一.介紹

1，種子

選擇高產抗病能力強的品種。

2，時間

一般在春季進行種植。

3，作用

具有清熱解毒的作用，還有很高的營養。

4，做法

一般都是涼拌，如涼拌苦菊，炒苦菊，糖醋苦菊等。

二.種植

1，選地

選擇土質肥沃，水源方便的地方。

2，整地

深耕土地50公分，一畝地施農家肥500斤，再撒上種子，用耙子耙平。

3，除草

有雜草時要及時除掉。

4，澆水

在幼苗期，少澆水，在生長高峰期要早晚澆水。

5，施肥

在生長期，中耕一次，在施鉀肥。

6，採收

生長週期在5個月左右就能採收了。

三.病蟲害處理及預防

1，蚜蟲

蚜蟲一般在葉子上，發現時要及時處理掉。可以剪掉有蚜蟲的葉子，還可以噴消毒劑。

2，霜黴病

危害葉子，使葉子變黃，要給田地裡及時消毒，再噴專用藥物劑。

苦菊是我們常吃的一種葉菜，成熟期短基本上定植後一茬僅需要40-50天便可以收穫，且在南方地區一年四季都可以種植，北方地區如果使用設施大棚的話也可以全年種植。因其收益快，可中茬數多，有不少農戶對苦菊這樣的葉菜情有獨鍾，喜歡種植。那麼在苦菊種植過程中有哪些注意事項呢？以及所遇病蟲害後該如何防治呢？接下來依農給大家簡單的介紹一下，供種植或想要種植苦菊的農民朋友們參考。

一、選地種植

根據苦菊生長的習性要選取合適地塊種植，苦菊生長過程中喜Sunny、潮溼環境，弱酸、弱鹼、中性土壤皆可種植，要求土壤肥沃、疏鬆，板結地塊會影響苦菊的正常生長。

二、選種、種子處理和育苗

選種時一定要選取抗病能力強的苦菊品種，種植苦菊時可選擇種子直播種植或育苗種植，若採用直播方式種植苦菊，則要對種子進行預處理，種植前應生根劑和殺菌劑處理種子，以便促進種子萌發和降低病害的發生。如果大面積種植最好採用育苗的方式，這樣可以增加成活率，減少定植後的人工使用量。

三、底肥使用

農民在種植苦菊的葉菜類作物時往往會有一個誤區，不重視底肥的施入，這是不對的，合理的施用底肥，有助於提高苦菊等葉菜類作物的品質，健壯植株還能增加抗病性。苦菊底肥施入時除適量的複合肥外，每年還要重施一次發酵腐熟好的有機肥，最好在春季施用。

四、水肥管理

苦菊喜潮溼，定植後第一次澆水要澆足，後期澆水時應適量新增氮素肥料，一定要少施勤施，雖然苦菊喜潮溼環境，但也要嚴格控制澆水量，過度潮溼環境容易誘發病害。

五、採收

採收時一定要適時，過早沒有產量，過晚苦菊老化品質下降。採收時間最好在下午，最重要的是採收過程中不要把病株、爛葉留在田間，這樣會加大疾病的傳播率。

一、蟲害以蚜蟲危害為主

蚜蟲病害防治：只要土壤處理的好，苦菊一般不會受到地下害蟲的侵害，在苦菊生長過程中蚜蟲是危害苦菊的最大害蟲。在蚜蟲發生時，應選取低毒、低農殘的藥劑進行防殺，注意為防止蚜蟲出現抗藥性，不要單一用藥。苦菊屬於葉菜類，採收前20天不能用藥。

二、病害主要有霜黴病、病毒病、褐腐病

1、霜黴病防治：霜黴病是危害苦菊的最主要病害，苦菊喜溼潤環境，同樣霜黴病在潮溼環境中活性更強，因此在種植過程中一定要均衡利弊。霜黴病主要是土壤帶菌，發病時苦菊葉片背面有霜狀黴層，嚴重時導致苦菊死亡。用藥劑防治時，選取市面上常見的治療霜黴病藥劑，注意交叉使用。

2、病毒病防治：病毒病在苦菊不算很常見，但一旦發生危害很大，傳播較快，嚴重時可能導致苦菊減產絕收。病毒病主要透過帶病種或蚜蟲傳播，高溫、乾旱時最易發病。病症為植株矮小，葉片發黃，在用藥劑防治時，最好同時使用防治蚜蟲和病毒病的藥劑，但要注意藥劑是否可以混用，若不能混用，先殺蚜蟲，再治病毒病。

3、褐腐病防治：相對於苦菊的前兩種病害，褐腐病不是那麼常見，但危害並不小。長時間過度潮溼環境容易誘發病害，苦菊染病後根莖處發褐，嚴重時腐爛導致植株死亡。褐腐病發病初期可用惡黴靈等藥劑進行防治。

病蟲害防治總結

在藥劑防治病蟲害的同時，做好苦菊種植過程中的注意點，能有效的降低病蟲害的發生率，對於苦菊病蟲害防治，要以預防為主，藥劑防殺為輔。

作為一名農學專業的博士，我對於苦菊的種植技術很瞭解，下面就和大家分析一下，希望可以幫助到大家。

症狀：在苦菊霜黴病的發病初期，葉片就會出現不規則形狀病斑，呈現退綠或淡黃色，葉片的背部生有白色霜狀黴層。在病害發展之後，病斑開始逐漸擴大，呈黃褐色，最終導致葉片枯死。霜黴病病情嚴重的時候，會導致全葉乾枯，無法食用，造成產量與品質的下降。

防治：首先就要優選抗病品種，之後要加強管理，控制好田間的密度，提高苦菊植株間的通透度。再者就是合理澆水施肥，如果雨水過多，就要及時排水，避免田間大面積積水、溼度過大，引發病害。施肥更應該適量，避免偏施氮肥。在霜黴病發病之後，可以選用72%克露可溼粉800倍液、80%塞得福可溼粉500-600倍液噴霧防治，10天噴一次，連續噴施2-3次。

症狀：在苦菊發病後，植株矮縮、弱化，葉片細小呈帶狀，葉片的顏色深淺不一，與正常的苦菊植株比較，明顯矮小，綠葉數量偏少，嚴重影響苦菊的產量與品質。苦菊的病毒病主要靠種子和蚜蟲進行傳毒。

防治：在發現病株後，需要及時摘除，並利用藥物消毒病株周圍的土壤。應該清除田間及周圍雜草，減少蟲害及其它病害的發生。之後就是科學施肥，促進植株長勢健壯，提高苦菊的自身抗病力。在發病的初期，可噴施20%病毒A可溼粉500倍液、5%的菌毒清水劑300倍液、1.5%植病靈乳劑1000倍液防治，8天噴一次，連噴2次。

一，需要注意的事項

1.首先要選擇適合苦菊生長的土地。土地是種植過程中最重要的因素，只有選好了土地才會有好的收成。苦菊喜歡涼爽的環境，所以我們選擇的場地周圍最好是有遮擋的地方，但是又能滿足其通風透氣的需要。然後需要注意土地的肥沃程度，這個當然是越肥沃越好！土地還需要是微酸性的土地。以上是苦菊適合生長的土地環境。

2.播種。需要選擇優良的種子來播種，好的種子具有高的免疫力，抗病能力強。苦菊的播種過程是很簡單的，只需要將我們準備好的種子撒在土地上就可以了，撒的時候撒均勻，然後再蓋上一層薄薄的細土。蓋好了土壤以後就可以進行澆水了。一般澆水只澆一次就好了，然後就等待它慢慢發芽。

3.生長期的管理。一般播種之後4到5天就長出來了。這個時候是非常重要的，需要做好水分的管理，這時候需要較為溼潤的土壤。然後需要注意苦菊苗的密度，密度過大會嚴重影響苦菊的長勢，很難長大，如果發現自己種的較密，就需要拔掉一些，達到適合的密度。然後是肥料的使用不要過量，如果過量會讓苦菊批次的死亡。

二，病蟲害的防治。

1.霜黴病。它是一種真菌性病害，主要危害葉片，發病初期葉片出現不規則形狀病斑，葉片呈淡黃色，葉背面出現白色霜狀黴層。發展後，葉片變成黃褐色，最後葉片枯死。發病的主要原因是地勢低窪，溼度較大，霧大露重，日暖夜涼，間距較小、田間密度過大，通透性較 差等，都會造成霜黴病的高發。防治方法。選擇地勢較高，發病率低，排灌良好的地塊，整地翻耕要徹底。優選抗病品種，加強管理，控制好田間密度，提高植株間的通透度。合理澆水施 肥，雨水過多天氣要及時排水，避免田間積水、溼度過大，引發病害。施肥要適量，避免偏施氮肥。及時清除病株雜草，可適量噴施葉面營養劑，提高植株自身抗病 能力，促進良好生長。發病後，可用72%克露可溼粉800倍液、80%塞得福可溼粉500～600倍液等噴霧防治，10天左右噴一次，連噴2～3次。需要注意的是，將藥液噴灑在基部葉片、葉背部，避免漏噴，延誤防治效果。

2.病毒病。病毒病屬於病毒性病害， 發病後植株會矮縮、弱化，葉片細小，葉片顏色深淺不一，與正常植株比較明顯矮小，綠葉數量少，嚴重影響產量。病毒病的高發主要由於天氣影響，如高溫、少雨、乾旱。溫度高於18℃，又遇少雨乾燥天氣，極易引發的蚜蟲害傳播病毒病。防治方法。優選良種的基礎上，可採用藥物拌種，可有效殺滅種子上的病菌。合理密植，以利於植株間通風透氣。及時澆水，保持土壤適宜的溼度，澆水不 宜過大過猛，注意小水勤澆。發現病株立即摘除，並藥物消毒病株周圍的土壤。及時清除田間及周圍雜草，減少蟲害及其它病害的發生。科學施肥，促進植株長勢健 壯。發病初期，可用噴施20%病毒A可溼粉500倍液、5%的菌毒清水劑300倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，8～10天噴一次，連噴2～3次。 蚜蟲。發現蚜蟲點片發生時，立即噴灑抗蚜蟲藥物。可用40%克蚜星800～1000倍液、40%樂果1000倍液、50%抗蚜威 2000～3000倍、20%殺滅菊酯2000～3000倍液等。蚜蟲害重在預防，採收前半個月不再噴藥。藥物防治病蟲害時，要幾種藥物交替使用，避免產生抗藥性，影響防治效果。

菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

　　首先如何選擇和組織地塊？

如果你想選擇適合種植苦菊的土地，你需要了解它的特點。苦菊喜冷環境，不耐旱，需要一定程度的保水保肥。它的土壤酸性更強。地選好後，施一些農家肥後再進行整理。它需要在細耕之前把整片土地犁平。最後，地表不能有起伏，這就意味著整個土地都已經被清理乾淨了。

其栽培技術如下：

　　1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。由於苦菜種子沒有休眠期，採種當年即可播種生產。首次種植可以採野生苦菜種子。

　　2、播種方法為利於苦菜的生長，要選擇疏鬆肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然後按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8釐米深小溝7條，溝距12釐米。澆透底水，水滲後將種子播於溝內，用細土將溝覆平。畦面加蓋塑膠薄膜保溫，並在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發芽。一般每平方來播種量為3克。

　　3、田間管理播種後7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要透過噴水保持土壤溼潤，以防乾旱苗枯澆水2--3天后及時鬆土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。立秋後，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。

　　4、第二年管理

　　扣棚：為使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍後，摟去地面的枯葉雜草。當地下5釐米土壤達到4--5攝氏度時，苦菜便開始發新芽返青。

　　肥水：如果冬季積雪少，土壤墒情不好，要在返青後3--5天灌一次水，以能溼透15釐米土層為準，水量過大會降低地溫，影響生長，以後根據土壤情況，到收穫前灌1--2次水即可滿足需要。苦菜以食葉為主，需氮較多。為了獲得高產，需在2--3葉期進行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。溼度：苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內溫度過高不利於生長，所以當棚溫達到25攝氏度時要及時通風降溫，保證氣溫在20攝氏度左右。當葉生長到4釐米以上時，便可收穫上市。

當然了，苦菊也會出現一些正常生長的疾病，如霜黴病，這是一種真菌性疾病。一般來說，它會損害它的葉子。葉子上會出現白色的霜黴層。慢慢地，疾病會擴大，導致整個葉子或整個植物死亡。主要原因是這些真菌已經在土壤中花費了冬天，並開始治療這種疾病。植物的破壞可以在種植前對土地進行消毒，也可以在出現疾病後噴灑一些殺蟲劑，殺死真菌，減少疾病的發生。

苦菊菜也稱為苦菜、狗牙生菜，一、二年生草本植物，分佈較廣，世界各地均有種植。適宜生食、涼拌、做湯。但苦菊的種植方法很多人並不瞭解，下面教大家最科學的苦菊種植技術。

一、生長特點

苦菊是一種中生陽性植物，性喜冷涼，喜溼喜水、嗜肥、不耐乾旱，較耐寒，在海拔170～3200米的山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處都可種植，幾遍全球分佈。適宜種子發芽的溫度為15～17℃;適宜幼苗生長的溫度為12～20℃;適宜植株生長的溫度為10～20℃，5℃時生長緩慢，短期-10℃的低溫，仍能保持青綠。苦菊適宜在PH4.5–8.9之間的土質疏鬆、有機質含量豐富、保水保肥力較好的沙土或粘土種植，但以pH為6～6.5的微酸至中性沙堆土上生長最好。

二、種植條件

苦菊適宜在春、秋季節種植，選擇穩產、抗病的優良品種，抓住農時，及時播種，既能延長營養生長期又能延長採收期，露地種植可進行直播。

三、翻耕鬆土

將土壤耙細耙平，結合整地可畝施充分腐熟的農家有機肥1000～2000kg，施肥要適量，避免過量施肥造成燒苗。然後做畦，畦寬 0.8～1m，畦面開8cm深小溝，溝距12cm。 苦菊種子很小，將種子均勻撒播，然後覆蓋上一層細土，覆土層不宜過厚，控制在0.5cm左右為宜。播種後用噴壺噴灑適量水，底水要澆透，播後不用踩踏，輕 拍即可，否則阻礙芽苗破土，影響發芽率。4～5天即能出苗，每平方來播種量3克左右。要控制好種植密度，播種不宜過密，否則會影響植株長勢，誘發各類病蟲 害的高發。從而影響產量及收益。

四、田間管理

想獲得較高的產量與質量，加強田間管理是關鍵。

1、芽苗破土後，要及時查田，適時噴水保持田間土壤溼潤，避免土壤過幹。及時鬆土，因苦菊根系細弱，鬆土時動作要輕緩，避免傷其根部，影響根系的生長，阻礙水分及各類營養物質的吸收。而且，及時鬆土還能抑制土壤水分蒸發，促進根系生長。

2、要及時間苗補苗，發現弱苗、病苗立即拔除。同時，還要及時清除田間雜草，雜草不僅會與苦菊爭搶養分，也是多種病蟲害高發的主要誘因。清除的雜草及病苗、弱苗，不可隨意丟棄，要帶出田外集中深埋或燒燬，減少病源。

3、追水追肥。田間管理時，要根據實際情況，酌情追水追肥。幼苗期，土壤宜保持見幹見溼，水分過大，會造成幼苗徒長;土壤過幹，水分過少，會 造成幼苗老化;在莖葉生長旺盛期，要保持土壤溼潤，水分不足，會造成苦菊苦味過重，影響口感與品質;生長後期，可適量減少水分供給，確保質量。

在植株生長階段，根據苦菊長勢適量追肥，正常肥力的地塊可追一次腐熟的糞肥，畝追1000～1200kg。

五、病蟲害的防治

苦菊菜病蟲害較少，但管理不當也會發生一些常見的病蟲害，如霜黴病、病毒病、蚜蟲等。

1、霜黴病

霜黴病屬真菌性病害，種植地均有發病。主要危害葉片。病菌在病殘體、土壤內越冬。翌年條件適宜時，越冬病菌直接萌發後，隨氣孔侵入寄主體內，引起病害。

①發病症狀及條件。發病初期，葉片出現不規則形狀病斑，呈退綠或淡黃色，葉片背部生有白色霜狀黴層。發展後，病斑逐漸擴大，呈黃褐色，導致葉片枯 死。病情嚴重時，會導致全葉乾枯，無法食用，造成損失。適宜的發病條件主要有地勢低窪，溼度較大，霧大露重，日暖夜涼，間距較小、田間密度過大，通透性較 差等，都會造成霜黴病的高發。

②防治方法。選擇地勢較高，發病率低，排灌良好的地塊，整地翻耕要徹底。優選抗病品種，加強管理，控制好田間密度，提高植株間的通透度。合理澆水施 肥，雨水過多天氣要及時排水，避免田間積水、溼度過大，引發病害。施肥要適量，避免偏施氮肥。及時清除病株雜草，可適量噴施葉面營養劑，提高植株自身抗病 能力，促進良好生長。

發病後，可用72%克露可溼粉800倍液、80%塞得福可溼粉500～600倍液等噴霧防治，10天左右噴一次，連噴2～3次。需要注意的是，將藥液噴灑在基部葉片、葉背部，避免漏噴，延誤防治效果。

2、病毒病

病毒病屬病毒性病害，種植地均有發生，全株均可發病。

①發病症狀及條件。發病後植株矮縮、弱化，葉片細小呈帶狀，葉片顏色深淺不一，與正常植株比較明顯矮小，綠葉數量偏少，嚴重影響產量與質量。病毒主 要靠種子和蚜蟲進行傳毒。病毒病的高發主要受天氣影響，如高溫、少雨、乾旱等。當溫度高於18℃，又遇少雨乾燥天氣，極易引發的蚜蟲害迅速傳播病毒病，造 成危害。

②防治方法。優選良種的基礎上，可採用藥物拌種，可有效殺滅種子上的病菌。合理密植，以利於植株間通風透氣。及時澆水，保持土壤適宜的溼度，澆水不 宜過大過猛，注意小水勤澆。發現病株立即摘除，並藥物消毒病株周圍的土壤。及時清除田間及周圍雜草，減少蟲害及其它病害的發生。科學施肥，促進植株長勢健 壯，提高其自身抗病力。

發病初期，可用噴施20%病毒A可溼粉500倍液、5%的菌毒清水劑300倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，8～10天噴一次，連噴2～3次。

及時防治蚜蟲。發現蚜蟲點片發生時，立即噴灑抗蚜蟲藥物。可用40%克蚜星800～1000倍液、40%樂果1000倍液、50%抗蚜威 2000～3000倍、20%殺滅菊酯2000～3000倍液等。蚜蟲害重在預防，採收前半個月不再噴藥。藥物防治病蟲害時，要幾種藥物交替使用，避免產生抗藥性，影響防治效果。

六、及時採收

採收時為防葉片萎蔫，影響銷路，建議在早晨採摘。