小紙杯蛋糕(20個)8寸戚風蛋糕的方子，紙杯是比較小的(上圓直徑6cm下圓直徑5cm高4.5cm)
用料
雞蛋 5個
細砂糖 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋麵粉 75克
鹽 1克
檸檬汁 4滴
小紙杯蛋糕(20個)8寸戚風的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
蛋黃蛋清分離，蛋黃裡放牛奶，油和25克糖，攪拌均勻，最後篩入低筋麵粉，翻拌均勻
步驟 2
蛋清放剩下的糖，檸檬汁，鹽，打發成拉起成直角或者碗倒扣不會掉，先用3分之1與蛋黃糊翻版均勻。
步驟 3
然後把翻版好的麵糊放入剩下的蛋白裡翻拌均勻
步驟 4
翻拌好後的樣子
步驟 5
裝紙杯的時候烤箱150度預熱10分鐘，紙杯放8分滿
步驟 6
放入預熱好的烤箱150度45分鐘，剩15分鐘的時候加蓋油紙，以防著色太重
小紙杯蛋糕(20個)8寸戚風蛋糕的方子，紙杯是比較小的(上圓直徑6cm下圓直徑5cm高4.5cm)
用料
雞蛋 5個
細砂糖 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
低筋麵粉 75克
鹽 1克
檸檬汁 4滴
小紙杯蛋糕(20個)8寸戚風的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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蛋黃蛋清分離，蛋黃裡放牛奶，油和25克糖，攪拌均勻，最後篩入低筋麵粉，翻拌均勻
步驟 2
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蛋清放剩下的糖，檸檬汁，鹽，打發成拉起成直角或者碗倒扣不會掉，先用3分之1與蛋黃糊翻版均勻。
步驟 3
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然後把翻版好的麵糊放入剩下的蛋白裡翻拌均勻
步驟 4
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翻拌好後的樣子
步驟 5
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裝紙杯的時候烤箱150度預熱10分鐘，紙杯放8分滿
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放入預熱好的烤箱150度45分鐘，剩15分鐘的時候加蓋油紙，以防著色太重