貧血是臨床中經常見到的一種病症，醫學上有多種的貧血型別，其中缺鐵性補血較為常見，這個貧血是與飲食結構不合理，營養不良鐵的攝入過少有關係。

缺鐵性貧血，平時我們應注意適當增加營養，多吃一些富含鐵和優質蛋白的食物，比如瘦肉動物的內臟，黑木耳，紅棗等，此外還可以口服一些補鐵的口服液，補充一些維生素C以促進鐵的吸收和利用。

我們可以透過中醫來調理，幫助貧血治療，比如複方阿膠漿，因為裡面含有阿膠紅參黨參，山楂熟地黃等成分，能夠很好的緩解，因為缺鐵性貧血導致的疲勞乏力，頭暈等貧血症狀，能夠增強體質是貧血，能夠儘快的得到治療根除。

貧血者宜食用富含鐵和優質蛋白的食物，如動物肝臟、瘦肉、黑木耳、紅棗等。

貧血有多種型別，以缺鐵性貧血較為常見，這與飲食不當、營養不良、鐵的攝入過少或者是長期慢性失血有關。缺鐵性貧血者平時應注意飲食，適當增加營養，多吃一些富含鐵和優質蛋白的食物，比如動物肝臟、瘦肉、黑木耳、紅棗等。此外，也可以使用補鐵的口服液如硫酸亞鐵等，還可以同時服用維生素C，以促進鐵的吸收利用。貧血治療期間，應避免飲用濃茶、咖啡等，平時應注意休息。

如果是孕婦貧血的話可以多進食一些像雞蛋或者是魚肉之類的優質蛋白，此外對於貧血的孕婦來說還需要多進食一些富含維生素C的食物，這些食物中富含的身體所需要的維生素還會促進鐵劑的吸收。

給您簡單介紹一下十大補血食物

補血第十名：動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補血食物之一。可以滷製、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。年輕人一週吃2-3次即可，每次10-30克，50歲以上的半個月吃一次即可。

補血第九名：菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲症，還能調節細胞的各項功能，對各種出血症有益。

維生素是還原劑，能將體內的三價鐵還原為二價鐵，以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。

補血第八名：烏雞

烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

補血第七名：幹龍眼肉

這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。

補血第六名：紫葡萄乾

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

補血第五名：蓮藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

補血第四名：黑棗

幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

補血第三名：桑葚幹

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

補血第二名：黑芝麻

有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

補血第一名：當歸

當歸歸肝、心、脾和大腸經，透過長期的臨床觀察，中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。正如清代《本草經百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長於補血、潤腸，當歸尾長於活血止痛

4個補血的重要提醒

一 除了上面這些食物，豆製品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血，另外還要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。

二 導致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的治療不能夠依靠補血的保健品來治療，例如對於缺鐵性貧血，就需要進行補鐵，而不是單純吃一些補血的保健品，這對於治療貧血作用不大。

三 喝茶要適量，否則很容易導致缺鐵性貧血，因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止。

四 民間一直都認為紅糖水有很強大的補血功效，其實不然。但是紅糖水能夠及時補充微量元素和維生素，補充能量，增加血容量，以維持正常代謝功能，延緩衰老。

貧血早上晚上喝雞蛋紅棗湯呀。

紅棗，桂圓，枸杞加水煮，水開調小火燉十分鐘在打入雞蛋，雞蛋煮熟就可以了，然後加紅糖。

{紅棗要切開在煮}

貧血分很多種，首先我們需要去正規的醫院檢查一下，確認我們屬於哪一類的貧血，再有針對性的進行食補。

補血的食材都是一個漫長的過程，不是藥品吃一次就見笑，需要常年累月的慢慢調理，切記一口吃個胖子。

一般我們用的補血的食材有：紅棗，枸杞，紅糖，菠菜，紅豆，黑米，豬肝，瘦肉等，一定要慢慢調理，對症治療。

貧血概念

西醫認為，貧血是指單位容積迴圈血液中的血紅蛋白、紅細胞數和血細胞比容低於正常的病理狀態。正常人體內血紅蛋白濃度、紅細胞數及血細胞比容，維持在一定的正常生理範圍內，可隨年齡、性別、生理血容量的變化，及生活地區海拔高度的不同而有所變動。如嬰兒及青春期前兒童的血紅蛋白，比成人低10%～20%，尤其是女童更明顯；女性則在青春期後與男性的差別明顯；婦女妊娠時血容量增加，血紅蛋白和紅細胞數，可因稀釋而相對減少，居住於海拔較高的居民．血紅蛋白要比海平面居民的正常值高。由於某些原因使紅細胞生成減少、破壞增加或丟失過多，導致紅細胞數、血紅蛋白濃度和血細胞比容低於正常，都可稱為貧血。

中醫學中雖沒有"貧血"獨立的病名，但對貧血與相關病證的論述古已有之，且在治療的某些方面遠早於西醫藥的臨床應貧血屬於中醫學"血虛"、"萎黃"、"虛勞"以及"血證"範疇，它以面色無華或萎黃、甲色淡、頭暈目眩、心悸失眠、疲勞乏力、手足發麻、女子月經量少或衍期而至、舌質淡、脈沉細無力為豐獸臨證表現。[1]

臨床表現

貧血症一般表現為：髮色黯淡、頭昏眼花、心悸失眠，甚至月經失調等等。此症長期不治，將形成惡性迴圈，引起免疫力下降，許多疾病也會乘虛而入，健康將受到全面威脅。

1）心脾兩虛、氣血雙虧　除有上述貧血的一般特徵外，尚有飲食無味、語聲低微、脈虛軟無力等。可有衄、齒齦或面板出血，婦女則月經量少色淡，甚則閉經。

2）肝腎陰虛、精血虧損　頭暈目眩，目赤耳鳴，腰痠腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質紅，脈細數。

3）血虧氣虛，脾腎陰虛　除有貧血特徵外，兼有畏寒肢冷，少氣懶言，易汗便溏，舌淡苔白，脈沉細。

病因分析

血液攜氧能力下降的程度，血容量下降的程度，發生貧血的速度和血液、迴圈、呼吸等系統的代償和耐受能力均會影響貧血的臨床表現。

紅細胞天生素慢慢減少

由於腎臟疾病致腎功能損害，腎臟促紅細胞天生因子和紅細胞天生素降低，導致了骨髓天生和成熟紅細胞發生的環節。這是發生腎性貧血最主要的原因。

營養不良

由於腎臟病時需長期限制蛋白質的攝入，再加上尿排出蛋白的量上升，使血漿蛋白濃度降低，作為造血原料的蛋白質降低而發生了腎性貧血。

出血

慢性腎臟病時特別是慢性腎功能衰竭晚期病人常有出血症狀，如有鼻衄、牙齦出血、胃腸道對鐵吸收影響到使機體缺鐵而出現腎性貧血。

尿毒症

很多的有害物質蓄積體內控制骨髓造血功能，加速紅細胞破壞，影響紅細胞壽命而致貧血。腎性貧血時病人常有面色萎黃、唇甲蒼白無華、結膜蒼白、血紅色蛋白下降等症狀，同時詢問病史，再輔助檢查血肌酐、尿素氮等就基本可確診。

食療方法

中藥

下面推薦一些藥食同源的中藥材，可以單方或組方做茶泡飲，簡便易行，也可烹調使用。

龍眼肉：龍眼含豐富的鐵和蛋白質等，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

枸杞子：枸杞子性平，味甘，含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，具有補血養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補血益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”不過枸杞子市場偽劣氾濫，市場較為混亂，建議選用陳志謙枸杞這些知名品牌。《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”

桑椹子：桑椹子有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：“桑椹益腎臟而固精，久服黑髮明目。” 亦可用桑葚、枸杞、桂圓等組方為中醫經典組方茶桑露飲長期做茶泡飲，效果更佳。“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。桑椹被稱為“民間聖果”，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分。桑葚滋陰補血，生津，潤腸，可用於久病體虛，肝腎陰虧，腰膝痠軟，目暗耳鳴。

黃精：黃精中富含多糖、甾體皂苷、蒽醌類化合物、黃酮類化合物、生物鹼、強心苷、木脂素等物質，以及維生素和對人體有益的多種氨基酸。可以補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。適用陰虛勞嗽；肺燥咳嗽；脾虛乏力；食少口乾；消渴；腎虧腰膝痠軟；陽痿遺精；耳鳴目暗；鬚髮早白等症。

藥膳

1）黃豆皂礬丸　炒黃豆60克，煅皂礬30克，共研為細末，以大棗煎湯成丸劑。每次6克，1日2次。皂礬主要含硫酸亞鐵，故本方可用於缺鐵性貧血。

2）棗參丸　大棗10個，蒸軟去核後，加人參3克，同蒸至爛熟，搗勻為丸，分1－2次服用。

3）代參膏　龍眼肉30克，放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀，分3－4次服用，用沸水沖服。

4）荔枝紅棗湯　荔枝幹15克，大棗30克，加水煎湯服。

以上三方，適應於心脾兩虛、氣血雙虧型。

5）桑椹膏　鮮桑椹（或幹品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷備用。每次10克，以沸水沖服。

6）杞圓膏　枸杞子、龍眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續煎熬成膏，每次10－20克，沸水沖服。

7）櫻桃龍眼羹　龍眼肉10克（或鮮龍眼15克），枸杞子10克，加水適量，煮至充分膨脹後，放入鮮櫻桃30克，煮沸，加白糖調味服食。櫻桃每100克含鐵量為5.9毫克，本方適用於缺鐵性貧血。

肝腎陰虛、精血虧損型貧血可從上述三方中擇其一方服用。

8）參歸鴿肉湯　鴿1只，黨參25克，當歸12克，加水煨湯服。可用於血虧氣虛、脾腎陽虛型貧血。

9）仙人粥　制何首烏30－60克，粳米60克，紅棗3－5枚，紅糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入沙鍋內煮粥，粥將成時放入紅糖以調味，再煮1－2沸即可。適用於肝腎陰虛、精血虧損型貧血。

10）糯米阿膠粥　糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2－3沸即可。適用於心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。

11）魚膠（花膠）當歸湯：魚膠，當歸各10克，紅棗10枚，水煎，每天2次。適用於再生障礙性貧血。

韭菜炒豬肝：

原料：豬肝100g，韭菜50g，洋蔥80g，色拉油1大匙。製作：洗淨豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味。功效：益血補肝、明目，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

龍眼枸杞粥：

原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。製作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。功效：益氣補虛，養肝益血，補血生血，可治療膚色蒼白，食慾不佳。

當歸羊肉湯：

原料：當歸30克，生薑50克，羊肉150克。製作：將羊肉、生薑分別洗淨，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調味。功效：補氣益血，祛寒止痛。適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體痠痛等症。

注意：外感發熱，咽喉腫痛、牙痛者忌食用；不能用銅器烹調；忌與南瓜同食。

推薦

貧血的早餐推薦食物

【蛋白食物】鐵強化奶粉，牛奶加糖，酸奶，豆漿加糖，雞蛋羹，煮雞蛋，滷雞蛋，瘦醬肉片，豆腐乾等。

【主食】小饅頭，小籠包，三鮮包，麻醬花捲，小蛋糕，麵包，豆包，椰蓉包，兩面棗豐糕，大米紅棗粥，小米粥，紅豆粥等。

貧血的午餐及晚餐推薦食物

【菜類】清蒸魚，滷豬肝，菜末炒肝末，鮮蝦肉泥，什錦豬肉菜末，蝦末菜花，豬肝丸子，胡蘿蔔泥，番茄魚泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末捲心菜，炒碎青菜，麻醬拌茄泥，清蒸肝糊，胡蘿蔔炒肉絲，海帶絲炒肉絲，青椒炒肝絲，番茄熘丸子，芹菜炒肉絲，萵筍炒肉絲，扁豆炒肉絲，蒜薹炒肉絲，青椒炒肉絲，海米香菇油菜，香乾海米拌芹菜，滷豬肝，拌魚肉，三色魚丸。

【主食類】紅小豆粥，菜肉餛飩，牛肉水餃，蝦肉小籠包，豆沙包，芝麻包，什錦糖包（核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄乾、蜜棗、瓜條、京糕、桂花、白糖），小籠包，麻醬花捲，肉末菜粥，雞肉末粥，肉鬆飯，疙瘩湯，蛋黃粥，魚肉鬆粥，麻醬花捲，小肉卷，菜肉小包子，魚肉水餃，兩米芸豆粥，玉米麵黃豆粥，肉末軟飯，雞蛋麵條，肉末麵條，蔥油蝦仁面。

自我保健

由於營養不良(尤其是缺鐵)、慢性失血及機體衰弱等原因，均可使造血不良，而形成貧血。貧血患者可見一系列全身症狀，如頭暈、眼花、耳鳴、疲乏無力、夜寐不安、面色蒼白、心慌或心動過速、注意力不易集中、食慾缺乏、月經失調等。貧血患者透過自我保健配合治療，可以改善和控制症狀，逐步恢復健康。

(1)注意起居，調和心情：貧血患者應做到起居有常、勞逸結合，病重者須注意休息，保證充足的睡眠，保持良好的心態，避免情緒波動。平時根據病情，經常到戶外做廣播操、打太極拳等，以利於提高免疫功能，增強抵抗力。

(2)防治病因：針對引起貧血的原發病，進行積極治療，是貧血患者進行自我保健的關鍵。如防治鉤蟲病、控制和根治慢性失血性疾病如胃潰瘍出血、月經過多等。

(3)飲食調理：飲食要有規律，平時務必避免過飢過飽或暴飲暴食。切忌偏食，忌生冷、葷腥油膩或煎炸食品，忌喝濃茶等。宜多吃含鐵豐富、吸收率高的食物，如瘦肉、蛋類、豆製品、動物內臟、綠葉蔬菜、新鮮水果等。多食有助於治療貧血的食物。如紅棗、桂圓、枸杞子、芝麻醬、蜂乳、黑木耳、葡萄於等，可酌情選用乾(音同前)元湯等一些中醫藥膳食療方，可起到較好的調治效果。在烹調食物時，多用鐵鍋燒菜煮粥，對缺鐵性貧血十分有效。

(4)慎謹用藥：不同型別的貧血，用藥是不一樣的。有些藥物在同時服用時，可能會引起不良反應。因此，患者在明確診斷後-除礴循醫囑冼擇合適的防治藥物外，還應考慮各種藥物在體內是否引起相互間作用，如補血藥不能與四環素一起服用，它們會相互仿害吸收；併發胃病用抗酸劑時，應與補鐵補血藥錯開時間服用；某些藥物有抑制造血的作用，如氯黴素、西咪替丁、保泰松等，故應儘量避免使用。[1]

懷孕補血

可用黨參15克、紅棗15枚，煎湯代茶飲;也可用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用;還可食用首烏20克，枸杞20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮成的仙人粥，有補血養血的功效;貧血嚴重者可加服硫酸亞鐵片等。

注意事項

飲食營養要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應偏食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。要富有營養及易於消化。飲食應有規律、有節制，嚴禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶製品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。多飲茶能補充葉酸，維生素B12，有利於鉅細胞性貧血的治療。但缺鐵性貧血則不宜飲茶，因為飲茶不利於人體對鐵劑的吸收。適當補充酸性食物則有利於鐵劑的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時可配合滋補食療以補養身體。

補血鐵三角：

1.動物肝臟

2.動物血

3紅肉

傳說中的補血王子：紅棗，枸杞，桂圓，含蛋白質很少，何談補血？