留種椒果，只能曬乾或晾乾，不宜烘乾。種子加工前進行一次嚴格地挑揀，挑除殘次椒、花皮椒、黴變椒、蟲蛙椒及不標準椒（過長過短及過粗的椒果），將選留的合格椒果用專用機械打破，使椒皮椒籽分離，篩出椒籽，去淨椒皮，風選去除秕籽。如果椒籽幹度不夠，應立即將椒籽曬乾。一般用幹椒椒籽不用再曬，可隨即裝袋。如果椒果太乾，可噴酒少量水於乾淨的地面上，將幹椒放於潮溼地面上過夜，使之返潮，椒皮變軟後再破皮取籽。如果用過乾的椒果破皮取籽，椒皮容易粉碎，不易與椒籽分離。包裝容器一般為紙塑袋、鐵皮罐的要求，製作種子標籤，隨種子裝入包裝容器內或加標於包裝物上。

指天椒週年開花結果,但落花落果嚴重,產量低,主要原因是肥水供應不足,氣候惡劣和病蟲為害,及時施肥供水,保證肥水供應,加強病蟲防治,減輕病蟲為害,提高抗逆能力,促進植株生長,是指天椒高產的關鍵,具體栽培管理技術措施如下:

一、及時施肥。在指天椒大量開花結果期間,必須每15～20天施一次磷鉀肥和有機肥,每株每次施磷酸二氫鉀25～30克、漚制腐熟的花生麩75～100克,兌清水或漚制腐熟的糞水3～5公斤後,均勻淋施在植株周圍即可。

二、防治病蟲。為害指天椒的病蟲主要有炭疽病、病毒病、根腐病、蚜蟲和茶黃蟎等,其中,炭疽病造成落花落果,蚜蟲、茶黃蟎、病毒病造成葉片捲曲,植株萎縮,無法正常開花結果,根腐病造成根部腐爛,植株死亡。在指天椒開花結果期間,必須每7～10天葉面噴灑一次1000倍農地樂,1000倍腐黴利混合液,或1000倍樂斯本,1000倍黴特靈混合液,連噴2～3次,防治蚜蟲、茶黃蟎、炭疽病,如果出現葉片捲曲,植株萎縮現象,則應加入800倍病毒A水溶液同噴,也可以噴辣椒卷葉靈與辣椒特效治病靈混合液,每並辣椒卷葉靈與辣椒特效治病靈混合液,每瓶辣椒卷葉靈加清水15公斤,每包辣椒特效治病靈加清水15公斤。如果出現根頸部腐爛、植株枯死現象,則用報腐靈淋根,每包兌水25～30公斤,每株淋藥液2～3公斤,連淋2～3次。如能同時加入1500倍神農素螯合肥同噴或同淋,效果更佳。三、葉面追肥。在指天椒開花結果期間,必須每10～15天葉面噴施一次800倍蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥、1500倍加強型雲大120、1500倍神農素螯合肥混合液,或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓薹素,2500倍益薇增產菌混合液,均勻噴溼所有的葉片和果實,以開始有水珠往下滴為宜,以提高葉片和花果的營養水平,增強植株的抗逆能力,特別是抗旱、抗澇、抗寒能力,促進開花結果。

種植要點：1、育苗發芽適宜溫度為25℃以上，若採用塑膠薄膜棚保溫可四季栽培，播種最好用苗床或盆播，土質應肥沃疏鬆利水，泥土要過篩和消毒，消毒的簡單方法是暴曬、燻蒸、高溫處理，其目的是殺死在土壤中細菌或蟲蛋對幼椒苗的侵害，播種前給苗床噴足水，待水滲透後，將種子均勻撒入，隨後用細土覆蓋1釐米厚，最後噴水潤床，溫度低的要拱搭薄膜，溫度過高揭去薄膜，以免燒傷幼芽。幼芽出土後，可適量澆1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液，澆後，隨即用細噴壺撒清水衝去葉面肥液，以免燒傷幼葉，待苗長至5-6片真葉時，即可移栽。2、盆栽15-25釐米口徑的花盆應每盆栽種一株，較大盆可栽2-3株。所用的土質應多含農家肥為主，以磷肥、尿素、複合肥為補，盆裡的土質要求疏鬆、利水，保持充足的Sunny，如冬季室內溫度適宜，養護得當，可繼續開花，盆栽的植株觀果期往往可長到新年。3、地栽露地大田栽種的，時間要求在每年3月至5月份播種，移栽前，大田必須下足基肥，畝施人畜糞1千公斤以上，磷肥或複合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50釐米，株距30釐米，足水保溼，除草乾淨，開始開花期畝用尿素10公斤，有條件的施用葉面寶、豐產靈等植物活力素。

4、病蟲害

常見的病害有疫病，苗期和成年植株均可感病。苗期發病，莖基呈現暗綠色水漬狀軟腐、猝倒。及時噴施或澆灌50%甲霜酮可溼性粉劑800倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液防治。綿腐病，苗期和成年植株均可發生，苗期

5、採收

露地栽種的五彩椒果實一般在8月中下旬開始陸續成熟，應及時採剪以利增，提高經濟效益，剪下的成熟椒可上市也可串掛在通風乾燥處晾曬成椒幹，以備食用或作商品椒出售。發病，莖基腐爛、縊縮而死亡。發病初期噴施72.2%普力克水劑400倍液，或15%惡黴靈（土菌消）450倍液防治。

6、防治三落

朝天椒的落葉、落花、落果對產量和品質的負面影響極大。據衡水故城縣十星辣椒專業合作社尹洪雨試驗，在植株現蕾之後，30天左右噴施一次“藍色晶典”25克+“十樂素”30毫升或“壯漢”30毫升，噴施3-4次（可與殺菌劑億為克3000倍液+農用鏈黴素1500倍液交替輪換使用，可有效預防“三落”和顯著增產。

1.1 品種選擇

指天椒越夏栽培是在春季播種、夏秋季節採收，由於氣溫高、溼度大、極易引發病害，因此要選用耐熱、抗病、採收期長、色澤鮮豔、硬度高的品種，如豔陽、豔麗、豔紅100、金泰和豔美等品種。

1.2 培育壯苗

根據山區海拔不同，宜在3 月中下旬-4 月上旬播種，高海拔地區可適當提前。選擇背風向陽、地勢高、排灌方便、土質疏鬆肥沃的壤土作苗床，小拱棚保溫避雨育苗。

1.2.1 苗床準備

每667 m2 大田生產用種量5 g，需苗床面積約10 m2，施腐熟優質有機肥30kg 加三元複合肥1 kg 和過鈣鎂磷肥3 kg，床土與肥混拌均勻後整細整平。苗床要做成100 cm 寬的畦面，畦高15 cm，開好畦溝；在播種前5～10 d 用辛硫磷50%乳油500 倍和50%多菌靈300 倍混合液灑噴透畦面，蓋膜悶床、消毒預防辣椒苗期病蟲害。

1.2.2 種子處理

種子在播種前2 d 在太Sunny下曬3～5 h，注意不要直接曬在水泥地、瓷磚或鐵皮等增溫速度快的硬物上，以防灼傷種子。

1.2.3 播種

最好在晴天的上午播種，採用幹籽點種。用木板垂直於畦面向下按壓並左右輕輕搖動，使畦面形成一個V 形播種槽，槽距10 cm，槽深1～2 cm。然後按5～6 cm 間距單粒點種。點播後用土皮灰或育苗基質蓋種，厚度以蓋平播種槽為度，蓋種後用清水淋透苗床。

1.2.4 搭小拱棚保溫保溼

蓋種淋水後及時用寬幅2 m 的白色農用薄膜搭蓋小拱棚。

1.2.5 苗期管理

播種後至出苗前，拱棚只在晴天中午揭開兩頭通風降溫，其他時間不揭；出苗後，只在返寒天氣下密封兩頭保溫，其他時間不封。苗床土壤過干時適度灑水保持床土半乾半溼狀態。在苗床底肥充足情況下，苗期一般不用追肥，可以適當噴施葉面肥促進椒苗生長健壯。及時拔除雜草，後期加強幼苗鍛鍊，防止徒長，提高幼苗的適應性和抗逆性。苗期全程只通風不撤棚，避免雨水，可以減少甚至完全避免病害發生。

2 椒田整理與定植

2.1 椒田整理

冬閒田在頭年冬季耕翻，綠肥田或冬種作物田應與辣椒播種同期耕翻，定植前10～15 d 整地。對椒田整理要求是“深溝高畦、破老底；土平坨大、水暢流”。保持較大土坨，有利透氣爽水促進根系健康生長，對防止落花、落果和落葉有良好的作用。畦寬100～110 cm，溝寬60 cm，溝深20 cm，畦面覆蓋黑地膜。作畦的同時，每667 m2 施腐熟廄肥或商品有機肥500 kg+45%（15∶15∶15）三元複合肥100 kg+16%鈣鎂磷100 kg 作基肥。

2.2 定植

苗齡約35～40 d，椒苗長至5～7 葉時定植。選陰天或晴天下午帶土移栽，有利於快速恢復生長。指天椒植株高大，越夏栽培長生期長，採收期長達100多天，應當稀植，以每667 m2 定植1 000 株左右為宜，1 畦2 行，單株定植，株距80 cm。

3 整枝與肥水管理

3.1 整枝和插杆防倒

門椒以下的側枝長到5 cm 時于晴天自基部抹除。當椒苗分杈後在門椒坐果前，要及時插杆綁苗防止倒伏。在離植株8～10 cm 處，垂直插1 根100 cm 長的竹竿或木棍，用塑膠帶先綁緊竹竿或木棍再綁辣椒莖稈，隨著植株長高需加綁1～2 次。

3.2 肥水管理

3.3. 輕施提苗促花肥

辣椒緩苗後至開花前，667 m2 用4 kg 高鈣鉀寶（氮磷鉀比例為12∶6∶22）對水300 kg 根部淋施，促進定植株生長健壯，為開花結果打好基礎。

3.3.1 合理追施壯果肥

門椒坐果後至轉色前，施肥要滿足植株分枝、開花和果實生長髮育需要，特別是進入滿天星坐果期後，需肥量較大，施肥也應相應增加。追肥以氮磷鉀三元複合肥為主，適量增加鉀肥，兌水淋施，並根據植株長勢和掛果量確定施肥次數和用量。每667 m21 次施用複合肥5～15 kg、硫酸鉀2～6 kg，前期果少少施，後期果多多施。並結合病蟲防治適當噴施硼鈣鋅葉面肥。

3.3.2 採收期施肥

採收期間，為維持植株健壯緩衰，宜每15 d 左右追施一次水肥，用肥以三元複合肥為主，到10 月下旬後可停止施肥。

3.3.3 水分管理

南方4-7 月份雨水頻繁，應提前作好作好排水準備，開好排水溝，雨後及時排水。8-9 月雨水較少，甚至發生秋旱，而此期正是滿天星成熟和後期椒坐果生長期，對水分需求較大，要根據情況及時灌溉。灌水方法可用澆灌、溝灌、噴或滴灌，禁止大水漫灌。

4 病蟲害防治

4.1 苗期病害

苗期病害主要有猝倒病、立枯病和葉黴病。苗床水分過量和棚內空氣溼度過高是辣椒苗期病害的主要誘因，在做好種子和土壤消毒基礎上，還要控制好苗床水分。發病後及時通風除溼，用64%枯萎根腐清1 000 倍液或70%甲基託布津800倍液加0.2%磷酸二氫鉀溶液噴霧防治。

4.2 椒田病害

辣椒大田病害種類較多，但對單生朝天椒越夏栽培產量構成威脅的主要有炭疽病、晚疫病和病毒病。首先是選擇抗病品種並實行輪作，透過增施有機肥和磷鉀肥等措施培肥地力、合理整枝改善光照等手段改善田間環境、提高辣椒自身抗病能力，其次發病初期及時對症施藥。

4.2.1 炭疽病的藥劑防治

發病初期可選用75%百菌清可溼性粉劑600 倍液、70%乙蒜素乳油2 000 倍液、10%苯醚甲環唑1 500 倍液等藥劑噴霧，交替使用，7 d 左右1 次，連噴2次。

4.2.2 晚疫病防治的藥劑防治

發病前可選用80%代森錳鋅600 倍液預防，發病初期選用68%甲霜靈錳鋅600倍液、72%霜脲·錳鋅800 倍液、68%金雷多米爾800 倍液等藥劑噴霧，交替使用，5 d 左右1 次，連噴2～3 次。病毒病可選用50%菌毒清300 倍液或1.5%植病靈乳劑1000 倍液與殺蚜藥劑混合防治。

4.2.3 病毒病防治的藥劑防治

與其他辣椒病毒病一樣，指天椒的病毒病在乾旱天氣最易發生和流行，因為乾旱有利其播媒介蚜蟲發展，用藥時需加入殺蚜劑才能發揮良好效果。可選用6%低聚糖素水劑400 倍液或20%嗎胍•乙酸銅可溼性粉劑500 倍液+10%吡蟲啉4000 倍液混合噴霧，隔3～5 d 再噴1～2 次。但由於吡蟲啉藥效期長，在第一次用後20 d 內可以不加。

4.3 椒田害蟲

指天椒田間害蟲主要有蚜蟲、蟎類、蝽蟓、斜紋夜蛾和煙青蟲等。應加強蟲情觀測，採用色誘、性誘和頻譜燈殺等綠色防控技術綜合防治，必要時適度使用低毒低殘藥劑對症防治。

5 適時採收與清園

指天椒花期較長，需分批採收。當果實著色七成以上時根據產品銷往市場的質量要求及時採收。果實採收結束後，清除田間遺留的病果及病殘體，集中燒燬或深埋，可減少病源菌、控制病害的流行。

一、種子處理：挑選好種類後，先將種子暴曬4小時，然後由磷酸三鈉溶液消毒，再用清水浸泡8小時左右。撈出後稍晾，預備催芽。育苗一般在春分至清明。將種子在Sunny暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5%的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀。或1%硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反覆沖洗種子上的藥液後，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。

二、常溫催芽：現在室溫一般在30℃左右，就是催芽的適宜溫度。把浸泡好的種子用棉布包好，再包一層塑膠膜保溼。每隔半響將種子用清水沖刷一下，然後再包好催芽，大約60～70小時即可出芽。

芽長約3毫米時(此刻稱種子露白)耕種最好；假如不能及時耕種，應將種子放在8℃左右的條件下儲存，趕快發明耕種條件。

三、穴盤的預備：選用專用的育苗介質，每袋可裝72孔穴盤12盤，每盤可育苗72棵，菜農朋友可根據自己的需求，計算出所需求的育苗穴盤和育苗介質的數量。把育苗介質混入適量的磷鉀複合肥、專用生物微肥和其他微量元素等加水拌和均勻後，裝穴盤整平後(用垂直的木板刮平即可)耕種。

辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

對於辣椒是否熟悉？那其實很多人都有辣椒都是非常的熟悉的，因為我們在平時的一個吃飯過程中可能都會吃到辣椒，辣椒這樣的一個名字，可能大家聽到就會感覺很辣很辣，的確是這樣的，我們的一個辣椒對於很多人來說就是一種味覺的刺激，也很多人因為這樣的一個原因對於辣椒是非常的喜歡，不過如大家對於辣椒那麼喜歡，大家知道怎麼種植嗎？今天我就跟大家學習一下吧。

一般來說，我們種植辣椒，首先要注意的就是選擇一個品種，如果我們喜歡吃一些特別辣的辣椒，那麼我們就可以種一些小辣椒。這樣的一些小辣椒他其實也是分有很多品種的，某一些品種對於某一個地區，它說是非常適應的，所以說我們要種植的時候就可以種植一些。對於該地區，特別是硬的品種，這樣的話，對於我們後期的一個田間管理來說都是特別有作用的，希望大家能夠明白這樣的一個道理。

種植辣椒的過程中，我們應該要注意的一個問題是什麼呢？其實最重要的問題還是要選擇一個比較好的土壤，我們都知道辣椒它的一個種植的一個地方都應該是比較肥沃的，那麼我們這麼的一個土壤，如果他不是肥沃的我們是不是就不能夠進行辣椒的種植，其實並不是這樣的，如果這個土壤是比較貧瘠的一個土壤，我們可以進行一個施加農家肥的一個方式，然後對於這樣一個土壤進行改良。這樣的一種方式對於很多農村來說都是非常的重要的，希望大家都能夠認真的去學習這樣的一個方法。

除了選擇土壤的問題，我們另外的一個問題就是施肥，我們知道所有的蔬菜他都應該施肥，因為我們的一個辣椒如果不施肥的話，很有可能他的一個營養就是不良的，如果他的營養不良，對於我們的一個產量以及我們後期的一個經濟收入都是有道直接的影響的，所以說大家一定要注意，我們在辣椒吃要施肥的過程中，一定要施肥，那麼什麼樣的一個過程中才應該是給辣椒施肥的呢？下面我們再去了解一下其中的一些原因吧。

辣椒最應該施肥的過程中，就應該是他的一個開花的過程中，我們都知道那屌其實他是一個一年生的作物，第二年他就可以要重新種植了，但是在一些南方地區，它是可以生長几年的，所以說我們當看到辣椒有一個新的枝條生長出來的時候我們就給它施肥，因為這個時候是她最需要肥料的時候，這個時候我們給他施加一些肥料才會長得更加的好。 還有一個時間就是我們在辣椒開花的時候或者是他結果的時候進行施肥，這個時候給他施肥的話，他肯定能夠長得特別的好，而且可以接特別多的辣椒，這對於我們的產量是直接相關的，而且產量是我們後期所得到的一個經濟都是一樣的，所以說大家一定要注意這樣的一個問題嘍！

種植辣椒其實並不難，主要是因為我們要對於辣椒的生活習性有一定的瞭解，希望大家對於這樣的一個問題都能夠透過自己的一個親身經歷，然後對於種植辣椒有更多的瞭解，透過大家的一個努力，大家對於辣椒的種植肯定會有更多的一些方法，希望大家能夠透過種植辣椒能夠給自己一個更好的種植體會，或者是獲得一定的經濟收益吧。種植辣椒一定會給大家帶來更多的財富收入的。

指天椒有中國第一辣的美譽，指天椒是野生小辣椒經過人工選育，透過雜交技術成功培育的新型辣椒品種，它的辣味足、口感好，市場需求量逐年增加，有較高的經濟價值。如何種植指天椒，讓我們一起來了解一下指天椒種植技術。

指天椒種植技術

1、種植地選擇上，要求土壤肥沃、土層深厚，保水保肥能力強。將種植地進行翻耕整平，清除掉碎石塊等雜物，施足基肥後進行開溝做畦。

2、選擇抗病性強、辣椒素含量高、色澤鮮紅的品種。將種子先放在溫水中浸泡4-5小時，撈出來後用溼布包好，在25-30℃下催芽。期間每天用溫水衝2-3次，並翻動一下。4-6天后種子露白即可播種。

3、將種子均勻撒進土壤後，蓋好地膜，透過增溫增溼，促進出苗。

4、當幼苗長出2-3片葉子的時候要進行間苗，4釐米即可。當幼苗長出6-8片葉子時即可定植，起苗要少傷根並用泥漿蘸根。坑要挖勻挖深，栽苗深淺適中，栽後立即澆緩苗水定根。

5、種植期間要做好氮磷鉀肥的施用。在開花結果期間，需要的水分多，也要補充好氮磷鉀肥以及適量的鎂、鋅、硼等微量元素

6、在生長期間，做好除草、鬆土的工作，讓營養吸收更好。

7、防治地下害蟲，保根保苗。種植後一直到開花期，要及時用藥防治地老虎、螻蛄（土狗）等地下害蟲。而對於病害，除了用相關藥物進行處理，還要及時將病株清除掉，以防病害範圍擴大。

8、當辣椒一批批成熟時，要及時採收回來並進行加工處理。同時還要留種。