可以，燕窩泡好了能隔天燉，放冰箱冷藏儲存，儲存時間不宜超過7天。傳統燕盞的燉煮流程：泡發4個小時以上，讓燕盞完全泡開，隔水燉煮，燉盅內按照1：40的比例加入純淨水，外壺加入適量的自來水，調至文火慢燉30-40分鐘。

燕窩泡好放冰箱第二天是可以蒸熟再食用的。由於燕窩完全泡發的時間較長，夏季時可以將燕窩以溫水浸泡存放於冰箱泡發，可避免半夜起床處理燕窩。

燕窩分有即食燕窩和幹燕窩兩種，即食燕窩無需泡發可直接食用。而幹燕窩則需先將其泡發（又稱浸發、發料），待幹燕窩恢復膨脹、柔軟、酥鬆後再加以清蒸或者燉熟。泡發過的幹燕窩經煮熟後口感更佳，味道更好。

燕窩的泡發分有冷水泡發和熱水泡發兩種。冷水泡發一般使用40度溫水，適用於家庭烹飪使用，但泡發時間較長。而熱水泡發則將燕窩乾料浸入熱水中，透過升溫加熱加速燕窩的泡發，適用於救急場合。

泡發好的燕窩能放冰箱冷藏3天，最好不要超過一週。在燕窩是蛋白質食品，即使是冷藏泡發後不宜久留。以下提供燕窩儲存時間，燕窩的正確儲存方法，燕窩有不同的正確儲存要求和方法。

1、幹燕窩：密封保鮮袋或保鮮盒密封，放到冰箱的保鮮或者冷藏格。燕窩徹底晾乾後，放到通風陰涼無潮的地方，也可。燕窩乾貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮溼的地方，潮溼的地方會使燕窩發黴。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可，不可拿去太陽曬，會嚴重影響其質量。保質期2年.。

2、 溼燕窩：含水量多的燕窩即使放入冰箱也容易變質，所以一定要吹乾再儲存，否則榮易發黴。有溼氣的燕窩可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。如看到黴點就是發黴了，發黴的部份要剔除扔掉，不能食用。若有發黴建議丟棄。

3、 泡發好的燕窩：泡發好的燕窩，需要用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍櫃且防生水防油可存3天，所以要儘快使完。

4、 煮好的燕窩：煮熟的燕窩放在冰箱不要超過3天。燉煮過的燕窩冷藏容易溶化成液體。