1、對大腦發育的作用。堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。 　　

2、對視力發育的作用。堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。

3、堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性。美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。多吃堅果可以提高視力。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

適合準媽媽的4類美味堅果 　　

1、核桃。核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，另外核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。因此，孕期適量食用核桃可以有效促進胎兒大腦的發育。

2、腰果。腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高，具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使乾燥的面板得到改善，同時還能為孕婦補充鐵、鋅等元素。

3、花生。花生的花生衣富含鐵元素，具有補血的功效。花生仁的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生不僅可以當零食吃，還可以用來入菜，煲湯、做花生味豆漿等，各有風味。 　　

4、開心果。美味的開心果同樣含有準媽孕期所需要的營養素，開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。有治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症，是名副其實的“開心”果。

堅果含有一些微量元素，都對孕婦都算比較有好處的。比如

一、松子。松子中含有鈣、鐵、鉀等礦物質，還含有很多營養成分，能夠緩解孕婦疲勞、強筋健骨，對胎兒的大腦和神經發育也是極好的。

二、核桃。核桃具有補腦作用，還能夠增強機體抵抗力，還具有止咳的作用。

三、開心果。開心果富含油脂，能夠促進孕婦排便、排毒，還能夠緩解貧血等不良症狀。 四、腰果。腰果含維生素豐富，能夠補充體力、緩解疲勞，還能改善乾燥的面板。六、碧根果。碧根果能夠補腎、健腦，有利於胎兒的生長髮育。

眾所周知，堅果營養豐富，含有大量脂肪和蛋白質，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養成分。胎兒營養的供給完全依靠準媽媽的營養吸收，建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。不僅要熱量足，還要看所吃食物的品質和營養含量是否高，是否足夠滿足母胎所需。

堅果屬於脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

對於胎兒，身體發育首先需要蛋白質。可是，對於大腦發育來講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。而堅果還另含15～20%的優質蛋白質，十多種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

因此，不管是準媽媽還是胎兒，堅果都是最好的補腦益智食品，懷孕期間可以吃堅果。

孕期吃以下這幾種堅果需要注意

1、炒焦的堅果可致癌

我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。

2、被石蠟美容過的堅果危害健康

加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你在街邊看到的糖炒栗子油光鋥亮，明顯比普通的栗子“漂亮”時，那很可能加了石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容一下，以次充好。商販們使用的工業石蠟由於純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。

3、口味太重的堅果易變質

市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽新增往往越多。

孕婦還能吃這些堅果！

　　松籽

　　據研究調查發現，松籽富含有豐富的脂肪油，而這所謂的“油”不同於我們所理解的炒菜用的油，這種脂肪油主要指的是其所含有的油酸脂。

　　這種油酸脂對於人體的好處在於它能夠起到很好地潤肺止咳的功效。

　　同時，松籽所富含的維生素、亞油酸等等還能起到益壽養顏、強身健體的作用，是不可多得的堅果食物之一。

　　花生

　　不同於松籽，花生可以算是生活中經常能夠碰到的一類堅果食物。它的營養價值就在於其所含有的蛋白質成分達到了百分之三十上下，完全不屬於平常經常食用的牛奶、瘦肉等等。

　　除此之外，花生的花生皮還具有補血的功效，實在是便宜的好物。

　　板栗

　　板栗可以算是堅果種類中脂肪含量最低的食物之一了。儘管脂肪含量低，但是板栗卻富含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，能夠給予孕婦足夠的營養元素的補充。

　　其實市面上有的堅果孕婦都可以吃，並不需要拘泥於哪一種堅果。但是孕婦需要注意的是不要食用上一篇文章中所提及的“重口味”堅果以及“美容”類堅果即可。

　　吃堅果好處那麼多，那到底有沒有注意事項呢？

　　答案當然是有的。

　　1、食用肉類後不可吃堅果

　　我們都知道堅果富含豐富的脂肪，而當孕婦食用了肉類之後還吃堅果的話，就會出現攝入太多的脂肪而出現一些身體上的不適。

　　其實不論是否食用肉類，在食用堅果的時候都要注意控制食用量，以免食用過多導致脂肪攝入量超標而影響健康。

　　2、睡前不宜吃堅果

　　睡前如果食用堅果的話，極易出現腸胃消化負擔太重而出現身體上的不適。

　　3、腹瀉不宜吃堅果

　　4、上火不宜吃堅果

　　當孕婦存在上火情況的時候千萬不能再吃堅果。

　　因為大多數堅果都經過了翻炒、烘焙等的工序，如果在上火的情況下還吃堅果的話，極易會加重孕婦上火的情況，甚至會出現咽喉乾燥等的上火症狀。

說到堅果，其營養價值是不用多說的啦，堅果裡面含有豐富的蛋白質、礦物質、油脂、維生素等，小小的一粒就堪比吃上體積大很多的水果蔬菜。

而且，由權威機構試驗，每週吃兩次或兩次以上的堅果，還可以降低患心臟疾病的風險。

那麼，堅果對胎兒有什麼好處？多食堅果裡的營養成分比較全面，多食堅果對胎寶寶的生長髮育有很大幫助。

另外，一孕傻三年的說法大家都有聽過，原因想必大家也都知道。所以，孕期多吃堅果，不但能適當避免孕媽一孕傻三年，還可以幫助胎寶寶大腦發育時期的營養補充。

堅果雖好，但是也不易多吃。比方說有的人對花生過敏，有的人吃太多核桃會頭疼。所以大家根據自身情況定量，可以分次數食用。

網上也有說，多吃堅果增強自身的咀嚼能力可以提高視力，不知道真偽，大家可以試試！

有的孕媽孕期牙疼，根本無法咀嚼堅硬的堅果，該怎麼辦？

可以把堅果壓成小顆粒，做在麵包裡可以把堅果煮在粥裡或者用堅果做一些小糕點在市面上賣的很多堅果都是加工過的，裡面有多新增劑，孕媽可以看看選擇無加工的原味堅果。避免糖和鹽的攝入過量。

畢竟孕期如果攝入太多的鹽和糖有可能危害到胎寶寶的健康。

因為有些堅果的油脂含量很大，比如：葵花籽、芝麻、花生等，這都是可以壓榨出油的，所以這類堅果建議不要在晚上吃，避免消化不好。

你好，非常高興為你解答問題，孕婦在懷孕的時候吃一些堅果是有好處的，因為堅果裡邊含有豐富的微量元素可以補充營養，對胎兒的發育很有好處。

如果懷孕前，準媽媽因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那麼現在就應該重新認識。

堅果對於胎兒腦部的發育很重要，在孕早期的時候，準媽媽需要補充大量的葉酸，因此這個時候可以選擇一些葉酸含量較高的堅果。比如開心果，核桃等。這類堅果不僅葉酸含量較高，還有豐富的脂肪、維生素、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等數十種礦物質元素，利於胎兒神經系統發育，還能減輕孕媽早孕反應。

到了孕中期以後，胎兒發育迅速。準媽媽需要攝取大量的蛋白質和礦物質。杏仁，腰果等所含的蛋白質是所有堅果裡比較高的。準媽媽可以在這個時期選擇這類堅果作為零食。

另外，堅果中含鐵量也比較高，很多孕媽都可能有有貧血症狀，可以多吃一些堅果來補鐵。 孕媽如果貧血會影響寶寶智力發育。

堅果中含有豐富的油脂，可以有潤腸通便的作用，有助於排出體內的毒素。同時它還含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。

堅果雖好，但也不是多多益善，每天孕婦進食應控制在自己手掌大小一把左右，不能貪吃哦。

堅果的營養成分很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素E、微量元素(如磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等，還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸，所以堅果有利於滿足孕媽媽孕期營養均衡的需要，特別適合當作孕期零食

孕媽媽吃堅果好處多多，下面為孕媽媽介紹幾種營養豐富的堅果

1.核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外核桃仁還有鎮咳平喘的作用，尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作為首選的零食

2.花生

花生蛋白質含量高達30％左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收，花生皮還有補血的功效，可以把花生與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡，但是最好不要用油炒著吃

3.杏仁

杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。對於預防孕期便秘很有好處，但是中醫認為杏仁有小毒，不宜多食。如果你不喜歡杏仁的味道，也可以嘗試一下帶杏仁的巧克力

4.瓜子

5.松子

松子含有豐富的維生素A和E，以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其他植物所沒有的皮諾斂酸，它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用，松子可以生著吃或者做成美味的松仁玉米

6.榛子

榛子含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、煙酸等，經常吃可以明目、健腦，榛子也可以碾碎拌在冰激凌裡或是放在麥片裡一起吃

有人認為孕期吃堅果有利於胎兒的腦細胞發育，真的是這樣嗎

1.胎兒身體發育，首先需要的營養成分是蛋白質；對於大腦的發育，需要的第一營養成分是脂類（不飽和脂肪酸）

2.腦細胞由60％的不飽和脂肪酸和35％的蛋白質構成，堅果雖然被歸為脂肪類食物，高熱量、高脂肪是它們的特性，但是雖然堅果含有的油脂較多，卻以不飽和脂肪酸為主

3.堅果還含有大量的優質蛋白質，含量約為15％～20％，對準媽媽自己的能量補充以及腹中胎兒的成長是不可或缺的

4.堅果類食物中還含有十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸是構成腦神經細胞的主要成分，補腦益智，並有助於胎兒大腦發育

5.堅果中還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，因此無論是對準媽媽自己，還是對胎兒來說，堅果都是補腦益智的佳品

堅果素有“強腦之果”的美稱，無論是對孕婦還是對胎兒來說，都是補腦佳品，不過在“愛吃”和“該吃”之間，孕媽媽經常還是有點兩難的

1.堅果類的食物對於孕婦是非常有益的，如果能享受其中的美味那當然是很幸運。但不幸的是，有些孕婦早孕噁心症狀較重，看到堅果類的食物都會無法忍受，這時不妨花點心思，把堅果做成色香味俱全的開胃菜

2.堅果類的食物配彩椒和瘦肉是不錯的選擇，首先是彩椒既有椒類的清新香脆且

又不辛辣，並富含多種維生素，然後配瘦肉則更為營養美味

3.隨著孕期的推進，孕媽媽的消化功能會逐漸減弱，攝入的熱量也不宜過高，高油脂高熱量的堅果一旦過量，不但會破壞胃口，還可能因為油脂大而導致腹瀉，長期過量食用會導致熱量攝入過多，讓你的體重增長過快，因此，孕期食用堅果必須注意控制量，專家建議孕期每日食用堅果不要超過50克

孕媽媽吃堅果的注意事項

1.吃核桃不要剝掉表面的褐色薄皮，以免損失一部分營養

2.每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E

3.貯藏時間太久的堅果不宜再食用，胃熱的孕媽媽要少吃南瓜子，否則會感到脘腹脹悶

4.如果孕媽媽因為缺鋅貧血，而需要增加微量元素吸收率的話，可以將堅果打碎或者磨成醬吃會比較好

5.堅果耐熱性都很差，炒菜時要在菜餚快炒熟的時候再加，如果一定要吃炸香的堅果，也一定要嚴密控制火候，以不明顯變色為度，烹調堅果最好的方法是不加鹽、不油炸

6.極少數人對堅果有過敏反應，尤其是腰果含有多種過敏原，孕媽媽吃時要小心

孕婦可以選哪些堅果吃，堅果對胎寶寶發育有什麼好處？

艾媽來告訴大家把！孕婦可以吃的第一種堅果：核桃！相信吃核桃的好處大家都知道吧？這幾年核桃的廣告打的很多，最火的相信大家記住的是那一句：“經常用腦，多喝六個核桃”！是的，多吃核桃是有一點作用的，孕婦吃桃核不僅可以身體吸收到蛋白質，而且可以供給給寶寶，間接的促進寶寶身體和大腦的發育！

其次就是：花生!花生的蛋白質很豐富，同時又具有補血的作用，但是在這兒，孕婦要注意一點，花生高脂類果實，所以孕媽媽不想孕期發胖，可以適當的攝取哦！

最後一個：松子！松子是一種很好的食療食物，也是一種日常的零食，松子富含亞油酸和不飽和脂肪酸，孕媽媽吃的話，有滋潤面板，同時還能養陰滑腸的輔助作用哦！

堅果對胎寶寶發育有什麼好處

補充葉酸、磷、鉀、鈉、鈣等微量元素，特別是：核桃！含有豐富的鈉蛋白、賴氨酸、穀氨酸、維生素E等營養物質。對大人小孩都有益！

孕婦可以選哪些堅果吃

推薦5種！

核桃，開心果，花生，板栗，腰果！這裡提一點，核桃可以讓老公出力哈，要陪一個夾核桃的工具，別弄傷手了。

堅果不僅對胎寶寶發育好處多，對於正常人來說一樣有很多好處。

堅果對胎寶寶的好處最明顯的是能促進寶寶的大腦發育。而且堅果營養物質豐富，富含含維生素E、蛋白質、多種礦物質等，據說孕婦常吃堅果還可以補充DHA營養物質，而DHA對胎寶寶的視眼網的完善有促進作用。

另外堅果還含有一種不飽和脂肪酸，不僅對寶寶好，對於正常人也同樣有好處。因為脂肪也是人體需要的三大營養之一，而且堅果脂肪對正常人體來說不算高，常少量食用可以幫助減肥人群補充足夠能量。

豎堅果常見的有：杏仁，腰果，核桃，開心果等。

果實種子類：葵花籽，南瓜籽，花生等。

孕婦可以吃哪些呢？其實很多都可以吃，這裡就推薦幾款比較適孕婦的堅果。

腰果。腰果富含鋅和鐵，是孕婦需要攝入的重要營養物質，而且腰果中蛋白質含量達到21%，各種維生素麼很高，能補充體力又能消除疲勞。另外，對於面板乾燥還能得到改善。核桃。核桃的形狀就像人的大腦，而且核桃含有豐富的磷脂，賴氨酸、穀氨酸、維生素E等。一方面可以促進寶寶大腦的發育，還很適合在備孕期的女性。杏仁。杏仁受大多數人群喜愛，不僅好吃，營養還很好。含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，促進面板血液的迴圈，還能通便減肥。花生。花生的營養也是很豐富的，它的蛋白質含量高到30%,很容易被人體吸收，而花生皮具有補血的功效，食用時最好連花生紅衣皮一起吃。花生中還含有一些鋅元素能夠增強記憶力，有抗衰老的奇效。南瓜籽。不易上火，又脆又香，孕婦吃這個會很有食慾的。南瓜籽含有一種胡蘿蔔素有良好的驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養不良、百日咳等。孕婦吃堅果要注意什麼事項？一次不要吃太多。堅果是好吃，但是畢竟含有的脂肪很高，特別是孕婦人群就要更加註意食用堅果的量了。比如杏仁，一天吃7顆。比如核桃，一天吃兩三個等就可以了。不要吃發黴的堅果。有時候堅果存放久了，或者存放不當，已經有點發黴了，就不要再吃了，吃了發黴的堅果有可能會致癌的。不要吃太焦的或者比較重口味的。焦的堅果，特別是種子類的堅果，最好不要吃，因為營養物質都流失了大半，還可能已經轉化成了有害的物質了。為了迎合人民的喜愛，堅果還有很多口味，一般這類堅果新增劑太多，不適合孕婦吃，最好選擇原味的。妊娠糖尿病的孕婦少吃或者不吃。妊娠糖尿病是高危產婦，特別是中後期的媽媽一定要控制好飲食，而堅果熱量高，脂肪含量也高，孕婦最好在醫生的指導下食用，或者不吃。最後，我們都知道堅果營養物質都很好，但是孕婦也要適量食用，不要貪口舌之慾。