草果屬於姜科豆蔻屬的植物果實，它主要分佈在中國南方海拔較高的地方，是集藥用與食用為一體的經濟性作物。它的果實用於烹飪可以祛除羶腥味，提高菜餚的口感，並且草果樹整株都有芳香油的原料。果實還能當做中藥使用，對治療腹脹和嘔吐等有較好的效果。那麼想要規模種植的話該如何種植呢？下面跟小編一起來看看吧！

1、選地育苗

草果喜歡生長在土壤肥沃、Sunny適中等地區，所以我們選擇種植地的時候要選擇在有充足水源、 土壤肥沃、廕庇度在一半左右的地方。並且要將周圍多餘的樹木和雜草清除，防止與草果爭搶生長所需物質。選地後開始繁殖種子，選擇一株長勢強、產量高的母株，採取適量的成熟果實。然後將果實中的種子取出來，清洗乾淨，再將種子浸泡十個小時左右，並且需要將種子的角質層處理乾淨，有利於發芽，最後播種。將基肥施足，做好苗床，確定種植密度，播種後澆足水，蓋上草料進行保水保肥。

2、移栽定植

草果的育苗時間通常選擇在每年的秋冬季時，管理恰當的話一般在一月後便會開始發芽出苗，差不多兩個月便出苗完畢。種子發芽的溫度不得低於15度，否則種子發芽將會變得非常困難，等到種子成功出芽後要防止幼苗受到太陽直射，適當的設定遮陽裝置。定植時要選擇在溼度較高並且養分充足的土壤中，挖好定植穴，根據種植數量確定定植密度，不可將苗斜立定植，定植後將土壓實壓厚，防止水肥流失。

3、田間管理

草果的吸收能力較弱，要適當的將果園中的雜草祛除，根據果園雜草生長情況把握除草時間。在除草時要防止傷到根部與植株，破壞植株營養吸收，影響生長。並且在植株還未開花之前，對土壤進行培土工作，提高植株的生長速度，不可讓根部裸露在外面，保證根部的營養吸收。田間的水量不宜過多也不宜過少，將田間積水及時排出，防止爛花漚根，遇到乾旱的天氣也要及時灌水。

4、病蟲害防治

任何作物在種植過程中都會產生一定的病蟲害，草果也是一樣，所以病蟲害防治是在種植草果的過程中最重要的。要經常對植株進行觀察，能夠及時發現病症是最好的，一般草果的病害都有葉斑病和疫病等。對植株產生的症狀進行具體的檢查，再根據實際病害情況使用對應的藥劑進行防治。蟲害主要是以鑽心蟲為主，鑽心蟲會啃食植株內部，造成死苗。將患病株及時割掉，使用敵敵畏等農藥進行噴灑防治。

做好這一切之後就是需要及時採收了，果實成熟之後將果實採收烘乾，因為草果基本上都是以乾果出售為主。將其烘乾之後放至無水的

選地育苗

草果性喜生長於Sunny適中、土地肥沃等地區，因此大家應選用在有土地肥沃、廕庇度在50%、水源足夠的地方種植。

並把四周過剩的雜草和樹木除去，避免和植株搶奪發育所需的物質。等選地以後繁殖種粒，選用一棵產量高、長勢強的母株，採用少量的成熟果實。接著取出果實內的種粒，沖洗乾淨，然後再把種粒浸泡10-15個小時，並把種粒的角質層清除乾淨，有益於其發芽，隨後播種。

先施好基肥，做好苗床，確定栽培密度，等播種以後灌足水，覆蓋草料實行保肥保水。

二、定植移栽

草果育苗的時間一般選在每年的秋冬兩季進行，如果管理妥當的話，則通常在30天以後便會出苗發芽，差不多60天便完成出苗。一般種粒發芽氣溫不能小於15度，不然種粒發芽會十分困難，等種粒成功出芽以後應避免幼苗受到強光照射，合理的建設遮陽措施。

而在定植的時候應選在營養充足且溼度比較高的土地上，並挖好定植穴，結合栽培的數量決定定植密度，不能斜立定植幼苗，等定植以後把土壓厚壓嚴，避免水肥流失。

三、田園管理

草果的吸收性比較弱，應合理的拔除雜草，結合田園雜草發育狀況掌握除草的時間。在除草的時候應避免損傷植株和根部，破壞植株吸收養分，影響其發育。

而在植株尚未開花前，應對土地實行培土的工作，增強植株的發育速度，不能使根部裸露於外面，確保根部的養分吸收。同時田園的水量不要過少也不要過多，並及時排出田園內的積水，避免爛花漚根，若遇到乾旱的氣候，則也應及時澆水。

四、繁殖方式

1、分株繁殖。在春天新芽開始萌發、還未出土之前，從母株上選用一年生粗壯的分株，接著剪除底部子葉，保留上部2-3片子葉，以減輕蒸發水分。

然後將帶芽根莖一同挖出，並截長7-10cm，等截斷以後栽植。根據株距1.3m×1.7m進行開穴，其植穴的規格為50cm×50cm×40cm，每穴種1株，並蓋土壓嚴，灌足定根水。

2、種粒繁殖

1、選種採種：在8-9月份果實成熟表皮呈現出紅紫色的時候收穫，並剝掉果皮，把果肉沖洗乾淨，然後再用清水浸種10-15小時，接著拌溼沙貯存，選用種粒飽滿、沒有病蟲害、果粒大的豐產植株當做採種植株。

2、種粒處理：在播種之前先剝去果皮，把果肉清洗乾淨，接著用清水浸種10小時左右，然後將粗沙和種粒放於竹箕充分柔擦，以擦去假種皮為宜，或把種粒用30%的草木灰拌均，然後用手搓散種粒，除掉表面的膠質層，接著播種或曬乾貯存到來年春天播種。

3、播種的時間：採用隨採隨播，在春秋兩季均可，要以秋播為宜，一般春播要在溫度回升至18-21度的時候實行，而秋播當月均氣溫在18-20度左右的時候實行，等30天以後，種粒大量發芽出土，在播後40天左右發芽的機率能達80-90%，而在2月份到來年2月份發芽的機率能達90%以上。

4、播種方式：在播種的時候畦上要以行距15-20cm進行開溝，根據株距大約6cm放種，其播種的深度為1.5-2cm，等播種以後蓋土並蓋草澆水，等育苗180天以後即可定植。

五、預防病蟲害

任何植物在栽培過程中都會出現一定的病蟲害，同意草果也一樣，因此病蟲害預防是在栽培過程中最為重要的。應時常對植株實行檢查，並及時發現病因，一般其病害主要疫病和葉斑病等。先對植株出現的症狀實行具體的檢疫，然後再結合實際病害狀況採用對應的藥物噴施預防。而蟲害主要以鑽心蟲為主，其會吸食植株的內部，導致死苗。先把病株及時去除，採用敵敵畏等藥物噴施預防。

首先要搞懂草果是什麼樣的植物。草果屬於很嬌嫩的植物，既喜歡溫暖溼潤的氣候又是怕熱怕旱帕霜凍怕雪災的，所以說冷空氣，下雪，持續下雨，冰雹高溫乾旱都是草果的天敵。特別是在揚花期，顯得格外脆弱，冷也冷不得，熱也熱不得，草果喜歡廕庇，潮溼，溫涼，土壤肥沃疏鬆的環境，宜選擇在遮陽度為60一70%的闊葉林下種植，以常年有流水的山凹中種好。′

①選擇肥沃的山谷或溪旁，砍除過多的樹木，控制廕庇度在50%，清除雜草，翻地碎土。

②繁殖方法用種子繁殖和分株繁殖。種子繁殖生長健壯和高產的母株，當果皮呈紫紅色，果實充分成熟時採收。釆收的果實剝掉果皮浸種10個小時左右，用粗砂搓擦以擦去表面的膠質然後再播種。也可從母株分取1年生的帶芽根狀莖進行分珠繁殖。

4，造適時追肥，每年有條件的產區每年追肥多次，早春用幹細的雞糞拌草木灰撒在植株周圍，夏季剛開花時，將草木灰在清晨的露水末幹前撤在葉面上作根外追肥。

5排冰灌溉，當根部出球形花苞時遇上天旱就要即時灌溉；雨水太多及時排水，以免傷及花蕾，月時要將花蕾周圍的雜草除去，使其通風透光以免落花和爛果。

7，調整好鬱閉度，草果在整個生長髮育階段，需要一定的廕庇，當樹木生長造成的透光度就適當疏伐和修枝。

8，田間管理定植後每年乾草，秋季中耕除草2一3次，在秋季除草剪去枯株，病株和過老的老株，中耕除草結合追肥採用環狀溝施綠肥，堆肥和磷肥竽。在開花前進行培土，促進幼芽生長。

如何栽培草果產量最高？質量最好？

一、品種選擇 

    選用紡綞形或卵圓形的品種，於個大、粒多、產量高的為佳，做好株選、穗選、粒選，選擇株形緊湊、無病蟲害、結果多的植株上的果穗，棄兩頭、留中間，並保證有較好的成熟度(12月採收)。

    二、育苗方法

    1、播種前先用草木灰或鈣鎂磷拌種後用手充分搓揉，除去種子表面的膠質絲狀膜，以提高發芽率。播種時間以當年12月為佳(及時採種、及時處理、及時播種)。

    2、選擇交通便利，排灌方便，土層深厚的輪耕地育苗，若用蔬菜地做苗床，需要用多菌靈和殺蟲劑進行土壤消毒處理，墒高15―20釐米，寬1―1.3米。

    3、每畝播種量一般為8―10公斤。播種後覆土1.5―2釐米，並澆透水。

    4、採用人工搭矮棚遮蔭的辦法，用稻草紮成草排或塑膠薄膜加遮蔭網遮蔭，保持苗床蔭度在60％左右。

    5、認真做好澆水、除草、間苗工作。

    三、田地選擇

    草果喜廕庇、潮溼、溫涼、土壤肥沃疏鬆的環境，宜選擇在遮蔭度為60―70％的闊葉林下種植，以常年有流水的山凹中種植為好，以海拔1200―1800米為宜。

    四、移栽

    草果的移栽可採用育苗移栽和分株種植，其中以育苗移栽為普遍。

    1、分株繁殖：在冬、春季節選擇生長健壯、葉芽飽滿的直立莖，距地面40釐米的地方砍成斜口，用砍刀或鋤頭切取帶20―40釐米長的根狀莖，並按原來葉子生長的方向進行移栽。分株繁殖結果早、見效快，但運苗困難、用工大、成活率低。

    2、育苗移栽：在苗床上培育一年後，苗高達30釐米以上即可移栽，節令以6―7月為好，並選在陰雨天移植，此時雨量充足，土壤溼度大，成活率高。坑塘規格：0.5×0.5×0.3米。株行距一般為1.5米×1.5米或2米×2米，每畝種植160―300塘，每塘2―3苗。

    五、田間管理：

    1、幼齡期(移栽後3年內)的管理：

    （1）查苗補缺。發現死苗、缺塘及時補種。

    （2）防止牲畜踐踏。草果園四周應挖砌壕溝，或用樹木圍起柵欄，防止牲畜進入。

    （3）中耕除草。草果幼株對除草劑敏感、最好採用人工除草，每年在夏季和冬季各進行一次，並結合中耕每畝用5公斤尿素加10公斤普鈣進行塘施。清除的雜草應鋪在植株周圍，讓其腐爛，增加肥力。

    2、成齡期(定植3年後)的管理

    （1）除草和割老株。每年在夏、冬季節中耕除草各一次，在冬季除草時要將結過果的老株割除，並將割下的雜草和老株鋪在植株周圍，增加肥力。

    （2）追肥。為了達到草果的高產、穩產，每年冬季收果後應進行一次追肥，為下年的葉芽發育提供充足的養分，追肥可採用環狀打洞施肥法，在距根尖10釐米處用木樁打洞，每畝用20―25公斤複合肥或5公斤尿素+10公斤普鈣+10公斤鉀肥混合施入洞中，用腳踏一下將孔封上。第二次追肥在次年3月的始花期，每畝用20公斤複合肥或5公斤尿素+10公斤普鈣+1公斤硼砂打洞追施。

    （3）培土。冬季除草時若發現鬚根露出地面需進行培土(可結合第一次追肥進行)，在鬚根處培少量山基土，既保護根系，也增加了養分。注意開花後不宜培土，以免誤傷花蕾。

    （4）做好排灌工作。幹冬季節要引水灌溉，雨季積水應開溝排澇，防止漬水引起花、果實腐爛。

    （5）調節廕庇度。成齡期草果廕庇度一般控制在50％―60％之間，若廕庇過大應對遮蔭樹進行修枝或間伐，如廕庇度不夠，應在行間補種榿木樹、西南樺等速生闊葉樹木、逐步達到草果所需的廕庇程度。

    六、病蟲鼠害防治

    1、草果病害防治。花腐病、果腐病：在開花前用1：1：100的波爾多液或50％多菌靈1000倍液進行噴霧。葉斑病：用600倍50％多菌靈或800倍50％甲基託布津進行噴霧。立枯病：發現病株拔除深埋，並撒石灰粉在周圍消毒，同時用65％代森鋅600倍液對病區植株噴霧，每隔7天噴一次，連噴2―3次。

    2、蟲害防治。防治蛞蝓用生石灰撒在其出入的地方進行殺滅；鑽心蟲用功夫進行噴霧防治。

    3、鼠害防治。鼠害用捕鼠籠、捕鼠夾或敵鼠納鹽誘餌進行防治。

    七、提高坐花坐果率的措施

    1、每畝用硼砂100克兌水50公斤在開花前進行葉面噴霧。

    2、用200倍的蜂蜜液或白糖溶液在開花期進行噴霧，誘導昆蟲活動進行授粉。

    3、提倡草果園周圍發展養蜂業，兩者相得益彰，實現草果、蜂蜜雙豐收。

    八、採收加工

    草果一般在11月下旬至12月上旬達到完熟期。此時果實由鮮紅變為紫紅，種仁表面呈灰白色，口嚼有強烈辛辣味，這樣的草果才能收穫。採收時將整個果穗用小鐮刀割下，然後用手將果實從果穗上撕下(可帶一小段果柄)，及時進行烘乾。

種植的過程中需要注意些什麼呢？

1、土壤

草果種植地土壤的選擇是非常重要的，土壤的好壞它直接關係到草果的長勢。為了保證草果種子能正常的生長髮育，那麼我們就需要選擇在排灌條件好的、土層深厚的、通透性好的、有機物質含量豐富的地塊進行種植。最好是選擇山谷的坡地、溪流邊或樹林中，要注意的就是過於貧瘠的土壤以及重黏地都是不適合種植草果的，這類土壤都是要排出在外的。

2、光照

草果它不耐強光，但它的生長也是需要有一定的光照的。我們尤其需要注意的就是在草果幼苗剛生長出來的這個時候，它們對光照是十分敏感的，所以我們要進行遮陰處理，比如說搭建遮陰棚或者是增強遮蔽度等，避免幼苗被曬傷。等到幼苗生長到一定程度的時候，就可以稍微增強光照強度，但最好還是不要有直射光，否則還是會影響草果的生長。

3、水肥

水肥管理是草果高產和高質的保證，也就是說我們在種植的過程中水肥的管理是十分重要的。對於草果水分的管理我們一般只需要合理的進行灌溉以及排水即可，比如說在天氣連續乾旱滅有降雨的情況下，或者是草果花苞形成時等，那麼我們就需要進行澆水。而當遇到連續降雨的情況，為了避免發生澇災，引發根腐病或其他的病害，那麼就需要及時的疏通水溝排水。而肥料管理如果在有條件的情況下則需要進行多次追肥，最好是使用農家肥。還有就是草果對養分的吸收能力很弱，所以我們要及時除草，以免養分被雜草吸收，影響到草果生長。

4、修剪

在草果生長的過程中，枝葉的修剪也是非常必要的。我們都知道草果生長它所需的光照不需要很強，但這也並不代表它不需要光照，那麼我們在草果生長的真個階段都需要合理的控制田間的通透性。一般來說我們要將田間的透風透光性控制在百分之五十到六十左右，那麼當通透性小於這個範圍的時候，也就意味著我們需要進行枝葉修剪了，這樣才有利於草果的生長，提高草果的質量和品質。

5、防病蟲

病蟲害的防治也是我們在種植過程中需要注意的一個問題，它對草果的生長危害性也是極大的。草果最常見的病害有立枯病、葉斑病、疫病、花腐病、果腐病等，我們分別可以使用波爾多液、春雷黴素、百菌清以及多菌靈進行防治。而最主要的蟲害則是鑽心蟲，我們可以使用殺螟松乳油進行毒殺，還有就是來自鼠害的威脅，可以使用專門的捕鼠器或誘鼠藥進行防治。

草果是一個十分“嬌嫩”的植物，我喜歡溫暖潮溼的氣候，但也怕熱，怕乾旱，怕霜凍。因此，冷空氣、雪、連綿不斷的雨、冰雹、高溫和乾旱是其天敵。特別是在年輕的花期，顯得特別脆弱，冷也冷，熱也熱，像一個虛弱的老人。在陰涼處，潮溼、涼爽、肥沃的土壤中，最好在闊葉林中種植60-70%的樹蔭。以常年有流水的山凹中種植為好。

由於受氣候、山地、土壤、價格等條件制約，大部分的植物都種植在海拔1100-2300米的樹木的斜坡上。大部分都是茂密的樹木，道路崎嶇不平。農民在種植後很少進行管理，一個是很長的路，另一個是依靠一天的吃飯，所以管理非常廣泛。農民們通常只有在準備收割的時候才會上山。當新鮮的水果被採摘下來時，他們把老莖砍掉，新的枝條就長起來了。新鮮的水果乾了，前後要辛苦一個多月。

從草果的種植環境與生物學特性來看，說明從種植的粗放性到揚花期的敏感性，都註定草果是一個靠天吃飯的經濟作物，所以災害天氣往往會刺激關注者的神經，非常容易引起草果的波動。

一年受災，三年減產。植物種子種下種子，一株植物可以長出10多片葉子，可以長到2到3米(見上圖)。在正常情況下，植株生長一年之後，根會產生一個芽和兩個芽。芽和芽在第二年春天萌發，花期從4月到6月，母株為花蕾和新植物提供了光合作用和營養。花蕾晚了，但長得很快，秋季的高度可以達到2~3米，達到或超過這個母株。這種母樹通常在農民收穫果實時被砍掉。從而保證新的植株營養充足。這棵母本植株如若不被割掉，它還能生長1~2年後才會自然乾枯死亡。

正常情況下，草果倒栽後第一年可長1~2米高；第二年新長的1~2個芽苞可長到2米以上；第三年新長的2~4個芽苞可長到3米以上。在頭三年，只有少量的生長和生長的莖和生長的根系，只有少量的旺盛生長的個體花蕾，但很少生產，大部分的第三個冬季育種芽，第4年的生產。