趙王使使者視廉頗尚可用否，……趙使者既見廉頗，廉頗為之一飯鬥米，肉十斤，被甲上馬，以示尚可用。

這是出自《廉頗與藺相如傳》一文，也有了後來的成語：廉頗老矣，尚能飯否？然而廉頗一頓飯真的可以吃下一斗米，十斤肉，一斛酒嗎？

Δ古人吃飯

之所以顯得古人吃的這麼多，主要是因為古人與我們現在的計量方法不同。古代的一升相當於現在二百毫升，一斗也就是四斤多，一斗米也就三斤重。雖然一頓飯能吃三斤，即使已經很多，但是相對來說還在人類承受範圍內。

而十斤肉有多少呢？在古代是半斤對八兩，如果這樣計算，十斤肉就對應於現在的五斤肉。再者只是說一頓飯有這麼多，但是真的做這麼多會全部吃下嗎？或者說一斗米與十斤肉只是原材料，未必要全部吃光。

Δ喝酒吃飯

至於所說的一斛酒。根據古代的計量方式，一斛是十升，一升是十鬥，摺合起來一百多斤。然而古代的酒水都是沒有經過蒸餾的，度數一般很低在十五度左右。

就算是十個人在一起吃飯，一頓飯也喝不了一百斤水，更不要提是一百斤的酒了。所以這個說法相對來說有點假，醉不醉不知道，但是肯定喝不下去。如果是十個人吃一天飯，還有可能喝下這麼多酒。

Δ大口喝酒

這個問題是這樣問的哈：

古人吃飯動不動「一斗米十斤肉一斛酒」，他們是怎麼做到的？不會撐不會醉嗎？

一個一個說。

古人為何能吃一斗米？

你說的這個古人，是特定指的廉頗，不是說別人。廉頗從小飯量就大如牛，他吃一斗米很奇怪嗎？最近有個影片很火，是一個年輕女孩上節目，她的飯量是常人的十倍。家裡都被她吃窮了，她去相親，與相親物件見面，本來這個飯店兩人的正常消費就一百多，結果那男子很紳士，她自己又想吃，就放開膽子吃，結果一結賬，花了一千多。廉頗一頓飯吃一斗米，不奇怪。在演義小說中，薛仁貴也是一頓飯吃一斗。

漢朝及以前，一斗是多少？

是現在的兩斤。

正常人一頓飯吃多少米？

五兩。

也就是說，單論米飯，不算菜餚，廉頗即便是老了，一頓也能吃常人四倍的量。古代的普通人，飯量與當今並無太大不同，只是菜餚很少，米飯也是三兩到半斤。

古人為何能吃十斤肉？

你按照現代的斤兩換算，十斤肉當然很多很重。但是你得按漢代及漢代以前的計量單位算，廉頗是戰國末期趙國名將，顯然就是漢以前的人士。那時候的一斤是現在的250g，這個重量定製的金餅、馬蹄金，都叫做“一金”，剛好也是250g。

十斤肉，按照重量算，是現在的2.5千克，也就是現在的5斤。

普通人吃肉，吃火鍋、燒烤，做多也就吃個一兩斤。人家廉頗是能吃，到老了，一頓飯能吃一斗米，就著十斤肉。相當於這老頭，一頓飯吃四大碗米飯，三大摞肉塊。那麼，古代的普通人能吃多少肉呢？

答案是，一般吃不上。能吃上的，也就是幾兩到兩三斤不等。

古人為何能喝一斛酒？

說自己喝一斛酒的這傢伙是劉伶，眾所周知的海量酒鬼，也不是普通人。劉伶說自己一飲一斛，應不是吹牛。古的一百升，等於一斛，那時代的一升，等於現在的200ml，也就是一斛為現在的兩萬毫升。一瓶啤酒600ml，酒鬼劉伶蹲在酒缸裡，說他一口氣能喝一斛，也就是相當於現在有個海量的人，說自己一回能喝30瓶。（古代酒度數雖然低，但只是與白酒相比，比啤酒是要高）

這很恐怖麼？

對普通人來說，是有點恐怖。但對劉伶來說，可能真的沒有問題。宋代有個叫張齊賢的，人家是宰相，以能吃能喝垂名青史，一頓飯能吃一桌。有人為了看他到底有多能喝，抬了一大桶酒讓他喝，人家喝完以後，他們就看張齊賢的肚子，結果並沒發現有多大變化。可是那個桶是和張齊賢的腰一般粗的，中途他還沒上廁所。

你說為啥？

但是，這依然是特例。你不能因為有些人，一個人一次能喝一兩箱子酒，就說“現在人為什麼都能喝一兩箱？”所謂“一斗米十斤肉一斛酒”前兩個是廉頗幹出來的，後者是劉伶幹出來的，都不是普通人。古人還三碗不過崗呢，饑荒過後還吃二兩米就撐死呢，拎出特例當常態，然後一陣感慨，不是傻是什麼？

去問問家裡經歷過饑荒的老人，都經歷過什麼，看見過多嚇人的大胃王，就知道這並非虛言。武松體重500斤，楊排風腰圍4尺，古代體力活重。

這個量確實有些誇張了，一般沒人能吃掉這麼多食物。我們看《水滸傳》中好漢們進酒館就喊：小二，來二斤牛肉再來一斤酒。這個量還是比較合理的。

“一斗米十斤肉”是有出處的，這個“一斛酒”就不清楚了，可能是後來人們自己附會上的。

先說“一斗米十斤肉”史書中記載有這本事的有兩位，他們都是武將出身。分別是廉頗和張興。

廉頗是戰國末期的趙國明將，《史記廉頗藺相如列傳》中有記錄說：趙王派使者看看廉頗還能不能啟用，廉頗為了顯示自己還很年輕就吃了一斗米，十斤肉，披掛上了戰馬。在和使者的聊天的過程中，總共上了三次大號，真正的能吃能拉。所以使者向趙王彙報說廉頗老矣，尚善飯。

張興是唐朝的大將，《新唐書》中記載說他一頓飯可以吃一斗米，十斤肉，善用陌刀，756年史思明的叛軍攻打饒陽因寡不敵眾被捕鋸解。

再說古代一斤和現在我們的認識是不一樣的，一斤大約就是現在半斤，一斗米的量大約有現在三斤重。這樣就可以理解為一頓飯吃三斤米，五斤肉，這種事情在武將身上還是有可能出現的，畢竟力氣大吃的多，一般人就不要想了。

最後說一斛酒，一斛是多少呢？其實就是一石。《夢溪筆談》中記錄說一石重92.5斤，按照古時一斤等於現在半斤算取整就是46斤。就是喝水也沒人能喝下去這麼多。所以這個就是誇張了，或許是為了表現自己的勇猛豪爽而說的酒話罷了。

第一，古人吃肉少，所以偶爾吃一頓很厲害

古代的華人其實很少吃肉，副食嚴重不足。

人不吃肉，肚子裡面油水不足，吃主食就會特別多。

以北韓為例，人民軍戰士一天定量為800克，也就是1.6斤。

這1.6斤的米，給看這篇文章的人來吃，10個有9個怕是吃不下。

但北韓人民軍戰士，幾乎人人都不夠吃。

為什麼？

解放軍戰士的主食定量，其實一天也有650克，但肉類有200克以上，這才能夠適應訓練的消耗。

相反，人民軍戰士沒有這200克肉，只有800克糧食，自然覺得不夠吃了。

這個科長第一次出國，親戚知道他在那邊沒油水，不敢請他吃大魚大肉怕腸胃受不了，就請吃麵條。誰知道，這個30歲左右的科長，一次竟然吃了1個大鐵鍋的麵條。

平時早飯，能吃10幾個包子或者10塊燒餅。他最厲害的一次，曾經吃下了16個小籠包！

如果不是親眼看見真不敢相信。

道理也是這樣，古人平時吃主食是很厲害的，酷似今天的大胃王。

如果偶爾讓他們吃一頓主食夾肉，自然能吃多少吃多少，就像我們今天吃自助餐一樣。

第二，古代的計量單位不同。

古代的斤兩要比今天小得多。

古代的一斗，也分大斗小鬥，大概是今天的1到2公斤，也就是2到4斤米。

2到4斤米雖然誇張，但古代的米多少還有殼子的，舂米以後剩下的也就1到3斤多。對於體力勞動者，一頓還是能夠吃的下的。

至於肉，秦和西漢時期，一斤相當於258.24克，而不是今天的500克。

10斤肉也就是2580克，2.5公斤。

一頓吃下5斤肉，似乎不太可能，但如果是帶骨頭的肉，除去骨頭肉也就是3斤多，還是吃得下的。

話雖如此，如果一次吃1到3斤米加上3斤多肉，一般人恐怕還真不行。

得要大胃王來了。

第三，這是誇張的表現，一般展示這個人身體好

在農村生活過的人都知道，能吃的大漢一般都能幹活。

在俄羅斯，地主僱傭臨時工時，一般先請他們吃一頓，然後選擇吃的最多的。

一般認為，吃得多，說明消化能力強，新陳代謝好，身體肯定壯，體力也好。

所以，這些古人的資料，不可避免又誇張的成分，主要是讚揚這個人身體多麼的好。

其實古書很多數字都是靠不住的，習慣就好。

看了幾個答案感覺有點扯。提問者所謂的古人也有很大出入，因為從夏商周至元明清都屬於古代。如果唐宋以後說受到影視作品和文學作品影響的話，那是有點扯了。那以後的度量衡有了很大改變，一諾覺得如果古人真的說這種話，也是用的漢代計量方式。我們先說酒，漢代計量方式是，一斛等於二斗，大概是27市斤。一市斤摺合今天大概320多克，一斛大概摺合今天的斤稱大概8.5公斤，那時候酒的度數偏低，也就是相當於今天的12瓶啤酒左右的量，估計今天能喝下12瓶啤酒的人大有人在。

再說米一斗米也就是13.5斤。摺合今天大概是4300多克。八斤多的米而已。普通上班族大概需要三四兩至半斤左右的量。咱們也不說能否吃下，這個量大概就是如此。

再說肉也是如此，10斤今天的3200克左右。六斤多肉。一個大肘子就有五斤去了骨頭，也就是兩個比較小的肘子了。

一諾曾經親見兩個能吃的人。一個老頭他家祖上屬於清代的鎮邊王爺，在今天的河北承德境內，在一諾十多歲時老頭六十多歲，那時候吃玉米餅，能吃一鍋圈，加上海碗三碗玉米麵粥，一盆菜。如果這個概念有些網友不懂的話一諾給大家做個參照。那個餅比現在的蚊香盒小一圈，也那麼厚，一圈大概十五六個左右。海碗就是我們去飯店盛湯的盆大小，一盆菜的量，大概是飯店東北砂鍋的四五個那麼多吧。老頭功夫很好。也人高馬大的。

還見過一個算是和我本人比較熟悉，那是我見過最能喝酒的人。他平時飯量酒量就大，有一次我們吃飯，我們每個人兩個肉餅，（參照物蚊香盒那麼大，比那個薄一般），他四個還需要一大碗麵，三瓶啤酒。我們吃完了他還在吃，問他還能不能喝，他說再來兩箱也沒事，我們誰都不信，打賭喝酒，搬來兩箱特意為他點了倆菜，他把酒倒在盆裡，捧著盆喝，不帶吹牛的，沒用半小時，兩箱幹掉，（一箱12瓶）沒喝完我們就傻眼了。但是那人也真的特有勁，兩百斤的東西不需要幫忙自己扛起來就走。

一諾一直相信古代打仗吃幾斤米十斤肉很正常。當時條件艱苦，打仗體力又大，很可能吃飽一次兩天吃不上飯。個人覺得是真的。

沒研究。前年有次中午去吃麵條，見四個幹裝修的工人師傅，四盤冷盤，一碗板面辣椒，四個雞蛋，一塊蘸豆腐（一斤），一人一大碗麵，兩瓶啤酒～～北方的大碗麵，你懂的幹體力活的人，真的靠吃東西喝酒抽菸頂著的

提問者恐怕是受影視小說影響，按水滸傳的朝代宋算 一斤大概650克左右， 宋 一石10鬥，一石為92斤，一斗為9斤餘，為現在10斤左右。這不算完，還有10斤肉，一斛酒 一斛等同於石約100升 只是不知道宋一升與現今的升有多少差距，但是100升 92斤，接近1:1的比重了。 另外米並未說明是按單位的糧食來煮還是算現成的熟食，元之前還是以粟米小米為主食，漲份不算大，若按明清時候的大米算，煮出來不知道要多少斤了。

算下總重有多少了 姑論10斤米十斤飯好了 還有10斤肉 90-100斤的酒。試問，普天之下能有幾人？改革開放以前也是物資緊缺，農民也基本沒得肉吃，也沒聽說誰一頓吃這麼多的。

個人理解，不對請指出。

說個我自己的事，本人山東農村的，零四年時因為打架在看守所呆了40天，出來的當天我爸和我四大爺去接我，出門之後就找了個羊湯館去吃飯，應該是上午九點左右，每人一碗30塊錢的羊肉湯（半斤肉），加一塊鍋盔（山東人叫鍋餅半斤左右）然後開吃，他們倆剛開始吃我的那份就吃的差不多了，我爸估計看我沒吃飽，又給我叫了半斤肉加一碗湯，還有一塊鍋盔，我也沒說啥，狼吞虎嚥的就吃了，半小時之後去買衣服理髮，路上買了兩個大甜瓜（2斤左右）也被我吃了，11點開始坐車回家，車站有賣小籠包的，買了一籠，回家路上就吃完了，半小時後到家，媽已經做好飯了，又吃了兩個饅頭加一碗麵條，吃完大概中午1點多了，之後開始煮栗子吃，吃了30個左右，然後晚飯之前沒吃東西，晚飯吃的少，20幾個水餃，半夜12點左右餓醒了，起來泡了個大碗麵，吃了倆雞蛋，總之肚子撐的難受，但還是覺得很餓，第二天也差不多吃了那麼多，兩天沒上廁所，第三天熬不住了吃了點瀉藥，兩小時之後……小樹林裡兩個狗撐死了

別的不知道，我就覺得一頓能吃三斤米飯不太可能，我巔峰時期一頓能吃四斤涮羊肉，但是最多能吃一斤二兩米飯，米飯密度小，三斤胃裡真心裝不下。

過去的人出多大的力氣啊，別說太遠了，七十年代根治海河每天人拉排子在拉土數十方，吃的玉米麵，少油無鹽，碰上改膳一頓白麵饅頭吃二十多個正常，哪時工地上饅頭一個二兩乾麵，頂現在二個不止

古人不知道，我父輩有兩人，一個外號八大碗，一個外號一盆多。本人五十多歲，小時很少吃肉，很少油水，二十歲時大碗拉麵，六碗也就是連湯喝完，與人打賭，也不覺得撐。過去人能吃，力氣也大，我十六歲時七百斤的樓板都是倆人抬一塊，硬抬。

只是文學藝術作品的一種藝術化的語言，其實就是能吃。文學作品不能說能吃，為了說明這人比一般人能吃，所以就用了誇張的手法來具體形象的描述。讀者一看吃的太多了，超出一般人的飯量。就達到目的了。

有些人生下來就開始運動鍛鍊，到了青春時期飯量非常驚人。我親眼目睹過有一個壯漢吃了十二斤饅頭，還外加三大碗湯和一大碗菜。當時不知道他把東西吃到哪裡去了，回想起來到現在還在懷疑人生。

我年輕時最多一次只喝了十二升啤酒，但是啤酒透過小便揮發得快。吃飯最多也就是個二三斤，可能是因為從小自身鍛鍊身體的結果。我如今還也納悶，胃就那麼點大飯都吃哪去了？很多事情就是讓人不可思議，有時候非常令人費解還不得不信。

是吃不了的，但是也差不多，因為古代的一斗大約現在的二十斤，菜品也很少，肚子裡沒有油，那時也沒機器，全靠人力，人的勞動量也大，食量自然就不會小，不過多少也有誇張的意思在內。`