最先想到的就是蘇東坡了，眾所周知，蘇東坡不僅文章好，也是一個大吃貨，據說他還寫了個菜譜，真的是吃貨的鼻祖啊！

古代的文人騷客，談到美食當然是蘇大學士--東坡先生

非常佩服東坡先生，詩詞千古傳唱，文章淋漓盡致，書法也風流出色，這都不去說它了。

而是此公胃口奇佳，好吃喝，善啖肉，能下廚，會燒菜。

在中國，一個人的所謂“口福”，也就是第一有得吃，第二吃得下，確實是件其樂無窮的事。

蘇東坡吃得快活，是一個很重要的因素。

在中國，一般老百姓，知道《赤壁賦》、《念奴嬌·大江東去》、《寒食帖》者，遠不如知道“東坡肉”、“東坡肘子”者多。

而且把吃過豬肉、荔枝都寫進了詩裡，讓沒吃過的人想吃，吃過的人還想吃

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿蘆芽短，正是河豚欲上時。” 好吃河豚。

“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”貪吃荔枝。

東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：‘黃州好豬肉，價賤等糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”’

會吃，懂吃，是一種天分；會吃，懂吃，而且有可能吃，那是一種幸福。這就是蘇東坡！

蘇東坡啊！跟著他走到哪兒吃到哪兒！而且還自家釀酒哦！

他在湖北黃州，發明了東坡肉、東坡魚、東坡羹、二紅飯，發掘出安國寺的東坡餅。

他在江西發明東坡肘子。

他在定州釀中山松醪酒。

他在廣東惠州發明了烤羊脊（羊蠍子），荔枝吃到飽！

如今到很多地方有湄洲東坡酒家，大小館子都有東坡肉，提到最懂美食的古人當然非蘇東坡莫屬啦！

美食，不僅僅是單純的一種填飽肚子的食物，也可能是精神的食糧，在古代的文人騷客的筆下，美食就可是變得活躍了，變得妙趣橫生！

鄭板橋——夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。

鄭板橋——惟有蓴鱸堪漫吃，下官亦為啖魚回。

蘇軾——時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。

蘇軾——長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

陸游——鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。

陸游——採掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。

鄭板橋——揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。

陸游——蒸雞最知名，美不數魚鱉。

蘇軾——秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。

陸游——東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

陸游——新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘。

鄭板橋——白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶

當然是李白啦!李白人稱酒仙，有酒哪能沒有美食呢！不信，你們看看他寫的詩。

吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》

宿五松山下荀媼家

——李白（唐代）

我宿五松下，寂寥無所歡。

田家秋作苦，鄰女夜舂寒。

跪進雕胡飯，月光明素盤。

令人慚漂母，三謝不能餐。

第一個想到的絕對是蘇軾啊！

蘇軾，世稱蘇東坡。

說到蘇軾，第一個想到的絕對是他那首“明月幾時有，把酒問青天”

但在我心裡，蘇軾那可是一個地地道道的美食家。

作為唐宋八大家之一的蘇軾，一生寫下了無數首絕佳好詩，其中關於美食的就佔大多數。

蘇軾能吃，又好作詩，吃完美食後，興致大開，對所食之物吟詩弄文。

喜吃豬肉，於是便有了《豬肉頌》

吃了河豚寫下了《惠崇春江晚景》

吃了荔枝，寫下了《荔枝嘆》

吃螃蟹，寫下了《丁公默送蝤蛑》

喝了粥，寫下了《豆粥》

而且啊，蘇軾對竹筍和豬肉可是情有獨鍾，有一次在一個小聚會上，還寫下了《竹筍燜肉》

關於美食的詩詞，不計其數。

而東坡名下的眾多美食更是能湊成一大桌菜了，著名的東坡肉，東坡魚，東坡羹，東坡豆腐……

說起東坡肉，這其中還有一個有意思的故事。

蘇軾曾為豬肉寫下了一篇《豬肉頌》，而蘇軾不僅愛吃豬肉，對豬肉的烹飪也是得心應手。

在宋神宗西寧年間，蘇軾在杭州做官的時候，為百姓做了一件好事，在西湖上築堤保城。

全城的百姓為了感謝他，那年春節，紛紛殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推卸不掉，便收下了。

他叫人將豬肉切成方塊，燒的紅酥酥的，然後把這些豬肉都分給了當時修築堤壩的民工和百姓。

百姓吃了以後都覺得這豬肉肥而不膩，酥香味美，於是便給這肉起了個名字“東坡肉”

後來，經過杭州的廚師們商量以後，便把“東坡肉”定成了杭州第一道名菜，流傳至今。

所以啊，我認為蘇軾不僅是知道文人，更是一個名副其實的美食家！

《隨園食單》記述的菜餚、飯點和茶酒共326種，堪稱提升吃貨自我修養的百科全書，被認為是中國古代烹飪理論和實踐的集大成之作。

《隨園食單》中先講烹飪原理，須知單講該怎麼做，戒單講不該怎麼做，給各位廚師提供了參考指南。

接著就是各品目的選單，包括海鮮單、江鮮單、特性單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、雜素選單、小選單、點心單、飯粥單、茶酒單。這部分就真的是我等美食愛好者的福音了，豬有43種做法，雞分5個部位可以吃！

看完真的是想遍嘗各種美食做法！

第一名蘇東坡

蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。他對飲食文化很有研究，善於用普通的食物創成鮮美可口的菜餚。所以相傳與他有直接關係的名饌不少，用他名字命名的菜餚更多。

東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉糝、東坡芽膾、東坡墨鯉、東坡餅、東坡酥、東坡豆花、東坡肉、東坡綿蹄。蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。

第二名杜甫

詩聖杜甫雖然中年潦倒，但畢竟出身名門，幼時生活無憂，見多識廣。在他的詩歌裡，對宮廷大餐、王公宴會、農家小酌都有生動的描寫。杜甫的《觀打魚歌》和他的《閿鄉姜七少府設膾戲贈長歌》可相媲美。詩裡不僅寫了打魚，還寫了做魚、吃魚，寫得生動形象，活靈活現，活色生香，呈現出強烈的畫面感。《閿鄉姜七少府設鱠，戲贈長歌》一詩中描繪了吃生魚片時的情形。寫詩的因由從詩的題目上可以看出，杜甫是食魚生的老饕，他的詩裡有不少寫到切膾與食膾，《閿鄉姜七少府設膾戲贈長歌》是其中一首比較有代表性的。“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。”看來，也只有資深老饕才能寫出如此色香味美的詩篇。杜甫是歷史上以詩歌表現中華美食的第一人。

第三名曹操

曹操是東漢末年傑出的政治家、軍事家、文學家、書法家，他精兵法、善詩歌、抒抱負，更喜美食，每以青梅煮酒，佳餚佐味。曾因其愛吃一道以雞精製的菜餚，而為此菜賦名“曹操貢雞”。並且根據汪師韓的《文選理學權輿》所言，《文選》注所引群書中有魏武《四時食制》，也就是說，曹操可能在烹飪方面作過專門的研究，撰寫過專門的著作。

當下在以豬肉為貴的市場大背景下，談到美食自然想起肉，尤其是大塊的肥肉。蘇杭有一道菜名為東坡肉，談到東坡肉想起蘇東坡。

東坡肉是杭州傳統風味菜餚中的一道美食，其菜具有色澤紅豔，汁濃醇厚，肥而不膩的特點。此菜還有一段有趣的故事。相傳，當時蘇東坡於元豐二年(公元1079年)觸犯了皇帝，被貶官黃州，常常親自燒菜與友人品味，宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被朝庭起用調至杭州，他帶領民工疏河道，築堤壩，後來被稱為蘇公堤。老百姓銘其功德，到春節時給蘇坡送肉，以表達心意，蘇東坡收到肉後，就叫家人把肉切成方塊，用自家的烹調方法燒製，連酒一起按照民工花名冊送給每家每戶。但家人燒製時，把連酒一同送領會成了連酒一同燒，結果做出的肉更加美味醇香，人們盛讚之下就把它稱為東坡肉。

以東坡命名的食物除了東坡肉，還有東坡肘子、東坡魚、東坡粥、東坡酒等。所以談到美食自然會想起蘇軾蘇東坡。

第一想到的是——蘇軾

有道是:民以食為天,古代文人騷客除注重文學文采外，大多數人喜愛美食。這裡說道善吃，我認為非蘇東坡莫屬。他是眾多古代文人裡第一個走遍和吃遍祖國大江南北的資深吃貨。因此，文人騷客吃貨中最具代表性的人物要不數他第一，簡直是天理難容。

說起來蘇東坡的吃性，居然是被迫的。蘇東坡在“自題金山畫像中”表露無遺：“心似已灰之木，身如不繫之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。”，說的就是自己一生坎坷不平被髮配很多地方，而每到一處，自然也不會放過美食。蘇東坡一生數次被貶數次離京，走了大半個華夏，於是就走到哪吃到哪。

蘇東坡當時不僅是有名的大文豪、大詩人、大詞人、大書畫藝術家，其實還是一位難得的美食家。他發明了一道家喻戶曉的流傳至今的名吃“東坡肉”，“東坡肘子”最具代表性，也使得蘇東坡在當時的美食界頗具分量。

俗話說食色性也，自古美食與美人從沒分開，交相輝映。我是徐州人我們這就流傳東坡先生的一段佳話！時徐州府有官部長張建封，身邊有寵妾叫盼盼，姓關。能歌善舞，婀娜多姿，精通韻律，風情萬種。張建封彭城有小樓舊宅起名燕子樓。張建封死後關盼盼甚是思念終身不嫁人，住在這棟燕子樓裡十幾年。這是歷朝歷代騷客們津津樂道的話題。是男人都憧憬著：死了還有佳人惦記守身如玉。蘇軾時任徐州知府，聽到了這個典故十分激動，夜登燕子樓，醉臥一宿，夢見關盼盼。寫下了《永遇樂·彭城夜宿燕子樓夢盼盼》詞，流傳至今。

蘇東坡不僅會吃，而且還會發明菜。據記載以“東坡”命名的菜多達60多種，只不過到今天，最熟悉的恐怕就是東坡肉和東坡肘子了。