蘿蔔乾燜黃豆的做法

1白蘿蔔幹適量；

2用水洗淨後浸泡大約3~4個小時；

3泡好的蘿蔔乾用刀切成小塊；

4黃豆洗淨也用水浸泡3~4小時；

5泡好的黃豆長了一倍多；

6各種調料備好待用；

7鍋燒熱放底油；下入大料2朵、薑絲、蔥段煸炒出香味；

8下入泡好的黃豆；

9再下入切好的蘿蔔乾煸炒；

10倒入醬油；

11再倒入水和鍋裡的蘿蔔乾黃豆持平即可；

12再加入老抽適量；

13辣椒粉、五香粉、雞精適量，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火即可；

14燜至鍋裡的水乾了後放少許鹽和糖提鮮就可以出鍋了。

蘿蔔乾加水浸泡30分鐘；幹黃豆洗淨冷水浸泡一晚至完全漲發後控幹水份備用；泡好的黃豆入盤放進蒸鍋裡；泡好的蘿蔔乾也放到黃豆上，蓋上蓋蒸15分鐘左右；鍋內熱油，油熱後放入蔥蒜辣椒大料爆香後，加入蒸好的蘿蔔黃豆翻炒均勻；加入紅燒肉，倒入清水，水開後蓋蓋兒轉小火燜制20分鐘。加鹽，大火收至湯汁濃稠後製作完成

先把我們用的幹黃豆泡一夜泡好之後清水洗乾淨，放盆裡面備用然後把蘿蔔乾也是清洗幾遍天氣好之後，然後鍋中倒油，放入蔥姜防守幾片大料然後把黃豆放進去，炒放點胡椒粉，辣椒粉醬油，然後把胡蘿蔔幹倒進去，翻炒幾下就行

用料

秋天曬的蘿蔔乾花生米黃豆

蒸蘿蔔乾鹹菜的做法

先將蘿蔔乾和花生米黃豆用水泡發3個小時，

將泡發好的蘿蔔乾洗乾淨，再將3種材料放在一個容器裡，加蔥花，大料，花椒，油，生抽，鹽。上鍋蒸20分鐘取出。加味精，香油，再灑上碎蔥葉就可以吃啦。