我從她半歲開始新增米糊的時候就發現她吃飯挑食，愛吃加肉米糊，不愛吃純米糊。我就把胡蘿蔔呀、青菜呀開水煮熟之後直接跟煮好的雞肉混在一起打成泥糊糊讓她吃。後來再打一點開始吃粒粒面的時候就把菜切成末末混在粒粒面和肉末裡。

再後來後槽牙長出來了就開始喜歡自己拿著東西吃，我就把肉和菜一起打成泥汆成丸子給她吃。

還可以把菜做成餡給她包迷你小包子，她雖然對大人的包子無感，但是迷你包子還是吸引了她幾天。

還可以把不愛吃的菜加上肉打成泥包餛燉，如果孩子不喜歡可以嘗試用菠菜汁胡蘿蔔汁等和麵自己擀皮包彩色小餛燉。

或者做焗飯，菜和肉都切的碎一些。

這是我剛剛最好的餛燉皮，把邊角料切成小麵條，還做了幾個蝴蝶面。我用的是胡蘿蔔直接打碎和麵，面揉不上勁，比較鬆軟。如果追求口感就過濾一下只用胡蘿蔔汁比較筋道，餛燉餡正準備調製，一般用的是雞脯肉+蛋黃（平時不吃）+上海青（平時不吃）+香菇粉+香油+黑芝麻粉。

在養育孩子的過程中，我也曾遇到過跟題主一樣的問題。三歲的孩子一般對食物有較強的好奇心，願意去嘗試的。 孩子挑食，如果排除病理因素的話，可以試一試下面幾種方法：

一、定點就餐，食材多樣化。孩子三歲了，這個時候可以按照幼兒園的飲食時間安排孩子的就餐作息時間。一般幼兒園的作息時間表：早上8點吃早餐，晌午10點左右加一些點心或酸奶等，十一點半左右吃午飯，十二點半左右睡午覺，兩點半左右吃點兒水果，四點半左右吃晚餐。因為寶寶很快入園了，所以為了讓孩子更快適應環境，按點吃飯，吃水果點心。並且孩子吃的食物儘量多樣化，豐富一些，有時候太簡單單一的食物孩子也會吃膩的。二、不要逼孩子吃飯。孩子一歲以後，自我意識的發展就比較強了，獨立意識也逐漸增強，這個時候他們往往不願意按照大人們的意願去做。而家長有時候看到孩子吃的少，往往會比較焦慮，就會經常勸孩子“再吃一口”，甚至有時候孩子不配合，家長會訓斥孩子。記得羽毛小朋友一歲多的時候我也犯過這種錯誤：孩子吃的少，總擔心孩子沒吃飽，擔心孩子營養不足。所以總是軟硬皆施勸孩子吃，導致的後果是孩子越來越不願意吃。

三、帶孩子去菜市場或超市，買食材。孩子在成長的過程中，味覺體驗也會更豐富，孩子也會逐漸形成自己的味覺感受，比如有的孩子愛吃甜味食品，有的孩子愛吃鹹味的食物。為了給孩子一個更均衡的飲食習慣，可以讓孩子瞭解食材，讓孩子在感觀上接受。記得羽毛小的時候特別不喜歡吃西紅柿。我帶她去菜市場，指著一筐一筐的西紅柿給她看，並且告訴她怎麼挑買西紅柿，西紅柿可以做成哪些菜。在我跟她一起買食材的過程中，就灌輸了一些：比如西紅柿的維生素含量豐富，吃了會讓人面板變白。當天就做了西紅柿炒雞蛋，孩子吃的挺好，以後再做西紅柿，她也就吃了。

四、讓孩子幫忙做飯。“自己動手豐衣足食”。這句話放在孩子的身上也是適用的，可以讓孩子做一些力所能及的事情。記得羽毛小的時候，我打好雞蛋就讓她攪拌，並且說她攪拌的均勻；讓她摘豆角，並且說她摘的乾淨……孩子在這個過程中，樂此不疲。等要吃飯的時候，孩子看到自己參與的勞動成果端上桌子，也很有成就感，吃的也很香。

五、有好的家庭進餐氛圍。有的家長為了讓孩子吃飯，有時候讓孩子看著電視吃飯，或者其它的一些干擾孩子吃飯的措施。暫時可能沒有什麼問題，但長久以往，孩子的腸胃功能和專注力都會遭到破壞。所以在吃飯的時候，家長首先做到的就是專心吃飯，並且不要偏食挑食，給孩子做好榜樣。

總之，孩子挑食偏食是由很多緣由造成的，有孩子自身的原因，也有家長的不當教育和引導。所以在孩子挑食偏食的時候，家長多些耐心和引導，少些焦慮和擔心，可能會更有利於孩子的成長！堅信在養育孩子的過程中，方法總比問題多，找到適合自己孩子的方法，做個高效能的爸爸媽媽！

小羽媽咪愛是國高階育嬰師，，學前教育專業，同時也是二胎媽媽。分享健康的育兒觀，欣賞家庭生活的美。育兒路上我們在

這個家長的擔心很可能是多餘，我們大人也有很多事情不喜歡做，但是在工作人老闆安排下來我們再不願意，也會去做。我們也經常看到很多孩子在家裡挑食，到了幼兒園卻是什麼都吃。

孩子在幼兒園更不容易挑|食原因有三：

1、在幼兒園除了吃飯沒其他東西吃

孩子在家裡不吃飯還是其他的食物吃，所以孩子就會想吃就吃，不想吃就不吃。比較我平時不受吃麵包，但是出門在外時，自己肚子餓了，再不想吃也會吃下去。

2、大家都吃光光的，孩子也會跟著

我們在幼兒園經常有家長說我們家孩子不吃青菜，不吃南瓜，但是到了幼兒園，所以有小朋友都吃了那些挑食的小朋友也會硬著頭皮把青菜也吃了。吃著吃著也會覺得沒那麼難吃，慢慢也就吃了。

3、幼兒園的運動量大

在幼兒園都會安排很多戶外活動，孩子會能量消耗會比較大，這時候孩子吃飯時也會比較香，吃飯香自然就沒那麼挑食了。

在家裡也是一樣，深綠葉的食物的維生素含量很高，我們還是要給孩子吃，不可以說孩子不受吃就不給孩子吃。

面對孩子不愛吃青菜有六招：

1、引誘法

我們菁菁小時候也不愛青菜，但是我們大人每次都把青菜做得很好吃的樣子，而且大人吃得很香，一邊吃一邊說：真好吃，吃了青菜我面板會更好了。

2、故事法：

給孩子講挑食小朋友的故事或者讀相關的繪本，讓小朋友知道挑食在壞處，知道不挑食的好處。

3、混合法：

把青菜和孩子喜歡的食物做在一起，比如說可以做成餃子或者麵條裡面放，切碎一點讓孩子吃自己喜歡食物的時候也把青菜吃進去。

4、道理法：

告訴孩子吃青菜的好處，可以讓我們的面板更好，可以讓我們不便秘，大點的孩子是可以使用這一招的。

5、形象法：

比如我們告訴孩子，青菜很喜歡去菁菁的肚子去玩，你可以讓它去你的肚子玩嗎。而且肉和青菜是好朋友，他們最喜歡在你肚子玩遊戲了，你不吃青菜，肉在裡面好孤單哦。

6、變身法：

把青菜榨成汁和麵一起和變成，比如菠菜面，把青菜切碎做好後襬成動物的造型用好看的盤子來擺，讓孩子看了食慾大開。

話題：孩子不愛吃青菜你有什麼招？

孩子挑食其實根源在家長。

1、首先父母是否挑食？是否經常在孩子面前批評這個不好吃，那個太難吃的？孩子對食物的喜好往往受父母的影響。要想孩子不挑食，家長首先要以身作則，吃飯的時候，要大聲誇讚太好吃了，然後做出津津有味的樣子，孩子受到感染，就也會去嘗試。

2、家長是不是做的飯太難吃了？做飯得色香味俱全，雖說不一定要比外面廚師的好，但最起碼得看得過去吧？難吃的東西，別說孩子，就是大人自己也懶得吃的。孩子小，可以嘗試做些有趣的食物，網上有各種各樣的食物模具，可以把食物切成各種可愛的動物形象，家長可以買來試試。下廚房有各種菜譜，照著上面試試，保管孩子愛吃。

3、不要孩子一次不吃這個食物，下次就再也不做了。而是要想辦法變化不同的方式來讓孩子接受。比如不喜歡吃紅燒肉，可以做成肉圓。不喜歡吃炒青菜，就做成青菜餃子。

4、孩子的身體是否有問題？家長可以帶孩子去醫院，找中醫看看，開些養脾開胃的中成藥回來調理一下，只要打開了脾胃，孩子就會有胃口了。這些中成藥都很溫和，吃了效果非常好。我家孩子以前也吃過。

5、不要讓孩子邊吃邊玩，特別不要邊吃邊看電視。這樣會影響消化功能。

6、飯前不要給孩子吃零食。到點了就要吃飯，不吃過了時間就收走，讓她餓一頓，餓了就會吃，這是本能。不要擔心一頓不吃就會餓壞。

7、給孩子找一個好榜樣，比如她喜歡的動畫片裡的人物，誰吃飯比較好。讓孩子多學學她。

8、帶孩子多運動。運動量大了，自然要吃。

三歲的寶寶挑食好多菜都不吃，怎麼辦？

寶寶挑食長期下去會導致營養不良，不利於寶寶的健康成長。

寶寶為什麼會挑食呢？

1.找到挑食的原因

只有知道了寶寶挑食的原因，我們才能解決挑食的壞習慣。

是不是寶媽做的飯菜，不合寶寶胃口。又或者不好看？孩子不像大人，他們對飯菜的追求可不是填飽肚子，要想滿足他們的食物。不僅僅要味道好，還要好看。建議寶媽學習一些寶寶飯菜的做法，把寶寶不喜歡吃的蔬菜，變換花樣做著吃。比如，寶寶不想吃菠菜可以把菠菜榨成汁，活到面裡面，蒸饅頭或者做麵條，做的可愛卡通一點，寶寶肯定會接受。

2.大人要以身作則，不能挑食

很多時候寶媽不吃的食物，寶寶也會學著大人不想吃。所以為了寶寶營養的均衡，大人可千萬不能挑食。

3.透過動畫片、繪本引導

為寶寶選擇關於挑食的動畫片、繪本，告訴他挑食有哪些危害，多吃蔬菜能夠身體更加強壯，變聰明長個子之類的話。讓他像動畫片裡面好的榜樣學習，更多時候動畫片比大人的說教更有用。

3歲的寶寶吃飯時挑食偏食，這種例子在生活中我也見過不少。其主要原因，有以下這4個方面：

一、家長錯過了寶寶自主進食黃金期

一般來說，寶寶8個月左右，是培養孩子自主進食的黃金時間。家長錯過了，那麼寶寶的飲食就變得十分沒規律，偏食挑食很嚴重，並且還要家長追在後面喂。

比如說：寶寶吃飯時間不固定，對食物的種類比較挑剔，偏食挑食，寶寶想吃就吃一口，不想吃看都不看一眼；或者說寶寶對食物沒有進食慾望，往往是家長喂一口，寶寶就吃一口，甚至還不吃。

寶寶為什麼會出生這種情況呢？

因為寶寶8個月的時候正從口欲期過度過來，寶寶對奶類的興趣有所下降，開始對大人的食物感興趣。比如說用手去抓媽媽碗裡的食物，或者用筷子去戳桌上的飯菜；寶寶開始拒絕單一的輔食並出現短暫的厭奶期；或者寶寶開始模仿大人咀嚼食物的動作等等。

那麼如果寶寶出現以上這些表現的時候，家長就應該積極地配合寶寶的發育規律，有意識地引導寶寶自主進食，並讓寶寶對食物產生興趣。

但是現實中很多家長往往是這樣：

寶寶用手去抓碗裡的飯菜，打手；寶寶不想吃米粉或蒸蛋羹，硬塞；寶寶開始學習吃飯時，媽媽和寶寶卻單獨在一邊，擔心寶寶將飯桌搞亂或者怕寶寶將衣服弄髒。其實，家長這樣做就是破壞孩子生長髮育規律，最後就容易導致寶寶缺少進食興趣，並出現偏食和挑食的壞習慣。

二、食物的搭配（包括食物的種類、顏色）不夠豐富

寶寶可不像我們大人，0～3歲的孩子們，他們的思維方式屬於直觀行動思維。所以寶寶想法非常簡單並且表達非常直接。對於食物喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡，要麼寶寶直接用手打掉。

所以給寶寶加輔食時，我們家長要儘量做到豐富，給寶寶多幾種選擇。注重食物的搭配，包括食物種類和顏色的搭配，這樣儘可能提高寶寶對食物的興趣。

一般來說，寶寶3歲時已經開始向成年人的飲食過度，如果條件不允許的話，也可以和大人一起吃飯。當然為了照顧孩子，應該可以多準備一些食物，食鹽也比我們大人稍微少一些。

寶寶的飲食要保證每一餐都包含：碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素以及膳食纖維，以避免食物過於單一，避免寶寶對食物缺少興趣。我打個比方：大家都知道給寶寶吃雞蛋很有營養，所以我經常見到家長給寶寶吃蒸蛋，一次吃一個蛋或者2個蛋。

但實際上這樣對嗎？不對。再好的食物吃多了，孩子也沒有食慾。大人也是一樣的。所以寶寶吃蒸蛋科學的吃法，應該是吃一個蛋的1/2，再搭配米飯和其它的蔬菜或肉類。如果寶寶比較小，也可以把蔬菜切碎拌在蒸蛋裡面，這樣保持食物的不同的口感和多樣性。

在選擇食物的顏色上，這一點我強調過很多次。那就是：綠葉蔬菜佔50％，因為綠色蔬菜含較多的鈣和維生素C以及豐富的膳食纖維；而黃色和紅色蔬菜要佔到30％，黃色紅色的蔬菜含有較多的維生素A，對寶寶視網膜光感細胞發育有好處；然後剩下的20％，包括紫色、白色或黑色的蔬菜，比如紫菜、黑木耳以及白菜或者菌菇類等。

三、寶寶吃飯沒有儀式感或者環境干擾因素過多

每一個家庭都應該建立儀式感，寶寶吃飯也是一樣的。每天什麼時候吃飯？家庭成員之間是一起吃，還是分開吃？這些細節問題看似與寶寶挑食偏食無關，實際上卻影響很大。

家庭成員一起圍坐飯桌上吃飯，媽媽還在炒菜時爸爸和寶寶要學會等待。這些細節能提高孩子的教養，同時透過延長寶寶對食物的滿足感，對提高寶寶食慾也有幫助。

另外，所有家庭成員一起吃飯（寶寶小，也應該準備一張兒童餐椅），一家人坐在餐桌旁進食能刺激寶寶更多的食慾。併為寶寶學習自主進食非常有幫助，比如寶寶模仿大人咀嚼的動作，以及學習如何使用勺子和筷子。

這些簡單的細節，可以教會寶寶從小就不會偏食和挑食。當然了，如果家長本身對食物挑來挑去，那麼寶寶也會受到言傳身教的影響。比如說媽媽好不容易辛苦半天做了一桌子菜，爸爸卻說不好吃。你可以想像一下是什麼後果，然後對孩子又造成哪些影響。

中國家庭不太注重感恩和細節，對食物和做食物的人也缺乏尊重，浪費食物也是非常嚴重的。食物做得不夠好吃，可以私底下和媽媽溝通或者提出改進的意見，不要在孩子面前說出來。3歲之內的寶寶已經非常聰明瞭，家長的榜樣力量對孩子影響深遠。

除了和孩子一起在餐桌前吃飯，另外一點就是：孩子剛學習自主進食瞠，不要過分強調孩子吃飯的細節。比如說必須要用筷子或勺子，寶寶用手抓就去打手，這都是不對的。本來寶寶對某種食物不偏食不挑食，但是強呼叫餐具的做法可能影響孩子的進食慾望。

打個比方：孩子想吃土豆絲，用勺子就不方便，寶寶用筷子又不熟練，這時候寶寶就第一時間用手抓。對吧？這是很正常的思維。怎麼辦？讓寶寶抓就抓唄！真的沒啥了不起的，衣服髒了洗一洗，把湯灑了那就擦一擦，大不了自己辛苦一點。保護孩子的進食積極性，比任何事情都重要。

四、寶寶進食缺少規律

這一點就簡單說一下：大人上下班有時間，休息有時間，什麼時候吃飯也有時間，這就是規律。那麼如果寶寶一會吃點這個，一會兒又吃點那個，導致寶寶飯前零食攝入太多，或者零食調味料過重，那麼自然就影響孩子吃正餐。

比如說給寶寶吃蛋糕，蛋糕很甜；或者吃薯片太鹹，這些對寶寶的味蕾都是有刺激的。因此食物本來的味道就失去了。所以為了保護孩子的味蕾，一定要減少給寶寶吃零食。零食的負作用並不僅僅是含有太多的新增劑，而是零食含有太多的調味料，正在破壞孩子的味蕾。

五、寶寶缺鋅

寶寶長期偏食挑食，缺少食慾，寶寶經常性的出汗，寶寶常有有急慢性腹瀉的症狀，以及正處於生長髮育猛漲期的寶寶，很容易導致鋅元素的丟失和鋅元素攝入不足。寶寶缺鋅，將會導致寶寶地圖舌、毛髮枯黃、身體發育緩慢，體重偏低，身材偏矮，傷口癒合慢，免疫功能下降，異食癖等等。

寶寶缺鋅，除了觀察以上表現，還要看寶寶平時飲食上是否肉類攝入過少。因為鋅元素主要含在牡蠣和扇貝，以及各種肉類和動物肝臟當中。如果寶寶平時只吃素，那麼就容易缺鋅。可以平時多給寶寶吃以上這些含鋅量多的食物，或者在醫生的指導下補充鋅劑。

我有一個朋友的孩子也是這樣的，從小就挑食，可能是和我朋友的飲食習慣有關，她就有好多東西不吃，結果搞的孩子也有很多東西不吃。

每個家長都希望孩子健康成長，而自然界中沒有任何一樣天然食物含有人體所需的所有營養素。每種食物總是或多或少地缺乏一種或幾種營養素，因此，孩子的膳食必須多種多樣，才能滿足生長髮育的需要。

三歲的寶寶挑食，我建議家長從以下幾個方面入手改掉孩子的挑食習慣：

讓孩子參與制作食物。

讓孩子參與準備食物的過程，這會增加孩子想嘗試自己做的飯的機會。我家元寶每次看見媽媽包餃子，都會興致勃勃地坐在一旁躍躍欲試，寶媽每次都拿皮子給他，讓他自己舀餡料，然後教他包，雖然他包的是扁的醜的，但是煮熟了以後，寶媽總會誇他包的好，大家搶著吃，孩子每每被鼓勵都會吃很多個餃子。

讓孩子自己吃飯

孩子從喂輔食開始就可以嘗試讓他自己用手抓食物吃了，很多孩子表面上看是挑食，但實際上是他們想自己吃飯而不是被餵飯。家長應該從小培養孩子獨立吃飯的能力，即使他手不靈活，把飯弄得到處都是，甚至把衣服弄得很髒，家長也不能剝奪他們自己動手的能力。而且有些家長為了省事省時間，就喂孩子，這樣就讓孩子形成了依賴家長的性格，動手能力很差。同時讓孩子自己選擇想吃什麼。如果都不愛吃，就不吃，千萬不要強迫孩子吃。

家長要做好榜樣

要讓孩子不挑食，家長首先自己不要挑食和偏食，吃飯的時候儘量不要在孩子面前剩飯，也不要對菜挑三揀四的。孩子模仿能力很強，家長自己都不好好吃飯，到了吃飯的時間不上桌，對菜品挑三揀四，怎麼要求孩子做得好呢？

把菜品改頭換面

家長可以嘗試改變蔬菜的烹調方法。也可以把食物經常變換花樣的做，有時候孩子喜歡吃某種食物可能並不是因為食物本身，而是它們的外貌。我家大寶有段時間早餐吃的很少，寶媽就把蛋炒飯擺出個米奇的形狀，孩子被漂亮的擺盤吸引了，愛上了吃早餐。不過這些都需要家長付出更多的時間和精力。

結束語：人生起跑點上，最不能輸的就是身體。如果沒有一個健康的身體，就沒有良好的生活品質。

我女兒小時候也不吃，炒著煮著都不吃！我就給她包餃子，做蔬菜餅，做餡餅，菜丸子，用蔬菜汁做饅頭，麵條等等！反正就是換花樣做，就是家長累點！

我家小孩也是從小就挑食，在我們夫妻二人哄，騙，誘的情況下慢慢的好多了現在已經十歲了，除了魚我們沒讓他吃，其它的他基本都吃，

你要慢慢引導就可以了。