1價格太貴，天津狗不理總店吃一頓價格太高。滿足不了我們平民消費

2不好吃，你吃過就知道了，我是地地道道的北方人，但是我的口味吃真的一般，甚至不如街頭賣的包子，但是民族特色傳統咱還是得尊重。

3原先交通不發達，出去遊玩的人少，偶爾去趟天津北京當然，吃一頓很新奇，現在到處旅遊，吃過一次嚐嚐鮮就夠了 誰會去第二次

我1979年上天津出差，第一次吃“狗不理”包子，價格不貴味道鮮美，1986年去天津出差，在“小吃街”又吃了“狗不理”，這次就感覺味道很一般了，1998年再次去天津出差，客戶在“狗不理”總店請我吃包子，開門前顧客都擁擠在門前，門一開顧客蜂擁而入，爭先恐後跑進去搶座（只有坐上座才能點餐），這次價格很高，味道很差，一吃就是工廠化生產的味道，而且包子的形狀慘不忍睹，從那以後再也不吃“狗不理”了。

人們完全都搞錯了，由於世界人口的大量聚增，地球面積永遠只有那麼大，憑什麼養活呢，雜交運用而生，不管動植物都成為變種，所以人們再也永遠吃不上傳統的東西，一切都變了味，並不是手藝失傳，也不是南北方人口味相搏，更不是人們有錢了口味變了，一切動植物都是以產量為首選品種，植物方面還有反季節蔬菜，更沒本菜的原有本色。

狗不理包子自發明以來一直是親民價低好吃的小吃，今天的倒閉就是違背了人民群眾的意願把小吃的價位變成了天價，而味道又沒什麼創新，遠離了人民群眾的消費現，以至於到了今天的這種倒閉狀態，這是必然的。

打著老字號的旗幟不追求誠信和質量閉著眼睛亂漲價，你們狗不理的這塊來之不易祖傳牌子應該加倍珍惜而不是拿來斬客的，現在不是狗不理而是真正的（人不理），導致倒閉的真正原因三個字 心太黑！。

祖傳的狗不理包子為什麼沒有人吃了？倒閉了？原因很簡單。狗不理包子的良心讓“狗”吃了，所以沒有人吃了，倒閉了。

狗不理是天津特色小吃，也是正宗的百年老字號。百餘年前老闆狗子費盡幹辛萬苦創造出價廉物美的大眾食品，狗不理越叫越響，終於成了金字招牌。老闆靠此招牌撈得風聲水起，當年是生意興隆通四海，財源茂盛達三江。小小的包子，帶來多多的利潤。狗不理遠近聞名，紅極一時。

沒想到如今的當家人不但一本萬利，坐享其成而且還挖空心事，利令智昏。包子的售價愈賣愈高，質量卻逐次下降，包子鋪回頭客日見稀少。可見當家人經營無方且又貪得無厭，終日千方百計地利用老字號，幻想賺得盆滿缽滿，大發無義之財。

原來的狗不理靠得是價廉物美深得廣大勞動人民的喜愛，因此贏的口碑，而如今狗不理卻物次價高竊取利潤不但砸了金字招牌，而且成了人所不齒，狗亦不理的臭包子。

狗不理包子沒吃過，但是吃過六安包。以前有一位美食家說過，北有狗不理南有六安包，六安包子可以媲美狗不理包子。

六安包是我們從小就知道的美味，百吃不厭，一直到大前年我都一次能吃七八個。但是這幾年，明顯對六安包沒了興趣，為啥？再也沒有以前的肚量了，吃啥都只能吃一點點，而且吃的沒有以前香了，覺得吃不到以前的味了。六安包我現在只吃四個就覺得飽了，不想吃了。

狗不理包子本來是針對勞苦大眾的，當時人都缺油水，狗不理包子用肥肉做餡讓缺油水的老百姓趨之若鶩。七十年代買肉的時候，都挑肥的買，要是賣肉的多給了瘦肉，買肉的就會有怨言。買肥肉就是為了煉油，以後還可以炒菜，那時候缺油水。

原本的狗不理包子的初心，就是讓缺油水的人咬一口肉包，滿嘴流油，那才叫一個爽！可是時代一變，物質生活大幅度提高，現在大家都對脂肪怕的要命，哪裡還敢多吃油膩？最主要的是肚子裡不缺油水，也就根本不稀罕當年的肥肉餡的包子了。

狗不理包子在生活水平的變遷路上，就已經註定了它的必然下坡路，吸引人的味覺逐漸變弱也是一種趨勢。

我們再來說說價格，包子就是包子，屬於大眾消費，脫離了大眾必然被大眾拋棄。狗不理包子據說幾十塊一個，我沒吃過，屬於我道聽途說。如果是真的，別人包子幾塊錢一個，你幾十塊一個，這也太離譜了吧。本來就是下坡產業，結果價格翻倍上漲，那不是要走一條作死的路線嗎？

商人盈利，自古薄利多銷，細水長流。若是高價短視，殺雞取卵，涸澤而漁那就是自取滅亡。

狗不理包子恰恰違反大眾心願，選擇了違背市場違背大眾的路線，失敗是遲早的。

網上很多人說：狗不理包子不僅貴的要命，關鍵還難吃。

狗不理包子不僅沒有從自身找原因，反而跟網上說他不行的網友幹上了。應該說狗不理包子比其他包子只貴一兩塊錢才是比較合理的，一下子貴十多倍真的讓人難以接受。

經營理念不行，不是服務顧客，而是搶劫。我有一次去天津水上公園狗不理飯店，因接待從美國回來的朋友，開了一桌14人。我去接這位美籍華人到的最晚，桌上擺了14盤乾果和小食品，我問服務員是贈送的嗎？她說不是，每人20元。我也不想要啊，她說不要可以撤下來，我的客人們都坐齊了，我怎麼讓撤？就這樣，280元讓狗不理強制消費了。

狗不理包子不僅僅是價格高的問題，而且還不好吃。不好吃這個問題存在很長時間，要早於價格高。退一步說，假設沒有價格高這個問題，它也不如天津其他包子。

本來就是一普通的食物，炒作價格虛高，背離了價值，與大多數老百姓背道而馳，沒有了地氣！走到盡頭。定位失誤，管理錯位，

生活經濟壓力大，老百姓吃不起。你們以為是毛澤東時代：包子3分一個，上小學一學期0.89元，上初中一學期1.27元，上高中一學期5.27元，看一場電影3分，5分，7分，1角，1角5，看一場大病最多不超過3元以下。上了年紀的人……誰不懷念在毛澤東時代。

狗不理改制之後，外來資本湧入，不再注重狗不理包子本來的用途，它們也不懂狗不理，而是要透過狗不理品牌撈金，資本要的是利潤，它們不擇手段，撈夠就跑路，結果弄臭了狗不理，在金錢面前牌子算個屁，撈金才是王道…………

誰吃了這種包子.是不是連狗都不如?按文字解.就是狗都不理了.你人還吃.是不是吃該包的人.連狗也不如?給這個包子店起名的人.真有水平......

為什麼感到味道一般了，因為現在人民生活不錯了，大魚大肉想吃就吃，在吃包子就感到一般了，狗不理包子又賣的死貴的，所以人們就對狗不理就冷淡了。其實包子還是可以的，但是真的不值那麼多錢，我感覺還是走中端路線好，定價90元一斤比較好，就是3元一個大家還能接受。

狗不理名義欠妥:吃包子的是狗(狗理包子)，不吃包子的還是狗(狗不理包子)。做牛做馬大都願意，做狗吃包子還貴得嚇狗，你說哪個喜歡做貴狗！

我認為主要原因是經營管理者的市場定位不準，經營理念出現了問題，主要體現在一下幾個方面：

1、市場定位不準。包子本來就是民間一個小吃，發源於市井，流行於市井，是百姓喜聞樂見的食品，不是高高在上的，不是燕窩魚翅鮑魚，它的生命力在民間，在老百姓日常飲食中。

2、隨著時代的變遷，歲月的痕跡，坐擁百年老店，天津名小吃，一夜間丫環變娘娘，飛上枝頭變鳳凰，身價暴漲，包子定價一步步被人為地抬高，漸漸的從市民的餐桌上消失了，成了一張城市的名片，最後發展到了奢侈品，真是人有多大膽，包子價格提多高。

3、缺乏創新，容易吃膩。缺乏創新是很多百年老字號企業的通病，倚老賣老，不改善食物的品質，導致口碑銷量持續下滑。

4、這幾年華人的逐漸富裕起來，人們的生活水平日益提高，市場上食物的日益豐富、品種繁多，做功上日益講究，好吃的好喝的越來越多，豐富了人們的餐桌，帶來的後果就是可選擇的餘地越來越廣泛，人們的愛好美食的多樣性上越發分散、越發個性化，傳統食品市場份額受到了衝擊，市場佔有率開始下滑，狗不理包子的銷售量一年不如一年。

5、由於受眾群體的分散，消費者的數量減少，但是公司的利潤還是要求日益增加，經營者們開始考慮提價，因此消費者又要流失一部分，慢慢的狗不理包子開始逐漸淡出人們的視線，本地人平時都不去吃狗不理包子，只有來了外地的朋友才請朋友品嚐本地特色小吃，提價—消費者減少——再提價，如此往復，包子脫離了市井大眾，升騰成了奢侈品，成了一錘子買賣。提前透支了包子的生命，變得孤芳自賞，逐漸的無人問津。

6、狗不理包子沒有與時俱進，沒有跟上目標客戶群體的提速換代。去吃狗不理包子的人基本上都是70後，80、90、00後根本不感興趣，寧可次炸雞和外賣，也不願意去吃包子，長此下去，狗不理包子退出市場只是遲早的事。

綜上，就是由於狗不理包子定價太貴了，缺乏創新，脫離群眾，缺乏市場應變之策。希冀狗不理包子靜心思考，脫胎換骨，再踏征程，我們有理由相信狗不理包子恢復它原來的本色，迴歸本位，走進民間，才能煥發出勃勃生機。

包子好吃，闖出了響亮的名牌，人人皆知，但是，中國的老百姓，畢竟是大多數，要讓接地氣的老百姓接受親民的價格，才能持續走下去，富人畢竟是少數，不知道我說的是否對？包子的原材料加調味品，沒有多少成本，為什麼要那麼貴的價格？

狗不理包子這種產業之所以走向了衰落，其實並不是狗不理包子這種食品不好，而是經營者沒有考慮到消費者的利益，把一個很簡單的包子搞成了高大上產品。脫離了人民群眾，它必然就會被消費者所拋棄，所以狗不理包子目前的遭遇也是一種必然。

照牌可以當古物，包子是新的，位置沒擺正，東西能不落空嗎，脫離大眾包子沒市場，上市可以價格是紅線，和北京烤鴨一樣脫離大眾