口碑最好、最暢銷的煎鍋（平底鍋）品牌排行：

Fissler菲仕樂煎鍋 (十大煎鍋品牌，Fissler菲仕樂)

zwilling雙立人煎鍋 (十大煎鍋品牌，zwilling雙立人)

STON司頓煎鍋 (十大煎鍋品牌，STON司頓)

Pearl Life珍珠生活煎鍋 (十大煎鍋品牌，Pearl Life珍珠生活)

OQO歐克歐煎鍋 (十大煎鍋品牌，OQO歐克歐)

Lagostina拉歌蒂尼煎鍋 (十大煎鍋品牌，Lagostina拉歌蒂尼)

斑馬煎鍋 (十大煎鍋品牌，斑馬)

蘇泊爾煎鍋 (十大煎鍋品牌，蘇泊爾 )

愛仕達煎鍋 (十大煎鍋品牌，愛仕達)

美的煎鍋 (十大煎鍋品牌，美的製冷集團 )

選鍋注意：

鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻；

鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。

使用和保養注意：

在用的時候注意油溫要燒熱一點，這樣就不容易粘鍋了，有沒有塗層沒啥關係的；

洗的時候不要用鋼絲球之類的，用海綿就好；

用木鏟或矽膠鏟。

現在自己比較常用的兩個煎鍋，一個是日本匠技28cm，基本上煎什麼都夠用了。

這個鍋我用了快一年了，不粘仍然保持得很好。雖然價格可能比各種中國產鍋要貴一點，但是還是蠻值得入的~ 以目前的日元匯率，價格大概兩三百塊，我剛又買了一隻給我媽。

匠技是個日本品牌，廠家大概有五六十年曆史。在不到百年曆史都不好意思叫老字號的日本來說，其實也不算什麼了不起的。不過呢能堅持做這麼多年的日本品牌的產品一般都還是有可取之處的，日本人在各種工藝上的精益求精令人敬佩。

這隻煎鍋的優點在於鍋底比較厚，雖然受熱會比較慢一點，但是導熱會比較均勻，而且不需要用太大的火了就。而且不粘塗層能夠保持得非常好，即使用了快一年了也能基本保持剛買來的不粘感覺，這一點中國產品牌拍馬都趕不上吧。