西番蓮是一種芳香可口的水果，有“果汁之王”的美譽，據測定，西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質，最適於加工成果汁，或與其它水果加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味。今天為大家分享一下西番蓮怎麼養，西番蓮種植管理技術。

西番蓮怎麼養

生長習性

西番蓮屬熱帶、亞熱帶水果，喜光、向陽及溫暖的氣候環境。西番蓮的適應性強，對土壤要求不嚴，房前屋後、山地、路邊均可種植，但以富含有機質、疏鬆、土層深厚、排水良好、Sunny充足的向陽園地生長最佳，忌積水，不耐旱，應保持土壤溼潤。

主要品種

西番蓮主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。西番蓮主要種植黃果種和紫果種。

紫果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜於夏季涼爽，海拔300至500米高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區栽培。

黃果種適應性較強，果實較大，產量較高，品質優，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實現象，需要人工輔助授粉。提倡種植黃果西番蓮，主栽品種都是華南農業大學從世界各地引入後進行選育種培育出來的。主要有二類，一類是需人工授粉的華陽、汕黃或長黃、選1等品種。另一類是自然結實品種，如選511。

繁殖方法

西番蓮可透過種子、壓條和扦插繁殖。由於果實種子多，發芽率高，生產上多采用種子繁殖。

種子

種子繁殖一年四季均可進行，但以春、秋季播種為佳。一般選長勢健壯、無病蟲害、高產穩產的植株作為母株，採果形端正、稍重、完全成熟的果實，取出種子，洗去殘渣後晾乾即可播種。播時1公斤種子用多菌靈10-20克拌種20分鐘左右，然後將種子均勻撒播在苗床上，蓋一層薄草，淋足水。播後應據天氣情況澆水，晴天每天早晚噴水一次，約半個月後開始出土。當出苗達80%以上時，應及時追肥，可用稀水肥或稀尿素液潑澆以培育壯苗，待幼苗長出4片真葉時移栽。

壓條

壓條繁殖是無性繁殖的一種，以春季2-3月為宜，是把母株上的枝條壓入土中或用泥土等物包裹，形成不定根，然後再將不定根以上的枝條與母株分離，形成一株獨立新植株的繁殖方法。壓條時，為了中斷來自葉和枝條上端的有機物如糖、生長素和其他物質向下輸導，使這些物質積聚在處理的上部，供生根時利用，可進行環狀剝皮。這種方法簡單，生長快，成苗時間短。

扦插

採用扦插育苗的繁殖的方法。扦插時間以春季2-3月為宜，也可秋插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2-3個節，長約10釐米-15釐米，下端切口在節位下1釐米，上端切口離節位3釐米，帶1片全葉的插條。插條剪下好後，用Abr生根粉25毫克/千克水溶液浸泡30分鐘，然後扦插在口徑8釐米×高12釐米的營養袋內培育，營養土以50%細黃土、50%腐殖土為佳，扦插深度達插穗長的2/3，插後把營養袋排放在苗床上並立即澆水，第一次澆水必須澆透，以後視天氣情況澆水保持溼潤。苗床寬1.0米-1.2米，長度隨地形而定，用竹片搭成弓型支架，蓋上遮蔭度50%的遮陽網，30天后成苗率可達85%以上。扦插到出圃約需3-4個月。

西番蓮種植管理技術

建園

深耕整地

種植西番蓮，要求種植頻寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植頻寬1.1米以上，內傾5至8度，內壁傾斜70度以上，種植帶、內壁光滑整齊，種植帶外緣築20釐米×30釐米的小埂；植距3米×4米，穴口寬60釐米、底口寬和深各40釐米；表土肥且充足，便於迴穴和修根圈；根圈土高20釐米，直徑70釐米以上；攀緣架高度，迎風坡為2.2米，背風坡為2.5米。

栽樁搭架

常見型別：

①單壁籬架，即在一排直立的柱子上拉一道或兩道鐵絲，柱高約2米，柱距6米，其間可栽兩株；

②T型籬架，與單壁籬架相似，只是每根柱子頂端安放一橫臂，在臂兩端拉兩條鐵絲。

支架材料：

以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹杆。

栽支架距離及數量：

水泥杆的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥杆長220釐米，栽入地深度為40-50釐米，地上部高180釐米，拉鉛絲或鐵絲雙層，第一層高100釐米。

果苗定植

裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調運方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植後恢復生長快，以便抗旱定植，但成本較高。

育種時，先將種子用水浸泡2至3天，用手搓脫種子外層膠質，每公斤種子用10至15克多菌靈或甲基託布津拌種，拌種20至30小時後即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種後每3天澆一次水，開啟蔭棚通風1天，7至10天后種子萌動，並有部分出土，除去蓋草和塑膠薄膜圍牆。

定植時期

春、夏、秋三個季節均可定植，以春、秋兩季為好。

栽植方式

以籬笆直立型為主，庭園栽培可採用棚架式。

栽培密度

成片栽培行株距為3×2米。畝栽111株。

注意事項

栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽後及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8-10釐米。栽後理出樹盤，並覆蓋50×50釐米的小塊薄膜。

養護管理

果樹行間合理間套豌豆、草莓、馬鈴薯、白魔芋、蔬菜等矮杆人選物，以充分利用土地和光熱資源，提高單位面積產量和綜合效益。

幼樹護理

小苗恢復生長後，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯。每年2月底前完成果園修剪，剪去病蟲枝和結過果的枝；在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水；6月下旬至7月上旬大花期，對葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進行促花；7月下旬大果期對葉面噴施“雲大-120”6000倍液及0.2%的硼砂進行保果。也可進行根部追肥促花、保果。旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，把保護帶上的雜草砍下後覆蓋在種植帶上，以便保溫、保溼和增加土壤有機質含量。

整形修剪

當幼樹長到40-50釐米時，要及時立支柱，牽引幼樹藤蔓上架。幼樹主要採用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70-80釐米時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150-160釐米時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應將主蔓80釐米以下和80-160釐米間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。

整形

①單蔓整形:一株留一主蔓。當主蔓達鐵絲後使其順風生長，然後留一側蔓，讓其反向生長；

②雙蔓整形:一株留二主蔓，主蔓達鐵絲後引向兩個方向生長。

修剪

採果後修剪，剪至副主蔓或三級蔓以上。休眠期或生長不活躍期不宜重剪。黃果種在12-2月進行，紫果種在8-9月進行。當枝蔓滿架面後，剪除內部葉片及老化不結果枝，下垂枝回縮至距地面15釐米處。對老、病樹可重剪，所有二次枝均在靠主蔓20釐米處短剪，以刺激新梢形成。

人工授粉

黃果種要人工授粉，紫果種人工授粉能提高產量。方法是在花剛開時收集花葯，再用毛筆沾花粉授在柱頭上。

肥水管理

西番蓮初植時，基肥施用應與開穴種植結合進行。每穴施腐熟農家肥10-15公斤，回填穴土後再種植。每年採果後要結合修剪及除草施足基肥，每株施腐熟有機肥8-10公斤。西番蓮追肥一般在定植成活後進行，每月一次，先淡後濃，以施用稀薄糞水為好。

栽後看天看苗及時灌水、排水，並結合施清淡肥或葉面肥2-3次。葉面肥可用茂碧豐400倍液噴施。

在植株上架後，一般可在新梢生長前、盛花期和盛果期追施以人糞尿為主的有機肥加複合肥。施肥方法為在離植株基部30-40釐米處挖環溝均勻施入並覆土，以免傷根。

西番蓮對氮肥較敏感，開花前施用過多易導致徒長，應適當多施磷肥和鉀肥。

灌溉

西番蓮對水分要求較嚴，既怕積水又怕乾旱，開花結果時缺水可導致果小、品質下降和落果。因此在雨季應注意排水，乾旱時要及時澆水。平時保證土壤不發白，開花坐果期以土壤含水量接近田間最大持水量，但不漬水為好。以噴灌、滴灌為佳。行間最好生淺草或覆蓋地膜，以保持土壤水分。忌與瓜類作物間種，以免感染上病毒病。

果實採收

開花

西番蓮花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。第2年進入正式結果期，每年3-11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每節可形成1朵花，生產上可連續形成4-6朵正常花，以後每隔2-3節能形成正常發育的花朵。花蕾形成至開花18-20天，一般在上午10-11時開花。

結果

果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，5-6月開的花，花後50-60天成熟，8-9月開的花需要70-90天成熟，10月以後開的花需要100-120天成熟。其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可採摘，其中最集中的採收期分別在7月上旬和10月下旬。

果實近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4釐米，橫徑5.8釐米，果形指數1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3-0.6釐米，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%-16%；種子小而多，黑色。果實成熟後會自然脫落，耐貯運。

以上就是西番蓮怎麼養，西番蓮種植管理技術的全部內容了。西番蓮花果俱美，花大而奇特，既可觀花，又可賞果，是一種十分理想的庭園觀賞植物，同時西番蓮還具有很好的食用和藥用價值，大家不妨種植試試。

西番蓮，很多人會誤以為是百香果。這兩種水果之間確實有很多相似之處，難以區別，都是芳香可口，營養豐富的水果。不過，它們確實是兩種水果，西番蓮是多年生常綠攀緣木質藤本植物，百香果則為西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。

那麼，對於西番蓮水果如何去種植才能獲得高產呢？建議在種植西番蓮的過程之中，注意做好以下三點。

根據西番蓮的生長習性，提供最佳的生長環境，為高產打下基礎

西番蓮屬於熱帶、亞熱帶水果，喜歡光照以及溫暖的氣候環境，適合在國內的廣西、四川、江西和雲南等地栽種。它對土壤的要求不高，在房前屋後或者道路兩邊等地都能正常生長，但是最佳的種植土壤應該是疏鬆、富含有機質以及土層深厚的。

建議，種植西番蓮應該選擇南方亞熱帶或者熱帶地區，於土層深厚肥沃，排水方便，Sunny充足的地方種植。

施對肥，施足肥，科學澆水，促進西番蓮高產目標的實現

西番蓮在定植之後，我們要提供充足的肥水，這是實現高產的最有效措施。

進行追肥的時候，一定要堅持薄肥勤施的原則。在西番蓮植株上架之後，按照氮磷鉀2:1:4的比例施肥。在開花之前，按照以上的比例再施入一次氮磷鉀肥，並且配合施入速效氮肥。在採摘果實之後，要施入基肥，按照每株西番蓮150斤的標準施入有機肥。施基肥，建議採取挖環溝施入的方法，在距離西番蓮植株根部40cm處，挖開一個環溝，施入有機肥，再覆土即可。

澆水方面，根據西番蓮喜歡溼潤，葉子蒸發量大的特點，需要保持土壤溼潤。遇到乾旱的時候，要每隔一個星期澆水一次，雨季要注意做好排水工作，避免根部出現病害。

堅持人工授粉，實現西番蓮增產，效果是明顯的

西番蓮有一個弱點，就是自花不結實，自然授粉結果率也很低。所以，要採取人工授粉方式。人工授粉建議異株授粉的方式，就是採集這一株的西番蓮給另一株的西番蓮人工授粉，可幫助西番蓮提高坐果率，促進增產。需要注意的是，人工授粉完成之後，如果遇到大雨應該重新授粉。

西番蓮的播種方法如下：

（1）種植區域及園地選擇

西番蓮的種植區域和土壤園地應從三個主面進行選擇。

種植區域 該專案種植開發區在攀西範圍內，可選擇在金沙江、安寧河流域海拔600—1600米及雅礱江流域海拔800—1800米河谷、二半山地帶。其中黃果型西番蓮種植開發區域，在相應種植區域內的高線降低海拔250—300米，年平均氣溫18度以上為宜。西番蓮種植區域選擇是該專案經濟栽培的基礎條件，不可忽視，應嚴格把關。

立地條件 西番蓮種植開發園地應選擇在交通較方便，向陽背風，有灌溉條件，排水良好、土層較厚的地帶種植。

土質條件 土壤宜選擇土質肥沃，質地疏鬆，透氣性好的沙壤土。粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良後種植。

土壤酸鹼度以PH7。0以下的中性、微酸性為宜。

建園 種植西番蓮，要求種植頻寬、穴大、表土充足、根圈大、架高和密度合理。種植頻寬1.1米以上，內傾5度至8度，內壁傾斜70度以上，種植帶、內壁光滑整齊，種植帶外緣築20釐米×30釐米的小埂；植距3米×4米，穴口寬60釐米、底口寬和深各40釐米；表土肥且充足，便於迴穴和修根圈；根圈土高20釐米，直徑70釐米以上；攀緣架高度，迎風坡為2.2米，背風坡為2.5米。

（2）定值前土壤準備

果園改土 較集中成片果園將坡地改為等臺地，梯地廂面寬2米以上，並做到果園排灌、道路系統同時設定規劃。

挖定植穴 深50釐米 ，寬60釐米 ，每穴深施雜草或有機肥30—50斤，復土備用。

（3）果苗定植

育苗 定植裸根苗和袋裝苗均可。裸根苗調運方便，成本低，但成活率低；袋裝苗定植後恢復生長快，以便抗旱定植，但成本較高。育種時，先將種子用水浸泡2天至3天，用手搓脫種子外層膠質，每公斤種子用10克至15克多菌靈或甲基託布津拌種，拌種20小時至30小時後即可播種。苗圃保持40%至50%的陰蔽度。播種後每3天澆一次水，開啟蔭棚通風1天 ，7天至10天后種子萌動，並有部分出土，除去蓋草和塑膠薄膜圍牆。

定植時期 春、夏、秋三個季節均可定植，以春、秋兩季為好。

栽植方式 以籬笆直立型為主，庭園栽培可採用棚架式。

栽培密度 成片栽培行株距為3×2米。畝栽111株。

栽植技術 栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽後及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8—10釐米。栽後理出樹盤，並覆蓋50×50釐米的小塊薄膜。

（4）栽樁搭架

支架材料 以水泥樁為主及鐵絲或鋁絲，也可用木棒、竹杆。

栽支架距離及數量 水泥杆的樁間距4米，與西番蓮植株行抽走向，畝用量56根。水泥杆長220釐米，栽入地深度為40—50釐米，地上部高180釐米，拉鉛絲或鐵絲雙層，第一層高100釐米。

（5）幼樹護理

小苗恢復生長後，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯。每年2月底前完成果園修剪，剪去病蟲枝和結過果的枝；在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水；6月下旬至7月上旬大花期，對葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進行促花；7月下旬大果期對葉面噴施“雲大-120”6000倍液及0.2%的硼砂進行保果。也可進行根部追肥促花、保果。旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，把保護帶上的雜草砍下後覆蓋在種植帶上，以便保溫、保溼和增加土壤有機質含量。

我們喝果汁的時候經常會見到一種巴西果，其實它的學名叫做西番蓮。西番蓮有很多種作用，它不僅可以被人類使用，而且種子還可以用來製造肥皂。這種水果雖然價值比較高，然而卻沒有多少人種植它。一方面大家對它的瞭解不夠深，其次也不懂得種植它的方法，接下來我向你們介紹一下，如何種植西番蓮？

1.西番蓮的不同品種

西番蓮有很多型別的品種，不過我們常用來食用的是紫色的果種，這型別的西番臉味道聞起來非常鮮美，一般商家都會選購紫色的西番蓮用來販賣。黃色的西番蓮是可以喝的，只不過它的整體要比紫色的西番蓮差很多。除了這兩種原生態之外，現在也出現了一種紫紅色的西番蓮，它將紫色和黃色型別的優點融合在了一起，而且培養的成本也比較低，大多數廠家都會大量購買此型別的西番蓮。

2.種子生長的溫度

種植西番蓮的時候最重要的就是它的溫度了，這種植物需要的溫度可不低。一般保持在18℃左右就可以了，這種溫度足以讓它健康成長。西番蓮的種植是比較容易的，因為它的種子不需要進行任何的處理，就可以直接播種在土裡面。不過當它的幼苗出現之後，一定要將它們集體移植到一個小小的容器當中，等穩定發育之後再重新移植回去。

3.土地的選擇以及肥料用量

西番蓮並不特別依賴於土地，一般的沙土就可以滿足他的生長要求了。不過西番蓮有一種特殊的癖好，它必須生活在一種較為舒適的環境裡面。就要求大家在澆水的時候格外注意，不能讓土地過於潮溼，也不可以太過乾燥。施肥也是同樣的道理，如果撒下的肥料控制好重量，那麼結出果實後的西番蓮會變得意外的香甜。

4.間距處理

我們都知道種植的時候，每株植物中間都要有一定的間距，這樣子才能夠避免它們吸食同一塊土地的營養。西番蓮的行間距一般要保持在長為四米左右，寬為兩米左右的土地當中。這裡面可以種植40多株的西番蓮，而且成熟之後每一個都又大又圓，看起來格外的鮮嫩。

5.定植以及搭架子

除此之外，我們還要對這種水果進行定植處理。大家切記，在做此處理之前要將西番蓮身上的枯葉剪乾淨，這樣子才能讓他們更好的成長。西番蓮的定植穴並沒有嚴格的要求，不過一般長寬高都在60釐米左右是最為合適的。由於西番蓮的藤蔓生長速度很快，所以農戶一般都會給他們做一些架子，棚架和籬架都是很不錯的選擇。