這個算是問對人了，我就是做小吃的。現在經營五穀魚粉，酸菜魚米飯，潼關肉夾饃，涼皮砂鍋。其實做小吃，這是一個辛苦活，大家只看到了小吃的利潤。看不到的是其中的心酸。我做小吃多年深有感觸。它和打工不一樣，到點就下班，沒什麼操心的。這個生意好了忙的很，生意不好要想辦法。所以做這個還是要做好吃苦的準備。賺錢都是辛苦錢。如果想做這個朋友可以相互交流學習

談一下我的個人經歷和看法，

1.無論選擇哪一類小吃都不要去加盟，市場上好點的品牌加盟門檻較高，十萬可能加盟費都不夠，小的品牌，風險太大，對於新手小白來說，那就是個火坑，本人深有體 會，

2.產品定位，無論選著那種餐飲，最好是自己掌握核心技術，可以透過不斷的像行業裡的大神學習 來提高自己，

3.位置，位置，位置，選址的重要性，前期一定要有個規劃，充分的瞭解市場進行分析，你選擇的小吃專案合適當地的市場 嗎？消費人群怎樣？

選址比較好做的小吃有：麻辣燙，烤豬蹄，滷菜，油炸串串燒烤等等，

都是簡單易學的好專案，回本也快，可複製性強，開好一家， 很快可開第二，第三家，僅供參考，

不知道你打算在什麼地方開店呢？我們一步一步來分析。

首先，要開店，房租是個大頭，不同的地域店鋪租金不同，便宜的有幾十一平的，貴的有幾百一平的，如果是成熟的鋪子還有轉讓費的問題。

作為十萬這樣資金不充足的情況，建議只考慮不用轉讓費的新鋪面了，當然鋪面新不等於說商圈新，比如說是住宅區或辦公樓附近，要先做好調查，最好是已經入住得差不多的，或者能保證能快速入住的，不然耗費太長的時間來養店，會吃不消的。

我就看到過這樣的，看到新修的大型車站，想著人流量大，就搶佔店鋪，結果車站車次久久不能完善好，人流短時間起不來，還沒熱鬧起來，店鋪就養不起了。

總之，店鋪的選擇要考慮好自己的預算、附近的人流等多方面因素。

其次，來說說具體的專案，因為這樣的預算，店鋪的面積是大不了了，要考慮不太佔位置且裝修要求不那麼高的專案，最好是方便外賣的。

推薦冒菜、缽缽雞、關東煮、米粉/麵食類、滷味、煎餅果子、奶茶、冰粉等等，總之以飲料、小吃、快餐為主來考慮！

其中冒菜、缽缽雞、關東煮應該是相對最不需要技術的，直接採買相關底料就能簡單上手！

最後，建議不要考慮加盟了，加盟又要平白多出幾萬預算，而且加盟只是吹得厲害，實際上除了一個品牌，並不能真正給到你更多扶持，並不是所有加盟都是肯德基！魚龍混雜，小心上當！

如果想做冒菜或冷鍋串串香，建議考察一下豪辣道食品批發的底料，以後資金充足了想增加熱鍋串串香、火鍋專案，豪辣道也有多種底料可供選擇，研發團隊順應市場變化持續開發新品，廠家直產直銷，已經給幾千家品牌加盟店供料，經得起市場考驗！

幫人創業、開店的邦主推幾個平臺推過10萬內的餐飲專案。

1. 麥多餡餅。創立於2006年，以餡餅系列產品為主營專案。截止2014年，擁有門店1000餘家。不帶房租投資7萬（包加盟費、裝置、裝修、培訓等等）。回本週期：6個月。

2. 皇家雞排。來自臺灣夜市，以雞排為主打產品，增加臺灣甜品和其他臺灣小吃，門店已有近500家。

3. 燕之坊。有17年曆史，專注於五谷雜糧細分領域的龍頭企業，打造純天然、無新增、更健康的優質產品。經營面積3-10㎡，開業前期投資4-6萬，適合商超內場和外場。平均回報週期6個月。

4. 臺資味。源自臺灣，主打創新型品質外賣，目前已在全國擁有1,000多家連鎖門店，總投資10萬

5. 絕味鴨脖/紫燕百味雞。滷味食品這幾年都不錯，想投資的人也多，大品牌在全國的很多區域都已經飽和，可考慮同類的其他知名度較低的品牌，如久久丫等。

我是餐謀長，一直在從事中餐的營銷諮詢以及品牌加盟工作，有一個號在專門做這樣的事，舌尖上的生意經也合作過幾十上百的中餐品牌。

10萬以內的可選擇的餐飲專案有很多，但是最後算下來如果真的想開一家能賺錢的餐飲店可能10萬塊錢不夠。

我為什麼說10萬塊錢不夠呢？

既然要投資自然事要選擇一個差不多的專案，選擇烏茶邦或者烏所味等這些有特色的奶茶店基本加盟費用在5-8萬，你可不要認為8萬塊錢就能投入運營了。

接下來，你選好要做的品牌了，是不是應該考慮選址了？

既然做餐飲，實體店肯定是少不了的，說道實體店那就是你的店面租金了，如果你是自家的店面，前邊的當我沒說你10萬塊錢開店沒問題。

如果你需要租用店面，那就需要考慮到租金的問題了。要保證日常的客流量和周邊的人流量，店鋪的選擇一定是要在稍微繁華一點的步行街或者是商場周邊或者商場裡邊，但是這幾個位置的租金肯定是高的，年租的話按照你地區的物價價格進行估算，在北京的話稍微繁花一點的街邊租金就要2w/月，當然這個事個例，如果你在三四線城市可能一年的租金在5萬左右。

那這麼算來就是加盟費8w+店鋪租金5w+雜七雜八人工費2w=15萬，已經超過了你的預期，所以加盟是不可能的了！

那如何保證自己的投資金額在10萬以內呢？

不加盟自己做，做個奶茶店，去學一些教程，當然要做的好喝才有市場。這個先拋開不說，就是加盟的費用你已經省了一大半的錢，所以剩下的錢就用來採購裝置和原料，當然自己做前期肯定有很多困難，但是資金有限就只能自己多去學習經驗了。

那10萬塊錢有哪些專案可以做呢？

1、奶茶飲品

這個品類經久不衰，加入點新花樣，新元素就是當季新品，關鍵是你要知道現在市場年輕人追求的潮流是什麼樣的，口味還要做的好，你的口味不行就是沒市場，即使你的產品做的再花哨也就是短暫的火爆很快就會被市場淘汰。

水果茶、奶茶、茶飲+佐食這些都是不錯的專案。

2、小吃類

小吃無非就是炸雞類的，一些南韓料理一些經典小吃之類的，如果要做還是看市場的需求情況吧，畢竟現在小吃的競爭也一樣激烈，可以嘗試吧自己家鄉的一些特色小吃發揚光大，加入一點新鮮的元素就好了。

3、早餐

大家對這個需求還是很大的，早餐無非就是豆漿油條、包子、粥、餡餅之類的，這個不難做關鍵就是你怎麼吧這些平凡無奇的早餐做出花樣，或者是你的營銷手段如何高明。

大概就這些，因為你的10萬塊錢還是有很多限制的，自己做就只能考慮的簡單一些了，在複雜一點的就是需要加盟商的支援，如果你前幾積累了資金可以在考慮一些大一點品牌商加盟。

10萬投資在福州最好做早餐，餐飲想做好必須做到兩點。一、安全衛生，二、味道好或有特色。把這兩點做到位，生意肯定不會差

做食品既做人品！咱家砂鍋麻辣燙拒絕任何地溝油、老油、非轉基因食材、色素、辣椒精、防腐劑、罌粟殼等等！大骨熬湯頭，鮮湯配鮮菜、單鍋單煮！餐具每早用開水消毒。公司主料率先取得食品安全認證！符合國家食品藥品監督管理局質檢認定！咱家砂鍋麻辣燙是我兒子與老婆的最愛！就是這麼放心！就是這麼有信心！

關於餐飲專案，小吃類的品牌

陝西特色小吃加盟——餐飲行業經營前期要注意什麼呢？

　　餐飲創業，一直都是小資創業的熱門選擇，一方面由於餐飲創業前期投入資金可控，大到連鎖店，小到路邊攤，選擇隨意;另一方面門檻低，對入行人各方面要求不高，但小編想說，這是絕對的錯解!要想穩妥入場並大幹一番，作為餐飲小白必須做好紮實的前期準備工作。如何準備?

市場

　　對於任何行業，餐飲更不例外，前期的市場調查是必不可少的。當然，有經濟實力的創業者，可以透過外包給專業的調查公司進行市場調查。但是對於小的餐飲創業老闆來說，恐怕就沒有這筆資金預算了，如何用最少的錢做好市場調查呢?當然，沒錢就只有做好賣“力”的準備啦。

定點實地調查

　　實地調查主要包含三方面的工作。首先要實地考察商圈實地商業環境，包括人流量，主要人群、用餐偏好等。其次是分析可能成為自己商圈勁敵的優勢與劣勢，懂得取長補短，最後也是至關重要的一點，劃時段觀察分析人流用餐情況。

模式

　 所謂模式，換種說法就是基於餐廳的定位所採取的餐廳運營方式。可以肯定的是餐廳要想長遠發展，經營模式絕對不是恆久不變的，它滿足與時俱進、應地制宜兩大特性。

　　雖然餐館遍地，雖然餐飲業依然發展強勢，但只要是生意就有風險，尤其對於新入場的小夥伴，多瞭解多考察總是沒錯的，更多關於餐飲行業經營方面的資訊資訊，可以隨時關注瞭解潼關村陝西特色小吃加盟方面的最新動態。

就投資十萬而言，不是非常大的一筆投資，但是可以滿足小本生意的經營了。

1.早餐店

早餐在早上可以迎來高峰的消費，產品以快消簡單為主，屬於時間段比較聚齊的消費，人流高峰和低谷可以明顯預計。難度是經營者需要早起。

2.麵館

如果有一門獨到的做面的手藝的話，開一個麵館是不錯的選擇。投資的難度不大，最主要的面的口味獨到。

3.麻辣燙

麻辣燙是一種年輕人比較喜歡的食物，製作難度小，銷量高。比較適合開在學生街等學生較多的地方，銷量會比較好。

4.炸雞店

炸雞店或漢堡店屬於比較暢銷的食品，也是外賣比較喜歡點的食品之一，因此開在小區附件和學校附件銷量會比較高。

5.快餐廳

快餐屬於銷量高，價格比較適中的食品，人流高峰可以預見，但是在高峰期需要多幾名員工，可以達到比較好的銷售和服務的效果。

總結：10萬塊的投資不屬於大投資，目前的建議是從餐飲行業開始做起，根據個人能力和當地情況進行選擇。

其他的不懂，只能告訴你我做過的專案。

我的親身經歷

我在成都，以前上班一個月6千，社保公司全買。幹了三年，離職了，因為主要是爸媽一直勸我出來自己做生意，說什麼打工一輩子都只有那點看得到的錢，一輩子都買不起房。做生意對了一年就買房了，然後就出來開始創業的

出來擺過地攤宵夜燈，網上有，進價幾毛到1.5

賣5元一個。但賺不到大錢。適合兼職。

然後又擺地攤賣服裝，家裡做服裝批發的

3*3米的棚子。

一月下來利潤還是比上班強點，自由些，但是唯一不好就是，城管要攆。

再然後就開了一家奶茶店，不想到處跑躲城管了。奶茶店還可以吧一個月有8千-12000左右的純利潤，開得偏，房租才1500一個月，沒請人。後來老婆懷孕了就轉給別人了。先是承包給他的，一個月給我5000，我什麼都不管。

後來他轉過去了。整體來說沒虧。

有的朋友會認為開店投資10萊萬，沒做走就要虧十幾萬，其實有一點沒想到，可以轉讓，或者可以賣裝置。不會虧完。

然後我就和朋友開了一家披薩店，生意還可以，第三個月就又開了一家，一人管一家店，一個月營業額12萬左右吧，純利潤可觀

現在成都買房子了，首付借了點，一輛幾萬的車全款。準備開第三家了。

榴蓮披薩