犢牛出生後，其生存環境發生了突變，此時犢牛的組織器官尚未完全發育，對外界適應性差；由於胃腸空虛，短乏分泌反射，消化酶極不活躍，真胃和腸壁上無黏液，細菌易穿過進入血液致病；初生犢牛的面板保護機能也差，神經系統尚不健全，易受外界因素影響引起疾病，嚴重時可能導致死亡。因此，要降低發病率，培育健康的犢牛，就必須讓其吃初乳。

母牛分娩一週內所分泌的奶汁為初乳。其生物學特性決定了對新生犢牛有著不可替代的作用。第一，初乳能在一定程度上代替胃腸壁上黏液的功能，覆蓋在胃腸壁的內表面，具有阻止細菌入侵的作用；初乳的酸度較高，可使胃液變成酸性，不利於病菌繁殖。第二，初乳中含有溶菌酶和抗體蛋白，能透過剛出生不久的犢牛腸絨毛膜而被吸收，使犢牛獲得抗病能力。所以，初乳對於初生犢的健康至關重要。

初乳的營養物質和特性隨泌乳天數逐日變化，一般經過6～8天，初乳的成分接近常乳。當然，犢牛的胃腸生理特性亦隨日齡增長髮生變化，對初乳中抗體的吸收率迅速下降。所以，儘早讓犢牛吃上足夠的初乳十分必要。一般在生後2小時內，當幼犢站起時，即可餵食初乳。初乳的喂量通常為每天6～8千克，分3～5次飼餵。飼餵初乳時應注意即擠即喂，這樣，在夏季能防止初乳變質，冬季防止初乳溫度降低。如果冬季初乳溫度過低，可隔水加熱到36℃左右，再飼餵犢牛。加熱溫度不可太高，否則，初乳會凝固，犢牛可能拒食。

母牛分娩5～7天內所分泌的奶汁為初乳，其生物學特性決定其對新生犢牛有著不可缺少的作用。

（1）初乳能在一定程度上代替胃腸壁上黏液的功能，覆蓋在胃腸壁的內表面，具有阻止細菌入侵的作用。

（2）初乳酸度較高，可使胃液變成酸性，可抑制病菌繁殖。

（3）初乳中含有溶菌酶和抗體蛋白，能透過剛出生不久的犢牛腸絨毛膜而被吸收，使犢牛獲得抗病能力。

（4）初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，可促使初生牛犢胎糞排出。

（5）初乳可促進真胃分泌大量的消化酶，加速胃腸機能的形成。

所以，初乳對於初生犢的健康至關重要。一般在生後1小時內，當幼犢站起時，即可餵食初乳。

同時，初生牛犢喂初乳時要注意以下幾點：

（1）在犢牛出生後1小時內應及時餵給足量初乳，保證犢牛有足夠的抗體蛋白。

（2）初生牛犢最適宜的環境溫度是15℃，應注意做好犢牛舍的保溫、通風、光照，逐步培養犢牛對外界環境的適應能力。

（3）餵給犢牛的初乳溫度應控制在36℃以上。保證奶溫，可用熱水浴進行加溫。

（4）用奶桶喂初乳不得強行灌入，要有耐心，以保證犢牛獲得充足的初乳量。

1.原因：初乳是指母牛分娩後5-7天內所產的奶水，它具有特殊的生物學特性，如含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或殺滅多種病原體，減少犢牛腹瀉等疾病的發生，增加犢牛對疾病的抵抗力，初乳與常乳相比，酸度較高，能增加胃內酸度，抑制或殺滅胃內細菌，初乳可被覆胃腸壁，保護黏膜，防止細菌侵入血液，減少疾病發生。這就是為什麼要喂初乳的原因。

2.注意事項:犢牛出生後應儘早哺餵初乳。因為犢牛出生時，對初乳中的免疫球蛋白吸收最好，超過2-3小時，初乳中大的蛋白質就無法被犢牛吸收，出生24小時後，抗體吸收幾乎停止，所以2小時內必須吃到初乳。

母牛分娩5～7天內所分泌的奶汁為初乳，其生物學特性決定其對新生犢牛有著不可缺少的作用。

（1）初乳能在一定程度上代替胃腸壁上黏液的功能，覆蓋在胃腸壁的內表面，具有阻止細菌入侵的作用。

（2）初乳酸度較高，可使胃液變成酸性，可抑制病菌繁殖。

（3）初乳中含有溶菌酶和抗體蛋白，能透過剛出生不久的犢牛腸絨毛膜而被吸收，使犢牛獲得抗病能力。

（4）初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，可促使初生牛犢胎糞排出。

（5）初乳可促進真胃分泌大量的消化酶，加速胃腸機能的形成。

所以，初乳對於初生犢的健康至關重要。一般在生後1小時內，當幼犢站起時，即可餵食初乳。

同時，初生牛犢喂初乳時要注意以下幾點：

（1）在犢牛出生後1小時內應及時餵給足量初乳，保證犢牛有足夠的抗體蛋白。

（2）初生牛犢最適宜的環境溫度是15℃，應注意做好犢牛舍的保溫、通風、光照，逐步培養犢牛對外界環境的適應能力。

（3）餵給犢牛的初乳溫度應控制在36℃以上。保證奶溫，可用熱水浴進行加溫。

（4）用奶桶喂初乳不得強行灌入，要有耐心，以保證犢牛獲得充足的初乳量。

奶牛初乳中具有很多初生犢奶牛不可缺少和替代的營養品。犢牛吃初乳主要有兩個重要作用，一是初乳中含有大量的抗體或者免疫球蛋白是初生犢牛所不具有的，透過喂初乳，可以使初生犢牛獲得被動免疫力，提高對疾病的抵抗力。二是初乳營養價值遠高於常乳，其中幹物質比常乳高2—3倍，蛋白質、脂肪和礦物質均高於常乳，而且特別容易被讀牛消化。同時，初乳中含有較高的乳酸、鎂鹽和鈣鹽等物質，不僅能抑制有害的微生物在腸道內的繁殖，防止消化系統疾病，還能刺激消化液和膽汁的分泌，促進消化過程，促進犢牛排出胎糞。因此，初生犢牛生後應在最短時間內喂上初乳。

喂初乳需注意:

一、在犢牛出生後1小時內應及時餵給足量的初乳，保證犢牛有足夠的抗體蛋白。

二、初生犢牛最適宜的環境溫度是15℃。應注意做好犢牛舍的保溫、通風、光照，給犢牛提供良好的舍飼條件，逐步培養犢牛對外界環境的適應能力。

三、餵給犢牛的初乳溫度應控制在36℃以上。為保證奶溫可用熱水浴進行加溫，直接加溫容易使奶凝固。

四、用奶桶喂初乳時應人工予以引導，不論用什麼工具餵奶都不得強行灌入。給體弱的犢牛餵奶時應有耐心，要多喂幾次，以保證犢牛有充足的初乳量。

為什麼要給牛喂初乳，所謂初乳是指母牛生產牛犢之後三天以內的奶水。它含有豐富的生長因子、免疫球蛋白、溶菌酶、維生素、磷酸鈣、氯化鈉、牛磺酸、礦物質等豐富的營養物質，脂肪含量低利於牛犢消化，能夠調節牛犢免疫、生長髮育、改善牛犢腸道功能的多種功效。吃了初乳的牛犢免疫、抵抗力增強，不生病，發育好，生長快。所以，初生的牛犢要在12小時之內讓牛犢一定吃上初乳。牛犢吃初乳的時候人們應該把牛的乳房用溫毛巾擦洗乾淨，幫助牛犢自己吃奶，剛開始可以拿住牛的乳頭往牛犢的嘴裡面擠出乳汁，慢慢的牛犢可以自己吃奶，牛犢自己吃奶，不至於吃的過多或過少，有利於牛犢的生長。

在犢牛出生後1小時內應及時餵給足量的初乳，保證犢牛有足夠的抗體蛋白。

初生犢牛最適宜的環境溫度是15℃。應注意做好犢牛舍的保溫、通風、光照，給犢牛提供良好的舍飼條件，逐步培養犢牛對外界環境的適應能力。

餵給犢牛的初乳溫度應控制在36℃以上。為保證奶溫可用熱水浴進行加溫，直接加溫容易使奶凝固。

用奶桶喂初乳時應人工予以引導，不論用什麼工具餵奶都不得強行灌入。給體弱的犢牛餵奶時應有耐心，要多喂幾次，以保證犢牛有充足的初乳量

初乳，應該說是所有哺乳動物母性生產以後，在4~5天以前所分泌乳汁的總稱。如，人初乳，牛初乳，馬初乳，驢初乳，羊初乳等等。

在農村小牛犢初生以後，有豐富養牛經驗的人都會在小牛初生以後，儘快把小牛送給牛媽媽，讓她把小牛犢滿身的粘液舔幹，然後緊接著就是讓小牛犢吃上第一口乳汁-牛初乳，而且越早越好。

聽老人講，牛犢出生後要拜完四方才能站立行走，拜四方是在感謝天地和父母的恩情，因為父母給了它寶貴的生命，而天地給了它驅魔的神力，這種神力就在產後母牛初期的奶水裡，小牛犢吃了它可以不招災不生病，健健康康的一直到長大成牛。

這是農民方式的理解與解釋，因為他們文化水平都不高，在認識上受到一定侷限，只好用故事的方式來解釋這種神奇的自然現象。

用現代科學解釋，牛初乳其實並非真正意義上的牛乳，而是一種淡黃色較濃而略鹹的乳狀液體，與真正意義上的牛乳比起來，在人的口感上算不上美味。

牛初乳為什麼可以保護牛犢，以增強小牛免疫力呢 ？其實在牛初乳中含有高免疫球蛋白，高熱量，高抗體，淋巴細胞成分，低糖，脂肪，鐵，酶，Vd，Va，脯氨酸多肰，激素，…… …… 抗病毒因子和其它成分，不但可以及時對牛犢承擔著保護“神”的角色，而且還承擔著完善與啟用牛犢自身免疫力的重任。這些保護“神”在小牛犢自身免疫系統尚為完全被啟用之前，所起到的作用，毫無疑問是極為重要的。

牛初乳這種“神”力，會隨著牛犢自身免疫力的啟用與增強，而逐漸退出（4~5天以後）角色，接它班的而是進入真正泌乳期的牛乳，這時候的牛乳比牛初乳的免疫能力要低10幾倍，所以說養牛新手必須注意的就是，千萬別耽誤了牛犢吃上初乳這件大事，越早越好，否則就相當於耽誤了牛犢一輩子的健康，會使牛犢免疫力低下，疾病纏身，對成長極為不利，甚至丟了性命，無論於牛於人都是不小的損失。養牛新手務必要牢記，因為事關重大。

當母牛進入真正泌乳期以後，牛乳仍然向著牛犢生理需要的方向不斷的變化，一直陪伴著牛犢健康的長大。

你看初乳這種對幼仔的保護力，是不是讓人由衷的欽佩和感激呢 ！除了牛初乳是這樣的以外，其他很多產後母性的初乳也是同樣的給力，天地這種自然的神奇現象真的很偉大 ！

給犢牛喂初乳，可以抑制或者殺滅許多病原體，增加犢牛對疾病的抵抗力，減少犢牛腹瀉等疾病的發生。

一、初乳的特性

母牛分娩後，在一個星期內所產生的奶水，是具有很多特殊的特性的：

1.含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或者殺滅許多病原體，增加犢牛對疾病的抵抗力，減少犢牛腹瀉等疾病的發生。

2.初乳比以後的平常奶水，酸度高些，能增加胃內酸度，抑制或者殺滅胃裡的細菌；

3.初乳進入胃裡後，能刺激胃分泌大量的消化酶，促進胃腸功能儘早的健全；

4.初乳可被覆胃腸壁，保護黏膜，防止細菌侵到血液中去，減少疾病的發生；

5.初乳中含有較多的鎂鹽，具有輕度的助瀉作用，可以促使胎糞順利的排洩；

6.初乳中含有平常奶水比擬不少的營養物質，能滿足犢牛初生時期發育迅速的所需營養。

二、初乳什麼時間吸食好

犢牛出生時，初乳中的免疫球蛋白（抗體）等大部分蛋的質可以透過犢牛腸壁進入血液，2～3小時以後，腸道下段的通透性降低，大的蛋白質分子無法透過腸壁進入到血液中去。出生24小時以後，抗體幾乎停止了吸收。所以，犢牛出生後，在2小時內必須吃到初乳，而且越早越好；

三、初乳的喂法

1.母牛帶著喂

犢牛最好就是出生後一直跟隨母牛生活，可以隨時喝奶，奶水衛生，沒有汙染，溫度適宜，可以減少腸道疾病的發生，有利於犢牛的健康成長，有利於人員管理。

2.人工飼餵

如果在因母牛、或因犢牛、或因其它原因，犢牛無法迅速自然吸奶，可用運用餵奶器具，透過人工飼餵犢牛吸奶。

第一天飼餵的量為犢牛體重的1/6～1/8，分三次喂，第一次餵奶量不可過大。以後每天份量可增加1～2市斤。

四、注事事項

1.在母牛分娩前後，要清潔一下母牛乳房及周圍的衛生。

2.人工飼餵犢牛奶時，要注意奶的新鮮、溫度、分量等，並輕輕撫摸牛犢，讓犢牛有尤如被母舔感覺。千萬不能蠻強硬灌。

3.如犢牛得不到初乳，應在常乳或奶粉中新增維生素A、D、E，並新增少許的抗生素。

初乳是指人或母畜在分娩後一段時間內分泌的乳汁稱為初乳，因為它含有特殊物質，而且對新生兒或者幼畜有著重要意義，所以在哺乳動物中都提倡使用初乳，尤其在嬰兒生產後特別提倡食用母乳初乳。

在牛羊養殖生產中，也特別提倡使用初乳，一般說來，牛初乳是指母牛分娩5～7天內所分泌的奶汁，其生物學特性特別，營養豐富均衡，對新生犢牛有著不可缺少的作用，現在有些生產商也在奶粉銷售中將牛初乳當成一個賣點，說明牛初乳在營養上十分重要。

為什麼要給犢牛食用牛初乳，其原因有以下幾點：

一是讓犢牛儘快形成吸吻習慣，儘快進食，不至於缺乏營養而導致死亡。剛出生的犢牛身體比較弱，如果不能儘快進食並養成進食習慣，很容易造成營養缺乏。

二是初乳中含有大量的溶菌酶和好多母牛的抗體蛋白，犢牛食用吸收後可獲得抗病能力，而且初乳含有一定的酸度，可殺滅胃腸道的細菌。

三是初乳含有較多的鎂鹽，有輕瀉作用，可促使初生牛犢胎糞排出。同時可促進真胃分泌大量的消化酶，加速胃腸機能的形成。

食用初乳對於犢牛來說至關重要，應儘早食用，養成吃奶習慣，一般在母牛分娩後一小時後犢牛能站立時就可食用。

在犢牛生產後除儘快飼餵初乳外，還得注意初生犢牛舍的保溫、通風、光照，要保持溫度在10℃以上20℃以下，空氣清新而不能有賊風，有一定的光線但不能有強光，逐步培養犢牛對外界環境的適應能力。

如果不是直接從母牛乳頭吃奶的話，擠出來的初乳要保證新鮮，應該是在4℃溫度下儲存，但不能超過24小時，而且在飼餵時要注意溫度，要和體溫差不多（36℃以上40℃以下），而且餵奶量不宜過多。

這是我的一點看法。