幾種柑橘保鮮的方法：

、松針保鮮法。

1、採集不帶露水的新鮮松針。

2、柑橘先陰乾表皮上的水分，按大小分好類。將同樣大的柑橘果蒂朝上碼 放在紙箱或木箱裡，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止。

3、上面加蓋松針封嚴，以後每隔 1個月翻箱 1次。

柑橘和柚子雖然性狀外觀比較相似，但是儲存的方式是不一樣的，我們要區別對待。

家裡要長時間儲存柑橘，而又不使用防腐劑，有兩種環保的方法。

第一 取半盆涼開水，放入適量小蘇打，攪勻後，把柑橘放進去浸泡約十分鐘後撈出，放在陰涼通風的地方自然風乾表面的水分，然後用保鮮膜將柑橘一個個緊緊包裹住，不要留有空氣在裡面，再把它們放入冰箱冷藏，這樣可保柑橘一到兩個月新鮮。

第二 將一頭大蒜用刀拍碎剝皮後，再完全剁碎打爛放入盆中，倒入小半盆熱開水，利用高溫將大蒜汁完全溶於水中，待溶液冷卻後，把柑橘倒入裡面浸泡三十秒後撈出，放在通風陰涼處儲存，只要溫度維持在10°C左右，可使柑橘保鮮一到兩個月。

1：防治柑橘發黴腐爛。用來包裝柑橘的為0．03毫米薄膜小袋，不要碰破，包裝嚴實後放入木箱或竹籮內，置常溫或低溫下貯藏。如此可貯藏4至5個月，儲存率達90％以上。

2．用赤黴酸控制柑棍枯水。柑橘貯藏中，因果實強烈的呼吸作用，易造成果肉和果皮分離，失重而枯水。防止辦法：用赤黴酸加防腐保鮮劑混合處理，並用薄膜包裝在常溫下貯藏，可使枯水率降低60％一90％。

柑橘如何儲存？柑橘儲藏保鮮的9種方法

生態寶農業

生態寶農業

苗木、水果行業；專注李子苗種植技術、柑橘苗種植技術。

每到過年前，正是柑橘上市比較集中的時候，因此很多果農都會將採收之後的柑橘留到年前銷售，因此對柑橘儲藏保鮮就非常重要了，一旦柑橘儲藏保鮮出現一點點紕漏，都會影響柑橘的儲藏保鮮及銷售價值。那麼柑橘如何儲藏保鮮呢？

一、採收

儲藏保鮮採收是第一步，只有科學合理的採收，才能提高有效提高柑橘儲藏保鮮的時間。在採收柑橘的時候要根據果實的成熟度來採收，採收方法為“一果兩剪”，也就是連著果柄一起剪下，之後在剪去果柄，在擺放時要輕輕放下，對於有損害、病蟲害的果實要及時淘汰。

二、常用儲藏方法

1、民房儲藏法

也就是在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚稻草，使用50%硫菌靈500～1000倍液或500mg/kg抑黴唑溶液等殺菌劑浸果，做好防腐措施，將果實晾乾後堆成25-30cm高，上面蓋上草蓆。在12月到來年的1月翻檢一兩次，對於爛果或出現破損的要及時淘汰，在2月份之後，每隔10-15天翻檢一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

2、地窖儲藏法

地窖儲藏法是比較普遍常用的儲藏方法，如果地窖是舊的，便用50%甲醛噴霧消毒，將窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆放3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上，之後將地窖口密封，每隔十天檢查一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

3、木屑儲藏法

將新鮮乾淨的木屑曬至九成幹後，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之後在擺放一層柑橘果實，擺放時果實果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，再擺上果實，依次擺放八層就可以了。惠農網小編在提醒一點，在擺放儲藏器時，需要放在陰涼通風而且離地面20-30cm的架子上。

4.松針儲藏

選通風、乾燥、涼爽房屋的一角打掃乾淨，撒施石灰粉消毒，將採收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

5、包裝儲藏法

比較實用於紅橘等果型較大的品種。首先要對採收的果實進行浸洗，用250-500mg/kg多菌靈+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果實20-30秒，之後用竹筐等容器裝好果實之後放在通風地方晾曬三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鮮袋進行單果包裝，儲藏室溫度要保持在4-20度以內，溼度在80%-85%。

6、高錳酸鉀儲藏法

將當天採收的柑橘放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡5-6鍾，之後放在通風地方晾乾後儲藏。

7、大蒜儲藏法

將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾乾後，用木箱或者紙箱等容器進行儲藏。

8、草木灰儲藏法

將用於裝柑橘的箱、缸、壇底部鋪一層5cm厚的草木灰，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層蓋5cm的草木灰就可以了。

9、河沙儲藏法

現在儲藏瓦缸鋪上一層厚度為2-3cm的乾淨細溼河沙，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層多蓋一些沙，可以保鮮三個多月。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

桔子儲存時間長,要注意做到以下六點: 一、採果要點: 一般在晴天採摘桔果,桔梗要剪平,輕採輕放,儘量避免機械損傷。 二、庫房消毒:通風倉庫或...

柑桔儲存保鮮技術要從以下幾個方面展開

一、把好桔果採摘關：柑橘果實貯藏時，宜基本將果實變色，當收穫時較耐貯藏;如果收穫的果實完全成熟或過熟,很容易在儲存生產幹水和腐爛嚴重,尤其是對水果包裝塑膠薄膜,它更適合早期收穫,但它不是好提前收穫,不僅味道較弱,酸,因為皮沒有發育完全,很容易失去水萎縮。以咱浙江柑桔來說通常在10月底到12月初收穫。晴天摘橘子果實，摘橘子果實時將桔柄剪平，用果實從花梗上剪下約1釐米左右，然後將花梗剪掉;切勿拔去果蒂，輕輕採摘並鬆開，避免因採摘橘子而造成機械損傷。柑桔採摘到家進庫房前還要進行選果，對錶面損傷、有蟲口的，外觀浮皮嚴重的表面醜陋的都要挑選出來把這類差果先賣掉，這類果不能和好果子放一起儲存會加速果子腐爛。

二、庫房消毒：柑橘可儲存在通風良好的倉庫或普通房屋中。儲存前要清理倉庫，堵塞老鼠洞。並在柑橘進入倉庫前一週用500倍以上的殺菌劑或甲基託布曲林噴霧消毒。柑橘貯藏前2天開啟門窗通風，防止細菌對柑橘的危害。

三、防腐處理：儲存的橙子，在收穫當天進行防腐處理，最長不得超過2天。25%咪達西泮10 ml +2-3 g 2,4 -d鈉鹽+10-12.5 kg水可作為防腐劑和保鮮劑，柑橘750-1000 kg可處理。方法是將柑桔浸泡在配置的液體中，浸泡0.5-1分鐘，取出晾乾。

四、通風預存：柑橘經過防腐處理後在通風良好的倉庫中，開啟門窗，利用空氣對流，使果皮水分流失，使空氣乾燥，能有效減少變質水果和腐爛水果。預存時間一般為5-7天，如果預存遇到雨天，可以延長到10-12天。通常要將果皮晾乾，水果減肥3-5%比較合適。柑橘預貯藏後，可採用聚乙烯薄膜袋裝單果包裝貯存，也可裸果貯存，貯藏裝置可採用木箱、籃子或蛇皮袋等。

五、貯藏方式：柑橘貯藏在貯藏中，根據貯藏條件和倉庫的大小來選擇貯藏方法，主要有“貨”字形堆碼、貨架貯藏和就地堆貯藏。但不管怎樣，都應該有足夠的通道和空間供管理人員操作。

六、貯藏期間的管理：柑橘雖然沒有呼吸躍變階段，但採收後仍是一個有生命的機體，應儘量保持低呼吸躍變階段。庫儲存、保持4到12℃溫度控制卷在一天的溫度不超過0.5 - 2℃,此外,溼度對柑橘類水果腐爛和失重影響也非常大,溼度大,沉重的衰減;溼度太低，果實容易枯萎，失重。一般入庫初期(2-3周內)應增加通風，保持相對溼度85-90%，防止入庫初期果實纏繞染色導致綠黴腐爛，再保持相對溼度90%-95%。貯藏期間，要定期檢查，遇有浮爛水果，可隨時取出，但儘量不要翻動。

柑橘如何儲存？柑橘儲藏保鮮的9種方法

生態寶農業

生態寶農業

苗木、水果行業；專注李子苗種植技術、柑橘苗種植技術。

每到過年前，正是柑橘上市比較集中的時候，因此很多果農都會將採收之後的柑橘留到年前銷售，因此對柑橘儲藏保鮮就非常重要了，一旦柑橘儲藏保鮮出現一點點紕漏，都會影響柑橘的儲藏保鮮及銷售價值。那麼柑橘如何儲藏保鮮呢？

一、採收

儲藏保鮮採收是第一步，只有科學合理的採收，才能提高有效提高柑橘儲藏保鮮的時間。在採收柑橘的時候要根據果實的成熟度來採收，採收方法為“一果兩剪”，也就是連著果柄一起剪下，之後在剪去果柄，在擺放時要輕輕放下，對於有損害、病蟲害的果實要及時淘汰。

二、常用儲藏方法

1、民房儲藏法

也就是在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚稻草，使用50%硫菌靈500～1000倍液或500mg/kg抑黴唑溶液等殺菌劑浸果，做好防腐措施，將果實晾乾後堆成25-30cm高，上面蓋上草蓆。在12月到來年的1月翻檢一兩次，對於爛果或出現破損的要及時淘汰，在2月份之後，每隔10-15天翻檢一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

2、地窖儲藏法

地窖儲藏法是比較普遍常用的儲藏方法，如果地窖是舊的，便用50%甲醛噴霧消毒，將窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆放3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上，之後將地窖口密封，每隔十天檢查一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

3、木屑儲藏法

將新鮮乾淨的木屑曬至九成幹後，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之後在擺放一層柑橘果實，擺放時果實果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，再擺上果實，依次擺放八層就可以了。惠農網小編在提醒一點，在擺放儲藏器時，需要放在陰涼通風而且離地面20-30cm的架子上。

4.松針儲藏

選通風、乾燥、涼爽房屋的一角打掃乾淨，撒施石灰粉消毒，將採收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

5、包裝儲藏法

比較實用於紅橘等果型較大的品種。首先要對採收的果實進行浸洗，用250-500mg/kg多菌靈+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果實20-30秒，之後用竹筐等容器裝好果實之後放在通風地方晾曬三五天，再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鮮袋進行單果包裝，儲藏室溫度要保持在4-20度以內，溼度在80%-85%。

6、高錳酸鉀儲藏法

將當天採收的柑橘放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡5-6鍾，之後放在通風地方晾乾後儲藏。

7、大蒜儲藏法

將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾乾後，用木箱或者紙箱等容器進行儲藏。

8、草木灰儲藏法

將用於裝柑橘的箱、缸、壇底部鋪一層5cm厚的草木灰，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層蓋5cm的草木灰就可以了。

9、河沙儲藏法

現在儲藏瓦缸鋪上一層厚度為2-3cm的乾淨細溼河沙，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層多蓋一些沙，可以保鮮三個多月。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

柑桔的採收是生產的最後一環，同時也是產後處理的開始。採收質量的好壞是柑桔商品經營、貯藏、運銷工作成敗的關鍵，同時也會影響當年產量。

所以，柑桔貯藏的保鮮包括運輸銷售、分級包裝等，與採摘有極大的關係，下面，我就從柑桔的採收說起，希望大家喜歡。

1.採收時期的確定

採收應根據果實的成熟度來決定。柑桔果實成熟的標誌是果汁增多，果汁變甜，含糖量增加，果皮及果肉著色，變軟，果皮芳香。

2.採收工具：應就地取材，以輕巧耐用、不傷果實為原則。採收工具一般有如下幾種。

（1）採果剪：採用剪口部分彎曲的對口式果剪。為防止果皮損傷，採摘時應齊果蒂剪取。

（2）採果簍或袋：一般用竹篾或荊條編成，可作成圓形或長方形。應裡面光滑，輕便堅固，不傷果皮。必要時簍內應襯墊棕片或厚塑膠薄膜。也有用布做成的袋。

（3）裝果箱： 用於裝運果實，有木條製成的箱，也有用竹編的籮或筐，要求光滑乾淨。最好有村墊。

（4）採果梯： 最好用雙面梯，既可調節高度，又不會因緊靠樹幹損傷枝葉、果實。

3.採收要求及方法

（1）果面清潔： 採收時要求保持果面清潔無汙染，尤其要防止病菌感染，要求採收時枝葉無露水和雨水。

（2）果溫低：為了儘量避免降低果實溫度，使採後處理在較低溫度的情況下進行，減少預冷時間，要求晴天中午前後果溫 高時暫停採果。

（3）果蒂完整： 為防止貯藏果感染蒂腐病和青、綠黴病，應注意保護完整的果蒂，但又不能保留果把；以免互相扎傷。採收時要求用果剪或修枝剪，採一個果剪兩次，即左手握果，右手執剪，第一剪將果帶把剪下，第二剪將果把剪至與果蒂基部相平即可。

（4）避免機械傷： 柑桔果皮最表層為油胞層，採收時果實飽滿、脆嫩易碰傷，油胞層被碰傷後，病菌易浸入，不利於貯藏。

（5）其他注意事項： 採收前3～4周應訂好計劃。採果時應從樹體最低和最外圍的枝條開始逐漸向上和向內採摘。要儘量避免人為損傷，以提高好果率。 採果要選擇適宜的天氣進行，如溫度較低的晴天早晨露幹以後，避免太Sunny過於強烈或雨天採收

4.柑桔的分級

為了提高柑桔果實的商品質量，使其具有競爭能力， 必須將果實按不同品種、大小、輕重、色彩、形狀、成熟度以及病蟲害和機械損傷程度分成若干等級，稱為分級 。分級一般有嚴格的要求，總體說來，果實必須健壯，無萎現象；具有該品種成熟期固有的色澤，風味正常，果蒂完整，蒂梗修剪整齊；果面清潔，不得沾染泥土或被外物汙染。

5.柑桔包裝

果實分級後，為了貯藏及運輸方便，都要經過細緻的包裝。包裝材料依各地實際情況而定，但如果能選用相對統一的、印刷美觀的包裝箱，會有利於提高商品的市場競爭能力。

6.柑桔的貯藏

（1）預貯： 柑桔果實採收後在田頭或運到包裝廠作保鮮處理。由於剛採下的果皮鮮脆，容易受傷，因此，在包裝前必須預先在溫暖通風處經過短期的貯藏，即為預貯。最理想的預貯溫度7℃，相對溼度75％。如有條件也可以安裝冷卻裝置。通常可以預貯2~3天，手按果實略有彈性即可。陰雨天採收的果實可適當延長時間。

（2）貯前處理： 供貯藏的果實經預貯後，進行第一次選果，主要是將汙泥果、畸形果、病蟲果、落地果、傷殘果和果柄過長的剔別除。

①藥劑洗果：貯藏用果和部分經調運後將立即投放市場的果實都需經洗果和藥劑處理。目前最常用的方法就是按各自適採期採收後的果實，立即或最遲不超過3 天，用0.1％~0.15％2，4-D加0.25％多菌靈(或 0.5％~1％甲基託布津或0.5％抑邁唑)等水溶液洗果。 2，4-D是一種生長激素，其作用是使果蒂保持青綠和不脫落，可避免病菌從果蒂部分進入，保持果實生命力。

多菌靈和其他藥物的作用是殺滅果面的青、綠黴菌及其他病菌，防止貯藏期間病菌感染。 處理方法有手工和機械兩種。

手工洗果：將按濃度配好的藥液放在缸、大桶或水池中，將果實整筐浸人藥液幾秒鐘後提出，置於陰涼通風處，待果面水分晾乾後進行分級包裝。

機械洗果：一般農戶家都使用較少。如有需要可用中國農業科學院柑橘所研製成功的“JG-2型柑橘果實 防腐噴藥機”。

②分級包裝：經過上述處理的果實，按不同用途，不同品種規格分級包裝後運往銷售地或入庫貯藏。

（3）貯藏方法及管理

①貯藏方法：有簡易常溫貯藏、地窖或地庫貯藏、通風貯藏或機械冷庫貯藏等方法。這些貯藏方法各有其優缺點，各地可依據實際情況加以選擇。

②貯期的管理：主要應依據貯藏環境的條件和特點， 經常注意調節庫內的溫度、溼度和氣體成分，溫度以3℃為好，溼度則應較高，80％～90％以內。在地下建庫，本身溼度偏高，所以應儘量選擇乾燥地點，同時注意降低溼度。及時通風排氣，可以與調節庫溫一起進行。同時要經常檢查，及時把腐爛的果實剔除。 )

主要防治措施：加強果園管理，增強地勢；採前噴50％多菌靈150倍 液，採後用2，4-D加殺菌劑處理，使果蒂保持新鮮，增強抵抗力；及時取出無蒂果，可明顯減少貯後期的蒂腐病。 酸腐病發生嚴重時，整個果實潰爛和流水，帶有強烈的酸臭味。其防治揹施在於精細採收，減少果實損傷;；及時翻果檢查，發現腐果立即取出，並清除病果流出的汁 液；採後及時用防腐液洗果。

7.柑桔的保鮮處理

採果後，應及時進行防腐處理。有的在田頭浸藥，有的運回隨即用藥劑處理。

（1）化學防腐： 常用的化學防腐劑有多菌靈、託布津、2，4-D和橘腐淨等。在較長期的簡易貯藏中，使用0.1％濃度的託布津或多菌靈和0.2％~0.25％2，4-D混合液處理較好。

（2）物理防腐： 目前應用較廣的是輻射防腐，它不存在有害後果，有條件的地區可以採用。

（3）其他方法： 應用果面覆草(松針、茅草、稻草等)、覆紙(油紙、蠟紙、白紙等)覆膜(薄膜、地膜、低壓膜)等，具有良好的保鮮效果。