在古代多少人想巴結皇帝，更何況是皇帝請吃飯，想必很多人都拒絕不了，但清朝的大臣們偏偏很害怕皇帝請自己吃飯，這是為什麼呢?所謂清朝皇帝請吃飯傳統點講叫做賜宴，屬於慣例性宴席，其分別有：冬至宴、皇婚宴、定鼎宴、元日宴，中秋宴、萬壽宴等一系列大規模又隆重的皇家宴席。

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　　首先清朝元日宴定於農曆的大年初一舉辦，創始人是皇太極，沿襲到雍正帝就改為元旦宴。該宴席對服飾、階層人員以及傳統禮儀都很注重，有一定的規章制度要遵守。整個清朝從開創到毀滅，幾乎每年皇帝們都需要定時舉辦“元旦宴”，唯獨康熙帝因其他緣故破裂取消過一次。可見其節日之隆重，傳統習俗之深。

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　　清朝皇帝除了過春節要舉辦“元旦宴”之外，在每一年冬季來臨，過冬至節當天也要辦個“冬至宴”，該節日是順治皇帝發明的，可能在慶祝入冬豐收等，目的不太清晰。後來不知為何冬至宴就不再每年都按時舉辦了，只是時隔幾年才辦一次而已。除了過隆重節日皇帝要設宴請百官參加，另外每逢皇親國戚過大壽也要辦壽宴，而皇帝的大壽則叫做“萬壽宴”意喻萬壽無疆。

　　萬壽宴乃清內廷的大型宴席之一，規模要比上述節日要大要隆重，彷彿是管它什麼民間節日，皇帝老兒過生日才最大。據說在1894年的晚清時期，權後慈禧給自己舉辦60大壽，那大派頭可是舉世曙目的，整一場萬壽宴辦完，所花費的資金約近1200萬銀兩，該消費金額超越任何一個歷代清帝的壽宴消費，屬於清史記載中最貴的一場“萬壽宴”。

　　皇帝過60歲要辦大壽，與民同慶。然而另外一個“千叟宴”才是真正的與民同樂。該宴席是康熙帝發明的慈善宴會，目的就是專門從全國各地邀請六十五歲以上的老人參加，故名為千叟宴。根據野史講法，其實康熙這個千叟宴根本湊不足1000個老人來吃。最終還是乾隆皇帝厲害，他辦的千叟宴總共來了五千個65歲以上的老人，雖然老人家吃不了那麼多美味佳餚，但是場面十分熱鬧溫馨，正能量爆棚。

　　皇婚宴，指的就是皇帝結婚的大型婚宴。三百年清朝興衰，只有4個皇帝於紫禁城中辦過皇宴，他們按順序排列先是：順治帝、康熙、同治帝以及光緒皇帝。此婚宴極其奢華隆重，皇宮處處張燈結綵，一片大紅，宮女太監皆賜予大魚大肉，其樂融融。乃清朝皇室的最大喜事宴席。

　　除了以上講到的清朝宴席，還有很多其他賜宴比如皇上登基宴，上元宴、端午宴、中秋宴席重陽宴，公主出嫁阿哥結婚以及皇后生日等皇帝都要按慣例請百官吃飯。此時，御膳房的御廚們就會在乾清宮等宮殿舉行宴席，其又設有九卿六部、滿漢大臣跟諸多藩使節等席位。清朝皇上們有時候如果想表達自己的厚愛與慈祥也會搞一些小宴席，像殿試傳臚宴又稱“恩榮宴”，是皇帝專門為科舉考試後獲得進士的學員舉辦的宴會。凡有將軍打勝仗回來，又免不了吃一頓“凱旋宴”。

　　諸如此類等等，使得百官們來吃皇帝的飯都吃怕，雖然一群官員聚在一起吃吃喝喝，聊聊笑笑籠絡了感情。但恐怖的是皇帝請宴規矩繁雜，禮儀特多，讓官員們一點都不敢掉以輕心，萬一弄不好就會得罪皇帝，最終可能換來的就是丟官失命的下場。所以百官們怕皇帝賜飯，就是因為這些原因。

在清朝時期，皇帝舉行的例行賜宴，除了建元定鼎宴外，還有元日宴、冬至宴、萬壽宴、大婚宴、千叟宴這5種比較大型的宴會。

　　元日宴在每年的農曆正月初一(春節)舉行，由皇太極設立。後來，雍正皇帝將元日宴改成元旦宴，並從參與人員、服裝禮儀等方面，進行了規範化和制度化。清朝近300年間，除了康熙皇帝曾經短暫取消過元日宴，其餘200多年，每一年都雷打不動地舉行，直到清朝滅亡。

　　冬至宴，顧名思義，在每年冬至這天舉行，由順治皇帝設立。後來，冬至宴經常停止舉辦。

　　萬壽宴是清朝皇帝的壽誕宴，是內廷的大宴之一。如果遇到大壽，其慶典將會更加隆重。1894年是慈禧太后的六十大壽，整個慶典耗費近1000萬兩白銀，創下了史無前例的記錄。

　　大婚宴是皇帝大婚時舉辦的宴會。清朝時期，共有4位皇帝在皇宮裡舉行了大婚儀式，分別是順治皇帝、康熙皇帝、同治皇帝和光緒皇帝。大婚宴也極為隆重。

　　千叟宴是康熙皇帝首創的大型宴會，宴請全國65歲以上的老者。說是“千叟”，實際上參加的不止1000人，乾隆皇帝舉行的千叟宴多達5000餘人。

　　此外，皇帝登基、皇后生日、皇子大婚、公主下嫁等，以及每年上元、端午、中秋、重陽、除夕等節，朝廷均會在乾清宮等處設宴，筵宴九卿六部、滿漢大臣、諸藩使節。

　　除了上面這些比較大型的宴會，清朝皇帝為顯示自己的恩榮和威儀，舉行舉行一些小型的宴會，如殿試傳臚次日在禮部舉行的恩榮宴，皇帝經筵禮成後設在文華殿的經筵宴，臨雍禮成後在禮部設定的臨雍宴，大軍凱旋歸來舉行的凱旋宴，欽命編修實錄、聖訓之際在禮部舉行的修書宴……

　　清朝是一個非常注重禮儀的朝代，皇帝賜宴時，禮儀繁多，來不得半點馬虎。

　　所有的王公大臣在參加這種宴會時，必須整整齊齊地身穿朝服衣冠，佩戴朝珠。如果是在冬天，還可以接受;如果是在炎熱的夏天，身穿如此多的衣服，就夠嗆了。往往還沒有動筷，就已經汗流浹背。

　　賜宴之際，會有專門的贊禮官員，站立在太和殿的殿陛之上。當贊禮官員唱贊到“跪”時，所有參加宴會的王公大臣都要站立起來，離開座位，向皇帝一跪一叩。一跪一叩結束後，才站起來，仍舊坐回自己的席位。如此三番四次，總要把大臣折騰得筋疲力盡才算完事。

　　如果是年輕人參加這樣的宴會，也不算很辛苦。可是，一般年輕人哪有資格參加皇帝賜宴，有資格參加皇帝賜宴的大臣哪個不是一把年紀了?所以，大臣們為了適應

所謂清朝皇帝請吃飯傳統點講叫做賜宴，屬於慣例性宴席，其中有：冬至宴、皇婚宴、定鼎宴、元日宴，中秋宴、萬壽宴等一系列大規模又隆重的皇家宴席。

東至宴 在每一年冬季來臨，該節日是順治皇帝發明的，可能在慶祝入冬豐收等，目的不太清晰。

萬壽宴意思大概大家都知道乃清內廷的大型宴席之一，規模要比上述節日要大要隆重，彷彿是管它什麼民間節日，皇帝老兒過生日才最大。

上面宴的意思基本就是什麼節，比如元日宴就是是現在的春節，中秋宴就是中秋節等等。

為什麼說百官都怕皇上賜飯吶？因為一群官員聚在一起吃吃喝喝，聊聊笑笑籠絡了感情。但恐怖的是皇帝請宴規矩繁雜，禮儀特多，讓官員們一點都不敢掉以輕心，萬一弄不好就會得罪皇帝，最終可能換來的就是丟官失命的下場。

所謂清朝皇帝請吃飯傳統點講叫做賜宴，屬於慣例性宴席，其分別有：冬至宴、皇婚宴、定鼎宴、元日宴，中秋宴、萬壽宴等一系列大規模又隆重的皇家宴席。

首先清朝元日宴定於農曆的大年初一舉辦，創始人是皇太極，沿襲到雍正帝就改為元旦宴。該宴席對服飾、階層人員以及傳統禮儀都很注重，有一定的規章制度要遵守。整個清朝從開創到毀滅，幾乎每年皇帝們都需要定時舉辦“元旦宴”，唯獨康熙帝因其他原故破裂取消過一次。可見其節日之隆重，傳統習俗之深。

皇帝除了過春節要舉辦“元旦宴”之外，在每一年冬季來臨，過冬至節當天也要辦個“冬至宴”，該節日是順治皇帝發明的，可能在慶祝入冬豐收等，目的不太清晰。後來不知為何冬至宴就不再每年都按時舉辦了，只是時隔幾年才辦一次而已。除了過隆重節日皇帝要設宴請百官參加，另外每逢皇親國戚過大壽也要辦壽宴，而皇帝的大壽則叫做“萬壽宴”意喻萬壽無疆。

萬壽宴乃清內廷的大型宴席之一，規模要比上述節日要大要隆重，彷彿是管它什麼民間節日，皇帝老兒過生日才最大。據說在1894年的晚清時期，權後慈禧給自己舉辦60大壽，那大派頭可是舉世曙目的，整一場萬壽宴辦完，所花費的資金約近1200萬銀兩，該消費金額超越任何一個歷代清帝的壽宴消費，屬於清史記載中最貴的一場“萬壽宴”。

皇帝過60歲要辦大壽，與民同慶。然而另外一個“千叟宴”才是真正的與民同樂。該宴席是康熙帝發明的慈善宴會，目的就是專門從全國各地邀請六十五歲以上的老人參加，故名為千叟宴。根據野史講法，其實康熙這個千叟宴根本湊不足1000個老人來吃。最終還是乾隆皇帝厲害，他辦的千叟宴總共來了五千個65歲以上的老人，雖然老人家吃不了那麼多美味佳餚，但是場面十分熱鬧溫馨，正能量爆棚。皇婚宴，指的就是皇帝結婚的大型婚宴。三百年清朝興衰，只有4個皇帝於紫禁城中辦過皇宴，他們按順序排列先是：順治帝、康熙、同治帝以及光緒皇帝。此婚宴極其奢華隆重，皇宮處處張燈結綵，一片大紅，宮女太監皆賜予大魚大肉，其樂融融。乃清朝皇室的最大喜事宴席。

除了以上講到的清朝宴席，還有很多其他賜宴比如皇上登基宴，上元宴、端午宴、中秋宴席重陽宴，公主出嫁阿哥結婚以及皇后生日等皇帝都要按慣例請百官吃飯。此時，御膳房的御廚們就會在乾清宮等宮殿舉行宴席，其又設有九卿六部、滿漢大臣跟諸多藩使節等席位。清朝皇上們有時候如果想表達自己的厚愛與慈祥也會搞一些小宴席，像殿試傳臚宴又稱“恩榮宴”，是皇帝專門為科舉考試後獲得進士的學員舉辦的宴會。凡有將軍打勝仗回來，又免不了吃一頓“凱旋宴”。

諸如此類等等，使得百官們來吃皇帝的飯都吃怕，雖然一群官員聚在一起吃吃喝喝，聊聊笑笑籠絡了感情。但恐怖的是皇帝請宴規矩繁雜，禮儀特多，讓官員們一點都不敢掉以輕心，萬一弄不好就會得罪皇帝，最終可能換來的就是丟官失命的下場。所以百官們怕皇帝賜飯，就是因為這些原因。

按照我們普通人的想象，身為臣子能夠得到皇帝的賞飯，應該是一件極其榮耀的事情，但是清朝大臣對於皇帝賞飯卻是一件非常辛苦的事情。在清朝時期皇帝舉行的例行宴會，除了建元定鼎宴，還有另外5種比較大型的宴會，分別是冬至宴，萬壽宴，大婚宴等。

除了這些大型的宴會，皇帝為了彰顯自己的威儀，還會舉行一些小型的宴會。比如大將軍凱旋歸來舉行的宴會。

清朝非常注重禮儀，皇帝請大臣吃飯時禮儀繁多，來不得半點馬虎。所有的大臣在參加這種宴會時，必須穿著整整齊齊的衣服，佩戴朝珠。如果是冬天穿這些衣服還能接受，但是在夏天衣服穿這麼多就夠嗆了，往往在那邊一動不動就已經汗流浹背了。

在吃飯的時候，也會有專門的官員站在太和殿上。當官員喊到跪時，所有的大臣都要站立起來離開座位，向皇帝一跪一叩。結束之後，才站起來，如此三番四次，要把所有的大臣都折騰的沒有力氣才算完事。

如果是年輕人參加這樣的宴會不覺得辛苦，但是一般人哪有資格參加皇帝的這種宴會呢。所以有資格參加皇帝賜宴的大臣，哪一個不是一把年紀。所以，那些大臣為了適應這種高強度的宴會，往往提前好幾個月就得訓練，避免到時候體力不知出現糗事。

傳說1894年慈禧太后迎來60大壽之際，李鴻章就每天在家裡練習磕頭。由此而言，對於受賞者來說，皇帝請吃飯，是一件苦不堪言的事情。

在古代多少人想巴結皇帝，更何況是皇帝請吃飯，想必很多人都拒絕不了，但清朝的大臣們偏偏很害怕皇帝請自己吃飯，這是為什麼呢？所謂清朝皇帝請吃飯傳統點講叫做賜宴，屬於慣例性宴席，其分別有：冬至宴、皇婚宴、定鼎宴、元日宴，中秋宴、萬壽宴等一系列大規模又隆重的皇家宴席。

首先清朝元日宴定於農曆的大年初一舉辦，創始人是皇太極，沿襲到雍正帝就改為元旦宴。該宴席對服飾、階層人員以及傳統禮儀都很注重，有一定的規章制度要遵守。整個清朝從開創到毀滅，幾乎每年皇帝們都需要定時舉辦“元旦宴”，唯獨康熙帝因其他原故破裂取消過一次。可見其節日之隆重，傳統習俗之深。

清朝皇帝除了過春節要舉辦“元旦宴”之外，在每一年冬季來臨，過冬至節當天也要辦個“冬至宴”，該節日是順治皇帝發明的，可能在慶祝入冬豐收等，目的不太清晰。後來不知為何冬至宴就不再每年都按時舉辦了，只是時隔幾年才辦一次而已。除了過隆重節日皇帝要設宴請百官參加，另外每逢皇親國戚過大壽也要辦壽宴，而皇帝的大壽則叫做“萬壽宴”意喻萬壽無疆。

萬壽宴乃清內廷的大型宴席之一，規模要比上述節日要大要隆重，彷彿是管它什麼民間節日，皇帝老兒過生日才最大。據說在1894年的晚清時期，權後慈禧給自己舉辦60大壽，那大派頭可是舉世曙目的，整一場萬壽宴辦完，所花費的資金約近1200萬銀兩，該消費金額超越任何一個歷代清帝的壽宴消費，屬於清史記載中最貴的一場“萬壽宴”。

皇帝過60歲要辦大壽，與民同慶。然而另外一個“千叟宴”才是真正的與民同樂。該宴席是康熙帝發明的慈善宴會，目的就是專門從全國各地邀請六十五歲以上的老人參加，故名為千叟宴。根據野史講法，其實康熙這個千叟宴根本湊不足1000個老人來吃。最終還是乾隆皇帝厲害，他辦的千叟宴總共來了五千個65歲以上的老人，雖然老人家吃不了那麼多美味佳餚，但是場面十分熱鬧溫馨，正能量爆棚。皇婚宴，指的就是皇帝結婚的大型婚宴。三百年清朝興衰，只有4個皇帝於紫禁城中辦過皇宴，他們按順序排列先是：順治帝、康熙、同治帝以及光緒皇帝。此婚宴極其奢華隆重，皇宮處處張燈結綵，一片大紅，宮女太監皆賜予大魚大肉，其樂融融。乃清朝皇室的最大喜事宴席。

除了以上講到的清朝宴席，還有很多其他賜宴比如皇上登基宴，上元宴、端午宴、中秋宴席重陽宴，公主出嫁阿哥結婚以及皇后生日等皇帝都要按慣例請百官吃飯。此時，御膳房的御廚們就會在乾清宮等宮殿舉行宴席，其又設有九卿六部、滿漢大臣跟諸多藩使節等席位。清朝皇上們有時候如果想表達自己的厚愛與慈祥也會搞一些小宴席，像殿試傳臚宴又稱“恩榮宴”，是皇帝專門為科舉考試後獲得進士的學員舉辦的宴會。凡有將軍打勝仗回來，又免不了吃一頓“凱旋宴”。

諸如此類等等，使得百官們來吃皇帝的飯都吃怕，雖然一群官員聚在一起吃吃喝喝，聊聊笑笑籠絡了感情。但恐怖的是皇帝請宴規矩繁雜，禮儀特多，讓官員們一點都不敢掉以輕心，萬一弄不好就會得罪皇帝，最終可能換來的就是丟官失命的下場。所以百官們怕皇帝賜飯，就是因為這些原因。

清朝官員最怕的是皇帝賞賜吃不放鹽的白水煮豬肉。

入關後，皇帝為了不忘本，每天都會在坤寧宮煮一頭豬，這豬早上進宮，晚上煮好，白水煮，不放任何調料，連鹽都沒有。這種肉主要的目的不是吃，而是在祖宗的牌位前供奉，當作貢品。但是皇帝也經常用它來賞賜近臣，越是品級高、能得皇帝喜愛的大臣，吃這種肉的頻率越高。

由於這種肉非常難以下嚥，有些大臣就偷偷在衣袖裡藏一點兒鹽，但是被發現了會被重罰。還有人不敢自己帶鹽進宮，就花錢買通太監，由太監偷偷給他們提供鹽，還有些大臣索性在家裡提前把衣袖用鹽水浸溼了再晾乾穿上，吃肉的時候舔舔衣袖，權當調味。

清末，有些太監做起了這白水肉的生意，每天偷著留下一部分肉，切成小塊賣到民間，百姓認為後宮的貢肉吉利，紛紛購買，買回家用它來供奉祖先和神明的牌位。

一些清朝官員為何都怕皇帝賜飯？

在清朝，官員想要安穩吃到皇帝賞賜的一口飯，所經歷的艱辛遠超我們的想象。皇上在古代所處的位置自是不必多說，文武百官平時能見到皇上，都是極為榮耀的事情。而清朝又是歷朝歷代中最喜歡搞宴會的一個，這個傳統從皇太極開始就已形成。

皇太極建立了“元旦宴”，順治皇帝又發明了“冬至宴”，還有比較著名的“千叟宴”，則是自康熙爺開始。在大部分人的慣性思維中都認為，如果有機會能和皇上吃飯，必然算得上光宗耀祖的事情。可是讓人奇怪的是，在清朝官場中卻流傳著這樣一句話“不怕皇上召見，就怕皇上賜飯”。那麼今天就來和大家聊一聊為什麼清朝的官員會談飯色變。

其一，繁文縟節頗多。清朝官員在參加宴會時需要穿正式的朝服。這種服裝的構成相當繁瑣。根據清史稿記載，清朝官的朝服包括內部穿的吉服，以及外部的朝袍，撲掛，披領，和朝冠五部分。最主要的朝袍是由粗布製成，然後在上面做刺繡的工藝。由於製作工藝的原因，這種服飾本就不適合平常穿戴。

所以除了上朝之外，官員們還是以便服為主。而官員參加宴會之時，要穿著這種衣服經歷繁瑣的禮節，而三叩五拜只是基本的禮數。萬一碰到皇上提到某個大臣，還要趕緊起來跪謝。年輕官員體力好還能接受，但是清朝時期的官員普遍都在45歲以上，體力已經不足以完成這些繁瑣的禮節。

《退庵隨筆》記載：古人以四十為強仕之始，以五十為服官政之年，以七十為致仕之期。

其二，清朝皇上和百官生活習慣不同。清朝是由滿族人建立，而滿族人發源地所處的東北又比較寒冷，所以特別喜歡吃高脂肪的豬肉。但是對於官員來說還是以牛羊肉為主，豬肉只是窮人家的吃食。所以在飲食習慣上皇上和官員有所差異，但是又不能表現出來不喜歡。

《東坡志林》記載：(豬肉)富家不肯吃，貧家不解煮。

其三，清朝皇帝與官員之間的地位變化。其實古代皇帝和官員之間的距離，並沒有電視劇上演的那麼生疏。在宋朝之前，官員們上朝時是坐在皇上的身邊。明朝時官員上朝改為站立，但是關係上依然比較和諧，甚至多次出現官員和皇帝當面對峙的情況。但是清朝建立之後，這種關係徹底轉變，文武百官變成了皇上的奴才，皇上則成了趾高氣昂的萬歲。別說是和皇上吃飯，即便是平常面見皇上都是膽戰心驚，就怕稍有不慎就得罪皇上落下罪名。清朝的重臣李鴻章，在進宮見慈禧太后之前，每天在家中先練習三遍磕頭才敢進宮，可見清朝官員對皇位的懼怕已經到了如履薄冰的地步。

《清代之竹頭木屑》記載：“前合肥(李鴻章)以太后(慈禧太后)萬壽在邇，乃在北洋大臣署中，日拜跪三次以肄習之，蓋國朝大臣恭謹類如此。”

古人云：伴君如伴虎，其實最重要的還是皇帝和官員之間，不可跨越的地位差異，讓吃飯聊天這種快樂的事情，最終演變成了一種折磨。

參考《清代之竹頭木屑》《東坡志林》《退庵隨筆》