在5.5㎝左右落葉樹木材，伐斷成38㎝左右長的木段，整齊擺放在挖好的窖溝裡，上面覆蓋一層長滿蜜環菌菌索的菌材，然後再撒一層拌有萌發菌新鮮雜交天麻種子，覆蓋上一層用水浸泡過12~24小時的闊葉樹葉，再加蓋一層直徑4㎝以下的闊葉樹枝條，然後覆蓋14~16㎝的土，表面用落葉雜草覆蓋，栽培方法可單層栽培，也可以多層栽培。

種下5個月以後，就可以收穫一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻。箭麻通常做為商品麻，加工出售，其餘的可以作為栽培用的種麻，也可做無性繁殖的種麻出售。種麻重新種植10個月以後，又可以收穫部分種麻和商品麻。

◆無性繁殖栽培：同樣選擇在11月或者3、4月份，整地做窖和栽培繁殖種麻一樣。窖底土挖松，鋪平一層落葉樹樹葉，把栽培材料和室內培養好蜜環菌材相間排列整齊，菌棒之間相隔5㎝左右，中間填充落葉樹的樹枝和樹葉。然後將種麻靠在菌棒兩頭以及兩側，每個菌棒上面放5~7個種麻，在空穴處斜向擺放栽培材料樹根，然後用土覆蓋，菌棒上面覆蓋2~4㎝的土即可，按照此方法，同窖可以栽培1~3層，栽種完畢，覆蓋15㎝厚土，然後用落葉和雜草覆蓋地面。

四、栽培後的管理工作。

在天麻種植以後，由於其有共生能力，所以不需要施肥，也不需要除草。但是要在種植林地四周建立好圍擋，嚴防人和動物踏踩種植床。乾旱時做好澆水保溼工作，雨水多的時候注意減排工作。管理者要經常檢查栽培的窖面上覆蓋物是否還在，做好及時修復，以免影響窖中天麻生長。

如果發現白蟻或者鼠害時，可以用低毒環保等藥劑，混配炒熟的麥麩，在傍晚十分，放置在栽培床外沿，或者林間安全的地方，對蟻害鼠害進行誘殺。這裡需要注意的是，不能直接將混配好的藥餌撒在栽培床面上，以免下雨造成藥劑滲透，汙染到天麻和菌材，就得不償失。

五、天麻的採收與加工。

◆採收、貯存保鮮：天麻採收最佳時機在11月份左右。採收要小心輕扒栽培床，一層一層來分別處理，小心將天麻取出以後，做好必要的分類。箭麻和大白麻做商品麻，中小白麻和米麻做種麻。商品麻不易貯藏，需要及時做清洗加工處理。種麻需要貯藏在恆溫的地方，控制溫度在0~10℃的無菌房內，可以做一個貯存池床，鋪設一層無菌無汙染的河沙，擺放一層種麻，種麻之間有河沙間隔為宜。保持沙藏的溼度在25%為宜。

◆加工商品麻：採收商品麻以後，儘快洗乾淨，可以切片或者整段蒸煮，根據整塊的大小，大致蒸煮20~30分鐘。把蒸煮後的天麻放在烘乾裝置內烘乾，前期烘乾溫度控制55~65℃，連續烘乾三個半小時左右，後期降低溫度至48℃左右，通風排潮，烘至乾透為止。用環保的真空袋包裝，一定要密封好，放置在低溫乾燥處，才能保持不變質。

天麻可以選擇在秋天11月份或者開春3、4月份種植。天麻又名赤劍、獨搖芝、離母、神草、鬼督郵、自動草等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。最早在漢代已有記載其藥用價值，在《神農本草經》稱之為“治風之神藥”。經過現代對其價值開發利用，其屬於珍貴食藥同源，或者食藥兩用作物，所以，有很大的種植意義。

一、天麻的生長特性。

天麻花期5、6個月，果期7、8個月，蒴果長圓形或者倒卵形，種子成粉末狀。其生長最大的特點，是需要與白蘑科蜜環菌共生。

天麻喜歡涼爽溼潤的環境，耐寒，懼高溫。天麻無根也無葉綠素，依靠共生蜜環菌為其提供養分需求。而蜜環菌是一種兼性真菌，通常寄生或者腐生在老樹幹或者樹根的組織內。在環境7℃左右開始生長，土壤溼度70%左右、溫度20℃能夠正常生長，生長最適宜溫度在20~26℃，28℃以上蜜環菌生長緩慢，32℃以上就會停止生長。在天麻與蜜環菌共生的關係中，蜜環菌菌素會侵入天麻莖塊的表皮組織，菌索頂端會破裂，菌絲浸入天麻表皮皮層薄壁細胞中，將其表皮細胞分解吸收，菌絲繼續向天麻內部組織蔓延。在此過程中，蜜環菌的菌絲反而被天麻消化層的細胞分解吸收掉，供天麻生長。

二、天麻菌種準備。

採摘成熟的天麻蒴果，需要隨採隨播，確保種子活效能力。需要事先準備好的萌發菌、蜜環菌菌材和闊葉樹樹葉，準備一個乾淨的盆或者盤子，將無菌條件下培養的萌發菌菌種撕開，把菌種和蒴果都放在盤子裡，把菌種捏碎，蒴果捏開，輕輕把天麻種子吹散到萌發菌上，多次攪拌使得種子和萌發菌充分接觸。每㎡用萌發菌4、5包，天麻蒴果15~20個。

天麻種子由胚柄細胞、原胚細胞和分生細胞組成。天麻的種子共生萌發菌有石斛小菇、紫萁小菇等，它們以菌絲的形態由胚柄細胞侵入胚，天麻原胚細胞，可以不斷吸收消化侵入的菌獲得養分，逐漸細胞內部充滿了菌絲，最後細胞質、核消失不見，變成菌絲集結的細胞。在此過程中，同時分生細胞會大量分裂，胚不斷長大，天麻的種子發芽，就形成了圓球莖。因此，石斛小菇、紫萁小菇等萌發菌，對天麻種子能夠長成圓球菌至關重要。萌發菌純菌株的分離方法就是組織分離法，純化後就可以得到母種，然後一級一級擴大，就培養成栽培種。

在天麻種子萌發形成營養繁殖莖或者圓球莖後，透過消化吸收侵入蜜環菌絲而獲取養分，才能夠進而形成健壯白麻。由於它們之間的這種共生關係，所以，在栽培天麻過程中，要引入蜜環菌菌種。

三、選地與栽培。

◆選地：根據天麻喜歡的生長條件，選擇土壤，要求疏鬆通透性良好，滲透性強的沙壤土、沙土、壤土，pH5.5~6.8為宜。林下種植，可以選核桃、杉木、光皮樹等人工林，或者自然林地。選擇種植林地有10~20坡度°，半陽半陰，鬱密度在0.7左右為宜。

◆栽培繁殖種麻：選擇11月份或者3、4月份，順著林地高線整地做窖：窖深0.4米，窖地寬0.5米左右，長度根據地勢來定。挖的窯面做平整，撿除土中石塊、雜枝根木等雜物，將選好直徑在5.5㎝左右落葉樹木材，伐斷成38㎝左右長的木段，整齊擺放在挖好的窖溝裡，上面覆蓋一層長滿蜜環菌菌索的菌材，然後再撒一層拌有萌發菌新鮮雜交天麻種子，覆蓋上一層用水浸泡過12~24小時的闊葉樹葉，再加蓋一層直徑4㎝以下的闊葉樹枝條，然後覆蓋14~16㎝的土，表面用落葉雜草覆蓋，栽培方法可單層栽培，也可以多層栽培。

種下5個月以後，就可以收穫一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻。箭麻通常做為商品麻，加工出售，其餘的可以作為栽培用的種麻，也可做無性繁殖的種麻出售。種麻重新種植10個月以後，又可以收穫部分種麻和商品麻。

◆無性繁殖栽培：同樣選擇在11月或者3、4月份，整地做窖和栽培繁殖種麻一樣。窖底土挖松，鋪平一層落葉樹樹葉，把栽培材料和室內培養好蜜環菌材相間排列整齊，菌棒之間相隔5㎝左右，中間填充落葉樹的樹枝和樹葉。然後將種麻靠在菌棒兩頭以及兩側，每個菌棒上面放5~7個種麻，在空穴處斜向擺放栽培材料樹根，然後用土覆蓋，菌棒上面覆蓋2~4㎝的土即可，按照此方法，同窖可以栽培1~3層，栽種完畢，覆蓋15㎝厚土，然後用落葉和雜草覆蓋地面。

四、栽培後的管理工作。

在天麻種植以後，由於其有共生能力，所以不需要施肥，也不需要除草。但是要在種植林地四周建立好圍擋，嚴防人和動物踏踩種植床。乾旱時做好澆水保溼工作，雨水多的時候注意減排工作。管理者要經常檢查栽培的窖面上覆蓋物是否還在，做好及時修復，以免影響窖中天麻生長。

如果發現白蟻或者鼠害時，可以用低毒環保等藥劑，混配炒熟的麥麩，在傍晚十分，放置在栽培床外沿，或者林間安全的地方，對蟻害鼠害進行誘殺。這裡需要注意的是，不能直接將混配好的藥餌撒在栽培床面上，以免下雨造成藥劑滲透，汙染到天麻和菌材，就得不償失。

五、天麻的採收與加工。

◆採收、貯存保鮮：天麻採收最佳時機在11月份左右。採收要小心輕扒栽培床，一層一層來分別處理，小心將天麻取出以後，做好必要的分類。箭麻和大白麻做商品麻，中小白麻和米麻做種麻。商品麻不易貯藏，需要及時做清洗加工處理。種麻需要貯藏在恆溫的地方，控制溫度在0~10℃的無菌房內，可以做一個貯存池床，鋪設一層無菌無汙染的河沙，擺放一層種麻，種麻之間有河沙間隔為宜。保持沙藏的溼度在25%為宜。

◆加工商品麻：採收商品麻以後，儘快洗乾淨，可以切片或者整段蒸煮，根據整塊的大小，大致蒸煮20~30分鐘。把蒸煮後的天麻放在烘乾裝置內烘乾，前期烘乾溫度控制55~65℃，連續烘乾三個半小時左右，後期降低溫度至48℃左右，通風排潮，烘至乾透為止。用環保的真空袋包裝，一定要密封好，放置在低溫乾燥處，才能保持不變質。

流芳當地種植天麻多在3至5月份進行播種，播期的原則主要需要考慮的是溫度其次是土質及光照，而播種期需要選擇在天麻種進入休眠而蜜環菌仍然可繼續萌發生長的階段，平均氣溫在10度以下5度以上為最佳播期。

種植天麻增產高收的關鍵需要人為控制調節氣候從而得到高產。人工保溼控溫創造通風排水條件是高產的關鍵技術。

{1}、選擇土壤腐殖質層較厚或偏沙性土質，具有良好的團粒結構且疏鬆透氣的地塊最佳。對於種子的選用需要選擇無蟲蛀、無病斑且飽滿的種子。培育種子需要經過培土育麻、抽苔、開花授粉、打頂等等工作。

㈠、天麻適宜生長於含有豐富腐殖質而又溼潤的砂質土壤中。這種土壤土質疏鬆保水性強透氣性好。而黏質土壤透水性，透氣性較差，容易造成天麻和蜜環菌生長不良。

其次，土壤質地和天麻生長有著蜜切的關係，種過天麻的土壤不建議反覆使用，因天麻和蜜環菌的代謝產物對天麻和蜜環菌生長有抑制作用，容易造成天麻腐爛，從而影響產量和質量。

㈡、根據天麻和蜜環菌生長所需要的條件，控制夏季的高溫及冬季低溫，安排適宜栽種時期，大風會吹折花薹影響種子收穫量。所以，有性繁殖栽培箭麻出土後的花薹須插竹竿捆綁，以防止出現倒伏。

{1}、天麻在播種以後，首先注意的就是防旱防澇，栽培天麻遇乾旱時做好保水和利用水分，在遇到連續乾旱的季節，維持土壤溼潤狀態是關鍵。遇連陰雨天及時做好避免地塊出現積水。其次是保溫保溼可採用遮陽網遮陰等措施。

㈠、天麻喜生長在夏季涼爽冬季又不十分嚴寒的環境，對溫度反應較敏感，溫度的高、低會直接影響天麻的生長、產量和質量。天麻生長髮育對溫度的要求，和產區自然溫度的季節性變化相適應。而天麻耐寒能力強弱，還和土層內低溫的穩定程度有關，若地溫變化起伏幅度大，久暖驟寒或久寒忽熱，都會影響天麻塊莖安全越冬，從而導致發生腐爛。

㈡、天麻適宜生長於多雨潮溼的氣候條件，從栽種到收穫，整個無性繁殖過程都在地下Sunny對天麻並沒有很大的影響。不過有性繁殖過程中需要一定的散射光照，出土後強烈的直射光會危害天麻莖稈，發生日灼，漸而造成植株死亡。育種圃應搭棚遮陽，其次在低山地塊處進行引種時，強光直射會提高地溫，遇炎熱的環境也應搭棚遮陰，以降低溫度，讓天麻能在正常發育的過程中安全度過高溫時期。

選擇種植地時，要選擇環境中雜菌較少，不帶菌或帶菌少的生荒地；選擇優良的蜜環菌菌種，加大菌種用量，造成蜜環菌的生長優勢，以抑制雜菌的生長繁殖。培菌和栽培場地要挖好排水溝及時滅菌。流芳建議在培養過程中發現有雜菌，要及時採取防治措施。

㈠、蟲害主要以蠐螬動、螻蛄以及白蟻和介殼蟲為主，這些蟲害主要會咬食菌棒皮層內的菌膜，也會食天麻塊莖，致使天麻塊莖出現壞洞，危害後天麻長勢減弱，品質大幅度降低。被病害蟲侵染的天麻切忌留種，在挖採後需要並此穴菌材焚燒，以防蔓延。

㈡、長期處於高溫環境，種麻在貯運過程中受Sunny直射，或在高溫的環境下時間過長，非常容易造成軟腐爛病發生。

因此，我們種植戶需要嚴格選擇菌材和菌床，種植地塊要選擇偏酸的沙質土地並謹慎挑選種麻，選擇無病蟲侵害、子粒飽滿且沒有受高溫高溼危害的天麻做種。做好科學田間管理，有效控制適宜的溫度和溼度，避免地塊長期處於積水或者乾旱情況。 

天麻是一種藥材，適合每年的11月份到來年的5月份時間中進行種植；需要生長在潮溼、腐殖質較多的真菌灌叢中；栽種土壤應是有良好透氣和排水性的微酸性土壤；選擇的種子應挑選健壯外觀成色好以及個頭大的進行栽種，有利於種子的繁殖生長。種植天麻時，需要種植溼度在50%左右和具有腐殖物質較多的向Sunny的灌木叢中，養護時必須使其跟真菌和含有密環菌以及其他菌種的物質一起生長，可以用紫萁小菇給天麻提供生長的必要營養物質，其中的蜜環菌和原球菌則為天麻的莖提供營養物質。

栽種天麻的基床要選擇具有透氣性好和排水性好的微酸性土壤，PH值最好是在5～6之間，不要使用黏土和容易產生積水的土壤栽種天麻，避免其根部積水導致爛根。麻種植可以使用有限和無限繁殖兩種方法進行，但選擇種子時要選擇個頭健壯、外表成色好和整齊的沒有損傷的種子進行種植，有利於種子的健康生長。

“天麻是一種藥材，適合每年的11月份到來年的5月份時間中進行種植；需要生長在潮溼、腐殖質較多的真菌灌叢中；栽種土壤應是有良好透氣和排水性的微酸性土壤；選擇的種子應挑選健壯外觀成色好以及個頭大的進行栽種，有利於種子的繁殖生長。”