可以紅燒，烹飪步驟：

1.整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑 大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用

2.油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥 幹辣椒爆香

3.放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下，至表面肉質變硬

4.放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開

5.大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可

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第一步，將魷魚切好後用水瓢個半個多小時。

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第二步將準備好的洋蔥和紅椒切片裝在籃子裡面。

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第三步將五花肉在鍋內翻炒至爆香後放入適量的薑片。

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第三步將切好的魷魚和洋蔥和紅椒倒入鍋內。

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第五步翻炒均勻後再加入一些老抽和糖，調一下味道，然後新增少許水，然後燜至熟透就可以了。

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以上就是我給大家帶來的魷魚的一個比較好的做法，希望大家可以值得借鑑一下。

準備食材。魷魚，洋蔥，油，鹽，生薑。

做法。新鮮魷魚洗淨切成小塊劃花刀。洋蔥清洗乾淨，切成小條。鍋中放水放生薑放入魷魚焯一下，撈起焯好的魷魚備用。另起油鍋，在油溫八成熱時放入洋蔥煸炒，煸炒至洋蔥的香味出來時加入焯好的魷魚，加鹽繼續煸炒兩分鐘左右，裝盤出鍋，美味的洋蔥炒魷魚完成。

魷魚的做法豐富多樣，今天介紹一道雙色魷魚卷，這道菜口感清淡，魷魚鮮嫩，非常好吃。雙色魷魚卷是一道簡單的家常菜，主要材料是魷魚，還加入了火腿、蔥姜、香菜等。

　　魷魚怎麼做好吃

　　食材：

　　水發魷魚200克、鮮魷魚150克、火腿5克、香菜10克、蔥絲10克、薑絲5克、味精1勺、精鹽1勺、紹酒1勺、清湯適量、色拉油適量。

　　鮮魷魚的做法：

　　1、火腿切絲；

　　2、鮮魷魚撕去外皮，劃十字刀紋，切成塊；

　　3、魷魚下入開水中，焯燙成卷狀，然後撈出洗淨；

　　4、鍋里加適量油，油溫燒至六成熱，下入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入清湯、火腿絲、紹酒、味精、精鹽，下入所有魷魚炒勻；

　　5、最後撒上香菜段即可。

　　小貼士：

　　魷魚裡面富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血，緩解疲勞，改善肝臟功能。