種植胡蘿蔔選擇有機質豐富的肥沃土壤，選擇豐產性好的品種進行播種，10天左右出苗，出苗後要進行定苗間苗，前期注意控水，中後期加強水肥管理，同時做好病蟲害防治措施。

1種植地和品種選擇

種植胡蘿蔔,需要選擇地勢較為平坦的、有機質豐富,且排灌方便的兩合土偏沙肥沃或者兩合土土壤。為了避免出現連作或者重茬,採用糧菜輪作的種植方式,以此使蟲源和菌源都得到控制,避免出現連作障礙,進而提高生長。在山東，河北，河南地區種植胡蘿蔔,可以選擇適合大棚種植的荷蘭胡蘿蔔品種,像牛頓、尼亞加拉以及尼瑞姆、紅森胡蘿蔔、日本雜交胡蘿蔔、改良新黑田五寸、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅、紅映二號、寶冠胡蘿蔔、紅芯六號、春紅二號等品種。在秋季種植的胡蘿蔔品種,可以選擇日本黑田5寸參系列的品種,像極品新改良黑田5寸、大阪特選黑田5寸等。也可以選擇超級紅芯F1以及紅芯6號等國家蔬菜工程技術研究中心的品種。

2整地種植及施肥技術

春茬需要在前茬收穫之後,在11月下旬到12月上旬種植,而秋茬需要在6月下旬到7月上旬對田園進行及時清潔,並均勻地撒施基肥,基肥主要是充分腐熟的豬糞、雞糞以及圈肥等農家肥,用量為3 500~5 000 kg/667 m,需要根據土壤狀況來配肥和施肥,一般地力的土壤可以加用200 kg左右的豆粕,或者200 kg左右的豆餅,還可以採用三元複合肥,用量為50 kg/667 m。如果土壤下有較為嚴重的害蟲,需要在耕地前用敵百蟲或者辛硫磷等噴灑在土壤表面,還可以將其製作成毒餌撒在表面,然後再深翻土壤。在深翻土壤的時候,需要先採用機器深翻一遍,然後再用旋耕機耕兩遍,隔5 d左右再耕一次,並將種植層的土壤整耕均勻,避免出現大疙瘩以及糞疙瘩。將耕作層整平之後,起壟可以採用人工或者機械進行,雙行壟的壟高要在20 cm左右,壟上寬為25 cm左右、下寬為50 cm左右,壟距平均45 cm。

將種植地整好之後,一般在3月上旬之前春播,秋播一般在7月上旬。每667 m可以播種300 g左右,壟上雙行種植,其行距需要控制在30 cm左右,需要開較深的播種溝,採用淺播形式,最後蓋上食用菌渣,也可以用細土覆蓋。播種之後,需要輕踩畦面。春播的胡蘿蔔可以間隔70 cm播種3粒左右大豆,當大豆先出苗之後,可以引誘害蟲,以此來達到支撐地膜的作用;秋季播種的胡蘿蔔,出土較慢,幼苗生長也較為緩慢,可以在出苗前在畦面噴灑350倍左右的施田普,這樣就能避免出現較多的雜草。

3胡蘿蔔田間管理

一般來講,春播胡蘿蔔會在播種後10 d左右出苗,當外界溫度高於30℃的時候,要保證將棚內或者畦內的溫度控制在30℃以下,而秋播的胡蘿蔔需要採取催芽播種,會在播種後6 d左右出苗,當胡蘿蔔出土到3片左右真葉的時候,需要採用地下水來進行灌溉,以此來保證土壤溼潤。間苗通常需要進行3次,當苗高4 cm左右,有2片左右真葉的時候完成第1次間苗,株距要在3 cm左右;第2次間苗在有4片左右真葉,苗高為10 cm左右時完成,株距保持在5 cm左右;第3次間苗要在出現6片左右真葉的時候完成,株距保持在14 cm左右。

進行水肥管理時,在前期應該控制灌水,保證胡蘿蔔的根向下生長,在中期時要充分做好水肥管理工作。澆水的時候不能用大水灌溉,需要採用滴灌或者空噴。在播種後2個月左右,肉質根進入快速生長膨大期,應該有較為充足的水肥供應。追肥通常採用三元複合肥,使用量為20 kg/667 m。

病蟲害防治,主要是對細菌性軟腐病、黑腐病以及茴香鳳蝶、棉鈴蟲等的防治。其中,可以採用80%氫氧化銅500倍液在細菌性軟腐病發病初期用藥;黑腐病可以在發病初期採用600倍液的絡氨銅水劑噴灑,而棉鈴蟲和茴香鳳蝶的防治可以採用銳勁特以及抑太保。

4總結

胡蘿蔔在成熟之後不能遭遇雨水,這樣很有可能出現爛根,所以需要及時收穫。在夏季上市的胡蘿蔔避免採用塑膠袋包裝,在收穫之後要將其放在通風且低溫的地方,避免因為受到高溫影響使產品腐爛。而秋季收穫胡蘿蔔通常在大部分植株外形枯黃、株心葉變黃時收穫。

胡蘿蔔種植方法及管理技術

品種與種植方法：

品種：秋季種植胡蘿蔔品種為“紅樂”。

秋播日期：秋季胡蘿蔔種植，民間有句俗語“七大八小九釘釘”。適期播種是奪取高產的關鍵。根據氣候特點，以平均氣溫21攝氏度向前推60天左右設定播期。泗水地區最佳播期在7月18日-25日之間。播種太晚，或收穫期溫度太低，胡蘿蔔的生育停止，其產量低，顏色淡，嚴重影響產品品質。

土壤管理：胡蘿蔔要求土層深厚、肥沃、富含腐殖質且排水良好的砂質土壤。黏重土壤或排水不良，容易發生歧根、裂根，甚至爛根，對長根型品種尤為不利。耕作層一般不應淺於30釐米，含水量為60%-80%。土壤過幹，肉質根細小、粗糙，形狀不整頓秩序，質地粗硬。土壤溼度過大或乾溼變化過大，則肉質根表面多生瘤狀物，裂根增多，都會影響產量和品質。胡蘿蔔要求土壤PH為5-8，PH為5以下時，則胡蘿蔔生長不良。

播前要做好大田準備，具富含有機質、鬆軟的沙性土、排水效能好、耕層深等特點。肥料以有機肥為基肥。施後耕細耙勻，施肥最好在播前3-5天進行。

起壟要在定植前3-5天準備好。若土壤比較堅硬要再次耕勻耙細後打壟，壟寬80釐米，高20釐米，條播2行。壟寬50釐米，高20釐米，條播1行。建議種植條播2行！

播種：播種的行距為12-15釐米，夠深2釐米，條播2行。蓋土後要充分灌水。

除草劑：播種後灌水，土地溼潤時噴打除草劑（施田補，按說明使用），最好播種後2天內噴灑。

注意：在播種後，出苗前最好加蓋麥秸、麥糠（最好是放置一年以上的吸水效能較好）或草蓮子，再在上面澆足水，保持足夠的溼度，保證發芽早而整齊。秋播時每畝播種量為300g。播種一定要條播。播種量太少，種子間距太大，破土能力不集中，也會招致發芽率低下和整齊度差。

苗期管理：胡蘿蔔需要間苗，一般分3次進行。第一次當真葉長到2-3片時間苗，間隔1-2釐米；第二次在5-6片時進行間苗，間隔2-3釐米；第三次視情況而定，最終間隔3-5釐米。

蘿蔔覆土：胡蘿蔔的覆土分三次進行。第一次在定植後，胡蘿蔔高12-15釐米進行覆土；第二次在胡蘿蔔成長期間，胡蘿蔔達到直徑2釐米時進行覆土；第三次在採收前期進行覆土。

胡蘿蔔根肥大，與相鄰植株的間隙即栽培密度關係很大。如果一次性按定苗間距播種或者僅透過一次間苗就定苗，苗子太小、太細會因風寸而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，會引起過量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也會增多。相反，間苗過晚密度太大則是形成短根的原因。結合生育程序合理密植，根據生長狀況最少要進行兩次間苗是科學的。

澆水與施肥：胡蘿蔔播後60天內要防止乾旱，注意適度灌水。故有“播後澆三水，保苗齊苗旺”的說法，“三水”即播時澆水，不幹時再澆水，幼芽頂土時澆水。特別是真葉4-7片（播後30-50天）遇到乾旱對根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升。因此，要保持適當的溼度。過溼會促進病害發生，增加鬚根率。

根據胡蘿蔔前期以吸氮為主，初期吸磷、鉀對根膨大影響最大，吸鈣低於鉀、氮，高於磷、鎂的吸肥規律，著重施足基肥，適時追肥。

基肥：每畝地施腐熟廄肥和人糞尿4000-5000公斤，有機肥、有機--無機復混肥（光大有機肥）150公斤。施基肥應在播種前結合耕地進行，耕層深度24-27釐米，然後耕耙平做畦。施肥對肉質根的形狀影響較大，增施腐熟的有機肥做基肥，可以減少畸形肉質根的發生，化肥用量多或施用未腐熟的有機肥，則易裝置加畸形根。

追肥：除施用基肥外，還應根據胡蘿蔔不同生育期進行2-3次追肥。第一次在出苗後25-30天，生有3-4片真葉時，每畝施硫酸銨2.5-3公斤，過磷酸鈣3-3.5公斤,鉀肥3-3.5公斤。第二次追肥在葉生長盛期，每畝施硫酸銨7-8公斤，過磷酸鈣3.5-4公斤，鉀肥4-5公斤。生育中、後期應結合施用追肥，進行培土。

調溫、控光:胡蘿蔔為半耐寒性作物，對溫度的要求與蘿蔔相似，但較蘿蔔耐寒、耐熱，可比蘿蔔提早播種，延後收穫。高漫對肉質根的膨大和著色不利；土溫低於12攝氏度，也不利於肉質根的膨大和著色。胡蘿蔔為日照植物，光照不足會引起葉片狹小，葉柄細長，下部葉片營養不良而提早衰亡，降低產量和品質。

為防止胡蘿蔔的裂根，在胡蘿蔔膨大期時可以適當施一些硼肥或單一的硼元素，例如：眾愛硼、速樂磞等。

胡蘿蔔種植過程中常見問題：

（1）歧根、裂根、爛根的原因：A：土壤粘重或排水不良。B：如果等一次間苗後直接定值，由於空間突然增大會造成過量生育容易形成心部粗大、表皮粗糙、裂根增多。C：播後胡蘿蔔長至4-7片真葉（30-50）土壤過幹、根系下扎困難造成裂根。D：化肥用量過大或施用為充分腐熟的有機肥造成燒根。E：生長後期應控制澆水。F：乾溼變化過大。

（2）鬚根、苗期水分過大空氣溼度過溼。

（3）短根、間苗過晚密度太大造成短根。

（4）秋播胡蘿蔔期如果過晚，生長後期溫度低生育停止造成產量低、顏色淡。播種前期播種時溫度過高對肉質根的膨大和著色不利。

（5）刺瘤根、生長後期溼度過大會造成刺瘤根。

（6）如果胡蘿蔔大部分裸露於地表經太陽長時間照射會變為紫色。

此種植方法僅供參考。

胡蘿蔔適於在土層深厚肥沃，富含腐殖酸並利於排水的砂質土壤栽培。土壤粘性重，土層淺，都不適於胡蘿蔔的生長。

胡蘿蔔從苗期開始都要加強管理。幼苗期需要經過多次間苗，因其根比較肥大，相鄰植株間要留夠適當的間距，密度不能太大。

蘿蔔要進行覆土。第一次在定值後，蘿蔔12-15釐米高時覆土；第二次在生長期間，根莖1-2釐米粗時覆土；第三次在採挖前20 天左右再次覆土。

施肥管理。除了在播種前施足基肥外，整個生長期根據長勢需追肥3次，主要施用含有優質腐殖酸型的硫酸鉀型複合肥。為防止胡蘿蔔裂根，在膨大期可追施單一硼元素肥料或含硼元素的複合肥。

胡蘿蔔屬於塊根植物，含有胡蘿蔔素等多種營養成分，是一種常見的保健型蔬菜，受到人們的青睞。胡蘿蔔要想獲得優質高產的種植成果，需要做好土地整理、適時播種、田間管理3個重要技術環節。

1、土地整理

胡蘿蔔適宜種植在土層深厚、排水性和透氣性較好的砂壤質耕地。如果是含沙量較大的農地或含泥量較大的水田，則需要採用紅壤土或海沙進行一定的土壤改良。在胡蘿蔔種植基地確定之後，就要對土地進行整地與施肥，確保翻耕前土壤有機肥的高含量。胡蘿蔔地的基肥可選用廄肥及草木灰等，同時可以適量施撒硫酸鉀複合肥。

2、適時播種

胡蘿蔔的適時播種，是胡蘿高產優質的重要環節。北方地區，胡蘿蔔適合在9月下旬-11月上旬進行播種，適合的農時季節，會直接關係到胡蘿蔔出苗率及日後生長的品質與產量。

3、田間管理

胡蘿蔔在播種覆土之後，就要用篩選的細土覆蓋，覆土厚度要保持在1釐米左右，需要及時對畦面進行淋水潤土，第一次的噴淋主要以溼潤畦面土壤。同時注意有機肥料的覆蓋或施撒，確保每畝噴施150毫升的 (濃度為50%) 丁草胺除草劑。

在胡蘿蔔苗株生長中時，如果發現幼苗生長過於旺盛，就要透過控制澆灌次數與水量來控制長勢，確保苗株的壯實。在田間中期管理的過程中，要根據土壤不同的乾溼實況，應該把握噴灌頻次、水量，用來保證胡蘿蔔根莖生長所需的水分。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的蔬菜，也是我們常見的蔬菜之一，因為其含有大量的胡蘿蔔素，也受到許多人群的青睞，所以種植範圍也相對廣泛。然而對於種植戶而言，優質高產才能帶來更高效益，而優質高產的背後除了品種的選擇和加強管理以外，土壤的選擇也是關鍵所在，那麼種植胡蘿蔔如何對土壤進行選擇呢？在生長過程中又如何進行管理？

種植胡蘿蔔土壤選擇

大家眾所周知，胡蘿蔔屬於地下塊莖作物，一般沙質土壤有利於胡蘿蔔生長髮育。而土壤選擇方面，最好選擇比較疏鬆的土壤，這樣能夠使胡蘿蔔的莖塊更好的膨大。同時土壤還需要有良好的排水透氣性，因為胡蘿蔔對養分需求比較高，土壤中有充足的養分，才能保證胡蘿蔔正常發育生長，所以勤施肥、澆水能使胡蘿蔔長勢更好。

生長中胡蘿蔔如何管理

既然提到生長中的胡蘿蔔如何管理，那就是拋開品種選擇、種子處理等方面，著重要放在田間雜草、病蟲、水肥等方面。

清除雜草：首先要把田間雜草清除乾淨，可有效防止雜草搶奪養分，這樣才能促進胡蘿蔔生長，同時也讓害蟲無藏身之地。一般人工除草較為適宜，也可在播種後用二甲戊靈除草劑進行封閉，可減少後期除草的壓力。

病蟲防治：胡蘿蔔生長過程中會遭到病蟲的危害，其中蚜蟲、黑斑病、黑腐病、白粉病等都是常見病蟲害，一定要加強病蟲害防治。

水肥管理：當胡蘿蔔長到手指粗的時候，也是水分需求高峰期，這時要及時澆灌膨大水，澆水要均勻小水澆灌，不可大水漫灌或忽幹忽溼造成胡蘿蔔出現裂口現象。而對於生長緩慢的田塊，可帶著肥料來促進生長，結合降雨每畝可施尿素10kg，施肥量要適中均勻施肥，不可過量施肥，以免產生肥害。

土壤：胡蘿蔔是一種食用根莖的植物，喜歡生長在深厚肥沃、並且是疏鬆透氣的砂質土壤最佳，像一些過於粘重的土壤、貧瘠的土壤和鹼性過大的土壤，都是不適宜種植胡蘿蔔的，胡蘿蔔生長週期短，生長速度快，生長期間對於土壤的依賴性很大，只有適宜的、肥沃的土壤，才能夠種植出品相良好、口感適宜的胡蘿蔔。

播種：胡蘿蔔採取播種方式種植，各有采取起壟、挖溝、撒播等諸多的方式進行，但一定要組注意的是種植的間距，一定要保持好適宜的距離，切不可種植的過於密集，過於密集的胡蘿蔔，會在生長期間造成相互的擠壓，從而出現各種各樣畸形的地下根莖，有的會開叉、有的會頭大身子小等等不良的果實，對於品相和豐產是有一定的影響，所以說種植密集並不見得就會有好的效益，間距很重要。

日常管理：胡蘿蔔在很多地區的生長旺季，也是雨季頻發的季節，這跟期間的天氣、溫度和降水，都是適宜胡蘿蔔生長的，胡蘿蔔種植如果過於密集，要在發芽之後生長有3-4片真葉的時候，進行間苗處理，給予胡蘿蔔充足的生長空間，才能利於胡蘿蔔的生長，胡蘿蔔是一種稍耐旱的植物，在秋雨連綿的季節，一般情況下很少在進行澆水，如果特別乾旱的年份，也是需要補充灌溉的。

施肥：胡蘿蔔對於肥料要求不嚴，在開始根莖紮根時期，是需要進行追肥處理，過去的農村都愛使用自己漚值的土肥摻加一些草木灰進行追肥處理，現在環境的改變，這些土肥和草木灰，也是很難在去尋覓，大都會使用一些複合肥進行施加，效果雖然不如漚值的有機肥，但作用也是蠻大的，在果實膨大期間要適量的增進磷鉀肥的使用量，對於根莖的生長有很好的益處。

感謝悟空老師，相比大家都很熟悉胡羅卜的營養價值，但是種植胡羅卜對土壤是有要求的，造擇土壤肥沃的地塊(松，軟土質透氣好)，光照充足的地塊，而且水源也要充足。把地裡施好土肥，再把地耕好，起溝施上有機肥(鉀肥)，也叫基肥(促進胡羅卜生長)，然後整成畦埂，從中間開一條小溝澆上水，再把催好的種芽拌幹細土均勻地撒在小溝裡，然後再蓋上一層薄土層，最好上面再蓋一層遮陽草蓮子，提高出苗率，3至4天出苗。

後期管理也很重要，出苗後要及時選苗，去弱留優，劃鋤鬆土，使其苗壯，生長快，中間千萬不能撒化肥‘(尿素)，因為尿素是速效肥，只提苗，(農語說，基肥生蛋，化肥長苗)，如發現乾旱，要及時澆水，十月中旬也是胡羅卜生長快彭大期要保持充足水分。待十月下旬也是收穫季節，又紅又大的胡羅卜出現了，辛勤的負出，收穫滿滿！

胡蘿蔔，被我們當地的的人們戲為“小人參”，因為它所含胡蘿蔔素和多種維生素以及礦物質，能夠對人體所需的各種元素起到非常好的輔助作用。

記得小時候每年進入深秋季節，最喜歡媽媽煮的一鍋土豆和胡蘿蔔，姊妹幾個爭先恐後搶著吃甜甜的胡蘿蔔，因為，深秋季節的胡蘿蔔經歷了霜露，沒有那種天然的藥性味，吃起來特別甜！

至於胡蘿蔔播種時對土壤的選擇，如果是農家小菜園，就沒有那麼多的講究了，隨便把需要播種的地塊翻挖平整鬆軟 ，然後待土壤墒情適合時進行播種。

播種時，選擇撒種，宜淺不宜深，宜梳不宜稠，然後用犁耙輕輕地打磨一遍，等待發芽出苗就OK了！關於胡蘿蔔生長期間的管理，無非就是除草，滅除病蟲害。如果是大面積種植胡蘿蔔，也沒有特別的講究，只要把地塊翻挖平整，土壤鬆軟細碎，土壤溼度為宜，下種管理均和小菜園差不多。其次，如果出苗太稠密，會影響胡蘿蔔產量，可以選擇勻掉一些不健壯的小苗，留下生長旺盛的苗子。

胡蘿蔔生長在土壤保溼性好的地塊，肯定比旱地的產量高。不過，旱地的胡蘿蔔我感覺口感好於水地裡生長的。

最後在這裡悄悄地告訴大家，菜市場選購胡蘿蔔的小竅門，最好挑選胡蘿蔔尾巴圓圓的那種，如果喜歡生吃，味道香甜可口。