目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本山藥3個品種.細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種.日本山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種.

2、土壤選擇和挖溝

種植山藥,應該選擇肥沃、疏鬆、排灌方便的沙壤土或輕壤土,忌鹽鹼和粘土地,而且土體構型要均勻一致,至少1~1. 2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層.否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響.挖溝應該在冬春農閒季節進行,按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法.溝深要達到l00~120cm,有條件的可採取機械挖溝.

3、種苗的製備

種苗製備方法有3種:一是使用山藥頭,取塊莖有芽的一節,長約20~40cm;二是使用山藥截段,將塊莖按8~lOcm分切成段;三是使用山藥零餘子.選用種苗以零餘子育苗較好,其次是栽種1-2年的山藥頭,超過3年的不能用.用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法,既解決山藥塊莖數量不夠,且產量高,又能防治品種退化.分切山藥段子,一般栽種時邊切邊種,用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2分鐘,晾乾後即可播種.細毛長山藥和二毛山藥可提前30天切段,兩端切口處粘一屢草木灰和石灰,以減少病菌的侵染.

4、整畦,灌墒

把山藥溝挖出的土分層搗碎,撿除磚頭石塊,然後回填,做成低於地表lOcm的溝畦,只留耕層的熟化土,以備栽種時覆土用.溝畦做好後,應該先趟平後灌水,水下滲後,即可栽種.

5、種植方法

山藥的種植,因各地氣候條件而有差異,一般要求地表5cm地溫穩定超過9~10℃即可種植.有條件的也可使用地膜覆蓋.一般的方法是:山藥溝澆透水後,將種苗縱向平放在預先準備好的lOcm深的深畦中央,株距25cm左右,密度為4000~4500株/667平方米,然後覆土5cm,在山藥的兩側20cm處施肥.一般施土雜肥3000kg/667平方米以上,尿撫10 -15kg/667平方米,硫酸鉀40--50kg/667平方米,過磷酸鈣60--75kg/667平方米,施肥後,上面再覆土5cm,使之成一小高壟.

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病蟲害的防治

危害山藥的病害主要有炭疽病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等,蟲害主要是地下害蟲和葉蜂[2] .防茫關鍵是預防為主,結臺農業措施和化學防治;把病蟲危害造成的損失降低到最低限度.

山藥適合在那些省份種植

山藥,作為藥食兩用的中藥材,受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響,具有不同的產地特.山藥主產地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培.以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山藥栽培區

山藥是一種藥食兼用的植物，其肉質細嫩，莖厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，不管生食還是熱食都很美味，因此成為人們餐桌上的常客，吸引了很多農戶去種植。那麼，山藥怎麼種？下面就為大家介紹一下山藥的種植方法。

一、山藥有哪些品種？

山藥的品種有很多，比如水山藥、鐵棍山藥、小白嘴山藥、牛腿山藥、麻山藥、細毛山藥、靈芝山藥等，其中，水山藥的水分含量非常高，輕輕一碰就會斷掉；鐵棍山藥是山藥中比較細的一種，它的肉質比較細膩緊實；小白嘴山藥被譽為最好吃的山藥，它將山藥的美觀、口感、營養的優點發揮到極致；牛腿山藥外觀非常粗壯，口感非常面。

二、山藥怎麼種？

1、種植時間

中國地域遼闊，種植的時間大都不一樣，一般在地面溫度穩定在10度左右即可種植，華東地區一般在清明前後種植，華北地區一般在4下旬種植，東北地區一般在4月上旬種植，長江流域一般在4月上中旬種植。

2、種植地塊

種植山藥的地塊要求是肥沃的、排水良好的沙質土壤，應該選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或壤土田塊，土壤以微酸到中性為宜，土質上下要一致，下層如有較薄的粘重土層，挖溝時要挖去。

3、整地挖溝

種植山藥前要整地，冬天要深翻土壤，春季要淺耕土壤，然後在大田周圍挖深圍溝，深達1m左右，寬0.6-0.8m，如果地塊太長，還要加開腰溝，以便排水。

4、種薯播種

（1）選種薯：在種植前20-25天要選擇合適的品種，可以將無病塊根切成15-20cm長的若干小段，標記好上下端，再將每個斷面蘸消石灰粉，然後橫放在太陽下曬幾天，一直曬到段頭有細裂縫為止。

（2）開淺溝：在地塊中央拉繩，按行距1m沿繩開淺溝，深5.6cm，在溝中用10-12cm粗的鋼筋棍按株距20cm逐一打洞，深入鬆土層底部。

（3）放種薯：將種薯的上端順溝走向橫放在洞口上，以引導新生的塊根垂直下伸，排放好一溝後，隨即覆土起壟，壟高10cm。

（4）施基肥：在種植溝兩側行間土壤深翻20-30cm，施入基肥，並與翻土充分混合。

5、田間管理

（1）出苗管理：山藥出苗後，一要及時剔除病弱苗，二要進行葉面補肥，三要及時噴藥防治病蟲害；山藥種植前要給土壤澆透底水，出苗後10-15天澆1次淺水，不可澆水過多。

（2）莖蔓管理：山藥是莖蔓類作物，因此要搭架子，可以用竹竿搭架子；為防止架棚倒伏，架子可以採取“人”字型架棚方式，竹竿間呈45度角交叉固定，底部要深埋土中20-30釐米，交叉的竹竿要綁緊扎牢；為了不影響採光，架棚不宜過高，行間不能太密，因此，竹竿長度以1.3米到1.5米為宜。

（3）合理排水：俗話說：“旱出扁，澇出圓”，山藥在生長期間要合理澆水，保持土壤的溼度，可以根據土壤乾溼情況，小水勤澆，不可大水漫灌。

（4）防治病蟲：山藥的病害主要有褐斑病和炭疽病，蟲害主要有山藥葉蜂，可噴藥防治。

6、適時採收

山藥一般在霜降以後，莖葉枯萎後採收，如果採收過早，山藥含水多，容易折斷，如果不急於上市，可在地裡過冬，在次年3月中下旬萌芽前採收。

三、種植山藥要注意些什麼？

1、山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次；

2、山藥如果遇雨，會造成土壤板結，應立即鬆土淺耕，保持土壤良好的通透性；

3、山藥要及時除草，草會爭奪養分，影響山藥的正常生長；

4、山藥很怕水淹，平時澆水不要太多，雨季也要注意排水。

以上就是山藥的種植方法介紹，注意四點即可實現豐產！

種植山藥，看是不是規模大，一般規模大都是機械種植，如果個人種植少的話，我可以推介一下用米袋，挖一個可以放下口袋大小的坑就可以了，然後在口袋裡裝土，把山藥種子放在口袋裡，好了後把口袋埋在挖好的坑裡，回埋土，這樣做的目的是不讓山藥長在深土裡，這樣難挖，還有這樣做的話，山藥還大，直，美觀，

前沿:山藥又名懷山藥，為薯禎科薯蕷屬，多年生宿根系纏繞草本。生長週期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10度是種植最宜。下面我來介紹一下山藥的種植方法

種子的繁育

山藥為雌雄異株植物種子不易發芽，但是營養繁殖能力較強，其中地下的塊根及莖都能繁殖新的個體，且成活率較高。如果我們選擇塊根來種，可以連續栽3年，3年以後也需要重新培育栽種，山藥繁殖一般有兩種方法其一，塊莖繁殖法

我們選擇質量較好的儲存，儲藏於乾燥陰涼的地方我們在切山藥塊莖時，用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2分鐘，晾乾後即可播種。我們可以在切口處塗抹石灰以減少病菌的感染在播種前20天左右，將山藥放在25_28度的環境中沙厚3-5釐米中進行催芽，露出幼芽即可播種當地表溫度達到 10度左右可進行栽種，注意挖好排水溝，栽植洞將其塊根垂直放入，蓋土隆起播種

一般要求土層深厚，透氣性好，富含有機質，排水良好的沙土中種植起隆至少60釐米以上，寬大概 80釐米，我們在打洞時施有足夠的底肥，是關鍵的一步。

幼苗期

從發芽，出苗到長出葉子，一般在4月初到 5月中旬在這期間主要市氮肥為主來增加生長

盤棵期

從葉子到現蕾，一般在5月中旬到6月下旬，在這期間追肥1-2次即可不宜過多，每次每畝15Kg左右的尿素就好

根莖膨大期

到了7月中旬到9月上旬，每畝追施40kg到50kg氮磷鉀複合肥，促進營養轉化，使它主要的生長集中在根部。到了10月底成熟期要注意防治根部壞死和分叉

病蟲防治炭疽病:山藥患病初期葉片上會出現黃色小點，後期擴大不成規則病斑，邊緣呈褐色，中間分散有小黑點，到後面出現葉子有洞防治方法:沒到收穫季節清除病株殘頁，開好排水溝，降低田間溼度發病前期可用150倍波爾多液保護，初期可用甲基託布津1000倍液噴霧褐斑病:一般發生在7月中下旬，8月為嚴重期一般發生在潮溼多雨時段防治方法:發病後立即剪斷病害葉再選擇噴代森鋅500倍，每隔一週一次持續 2-3比即可採收加工

在採收時應該按照行距小心起挖，不要傷損塊根。

備註:山藥栽培技術要領

地勢高，乾燥，土質沙化，PH以微酸到中性為宜開溝行距1米，寬28釐米，深140釐米塊莖種植前切面消毒，殺菌山藥出苗便可支架引蔓，架高2.5米為宜生長期因勤除草以及行間土回填使之形成高畦山藥為耐旱植物，適當澆水

山藥種植技術

品種選擇:目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、抗病性強、產量高。

選地開溝整畦：山藥的種植應儘量避免重茬，一般隔三年輪作一次，並忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1-1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都採用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜，可採取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可採取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7-1.8米，小行距(溝內兩趟山藥的行距)40釐米，株距在20-25釐米，溝深85-100釐米，溝寬70釐米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計，確保田間畦內無積水。單行種植時行距80-100釐米，溝寬30釐米，溝深90-100釐米，株距20-25釐米。

適期播種 :大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5釐米地溫穩定超過9-10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉鏽寧、72%的百菌清1000倍浸種3,5分鐘，晾乾後即可播種。

山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機肥為輔，用量一般每畝可施2000-4000公斤，外加高鉀複合肥40-60公斤，或用山藥專用生物有機肥200-300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。

田間管理 :

1、淺追肥。如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產，一般追施2-3次，在地上植株長到1米左右時追施一次高氮複合肥，以後每隔一星期左右追施一次，3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素複合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5:2:5)，每畝30公斤左右，最好採取衝施的方法。生長後期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山藥的吸收根系分佈淺，發生早，呈水平方向伸展，施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。

2、架要牢。

首先我認為山藥是一種藥材，好多人認為山藥是一種蔬菜，山藥是一種中藥材，具有補脾養胃，生津益肺等功效，它與靈芝一起搭配使用，還能防治糖尿病。近幾年，隨著人們養生意識的逐漸增強，對山藥的需求量也不斷在增加，如今山藥也已經成為了中國重要的經濟作物，成功的吸引了很多種植戶來種植。

其次，種植山藥必須起壟！起壟栽培其能提高地溫，增加土壤透氣性，促進植物根系生長髮育。這一點很重要！

筆者寫下以下方案，供農民朋友參考學習！

１、選地

選擇土層深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地塊栽培山藥。種植山藥，應該選擇肥沃、疏鬆、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽鹼和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1～1.2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。

２、品種

選擇豐產抗病、形狀和表皮特徵優良的長柱形山藥品種，其塊莖長度在１米以上。常用的品種有：細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。

3、挖溝

挖溝應該在冬春農閒季節進行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。溝深要達到l00～120cm，有條件的可採取機械挖溝。

4、整畦，灌墒

把山藥溝挖出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然後回填，做成低於地表lOcm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時覆土用。溝畦做好後，應該先趟平後灌水，水下滲後，即可栽種。

5、施肥

山藥需肥量大，一般山藥產量為2000--2500kg/667平方米，需純Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例為1.5：1.0：1.2，在施足基肥的基礎上，可在開花期進行1次追肥，此時即將進入塊莖膨大期，可結合澆水追施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長後期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。

特別注意：山藥發芽出苗期遇雨，易造成土壤板結，影響出苗，應立即鬆土破板。每次澆水和降水後，都應進行淺耕，以保持土壤良好的通透性，促進塊莖膨大。在山藥的生嚴過程中，應及時除草。出苗前，可用乙草胺進行土壤封閉性除草。出苗前，可用蓋草能或威霸防除各種雜草。

6、防治病蟲

病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害葉片，防治方法主要是避免行間鬱閉高溫，注意排澇，發病初期噴灑70%甲基託布津和75%百菌清可溼性粉劑，10天噴灑1次，連續噴灑2次。炭疽病主要危害葉片及藤莖，防治方法是實行輪作，及時消除病殘體，發病初期噴灑50%的甲基託布津或50%福美雙可溼性粉劑，10天噴灑1次，連續噴灑2--3次，早做預防為主！

蟲害主要有山藥葉蜂，主要啃食葉肉，把葉片吃成網狀，造成嚴重減產。防治方法是用高效低毒的菊酯類農藥(如敵殺死、百樹得等)噴霧。

以上就是我總結出的種植要點，供農民朋友參考！

在鄉下，一般都是找泥土軟和一點的位置種，這樣容易挖，泥土軟和，山藥也長的大個，如果泥土比較硬，也可以挖洞，這樣泥土沒那麼硬了，也有更好的種法，就是用塑膠模具，橫著種，長的直，也大個，這樣收穫更容易挖，減少斷裂

謝謝邀請，種植山藥要起壟，起壟栽培可防止雨水，灌溉水倒灌，影響山藥的生長與收穫。山藥既是蔬菜，又屬於藥材的一種，通常作為藥食兩用的食材，山藥營養豐富，含有多種維生素以及蛋白質，澱粉等物質，是一種含有熱量很低的食品。因此，備受人們歡迎，山藥的價格近幾年也是起伏不定，跟風種植，也常導致這種情況出現。種植山藥把握住時機，收入還是很可觀的。種植山藥，我們需要注意哪些呢？

山藥

1，土地選擇，山藥主根入土較深，最好先選擇在土壤疏鬆肥沃，透氣性好的沙土地為好。地勢高燥容易獲得高產，山藥不宜重茬種植，在低窪地種植的山藥，遇到夏季雨水過多，容易倒灌浸泡山藥，山藥的主根受影響山藥的，甚至在收穫時造成收垉困難。

2，山藥種植，按照大小行定植，大行距1.8米，小行距。40公分，株距20公分。每行都用開溝機進行開溝，溝深1.3~1.5公分左右。或者採用等行距一米進行開溝種植，溝寬20公分，在開溝的同時帶出的土，用於配置起壟，方便澆灌與排水。澆灌山藥的水，只能是順溝澆灌，澆灌水不能越過起壟溝，倒灌進定植行。一般，山藥每年種植一次，一般，在清明節前後，地溫超過10度以上，並且穩定，就可進行種植。

按照當地的消費習慣，和栽培的用途種植。再有不少的地方習慣種植根莖粗大，將山藥當作紅薯一樣進行做湯食用。有的地方種植的山藥根莖細長，用於入藥。還有得以收穫山藥豆為主。在種植山藥的過程當中，山藥的根又粗又長，不發叉，無病蟲害，被視為優質山藥。由於病蟲害的發生，山藥根莖底端出現像手掌一樣的多個發叉，這樣的山藥，在市場上的售價會大打折扣，只能是低價處理。雖然也種植在壟上，地上部看不出異樣，這主要就是病蟲害預防不徹底造成的。比如，山藥的根正在生長期，根的頂端遭受病蟲危害，生長點，受到危害，真有分發出多個新的生長點，這樣就形成了像手掌一樣的山藥地下根。

畸形山藥

3，山藥病蟲害的防治。重茬種植的山藥，病蟲害多發，為減輕病蟲害的發生，可進行三年左右更換一次種植，第2年在同一塊地種植山藥，開種植溝時注意錯開。不要繼續沿用去年的定植溝。對山藥形成危害的害蟲主要有螻蛄，地老虎，蠐螬等，在頭一年犁翻土地時，每畝地撒施阿維菌素顆粒劑三公斤，在開種植溝之前，進行大水漫灌一次，並且順水衝施0.3%苦參鹼水劑每畝地700毫升，殺滅地下害蟲。

起壟種植，壟高30釐米左右，下底面80釐米，上底面40釐米，在壟兩邊，按行距30釐米，株距20釐米栽植，在壟面開穴，穴深以種苗能伸直為宜，苗根過長要剪掉下部，保留10-15釐米長的種即可，將種苗垂直立於穴中，培土壓實至微露心芽，每壟種2行，每畝載植8000-10000株左右，栽後立即澆水定根，忌漫灌。