蘋果表面受損和發育有關。自我修復能力差的果實，通常果面不亮，通常說的是表光不好。裂口癒合了就是鏽，沒來得及癒合的就是水裂紋，水裂紋是果鏽的前期表現。禍不單行，有了裂紋，便為紅點黑點病菌的侵染提供了方便。所以，想法提高蘋果表光是解決果鏽的根本之道。金萊泰裡含超氧化物岐化酶，噴金萊泰能有效修復細胞，改善表光。減輕或這避免果鏽發生。果鏽跟品種有關。有些品種果肉密度小，果把周圍容易受刺激形成果鏽。全程金萊泰替代傳統化肥，也可以避免這種情況出現。梗鏽和藥物刺激有關。幾乎所有的藥物，都會對果面產生刺激。有輕有重。而不會減輕果鏽。很多果園噴藥時喜歡加大濃度。圖片中的果實是典型藥害引起的果鏽。所以噴藥時，能少兌一種藥就少兌一種藥，能離果面遠點就遠點。套袋時能把口封嚴就把口封嚴。用金萊泰替代所有的葉面肥就能減輕果鏽。加上金萊泰就加上金萊泰（金萊泰中有豐富的解毒酶，能有效減輕藥物對果面的刺激）。另外，金萊泰中有超氧化物岐化酶，修復受損細胞，比啥除鏽藥效果都要好。

　方法一：果實套袋。果實套袋是提高蘋果果面光潔度的最佳、最有效的技術措施之一。果實套袋可以使果皮光潔、細嫩，色澤鮮豔，鏽斑減少，且果點小而少，從而提高果實的外觀品質。

方法二：控制氮肥用量和比例。氮肥用量過多，套袋果褪綠差，果面暗淡無光、髒汙，紅色品種著色慢而淺;相反，氮肥適度，則果皮底色淺，著色亮麗，紅色品種更鮮豔，果鏽變輕。

方法三：果實自由懸垂生長。果實呈單果自由下垂生長，不貼近枝、幹、葉、果，可有效避免枝磨、葉磨、水鏽、紋裂和病蟲害滋生。

方法四：合理使用農藥和葉面肥。農藥及葉面肥如果使用時期或濃度不當，往往會刺激果面而使果面粗糙，甚至發生藥害，影響果面的光潔度和果品性狀。採前一個月果園要停止噴布波爾多液或濃石灰乳液，而改用無殘留、無殘斑的殺菌劑，如大生M-45、農抗120、多抗黴素等。蘋果花期噴美果靈800倍液，蕾期、幼果期、果實膨大期和採前噴美果靈500~600倍液，幼果至採前噴氨基酸複合微肥400倍液。這些微肥全年噴3~5次，可使果面蠟質層增厚。

　方法五：噴施果面保護劑。噴施500~800倍高脂膜或200倍石蠟乳劑等，均可減少果面鏽斑或果皮微裂，對提高蘋果果實的外觀品質具有明顯的作用。

一、果鏽

形成的原因

1、果皮和果皮上的角質層產生微小龜裂

鏽狀物是當果皮因某種原因而發生微小龜裂時，果實為保護其傷口，由部分皮下細胞轉化為木栓形成層，而產生木栓化細胞的結果。果皮龜裂的原因：一是在盛花後2-3周，幼果表皮毛脫落，在脫落處未形成角質層以前，水分易由此接觸果面，加大該處細胞的膨壓，引起幼果表皮破裂；二是果皮不適應果肉的發育，導致角質層和果皮的龜裂。

2、不良因素刺激

多數研究者認為果實表皮的角質層受損發生龜裂時，果實外層細胞暴露，在外界不良因素的刺激下，產生木栓組織而形成果鏽。也有人認為果皮角質層完好的情況下，由於果實外層細胞受到外界因素(低溫、陰雨及不適宜的噴藥)的刺激，而發生不正常的分裂增殖，產生木栓組織頂破角質層而形成鏽斑。由此可見，果鏽的發生具有2個不同的過程，一是角質層先龜裂而後產生果鏽，二是先產生果鏽而後頂破角質層。

發生的影響因素

1、品種

不同品種發生果鏽的成都有很大差異，較輕的品種有元帥、紅星、富士等；中等生鏽的品種有秦冠和國光等；生鏽較重的有黃元帥、華冠等，其中尤以黃元帥果鏽發病最重。果皮的結構對果鏽的產生有很密切的關係，果鏽發生重的品種一般表皮間隙多，壁薄而細胞大，果面的角質薄，排列疏鬆，下皮細胞排列鬆散。

2、氣候

果鏽在春季發生的氣候環境為低溫高溼的條件。一般來說，在果鏽發生敏感期的各種氣象因素中，果鏽的發生受降雨量的影響不明顯，而受空氣相對溼度、氣溫、降雨日數等影響較大，其中又以收到降雨日數的影響最大。在春季降雨日數持續時間長時，果面與水接觸的時間也長，導致果鏽的嚴重發生。雨後或噴藥後低溫高溼的環境不利於水分的蒸發，也會延長果面與水接觸的時間，另外空氣中的相對溼度高還會對果實蠟質層的生成產生阻礙作用，進而有利於木栓層的形成。

3、環境

石灰廠、小型水泥廠等，由於燃料排除的廢氣和工廠跑漏的毒氣，還有省道、縣道縱橫交錯，汽車排放尾氣，灰塵飛揚，這些都會造成果面的汙染和損傷，導致果面上果鏽發生嚴重。

4、機械損傷

大風或人走過致使葉片或果袋摩擦果實；或人工損傷疏果或修剪時剪刀碰傷幼果；或其它機械原因使幼果表皮細胞外露壞死，加重果鏽發生。

5、農藥

在蘋果的幼果期噴施尿素、硫製劑、銅製劑、滲透劑、劣質增效劑與乳油劑、農用粘著劑、易生成沉澱的代森錳鋅等可溼性粉劑及一些有機磷農藥，易導致果鏽的加重發生；另外，蘋果果鏽的發生還受到噴藥操作技術的影響，噴頭離果面太近、噴湧濃度高、霧化不好、噴霧壓力等都可導致果鏽的加重發生。

6、栽培管理

若果實營養缺乏，對不良環境的抵抗力弱，因此果品在栽培管理中的營養水平也是影響蘋果果鏽發生的關鍵之一；若氮肥的使用量大，農家肥使用量少，則易導致果皮薄、果梗脆嫩，進而降低蘋果的抵抗力；果鏽的發生還受到留果多少的影響。因留果過多，果間存在養分競爭，致使其營養缺乏，進而引起果品的發育不良，一般來說留果越多，果鏽發生越重；若在對果樹進行修剪時留枝量過大，易導致樹冠鬱蔽，林間通風透光性差，則果鏽發生重；另外，在果樹生長勢衰弱時，若環剝較重，易導致果樹的生理失調，也會使果鏽發生嚴重。

7、其他因素

果袋質量不過關，柔韌性差，疏水性差，透氣性差；藥劑或露水未乾就套袋；病蟲害發生危害後引起果鏽；所用的果袋破裂滲水或者封口不嚴，使萼窪和梗窪長時間積水，也是套袋果果鏽加重的一個重要原因。

常見的三種果鏽

凍鏽 -- 嚴重了會形成霜環病果。

藥鏽 -- 呈褐色，由許多小粒點組成的不規則條狀或塊狀，手感較粗糙。

水鏽 -- 成深褐色，多發生於果柄周圍，手感較光滑，梗窪低深的地方鏽斑越密，色澤也越深。

防治對策

只能預防果鏽的產生，無法治療果鏽。

1、均衡施肥。避免偏施氮肥；注意補充中微量元素和有機活化營養，可增施嘉美紅利和海力寶，以增強果實的抗逆能力，增強抗病性。

2、加強栽培管理。合理修剪或間伐，解決果園鬱閉問題，增強通風透光性。花期防低溫凍害，幼果期預防乾旱天氣，及時補充樹體水分。儘量選擇優質果袋，待果面藥液充分晾乾後再套袋，不帶露水和雨水套袋，袋口一定要紮緊。合理負載。遠離汙染區建園。人工作業時避免損傷果面。

3、安全用藥。尤其落花後及幼果期套袋前，藥劑儘量選擇懸浮劑、水劑等作為主要劑型；同時避免使用銅製劑、有機磷類、乳油類、溶解不完全的粉劑等產品。施藥過程中，要求噴頭離果面距離要適當，霧化效果要好，噴霧壓力要適中，以減輕藥液對幼果果面的刺激。

4、提前套袋。果鏽發生嚴重的區域，可適當提前套袋，避免雨水和藥液對幼果的刺激。

二、蘋果黑點、紅點病

發病原因

引起蘋果黑點病的是粉紅聚端孢黴和頂孢頭孢黴。由粉紅聚端孢黴引起的黑點多集中在萼窪及萼肩部，病斑約1-3毫米，周圍黑色，病斑中心有白膜狀流膠；由頂孢頭孢黴引起的黑點多集中在果面或果肩部，病斑較大，約3-5毫米，呈褐色或黑色較規格圓斑，圓斑稍凹陷，個別較深，病斑周圍有淺紅色或綠色暈圈是其顯著特點。這兩種黑點病影響果實的商品性，但在貯存期間一般不會擴充套件而造成爛果。

引起蘋果紅點病的是鏈格孢黴，一般在除袋後數天內才表現症狀，紅點可遍佈全果。症狀為以皮孔為中心的不規則的紅色或紫色斑點，病斑一般不大，不深入果肉，貯存期間不會造成爛果。

發生的因素

造成蘋果黑點、紅點病的這幾種病菌都屬於弱寄生菌，在不套袋的情況下，因環境不適宜其生存，一般不會發生。而在套袋的情況下，如果在花後至套袋前用藥不及時或選擇藥物不當或果袋不合適(主要是透氣孔少或小或膜加紙袋的內膜透氣孔數目少)，加上套袋後袋內溫度高，溼度大，給這幾種病菌創造了有利於發生和發展的條件。

防治對策

1、合理用藥。花後至套袋前是全年的用藥關鍵期，是包括黑點、紅點病等多種病害的主要危害期，也是果實對藥物的高度敏感期。在藥物選擇上，既要考慮有效，又要考慮對果面無損傷。丙森鋅、多抗黴素、苯醚甲環唑、甲基硫菌靈、嘧黴胺等藥物，對於提高果面光潔度，防止黑點、紅點病的發生是十分有效的。對於中早熟品種來講7月8月是高發的時期，所以麥收後的幾遍藥尤其重要，波爾多液最少需要兩到三遍，在摘袋前三到五天的這遍藥特別關鍵，藥劑選擇苯醚甲環唑以及中生菌素以及辛菌胺必不可少，這三種藥種藥成本低廉效果明顯，如果有條件能夠澆上一遍中小水更加有效！

另外，紅點病還要注意除袋後的用藥。若除袋後連續多雨或除袋過遲，著色時間過長，常會誘發紅點病。這種情況下用藥，乳油類不要用了，防止刺激果面，還不能使用高毒型別藥，可以考慮水散劑噴甲基硫菌靈-苯醚甲環唑-咪鮮胺可以配合代森聯可得到有效防治的同時防治落葉斑點以及炭疽二次浸染！

2、注意用藥方法。一是要避開高溫時段，在每天早上10點以前、下午4時以後用藥。二是最好不用彌霧機施藥。噴藥時既要注意果果噴到，不留死角，又要注意噴頭離果面不要過近，以免擊傷果面。

3、選好果袋。選果袋時一定要選優質雙層紙袋和透氣性好的優質紙加膜袋。另外，果袋買回來後在套袋前還要檢查袋底透氣孔，如果透氣孔太小時還須對其重新加工，加大透氣孔後再套袋，並注意袋口扎嚴(防止進水)、果實懸空(防止日燒)、出氣孔開啟(預防黑紅點)。

三、苦痘與痘斑病

苦痘病主要發生在果實近成熟期和貯藏期。多以皮孔為中心，形成近圓形病斑。後期病斑褐色至暗褐色，邊緣不整齊，稍凹陷。病斑皮下肉組織變褐，呈海綿狀，果實味苦。

痘斑病以果點為中心，在果點1mm範圍內，果皮變褐，其周圍出現紫色暈圈。病組織下陷形成暗褐色痘斑，輕者3-5個，重者幾十個。

發病原因

苦痘病與病斑病都是因為果實缺鈣引起的生理性病害，二者的區別是，痘斑病最先變褐發生在表層，由外向裡變褐；而苦痘病最先變褐發生在果肉裡面，由裡向外變褐、壞死，果肉有明顯的苦味。

防治對策

蘋果補鈣，除了秋施基肥時加入含鈣的中微量元素肥，生長期以葉噴高鈣800倍液嘉美腦白金為主。落花後至套袋前的幼果期是補鈣的關鍵時間，這個很多果農都比較重視。但是不能忽略的是，採收前的補鈣，果實採收前一個月也是補鈣的關鍵時間，這段時間往往被很多果農誤解，認為果實膨大後不吸收鈣，這種想法是錯誤的。

四、縮果病

是蘋果缺硼引起的一種生理性病害，在果面產生水漬狀褐斑，表面常分泌粘液，皮下果肉褐變，病部下陷，果實畸形。後期果實內部出現褐色木栓化或呈海綿狀空洞。

防治對策

蘋果補硼，以葉面噴施為主。花前花後噴施嘉美金硼可促進開花坐果。但是幼果期也不能忽略硼元素的補給，果實的膨大也需要補硼。

五、日灼

初為黃白色，後期病斑略凹陷且變為黑褐色，有時病斑周圍有紅色暈圈。病斑僅限表皮。如在幼果期發生，果肉細胞生長受阻，果實多畸形。日灼的發生除光照強外，主要與果實套袋和摘袋的時間及方式有關。

防治對策

1、避免乾旱。果樹要避免過度乾旱，尤其是高溫期，如遇乾旱應及時灌水。套袋前灌水可有效避免日灼的發生。

2、果實套袋時，避開高溫，果面無藥液和露水。果袋質量要佳。

3、摘袋方法一定要正確。首先避免高溫，Sunny時摘袋。其次摘袋不能一次性摘完。單層袋先撕開底部呈傘狀遮擋住果實，過5天左右再全部去除。雙層袋先去外袋，過3-5個晴天再去內袋。

4、合理修剪。不能過重修剪，導致暴曬。

5、樹盤覆草，果園種草，增強樹勢等。

六、青疔

主要是盲蝽蟓或其它蝽象類害蟲在套袋前危害幼果或隔袋刺吸果實，導致被害的組織變褐，木栓化，生長緩慢，形成指甲形凹陷蟲斑，俗稱“青疔”。

防治對策

1、藥劑防治。萌芽前使用毒死蜱清園，或用吡蟲啉、噻蟲嗪灌根。萌芽後吡蟲啉等藥劑防治。

2、清除落葉、石塊、枯草，刮粗皮、老翹皮等，消滅越冬場所的蟲源。

七、裂果與水裂紋

發生的主要原因

1、旱澇不均。果實內水分供應失調所致。果實生長前期乾旱，果實生長慢，外表皮增厚。後期長期降雨或大量灌水，猛然高溫果肉速度生長膨脹，果皮生長速度慢，即造成裂口或裂紋。今年6月的一場雨後，就有許多果實發生皮孔附近開裂、壞死，有的連片。後期形成果鏽。

2、土壤瘠薄，保水、保肥能力差。

3、施肥不合理。有機肥和中微量元素肥用量不足，施肥太淺，引起根系上浮，施用未腐熟的有機肥等。都容易導致裂口和裂紋的發生。

4、果袋質量不好。

5、樹冠鬱閉，通風透光性差，樹勢衰弱等。

防治對策

1、改良土壤，增施有機肥、營養套餐肥嘉美紅利和海力寶等。提高土壤的保水、保肥能力。

2、合理修剪，解決果園鬱閉問題，保證通風透光性。

3、科學施肥。秋施基肥，增施有機營養套餐肥嘉美紅利、贏利來，營養均衡。增強樹勢。

4、水分管理均衡。果樹不能過旱或過澇，出現旱澇不均的情況。尤其生長後期避免大水漫灌。可以採用滴灌等設施。

5、果實補鈣。套袋前和摘袋後及時噴施嘉美腦白金、金點。

八、混合發生

影響果面光潔度的因素有很多，常常是多種情況混合發生。如黑紅點同時發生，水裂紋與黑點病，苦痘病與黑紅點病等等。

1

氣候原因，早春的低溫凍害。前期的乾旱高溫，後期雨水過大，忽旱忽澇，造成蘋果果面受損。

2

那麼在春天的時候，特別容易發生倒春寒，如果這時候正值發芽開花這個階段，一定要提前做好預防工作，你可以在地裡採取這個燻煙，或者說關注天氣預報，緩解低溫。

3

還是一定要及時的打藥，而且要打好藥，它可以起到一個防病疫病的這麼一個效果。

除元帥系蘋果抗病性較強外，其它蘋果品種均有不同程度的發病現象，而以嘎啦、富士系品種發病較重，成為影響生產優質蘋果和果農收益的制約因子。

*發病原因：

① 幼果期長期乾旱、少雨，果實細胞膨大速度緩慢，後期灌水或突然降雨，且降雨量相對較大時，細胞迅速膨大，果皮細胞與果肉細胞膨大同步，致使果皮細胞出現裂紋、裂口。 裂口多發生在果實迅速膨大期或近成熟期。

② 當土壤中鉀、鈣、硼含量不足或氮含量過高時，蘋果裂紋病加劇，在蘋果種子發育停止後的果實膨大期間，果肉中氮含量過快增加，會加劇裂紋發生。這些裂紋起初沿皮孔擴充套件，到後期形成明顯的橫向裂紋。

③ 樹冠鬱蔽，通風透光不良，果實陰面水分不能很快散發，最終導致裂紋處傷口木栓化，輕者果點變黑，嚴重時果面裂成條狀傷口，果實後期萎蔫，失去商品價值。據觀察，果實陽面通常著色均勻，極少發生裂紋；果實陰面、兩果鄰近的陰面區域，或緊貼葉片的果面易裂紋。

④ 雨水流入果袋，尤其在陰雨連綿天氣，由於袋內溼度大，持續時間長，而導致梗裂，果面裂紋。

⑤ 套袋果脫袋後遇雨或遭遇極度乾熱天氣也易裂紋。

*預防措施：

①增施生物有機肥，增強樹勢，提高樹體自我調節能力和抗逆性。

②謝花後40天內，保證足夠的水分供應；果實膨大期要定期適量灌水，以保證果皮細胞，果肉細胞勻速穩步膨大。

④幼果期儘量少用對果皮細胞有刺激性的農藥，同時積極推廣果園生草技術，以調節土壤水分和氮素的供應。

⑤套袋時，袋口一定要紮緊，不能讓雨水順果柄流入果袋。

⑥脫紙袋時避開乾熱、多風、驟熱變溫天氣。

蘋果果面，容易受傷。

凍鏽，開春、天氣變化大，有霜時，蘋果在離蘋果葉較遠，沒有遮擋，裸露較多的部分，容易被凍傷，使表面的組織壞死而生成的一種鏽，長期存在，而且會使蘋果畸形。

解決辦法，有條件的可以給蘋果園拉上防凍網，來預防霜凍；另一個土辦法是根據天氣預報情況，晚上用農作物的秸稈點著，用煙霧來燻，增加空氣的浮力，防止霜降落在果面上，防止凍傷產生凍鏽。

藥鏽，表現為紅斑，或黑斑，主要是在花期剛過，害怕果樹上的蟲卵孵化和寄生蟲復活鑽進蘋果內部，而人們採取噴灑防止食心蟲，現在這個可以在花前，提前噴灑藥劑，這樣就不會出現藥鏽，後期都套袋了，就不影響了。

水鏽和葉鏽，水鏽套袋以後就不會出現了，但葉鏽隨著枝條或樹葉經常對幼果摩擦，會出現比較粗的傷痕，成片狀。解決辦法是注意果樹的修剪，合理調整結果枝組的空間距離。