在早春看見穗可以開始定梢，每株留18~20個帶果的芽花前根據長勢12~15個帶穂的新梢，並進行果穗管理花後留10~12個帶果的新梢。

摘心的時候要看最頂端葉片的大小，當頂端葉片小於正常葉片1/3的時候，頂端的副梢發分很慢，因為葉片的光合作用所產的養分不能自給自足，需要和副楊爭養分，這時一般從上數第二個副梢先發出來。所以摘完心以後，抹岔的時候一定看一下頂端葉片大小，就把下面所有岔抹掉，留最頂端的就抹掉下面的留上數第二個副梢。

很多朋友抹岔喜歡在腋部留一個葉片，可以增加葉面積，也可以疏導養分，避免冬芽鼓芽。當葉片雞蛋大小的時候，己經可以透過光合作用自給自足，這時這個岔因為養分充足會再次鼓芽。夏芽的二次萌發會和冬芽爭奪養分，會增加用工量，會感染霜黴病，還會傳播白粉病。劈忿的時候無法控制腋部葉片的大小，但我們可以透過合理的技術不讓腋部夏芽二次萌發，這樣腋部的葉片就只是製造養分不消耗。

葡萄枝蔓管理有利於調整樹形，平衡生長，延長其結果年限，控制葡萄的產量及質量。還能有效的防治病蟲害。

枝蔓指葡萄各年齡的莖，可分為主幹、主蔓、側蔓，一年生 枝(又稱結果母枝)，新梢和副梢等。從地面發出的莖稱為主幹，主蔓著生於主幹上，埋土越冬的 地區不留主幹，主蔓從地表附近長出。主蔓上著生的多年生枝叫側蔓，著生混合芽的一年生蔓稱結果母枝。葡萄常用的枝蔓更新法和管理技術是怎樣的?

一、葡萄枝蔓更新法

為了防止和糾正結果部位前移和基部空禿的弊端，在整形修剪中還要不斷進行枝蔓更新，以保持整個架面上各部位枝蔓的生長勢和固有的部位。下面介紹幾個最常用的枝蔓更新法：

1. 結果環節的更新

這種更新法只限於在結果環節上進行。其目的：一是保持結果部位穩定;二是保持結果母枝的生長優勢。一般採用下面兩種方法。

(1)雙枝更新

這一方法多用於固定枝蔓類整形中的頭狀整形、長梢剪水平整形和龍槓整形中的中梢剪等。為了不使結果部位外移，必須在長結果母蔓的下面再留一個具有兩個芽的短枝做預備枝，當長結果母枝抽梢結果後，把這一結果母枝連同其上的一年生枝及其下的一段三年生枝縮剪掉，而把預備枝抽生的兩個新梢再前長後短進行剪截，這樣年復一年就可保持結果部位不向外移。

(2)單極更新

此法多用於結果母枝連年採用1—3個芽短剪的整形植株，因結果母枝本身很短，不需再留預備枝就可保持結果部位不外移。此法一般適用於立架水平形、棚架龍槓形和高、寬、垂架雙臂形等。雙梢單枝更新留2個有效芽眼和2個新梢;單梢單枝則留1—2個有效芽眼和1個新梢。

2. 骨幹枝更新

各種不同整形方法生長到一定時期骨幹枝就易形成區域性衰弱和空禿，必須進行不同程度的更新以充實空禿部位和復壯生長勢。因更新部位和程度不同又分小更新、中更新和大更新三種。現分別介紹如下：

(1)小更新

在主蔓和側蔓前段更新的為小更新。這是在整形修剪中用得最多的一級更新方法，特別是對主、側蔓都不固定的扇形整枝，經常要用縮前留後的修剪方法使結果部位不前移太快。

(2)中更新

在主蔓的中段和大側蔓近基部進行更新的為中更新。一般在下面兩種情況下使用。一是主、側蔓後部枝蔓生長衰弱，剪去前端部分以復壯中、後部枝蔓的生長勢;二是防止基部空禿，縮剪去中部以上枝蔓把頂端優勢轉移在基部以復壯基部枝梢。

(3)大更新

剪去主蔓的大部或全部的為大更新。一般是在主蔓基部以上枝蔓因受嚴重凍害或病害而損傷，或因枝蔓老朽衰弱，而基部有新枝和萌櫱可接替的情況下，可剪去主蔓以新枝代替。這種更新法要慎重而行，可以先培養好新枝再把老蔓去掉，如果老蔓已枯死或無生產價值，也可先剪去老蔓以待萌櫱發生而取代之。

二、葡萄枝蔓管理技術

在早春看見果穗可以開始定梢，每株留18--20個帶果的芽(防風災冰雹破壞新梢)花前根據長勢12--15個(防止穗型不好或坐果不良)帶穗的新梢，並進行果穗管理花後留10--12個帶葡萄的新梢。

摘心的時候要看最頂端葉片的大小，當頂端葉片小於正常葉片1/3的時候(比鵝蛋小)，頂端的副梢發分很慢，因為葉片的光合作用所產生的養分不能自給自足，需要和副梢爭養分。這時一般從上數第二個副梢先發出來。所以摘完心以後，抹岔的時候一定看一下頂端葉片大小，大於鵝蛋，就把下面所有的岔抹掉，留最頂端的，小於鵝蛋，就抹掉下面的留上數第二個副梢。

很多朋友抹岔喜歡在腋部留一個葉片，可以增加葉面積，也可以疏導養分，避免冬芽鼓芽。當葉片雞蛋大小的時候，已經可以透過光合作用自給自足，這時這個岔因為養分充足會再次鼓芽(夏芽)。夏芽的二次萌發會和冬芽爭奪養分，會增加用工量，會感染霜黴病，還會傳播白粉病。劈岔的時候無法控制腋部葉片的大小，但我們可以透過合理的技術不讓腋部夏芽二次萌發。這樣，腋部的葉片就只是製造養分不消耗養分。

葡萄枝蔓管理有利於調整樹形，平衡生長，延長其結果年限，控制葡萄的產量及質量。還能有效的防治病蟲害。

1.在傷流前及早進行復剪。將結果母枝過長、過密的進行回縮和疏剪，這樣一來，可以減少過多的留芽量,進而提高萌芽率和坐果率。等葡萄枝蔓上架後,把老皮剝掉,用噴霧器噴石硫合劑，在我的家鄉西蒙山叫做“打硫磺”，用來殺菌、殺蟲和殺蟎。

2.及時進行兩次抹芽。

①第1次抹芽。【時間的把握】早春葡萄的萌芽長到1cm左右時。【去弱留壯】將主蔓基部70cm以下的無用芽抹掉，這樣可以形成通風帶；將結果母枝發育不良的基節芽、雙芽和三生芽中的尖頭瘦弱芽及早抹去,保留粗大而扁的壯芽，以保持長勢均衡。

②第2次抹芽。【時間的把握】能辨認有無花序時進行。【去弱留壯】將無生長空間的瘦弱芽和結果母枝前端無花序及位置不當的芽抹掉,將結果母枝前端有花序的芽作為結果枝保留,將靠近主蔓、位置適宜芽的花序去掉,作預備枝。

1.原則的把握。去弱留壯,分佈均勻,整齊一致,保持長勢均衡。

2.注意事項。 引綁架面上的新梢要均勻，將位置正、花序大的壯枝留梢，培養老樹的萌櫱枝以更新復壯，保護光禿帶的萌芽枝,以填空補缺,使樹體完整。

1.疏除花序。【時間的把握】在看清花序大小和多少時儘早進行。【保持長勢均衡】對於長勢旺的結果枝留兩個花序,對於中庸枝則留一個花序,對於長勢較弱的結果枝則不留花序。

2.花序整形。【視具體品種的穗形而定，不可一刀切】①圓柱形或較緊湊圓錐形果穗品種的花序,一般不需要再整形。②分枝形或長圓錐形果穗品種的花序,要將上部1-3個過大的分枝和過長的穗尖去掉,使果穗整齊緊湊,大小一致。

1.枝蔓恰當引縛。在大棚條件下栽植的葡萄,枝蔓生長速度較快, 不要任其生長，要及時、多次引縛。對於棚架整形的葡萄,由於其架面上的空間有限,可將長梢彎曲引縛於架面上。

2.及時掐除卷鬚。因為葡萄卷鬚都是單純地消耗營養,沒有其他作用,應隨時發現隨時掐除乾淨。對於花序以下的副梢,除留一片葉片外其餘都掐掉,也可留2-3片葉反覆摘心或者頂端留兩個副梢來生長,第1個副梢留2-3片葉掐尖,第2個副梢留1-2片葉掐尖。

1.時間的把握。由於大棚栽培的葡萄,一年多次結果,對於結第一茬果的新梢,應在開花前摘心,以提高坐果率,並誘發冬芽萌發二次梢,獲得二茬果。

2.摘心的強度。①結果枝蔓。以在花序上保留6~8片葉為宜,如果只留4~5片葉,雖然可以提高坐果率,但因葉面積太小,會影響後期果粒膨大,降低產量。②營養枝蔓。新梢可保留5~6片葉摘心,摘心後萌發的副梢,除先端保留2個長副梢外,其餘副梢一律全部掐除。

以上就是大棚葡萄枝蔓管理的一些經驗，在此分享給各位葡萄種植農友，以期交流增益，喜獲優質高產葡萄的大豐收。

對葡萄樹進行冬季剪枝，可以使樹冠內枝條配置合理，防止結果部位外移，為葡萄穩產高產打下基礎。冬剪一般在11月下旬至翌年1月下旬進行，修剪過早會影響樹體營養積累.更不能延至春季修剪，以免因“傷流過重”，削弱樹勢。

一、修剪主側枝蔓。葡萄經過一年的生長.到落葉時，枝多而亂，要先按50一60匣米的間距選出主側蔓，將密生蔓、病蟲蔓和不成熟蔓、老弱蔓、交又重疊蔓全部剪掉，但不可使剪口太靠近主枝，以免傷口乾縮，影響主枝輸送養分再根據不同品種修剪主側枝蔓，凡枝蔓過長的都要回縮修剪，使主側蔓均勻地分佈在架面上。

大棚葡萄主要指的是北方葡萄，因為北方氣溫低，多數葡萄只能在溫室裡面種植，像東北遼寧地區，很多種植溫室葡萄的，那麼對於葡萄的枝蔓如何管理，就關係到葡萄的產量，下面我們說一下葡萄枝蔓的管理技術。

一，當年新梢管理

（1）當年新梢萌發後，及時的出掉嫁介面以下的萌芽，等到植株發育到20cm的時候，選擇一個健壯的新梢當做以後的培育主蔓，然後留強壯芽，切記一定是留低不留高，並且其餘的要儘早抹除或者掐尖。

（2）當葡萄枝主蔓發育到30-40釐米的時候，就需要開始立竹竿綁縛了，這樣做的目的就是使葡萄植株始終保持直立向上生長的狀態。如果感覺竹竿的成本比較高，可以選擇用繩子代替。

（3）當葡萄植植株長到150釐米的時候給主蔓掐尖，這樣摘心後在高度120釐米的地方又發副梢生長髮育，這時候要注意，因為主尖沒了，會有很多副梢生長，但是很多朋友看到副梢出來就摘掉，其實這種做法是錯誤的，正確的做法是副梢上留一片葉子後再掐尖，因為這樣可以促進植株加粗生長，並且加速新梢木質化的過程。

新樹蔓的管理非常重要，是確定下年產量的基礎，在生長中每個細節都不能忽視，新梢管理的主要目標就是培育粗壯的主蔓。

二，結果樹枝蔓管理

透過對葡萄枝梢的管理，使其合理分佈，保證見光性和通風性，從而達到健壯的目的，為了以後開花結果以及以後漿果的發育奠定基礎

（1）首先，對選留的新梢（結果枝條和營養枝條）在開花前3天的時候同時掐尖，之後再頂端副梢留3個葉反覆的掐尖，達到延長副梢長度的目的，其餘的副梢一律摘除，新枝梢的長度達到150cm最好。

（2）葡萄葉片的光合作用根據葉齡的變化差異很大，一般情況是在40天左右的時候，產能達到最高峰，之後逐漸下降，當達到60天以後，老葡萄葉的光合作用就很少了，相反會加劇葡萄樹能量的消耗，為了有效的促進葡萄成熟，應該及時的摘除老葉。

（3）葡萄枝蔓在管理的過程中要及時的綁縛，使枝梢以及葡萄穗充分的收到光照，促進葉子光合作用，減少病蟲害的發生，這個可以是手工綁紮，也可以機械綁紮。

三，休眠期枝蔓修剪管理

休眠期主要是採用水平傾斜修剪枝條技術，因為如果上一年葡萄新梢生長是在氣溫低，光照時間段的清下進行的，那麼枝條發芽分化是非常差的，分化的節位也高，根據它的生長週期，下一年也是同樣的環境，所以產量會越來越低，像這種情況我們採用水平傾斜修剪枝條的方式，也就是需要開展超長的修剪，之後捆綁在主枝蔓上，來保證次年多萌芽，充分選留花序，來達到增產的目的。

上面是根據不同時間段對葡萄枝蔓修剪的技術，以及需要注意的點，希望給你帶來幫助。

葡萄枝蔓栽培密度

葡萄栽植密度小，將來枝蔓就要多分枝以佔滿空間，栽植密度大，將來枝蔓沒必要多分枝就能佔滿空間。雖然都能佔滿空間，但是所用的時間長短不一樣，而且相對而言分枝少的比分枝多的更有利於單株單蔓營養的積累，更能實現早果、豐產。因此，任何一種葡萄栽培要注意密度管理模式。

葡萄枝蔓是否正確上架是芽飽滿培養的基礎。如果不將枝蔓正確上架或讓其匍匐生長，就會因頂端優勢原理出現葡萄枝蔓分枝多或多次分枝的情況，也就會形成大量無目的蔓。沒有留出主蔓或者說主蔓上分枝多，最後會導致要靠多分枝來尋找到或整理出目的蔓，去掉的分枝浪費了很多營養，這樣形成的結果母蔓沒有營養積累優勢可言。

不規範生長的葡萄蔓，雖然整枝後看上去跟其它合理直立生長的葡萄蔓長相類似，但所留蔓上的芽卻不飽滿，主要原因是年內透過去分枝把生物產量剪掉了，高度長相類似但枝蔓上芽沒有獲得足夠的生物營養積累，所留枝蔓及枝蔓上的芽都不飽滿。雖然都是同一年栽上的葡萄，但是產量相差很大。正確的做法是，加強水肥供應促主蔓長旺，地上則根據品種習性適度摘心控旺促壯，以形成飽滿芽，這才是第二年產量的基礎。

葡萄枝蔓的預期高度關係到飽滿芽非常重要，因為有用高度同樣代表著飽滿芽的位置和數量。母蔓高度1.5米，如果水肥供應不足，葡萄母蔓就會達不到預定高度。為此，可以採取不摘心或少摘心的方式，使母蔓到秋季落葉時能達到1.5米。要遵守葡萄迴圈的自然停長規律並最佳化這個規律，實現適度次數的目的蔓摘心、多因素的下促上控目的蔓才行。產量的形成是靠適當長度蔓上的飽滿芽第二年抽生出帶穗結果蔓實現的。

在葡萄栽培中要有充足的肥水、適宜的溫度、充足的光照時數等條件下，完成設定籬架且枝蔓豎立順直綁蔓。管理過程中，第一次根據品種習性等留6-9片葉摘心，以後均在再向上生長的蔓上連續留2片葉摘心，這樣直立主蔓經過年摘4次心或更多次心在秋季停長前很容易達到1.5米的預期高度，其它萌發的側芽均留一片葉摘心。在枝蔓達到預期高度後秋季停長前還會用矮壯素控制母蔓的再生長，減少再摘心量，同樣能起到積累營養的作用。經過這樣的管理，雖然植株不高不旺，但枝蔓粗壯、芽體飽滿，第二年產量才會高。

我是北方農村，村裡也有大棚種植葡萄的，它像其他苗木植物一樣，也需要剪枝已達到高產的目的，期間還要搭架，噴專用葡萄殺菌藥，預防藤蔓生病，還要進行施有機肥（發酵好的豬糞）葡萄在中秋節前就收穫了，待滕蔓落葉後過冬，將其埋入土中上面蓋上秸稈。

大棚葡萄，品種不一樣管理方法也不一樣。按巨峰品種來大致介紹一下

首先定芽，每顆樹的長勢不一樣，比較旺盛的可留20根枝條，長勢差點的可留12/16枝條。等出芽到6個以上了，為了養分的積累需要去芯，枝葉有6/8片後還要去枝頭，去掉多餘的枝條和花芽

大棚裡的枝葉不能太密集，要保證充足的光照能夠照射到地面。

總結來說，就是控制長勢和光照

大棚葡萄的枝蔓管理，有利於樹型調整，葡萄生長均衡，延長葡萄結果時間，能有效控制葡萄的產量及品質，還能防治病蟲害。

大棚種植的葡萄枝蔓管理措施：

一、大棚種植的葡萄因生長期長，溫度適宜，肥水充足，它的新梢生長旺盛，耗費大量的養分。在新梢萌發後，應及時抹去多餘的新梢，即去除弱勢留強壯的，保持長勢均衡，使新梢分佈合理。棚架架面新梢間的距離，以10釐米左右為宜。籬架架面新梢間的距離以18一20釐米左右為宜。

二、大棚種植的葡萄，生長速度快的枝蔓，要及時引縛，並按整形要求選留枝蔓，將卷鬚及時清除，不能任其生長。

三、大棚種植的葡萄，一年可多次結果。第一次結果的新梢，在開花前要進行摘心，以便於提高座果率，並引發冬芽萌發二次梢，結二茬果。

四、結果新梢的摘心，一般在花序上保留6一8片葉時為宜。營養枝蔓的新梢，保留5一6片葉時摘心。摘心後萌發的副梢，除先端保留2個長一些的副梢外，其餘副梢全部抹去。