養肝護肝的食物有哪些呢？

　　1、草莓

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、梨

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿

　　富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

春季是養肝好時節，很多懂養生的人士，都會抓住這個時機利用食療等方法進行調理。但是很多人不太清楚自己的肝是否健康，其實，要想知道自己的肝是否健康從以下幾個方面就可以看出來的。

1、看指甲

指甲表面有凸起的稜線，或是向下凹陷。中醫認為“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝臟蓄積時，指甲上會有明顯的訊號。

2、口乾、口苦、口臭

早上起床感覺口乾、口苦、口臭，中醫上認為口苦，主要是因為肝氣不通暢、瘀滯引起的。惡臭的毒素在體內積累往往會讓呼吸中都帶有黴味和臭味！

3、偏頭痛，臉部的兩側長痘痘，還會出現痛經

臉部兩側和小腹都是肝經和膽經的“管轄地區”，當肝臟排毒不暢快的時候，自然也就會出現容易偏頭痛、兩頰長痘痘等問題。

4、頑固性痤瘡

肝臟中毒素堆積會造成激素失衡、內分泌失調，進而造成面板問題，如痤瘡等。而這些由於肝臟內部毒素堆積而造成的痤瘡，透過簡單的外部清潔是去不掉的！

5、容易過敏

如果平時對很多東西都不過敏，而突然間變成“過敏體質”，那麼就要小心肝臟健康了！因肝臟會產生抵禦過敏原的抗體。當肝臟開始“罷工”時，身體對於一些過敏原的抵抗能力就會減弱，大腦就會透過產生組胺來反應，當太多的組胺較長的一段時間積聚在身體內，就會有過敏症狀，如頭痛、瘙癢和暈眩等。

6、眼睛發紅有血絲

肝火或風熱邪氣循肝經上炎，到達於眼睛，導致眼睛的火氣比較大，則眼睛紅赤。當過旺的肝火到達眼睛時，會導致眼睛發炎，因而出現紅血絲。

7、臉色晦暗“黃臉婆”

肝藏血，肝血不足，臉部得不到足夠的滋養，就會暗淡無光。肝臟是人體的排毒工廠，我們吃進去喝進去的有毒物質，就會對肝臟有損傷，有損傷的藥物，毒物。廢物等都必須依靠肝臟來解毒。如果肝臟不能無法正常的排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女性朋友也有變成“黃臉婆”。

透過以上7種方法可以判斷自己的肝是否健康，如果肝不好的話，我們可以透過食療來進行調理和穴位。

養肝的食物有很多，如糯米、黑米、黑枸杞、黑蒜、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，可以保護肝臟，讓肝臟更健康。

日常生活中養肝最理想方法：減輕肝臟負擔、補硒、增加肝臟營養、改善肝臟供血、中藥護肝可食用冬蟲夏草、五味子、豬膽粉、綠豆，日常養生保健方法：多飲水、少飲酒、飲食平衡、心情舒暢、適量運動、適量運動、少吃酸味食物；日常養肝食物有：動物肝臟、黑芝麻、桑葚幹、黑棗、蓮藕、紫葡萄乾、龍眼肉、烏雞、菠菜等等。

此外，我們還可以透過穴位來調理肝臟

按太沖穴，排肝毒

給肝臟排毒，可以每日按壓肝臟排毒要穴——太沖穴，是肝經的原穴，位置在足背部，第一、二蹠骨結合部前方的凹陷處。

用拇指按揉3-5分鐘，力度適中，出現輕微酸脹感即可，兩隻腳交替按壓。

刮肝經，去肝火

用掌根從大腿根部推至膝蓋處。也可握拳後，用四指的關節向下推。每次推300下，可消除肝臟內的火氣。

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肝變壞的六大訊號

1、易喝醉 平時酒量大，現在變得喝一點就“醉”，這是提醒您肝臟功能下降，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。

2、刺增多 人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。

3、傷不愈 肝臟對人體起代謝重要作用，肝臟功能受損，代謝功能下降，面板再生就會受阻。同時肝臟的解毒功能下降引起傷口感染細菌。

4、鼻發紅 所謂“紅鼻子”就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然“紅鼻子”並不一定是肝臟受損導致的，但在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現“紅鼻子”。

5、 臉發黑 肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。

6、噁心嘔吐膩油葷 可能得了脂肪肝。

肝臟不但是人體中最大的消化器官，還是一個至關重要的解毒器官，要護肝減輕肝臟負擔得從這二大方面來著手。

吃什麼對肝臟好?

護肝6+2 記住了!

1、胡蘿蔔 胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

2 紅棗 有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

3 洋蔥 洋蔥含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。

4 檸檬 日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，透過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。

5 紫甘藍與西蘭花 紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、較多的維生素E和B族。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。同時，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑，因為維生素E與維生素A前身物質（β―胡蘿蔔），這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。西蘭花含有能啟用肝臟解毒酶的化合物。

6蘆筍 蘆筍是世界十大名菜之一。在國際上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。蘆筍還促進新陳代謝，促進人體內熱量的消耗，是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。所以，蘆筍是輔助護肝首席菜同時還是減肥瘦身必吃菜!

護肝2水果 :1、蘋果 蘋果富含可溶性纖維，可幫助消除血液中的毒素和膽固醇，幫肝臟減輕負擔。另外，它含有蘋果酸，這是一種天然的清潔營養物種，同樣能幫肝臟清潔血液中的致癌物和其他毒素。

2、牛油果 牛油果不僅美味可口，而且被認為是一種超級食物。 其中蘊含大量營養成分，包括維生素K、維生素B5、維生素E、維生素C、葉酸、鉀、維生素A、鎂等。 它也含有能促進谷胱甘肽自然產生的化合物，谷胱甘肽有助於將毒素衝出肝臟。

另外非常有必要列出對肝臟不利的食物。

5必損肝 又記住!

1.動物肝臟 吃什麼補什麼的觀念吃動物肝臟能“補”肝的觀念該拋棄了。 首先動物肝臟並不能完全將毒素排出，其殘留的毒素對人體的傷害極大。其次動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

2.松花蛋  皮蛋中含鉛與銅等重金屬，可以命名為損肝壞蛋。 

3.生薑 生薑中含有能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤的成分。進食過多，不利於護肝。

4酒 眾所周知，大部分肝病都是喝酒喝出來的。對於肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致肝病惡化。

5.甜品 進食甜品會導致肝臟內的脂肪增多，從而形成脂肪肝。大規模工業化製造加反式脂肪酸提升口感的甜品是脂肪肝氾濫的元兇，同時是當今月半人遍佈全球的====批次化作奸犯科還逍遙自在大行其道的肇事者!  

肝臟是人體主宰代謝的主要器官，另外它還分管著人體解毒功能、儲存血液功能、分泌膽汁、免疫防禦功能等。看看，它是多麼的強大。可是，它也是非常嬌貴的，只要你稍微對它不好，它可是會反抗和給你提示訊號的哦！

我們接下來了解一下，當肝臟不好時身體會出現什麼訊號？又需要我們吃哪些食物可以起到保護肝臟的作用呢？

肝臟不好的提示有:

消化道症狀

這往往是患者肝臟不好的早期症狀表現。由於肝臟是人體重要的消化器官，當它出現問題時，患者出現如食慾不振、噁心、乏力、嘔吐、厭油、腹脹腹瀉等症狀。

指甲異常

肝臟不好的人的指甲會淡白無光，指甲的質地薄脆、容易剝離、容易斷裂、表面凹凸不平，萎縮或者變形，甚至不生長。

激素代謝症狀

肝臟具有代謝激素的功能，當患者的肝臟不好時，會影響激素的代謝，從而使患者出現肝掌和蜘蛛痣的症狀。

出血傾向

肝臟不好時，會導致乙肝患者出現牙齦出血、面板出血、鼻出血等出血症狀。

黃疸症狀

當患者的肝功能異常時，會導致肝臟對膽紅素的代謝異常，從而導致膽紅素在肝臟內堆積，從而使患者出現眼睛鞏膜黃、面板黃、尿液黃等症狀。

既然肝臟是人體如此之重要，我們日常生活中哪些食物和習慣可以起到保護肝臟的作用呢？

生活上一定要戒菸戒酒，防止出現酒精肝；合理科學飲食，避免肥胖，引起脂肪肝；多吃綠色蔬菜和水果富含抗氧化物，利於肝細胞恢復；少吃辛辣食品刺激等食物。適當鍛鍊，避免疲勞；注意休息，不要熬夜，讓肝臟可以充分休息；保肝護肝，從現在做起，讓我們永遠保持健康的身體！

肝臟不好的提示:

1.消化道症狀

出現食慾不振、噁心、乏力、嘔吐、厭油、腹脹腹瀉等症狀。

2.指甲異常

肝臟不好的人的指甲會淡白無光，指甲的質地薄脆、容易剝離、容易斷裂、表面凹凸不平，萎縮或者變形，甚至不生長。

3.激素代謝症狀

肝臟具有代謝激素的功能，當患者的肝臟不好時，會影響激素的代謝，從而使患者出現肝掌和蜘蛛痣的症狀。

4.黃疸症狀

當患者的肝功能異常時，會導致肝臟對膽紅素的代謝異常，從而導致膽紅素在肝臟內堆積，從而使患者出現眼睛鞏膜黃、面板黃、尿液黃等症狀。

春天，人體肝氣旺盛而升發，乃養護肝臟最佳時機。春日養生，應以肝為先。日常飲食中不妨多吃一些養肝食物。

甘荀

實際是平凡不過的胡蘿蔔，胡蘿蔔有“小人參”的名號，能養肝明目。

菠菜

從中醫角度講，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤燥、舒肝養血之效，營養價值高，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K。菠菜中的草酸含量較多，烹調前最好先用沸水焯一遍。

雞肉

優質蛋白質可以修復肝臟，修復肝細胞。雞肉中富含優質蛋白，且熱量較低。

番茄

眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

每天保持適量運動，並根據個人的不同情況逐漸控制運動量。

我們的身體有兩個器官是“啞巴”，意思就是在這兩個器官生病的時候並不會表現出疼痛感，這兩個器官分別是肝臟和腎臟。

如果有人用針扎我們的胳膊，我們會很疼，如果腦袋不小心磕到牆上，我們會又暈又痛。但是如果肝臟和腎臟受到傷害，他們並不會向大腦反饋疼痛或者難受的訊號。

因此，肝臟是否健康，我們就需要透過一些身體表現出來的其他症狀來分辨。

一、看眼睛

中醫上講“肝開竅於目”，肝臟是否健康，從眼睛可以觀察到。如果眼睛容易幹疼，而且眼白渾濁，即使睡眠很好依舊會有很深的黑眼圈，說明肝臟已經有一些問題了。

二、看面板

如果肝臟不好，也就意味著人體最大的代謝解毒器官沒法正常工作，這個時候面板就會比較灰暗，臉色蠟黃，甚至會出現毛囊角化（部分天生的除外），色斑，痤瘡等。如果臉上色斑加重，還莫名其妙總是冒痘痘，說明肝臟可能出現問題了。

三、看消化功能

肝臟屬於消化功能的部分，如果突然感覺食慾不振，噁心，嘔吐等消化類的症狀，而且胃部和腸道並沒有明顯不舒服的現象，就很可能是肝臟不舒服導致的。

四、看記憶力

肝臟會分泌與記憶有關的膽鹼，如果肝臟受損，無法正常分泌膽鹼，就無法正常形成神經遞質乙醯膽鹼，學習能力和記憶力就會開始下降。這一條不能單獨作為判斷肝臟是否出現問題的現象，需要綜合其他出現的現象一起判斷。

五、看解酒

酒精最終需要透過肝臟代謝，如果喝酒之後跟原來相比更容易醉，而且第二天宿醉非常嚴重，就要考慮是否跟肝臟受損有關了。

當然，肝臟的不同原因和不同程度的受損，所表現出來的症狀不盡相同，建議如果發現自己可能是肝臟受損了，要儘快到正規醫院或專業機構接受檢查，以免耽誤了病情。

我看前面好多回答都不靠譜，作為一名醫生，我來回答一下，這個問題。首先你要明白，肝臟是一個擁有非常強大功能的器官，我們的肝臟，只需要有30%至40%左右的肝臟是正常工作的，我們就可以生存，不會出現明顯的不舒服。這本來是一件非常好的事情，當我們肝臟有病的時候，只需要有一小部分肝就可以生存。但是，這也是一件壞事，正是由於肝臟代償能力太強，早期肝病都沒有症狀，等到出現症狀去看病，已經是晚期了。

他們回答的那些症狀，例如肝病面容，黃疸，蜘蛛痣，肝掌，腹水，嘔血，消瘦，甚至是肝性腦病，這些症狀統統都是肝硬化失代償期的表現，也就是肝病晚期的表現了，這時候知道肝臟不健康，已經晚了，肝硬化失代償期治療效果很差。所以，靠症狀來判斷肝臟健不健康，已經晚了，沒有太大的價值。

早期發現肝臟有沒有問題，應該是靠化驗和檢查，判斷肝功能有沒有問題，需要抽血化驗肝功能，看膽紅素，轉氨酶，白蛋白，凝血功能有沒有問題。想知道有沒有肝炎，應該抽血查乙肝兩對半，丙肝抗體，必要時查病毒定量。還可以抽血查腫瘤指標AFP，如果持續升高，需要考慮早期肝癌。

想知道有沒有脂肪肝，肝硬化，肝癌等肝臟疾病，需要做肝臟彩超檢查，彩超可以看出來肝臟有沒有脂肪沉積，有沒有脂肪肝，肝硬化和肝癌等疾病。

總而言之，靠症狀和體徵來判斷肝臟好不好，已經晚了，正確的做法，應該每年按時體檢，做以上的檢查，來判斷肝臟有沒有問題。

肝臟是人體非常重要的器官，具有多方面的功能。

由於肝臟本身具有強大的功能儲備，同時又有一定的再生能力，因此由於藥物、疾病或其他原因造成的肝臟損害，除非程度很嚴重，否則通常可以沒有明顯的臨床表現。或者僅僅有一些非特異性的症狀，如疲憊、食慾不振、腹部不適、易飽脹、消化不良等等。而一旦出現了一些典型的與肝臟損害相關的症狀體徵，例如黃疸（面板鞏膜黃染）、蜘蛛痣、腹水等，通常就意味著肝病已經到了相當嚴重的程度了。

那麼，如此是否就意味著，我們對於肝臟所受的“傷害”就只能默默忍受呢？其實也並不盡然。目前很多單位的員工體檢，都會包括“肝功能”、“乙肝五項”、“腹部B超”等專案，這些檢查在某種程度上來說對一些肝臟疾病的早期篩查有一定意義。此外，如果在日常生活習慣沒有明顯改變的情況下，出現了一些上文提到的非特異性症狀，並且一段時間內不緩解，也可以考慮到門診就診進行相應檢查以避免耽誤病情。

此外，酒精對肝臟的損傷作用是非常大的。因此從保護肝臟的角度來說，滴酒不沾是最好的選擇。