觀音土一般也被稱為高嶺土，普遍呈白色，被人們挑選食用的觀音土質地都比較細膩，因為沒有一般土裡那麼多的砂石雜質，因此如果只吃一點觀音土的話，對人體是沒有傷害的。

這種土一般是用來製作瓷器，因為質地的細膩、粘性的極高，所以一般想要塑造精品瓷器的匠人都會把這種觀音土當作原材料使用。

觀音土在饑荒時期普遍被饑民當成食物充飢，吃下暫時解除飢餓感。但不能被人體消化吸收，吃了以後腹脹，難以大便，少量吃不致命；儘管不會餓肚子，但由於沒有營養，人還是要死。

過去為什麼選擇吃觀音土，而不吃其他的，主要是觀音土上鍋蒸，吃起來軟綿綿的，和饅頭有點像。在食不果腹的年代裡，這種味道已經是堪稱美味佳餚了。在舊社會，不吃觀音土，你可能熬不過三天，吃觀音土明知會餓死，但你可能會多熬十天半個月，作為一個正常人，你會如何抉擇。

白膏泥，泥土的一種，人吃後會淤積於腸胃部產生飽腹感，但是達到一定量的時候會出現胃部穿孔，腸道堵塞進而危機生命。

觀音土，冠以觀音命名是為了感激這種土有救苦救難的意思，觀音土觀音土，是一種土，各個地方的不一定一樣。

80後的都沒怎麼見過，我們老家那是一種有粘性的黃色土，黃色有點發白，比較淡，小時候聽老人說那是觀音土，是饑荒年代可以吃的。大約是下面圖片這種

實際上我小時候還能偶爾吃，就是二月二炒豆子的時候用觀音土，口感就是酥脆，吃了不牙磣。當然現在沒有了，小時候也得是那種老奶奶炒的豆子才會用這個土，後來炒豆子都不用這個了，現在很多傳統節日也沒這些，二月二也沒有人專門在家做傳統節日食品了，不得不說這是一種遺憾。

其實我們還在天天吃，合法地吃進肚子裡一一，還說：“好吃！”

有人爭論說北方人吃得多，南方人吃得多，我看差不多一一就是天天吃的精麵粉，標準麵粉允許滲入千分之二的“滑石粉”，以改善口感、改善操作加工難度、改善觀感度...，（曾有報導無良廠商喪盡天良瘋狂滲入千分之十幾，以降底成本。我手頭沒資料，看過就扔了，在此不作數。）七十年代初單位搞“多種經營”，“五七農場”開挖瓷土礦井，燒製耐火磚出售，我曾跟著領導下井，摳那撐子面的土放口中呡，有沙就不是，如是與腐豆乳似的細膩才合格，我曾偷了幾塊曬乾碾碎用紗布包緊，給我兒子撲屁股，省下買撲粉的錢，孩子媽一個勁地誇我會過日子，丫的，這娘們一點“覺悟”都沒有。

高嶺土、瓷土、鈾粉（樂平土語）、觀音土、滑石粉...，都是一類東西吧！都是那玩意“加工”後不同成品的不同名稱叫法，吃進體內來不及變成結石人就憋死了。我曾餓得一歺吃了一斤八兩飯票的飯（初三畢業聚餐那次），也沒對觀音土有吃的慾望。

我也因此不愛吃麵食，總認為雖不會憋死，但肯定會得結石。

觀音土，既白泥，化學名稱為含水鋁矽酸鹽，分子式Al2Si2O5(OH)4，礦物名高嶺石，常態土狀，故也常稱作髙嶺土，俗稱白泥，是瓷器工業的原料。髙嶺土不含任何有機質，更無人體能吸收的養分，亦無纖維素，可以給人以飽感，但不易排出，食之脹死者多有之，還是海地黑人聰明，他們在高嶺土裡加入植物，解決了這個問題。

就是土餅。吃了土，肚子就飽了，人也離死不遠了。

饑荒年代，別說食物了，樹皮都吃淨了，撐不住的就吃了觀音土，也做個飽死鬼。

聽父親講過，一種白色的泥，他小時候餓得不行，就去挖這個泥吃，結果拉不出屎，村裡的赤腳醫生也沒辦法，差點死掉。後來是鄰居一個老大爺說死馬當活馬醫，用細竹片從屁股一點一點挖屎出來，撿回一條命。

白膏泥！灰白色粘土泥，吸水足。農村人常用來做小青瓦，軟糯，粘力強，含沙少！充飢一說是有這麼回事，但吃進去可有飽腹感，可止餓幾個小時，然後是粘胃壁和腸壁，不消化，拉不出屎，最後肚子鼓脹而死！

是一種白色的粘狀物質，中國古代災荒年代，那些饑民經常用它來充飢，但這種東西吃進肚裡不會消化，吃了這種東西的人最終會被漲死

什麼樣的物質？就是你腳下的泥巴！舊社會遇上災年，窮人沒飯吃，餓得吃土充飢，美其名曰“觀音土”。但一般都會把人吃死

隱約聽爺爺那輩人講過，好像是白色的泥巴土！哪個年代環境非常艱苦，沒得糧食吃，以吃白泥巴土充飢！吃了消化不了，肚子都是氣鼓氣脹的！現在農村八十左右的老人應該知道的，具體還有待考究。現在非洲有些很窮的國家，至今也在吃白泥巴，他們是把白色泥巴攤成餅狀曬乾食用！

在電視劇上看過，觀音土可以充飢，但是排洩非常費勁，電視上演過那些災民就拿觀音土充飢，最後都是大便拍不出來而死的，肚子很漲，就是排不出來，都是在電視上看到的，不知道真假。

觀音土，還有個名字叫高嶺土，說白了，就是現在燒瓷器用的瓷器土，因為可以磨的很細，可以吃下去，所以饑荒實在餓得沒辦法，用這個充飢，唯一的不好處，吃了不能消化，拉不不出來，所以，腹脹最後結果，是撐死的

也叫白沙泥，小時候玩泥巴叫過河邊很多，現在到處汙染嚴重幾十年不見了，好懷戀童年啊，那會時間過得慢，每天有好多意義的事情做，捏泥巴，吃石子，捉迷藏，抓鳥桶馬蜂窩，追兔子打老鷹，下水游泳抓螃蟹，釣魚撈蝦，抓田雞捉黃鱔，古墓尋寶，遍地找鐵，爬山採野果和蘑菇，野炊，滾鐵環，玩陀螺吃石子，跳繩跳馬，還放牛，打豬草，一群小夥伴多逍遙。長大了小時候沒有的都有了，長大了小時候有的都沒有了。