這個問題提法就不對，不能叫育肥牛的管理嚴格來說應該叫育成牛的管理。本人今年剛好參與編寫一本養牛方面的書，其中負責的章節就是育成牛的管理。

育肥牛是已經可以出售了的肥牛，不需要什麼管理了，賣了就行。只有育成牛的管理才是最重要的。

育成牛的管理有一套科學的管理方法，在這裡只能簡單說說：1.育成牛進場管理，育成牛就是6月齡到出欄都叫育成牛。育成牛進場需要有嚴格的消毒應急管理，在隔離期間還要淘汰一些不理想的牛。進場管理非常重要也是容易發生重大損失的環節，剛剛遇到一家公司進場管理做的太差到現在都死亡一百多頭牛啦，非常恐怖。

2.育肥管理，這還要分不同月齡階段，簡單說從6月齡到12月齡是長骨骼架子階段，飼料裡的蛋白比例要高，得到育肥中後期蛋白比例逐漸減少，能量飼料逐漸增加。

3.飼養全程中的驅蟲健胃非常講究，這是節約成本的關鍵，因為牛的疾病很多但是真正常見疾病也就兩種，腸胃病和呼吸道疾病，腸胃病做好定時驅蟲健胃；呼吸道疾病做好氣溫急劇變化時的預防藥物新增，一般用中藥預防，清肺止咳散等，一定要注意預防比治療節約成本。

就簡單說這些，打字不容易。

首先要選擇適宜在當地養殖的健康牛種，然後準備合適的養殖環境，保證牛舍通風采光都良好，溫度在十到21℃是比較合適的，採用合適的方式進行育肥，定點為什飼料，在養殖期間還做好管理和疾病防治。

現在養牛業在中國是一種非常重要的養殖專案。隨著人們對牛肉的需求越來越大，短期育肥牛的養殖面積也越來越大了。現在很多人都透過養殖育肥牛走向了發家致富的道路，並且養殖效益還比較高。我們在養殖育肥牛時應該有方法的去管理。

1、育肥牛選擇

育肥牛的選擇是非常重要的，品質的好壞直接決定著牛的育肥程度。也關係著育肥牛的育肥能力，我們在選育肥牛的時候要以健壯、無疾病、體重在250kg左右的。年齡最好不要超過半個月。這種育肥牛的生長能力是非常強的，也能夠有效的減少育肥成本，提高養殖效益。

2、溫度控制

育肥牛舍的溫度不宜過高，應控制在6-9度左右，如果溫度不適的話，不僅會影響牛育肥，還會出現掉膘等不良現象。不過在冬季溫度較低的時候也要注意做好保溫工作。注意補漏，避免有洞口漏風。在保溫時還要注意做好通風工作，保證熱量流失小，提高育肥效果。在夏季則要注意防止太陽直射，適當降溫。

3、合理飼餵

在育肥牛入舍前要做好育肥牛的驅蟲工作，防止寄生蟲危害育肥牛的生長。然後讓牛喝足水，飼料先以粗飼為主，後喂精飼，避免能量消耗過多。飼餵時要遵循定時定量的原則，冬季不可飼餵涼水，要保證水質足夠乾淨。每次飼餵時要讓牛吃飽，不可飼餵發黴變質飼料。

4、飼料搭配

飼料搭配也是育肥時需要著重注意的。我們要根據育肥牛的體重及生長情況合理的搭配好飼料，保證飼料營養全面，能夠滿足牛育肥所需的充足營養。當牛吃飽後要及時清理殘留飼料，保證飼料的品質。並且還要定期對水槽、食槽進行消毒，防止滋生病菌，影響牛正常育肥。

5、防疫驅蟲

在牛育肥前不僅要做好驅蟲工作，還要根據具體流程進行防疫措施。合理防疫能夠抑制病菌的入侵，降低疾病的發生機率。在養殖時，每天至少要擦拭牛體一次，保證牛體乾淨。然後每天消毒飼餵用具，定期對牛舍進行消毒。當發現牛有異常情況時，要及時查明原因，再對症處理。

品種的遺傳特性決定其產肉效能和育肥效果，可選用引進肉用良種（如利木贊、安格斯、德國黃牛、西門塔爾等）與地方良種的雜交一代、二代作為育肥物件。如純種安格斯與本地黃牛進行雜交，在保持本地黃牛適應性強、耐粗飼的同時，也大大提高了產肉效能，一歲左右的雜交犢牛育肥日增重可達1～1.5公斤。

年齡反映了動物的生長髮育規律。選擇一歲左右的牛犢進行育肥，不但可以獲得較高的日增重、飼料報酬，而且可以獲得優質的肉產品，從而贏得競爭優勢和超額利潤。

育肥初重的大小直接影響育肥效果，育肥牛的初重應大於150公斤。公牛的生長速度和飼料利用效率高於閹牛，閹牛高於母牛。

外形應選擇體形大、後軀寬、嘴叉大采食好的牛。

注意，不要從有傳染病的地方購進供育肥用的架子牛。

二、育肥牛的飼養

架子牛快速育肥一般需90～120天，在飼養上分為三個階段，即育肥前期（適應期）、育肥中期和育肥後期。

育肥前期（適應期）約為15天左右。新購入的架子牛，在飼料搭配上以優質粗飼料為主，適當增加食鹽，並給予充足的飲水。從進場的3～4天起可餵給精料，日糧蛋白質含量為12%，每天喂1.5～2公斤，使其儘快適應舍飼育肥環境和飼養管理條件。

育肥中期為50～60天。這個時期育肥牛應增加各種飼料的餵給量，日糧蛋白質含量為11%，精料日喂量3～4公斤，以滿足牛高速生長的需要。精料配方：玉米70%、花生餅20%、麩皮10%，每天每頭補飼食鹽20克、牛用新增劑50克。

育肥後期為30～45天。這個時期增加日糧中的能量飼料，減少蛋白質飼料。日糧蛋白質含量為10%，精料日喂量應在5公斤以上，育肥結束時體重要達到450～550公斤才出欄。精料配方：玉米85%、花生餅10%、麩皮5%，每天每頭飼餵食鹽30克、牛用新增劑50克。

育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，飼餵時按照每頭育肥牛應供給的飼料量來飼餵，一般的飼餵次序為先粗後精，即先喂乾草（秸稈），再喂精料、飲水。冬季每天在喂飼後各飲水1次，中午再飲1次，夏秋季多增加1次夜間飲水。

三、架子牛的育肥管理

購入的架子牛在驗收前，要嚴格進行健康檢查，患有嚴重疾病的牛應嚴禁入舍。健康牛入舍前，首先要稱重，然後按體重、品種、年齡及營養狀況分為若干組，並對每頭牛進行編號。

架子牛在進場的3～5天內進行驅蟲、健胃，藥物有左旋咪唑、丙硫咪唑、硝氯酚、伊維菌素、敵百蟲等。

育肥牛採取短拴系，這樣可減少牛的活動，一般韁繩拴系長度為50～60釐米；或者採用頸枷式，最好用鋼管做材料，間隔18～20釐米。

育肥牛的最適宜溫度為7～27℃，寒冷和暑熱均影響牛的生長髮育。為提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必須冬暖夏涼，冬季實行舍飼育肥肉牛，舍內溫度應保持在5℃以上。夏季防暑降溫，可在舍內安裝電風扇或用涼水噴灑地面的方法降溫。

每頭牛每天應當刷拭兩次，每次不少於5分鐘。每天要定時清掃牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽應每週消毒1次。育肥牛出欄後，下批牛入舍前要對牛舍進行徹底清掃、刷洗和消毒。

育肥牛最好每月稱體重1次，以便了解牛的增重情況，根據增重情況分析飼料效果，以便調整日糧，達到最佳育肥效果。

育肥牛怎麼飼養，怎麼管理？

育肥牛可分為犢牛育肥、育成牛育肥、架子牛育肥、成年牛育肥、淘汰牛育肥，各階段的牛育肥時飼養管理方式不一樣，下面我們重點來說說肉用架子牛育肥如何飼養管理。

我們通常所說的架子牛是指沒有經過育肥或者不夠屠宰體況的小牛，是小牛在比較差的環境條件下或者日糧營養水平較低的情況下，引起牛生長速度下降，但是骨架已經成型。

架子牛育肥又叫後期集中育肥，這種育肥方式經濟效益較高。架子牛的育肥一般為4個月，可分為3個階段。前20天為過渡飼養期；中間40天為育肥前中期；最後60天為育肥中後期。

過渡飼養期需要做的工作是給架子牛進行驅蟲健胃，讓它儘快適應新的環境和新的飼料。看看在引種運輸過程中有沒有明顯的應激反應，儘快恢復牛的體力和精神狀態，讓它們早日投入到育肥過程中。

育肥前中期架子牛幹物質採食量逐步達到8公斤，日糧中的精飼料比例增加到60%，粗飼料讓它們自由採食，大概佔到日糧的40%。這階段架子牛的增長速度較快，日增重可達1.0～1.2公斤。因為飼餵的精料比較多，要防止架子牛發生酸中毒，可在精料中新增適量小蘇打。

育肥中後期架子牛幹物質的採食量達到10公斤，精料佔日糧總量的70%～80%，粗飼料由原來的40%下調到20%～30%，經過日糧調整，可實現架子牛日增重1.2～1.4公斤，並要保證充足的飲用水。為了加快育肥速度，提高育肥效益，我們還可以採用尿素育肥法、酒糟育肥法、青貯玉米育肥法、氨化秸稈育肥法，注意用這些育肥方法育肥架子牛時要嚴格按照相應的劑量去新增飼餵，以避免架子牛中毒。

最後總結：以上重點介紹了架子育肥牛的飼養管理育肥方法。透過為期4個月的強度育肥，架子牛大多數都能達到屠宰體重，可以為養牛戶帶來一筆不錯的收入。

隨著牛犢的價格還有飼料的成本不斷上漲，育肥牛的養殖成本也在增加，我記得我前些年養牛的時候，一頭牛的總成本不會超過一萬元，而現在購買牛犢，飼料成本，基礎設施建設等費用加在一起穩穩的過萬了。那麼這種狀況下我們必須要懂得科學的飼養和管理方法，下面我給大家說一說。

育肥牛增重速度快慢除了與品種有關，更主要的是與日常飼養管理方法有關係，現在都講究科學飼養了，再不是以前那種農村個人家小規模沒規矩的飼養了。好的飼養管理方法可能一兩天看不出效果，但是時間長了就會顯而易見，加強飼養管理之後一個月一頭肉牛多長個十斤左右非常簡單。那麼一年下來便可以多張上百斤的，換算成利潤你每頭牛多增加一千多元錢。你養個頭牛呢！五十頭牛呢！我根據自己的養牛經驗總結出科學飼養管理的三條經驗。

一：餵養過程中所有的注意事項

1.育肥牛生長速度快，那麼對於營養的要求就高。應該科學的配飼料合理的供給才可以。首先說下飼料搭配方面，蛋白質，礦物質，維生素，粗纖維一樣都不能少，育肥前期以骨架生長為主，注意不要缺鈣，磷等礦物質，中期主要以長肉為目地，必須注重蛋白質飼料的量，育肥後期以脂肪生長為主必須注意能量飼料的餵養。

2.還要根據季節的不同選擇不同飼料進行搭配，冬季天氣寒冷可減少麥麩喂量適當增加含油脂的飼料喂量，夏季天氣炎熱可增加麥麩和青綠多汁飼料喂量減少能量、蛋白質飼料喂量。

3.育肥牛飼料的供給量，育肥牛日糧幹物重量約戰體重2.8％上下，育肥前期的日糧精飼料佔比4;6,育肥中後期日糧精飼料比為5:5。大家自己去計算一下不同的階段育肥牛的飼料量是多少，若育肥牛採食量遠不能達到理論喂量則要考慮飼料質量，劣質、黴變、腐敗、冰凍等均會影響飼料適口性。

4.飼餵的時間安排：育肥牛每天餵養兩次，早晚各一次，夏季的話早上6點前，晚上7點以後分別飼餵。中午可以吃點青綠多汁飼料。冬季早上7點和晚上5點以後各一次。

晚上飼餵量約佔日糧總量的60%，另外需要注意每次飼餵前應先將飼槽內的剩料清理乾淨，以免影響育肥牛的食慾和長時間剩料而出現黴變。

二：育肥牛飼養過程中的管理事項

每天的日常管理對牛的生長同樣重要，要有給肉牛創造一個舒適的生長環境，才能提高生長速度。

第一環境衛生，牛舍內的糞汙應及時進行清理，並運至據牛舍較遠的地方進行堆積發酵，不可在牛舍內長期堆糞。

第二牛圈消毒，夏季3~5天消毒一次，冬季7~10天消毒一次，每次消毒前應先將牛舍打掃乾淨，消毒時不要放過每一個角落，且需要定期更換消毒藥物。

第三通風換氣，牛舍應勤開窗進行通風換氣，以降低牛舍內的溼度和有毒有害氣體含量，提高空氣質量。

第四盛夏降溫，夏天高溫高溼不僅會影響牛的正常採食與生長還會影響牛的健康，應採取降溫措施，例如我會給牛搭建遮陽棚、安裝排風扇或降溫水簾、噴霧降溫等。

第五冬天保暖，冬季天氣嚴寒會增加育肥牛禦寒所需的能量消耗，做好保溫工作可降低育肥牛能量消耗提高飼料利用率和生長速度，例如搭建暖棚、安裝取暖爐等，但是冬季做好保溫的同時不可忽略通風換氣，兩者之間應達到一個平衡點才可以。

第六防蚊滅蠅，夏季蚊蠅較多不僅會傳播疫病而且會對育肥牛的採食、休息造成影響，可透過噴灑藥物、安裝紗窗網、懸掛滅蚊燈等多種方法並用來防治蚊蠅。

三：防治肉牛疫病工作是重中之重

育肥牛過程中要想肉牛不得病，那就得做好防範工作，牛生病後對生長影響很大，首先是停止增重甚至會掉膘，即使治療好了，體制也會影響較長一段時間，導致增重緩慢，因此做好各項防疫工作減少或避免育肥牛生病十分有必要。

1：給牛犢打疫苗

牛犢引進後有條件的情況下最好先注射相關疫病的高免血清，引種地及當地哪種疫病高發就注射哪種疫病的高免血清，若沒有高免血清可等牛犢引進10~15天且沒有任何問題的情況下注射相應疫苗加強免疫，後續飼養過程中按照疫苗的免疫期定期給育肥牛注射疫苗直至出欄，一般育肥牛需要免疫的疫病有牛口蹄疫、牛傳染性胸膜肺炎及牛巴氏桿菌病等，其中牛口蹄疫最好選用多價苗。

2：給肉牛驅蟲

育肥牛飼養過程中還應進行多次驅蟲，第一次驅蟲可在牛引進後15~20天進行，可選擇伊維菌素皮下注射加阿苯達唑（或左旋咪唑）內服聯合驅蟲，也可選擇伊維菌素和阿苯達唑（或左旋咪唑）混合粉劑、片劑內服進行驅蟲，伊維菌素皮下注射吸收效果好但比較麻煩，內服吸收不穩定但省事，大家可視情況進行選擇，內服驅蟲藥在早晨育肥牛空腹時進行投餵效果最佳，第一次驅蟲後每隔4個月左右進行驅蟲一次直至出欄前1個月停止驅蟲。此外育肥牛飼養過程中還應投餵一些保健性的藥物，例如健胃藥物、益生菌製劑、電解多維、黃芪多糖等，以增強育肥牛消化能力和抗病能力

綜上所述，對於肥牛的養殖過程和飼養當中，不僅要注重飼料的選擇，更要注意肥牛的日常管理，合適的管理方法有利於牛迅速增肥，還可以最大限度的滿足咱們養殖戶的經濟效益

中國的牛肉人均佔有量遠遠不及世界水平，隨著生活水平的提高，人們越來越注重膳食結構，因而對牛肉的需求會與日俱增。牛肉營養豐富，蛋白含量高而脂肪含量低，其營養價值高於豬肉及其他大部分肉類產品；且肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。目前整體市場是供不應求，因而不需要擔心銷路。同時，牛皮是製革工業的主要原料，需求量巨大。從養殖上來說，牛是草食性動物，飼料利用率高，養殖成本較低。

有人對養殖成本和效益進行了簡單的計算，每頭牛的投入大致2700~2900元，這包括購牛犢1200元、運輸和檢疫100元、飼養與管理100元、飼料1100元、疾病預防200元；飼養半年體重大致為500公斤，可賣6000元左右，利潤可達3000元（6000-2900）。即使受市場、飼養水平等影響，利潤也不會低於2000元。由此可見，肉牛養殖也不失為一條致富途徑。

下面就跟朋友們聊聊如何養殖肉牛。

首先是購買牛犢。目前肉牛的主要品種有西門塔爾牛、海福特牛、短角牛、安格斯牛、夏洛來牛等。西門塔爾牛原產瑞士，成年公牛平均體重可達1000~1300公斤，母牛可達650~800公斤。海福特牛原產英國，是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，成年公牛平均體重可達900~1100公斤，母牛520~620公斤。短角牛也原產英國，成年公牛平均體重為900~1200公斤，母牛600~700公斤。安格斯牛也原產英國，成年公牛平均體重為700~900公斤，母牛500~600公斤。夏洛來牛原產於法國，成年公牛平均體重為1100~1200公斤，母牛700~800公斤。這些牛都可以與當地黃牛進行交配，雜種牛的優點是生長速度快、對環境適應能力較強。也多采用人工授精的辦法繁殖雜種牛。

其次是飼養。牛對秸稈類飼料的消化利用率較高，從養殖的經濟效益出發，必須充分利用秸稈類粗飼料。有條件的，可以適當新增一些精飼料。關於肉牛飼料的配製，可以參看後面“如何配製牛飼料”一節。這裡只講一下如何利用秸稈喂牛。秸稈可以直接飼餵，也可以切碎在水裡浸泡後飼餵，不過適口性一般；最好是氨化後飼餵。具體辦法是：先將秸稈切碎，然後取5公斤尿素溶解在80公斤水裡，然後把水噴灑在100公斤切碎後的秸稈上，裝入水泥池中，用腳踩緊，用塑膠薄膜覆蓋，密封30天后就可氨化用來喂牛。也可在飼餵氨化秸稈的同時，每天餵養4公斤的棉籽餅，不過棉籽餅要去毒，一般是用硫酸亞鐵水溶液浸泡24小時。

最後談談如何及時發現牛病。一看眼神：健康牛眼睛灼灼有神、反應靈敏，發現陌生人時有防禦或進攻準備，病牛則兩眼無神、反應遲鈍。二摸耳朵：健康牛耳朵扇動靈活，手感溫暖，有病的牛耳朵冰冷或發熱、下垂。三看鼻子：健康的牛呼吸正常，鼻有汗珠，病牛鼻樑乾燥，甚至有裂紋。四看牛嘴：健康的牛嘴呈淡紅色，手感溫暖，病牛嘴裡發冷或發熱，口色呈紫紅或淡白。五看牛舌：健康的牛舌頭光滑紅潤，活動有力，病牛舌頭綿軟不靈活。六摸牛角：健康的牛牛角尖涼冷而根部溫暖，病牛牛角過熱或過冷。