二鍋頭始創於北京，是京城當之無愧的特產。它的源頭可上溯至金元時期的蒸餾酒"阿剌吉"；到了清代，"北京酒品之多，京師為最"，不僅有燒酒、露酒、黃酒，更有藥酒、果酒。

這其中，以燒酒為大宗：昌平、延慶、通州等地均有私家酒坊釀製蒸餾燒酒。整個京城流通的白酒，大都以紅高粱為原料，並以散酒形式進行銷售。

在清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改革，於是採用第二鍋酒的工藝流傳至今（在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以只摘取經第二次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的酒）並由此有了"二鍋頭"之名，又被稱為"二雷子"，意思是一種很純淨的好酒，也是質量最好的酒。

1970年以前，北京只有三家酒廠生產"二鍋頭"及紅星白酒，到了1985年底，已有"二鍋頭"酒15種，八十年代，北京生產二鍋頭的酒廠多達十七家。除知名度最高的北京釀酒總廠的紅星二鍋頭之外，還有昌平酒廠的"十三陵牌"、通縣酒廠的"向陽牌"、牛欄山酒廠的"潮白河牌"，它們並稱二鍋頭老酒界的四大天王。

在北京周邊郊區，分佈著上百家酒廠，他們都生產同一種酒——二鍋頭酒。那麼，二鍋頭哪種好喝?與其被動的接受廠家、品牌天花亂墜的宣傳轟炸，不如聽聽酒友們的“金口玉言”，他們可是與消費者“站在同一戰壕的兄弟”。

　　二鍋頭哪種好喝?在京東商城上，我們可以看到酒友們對於各個二鍋頭品牌的評價：

　　紅星二鍋頭：紅星大藍瓶還不錯，超越經典有點柔，喝起來還可以

　　北京二鍋頭：北京老字號，值得信賴，朋友喝過後都說好

　　牛欄山二鍋頭：陳釀不錯，不過，陳釀是濃香的，二鍋頭酒是清香的，工藝怎麼傳承的呀

　　炸彈二鍋頭：包裝挺新穎的，也有創意，給人以活力感

　　二鍋頭酒那種好喝?從酒友們的“金口玉言”來看，三大二鍋頭品牌都是值得信賴的。其中，紅星是國營酒的代表，北京二鍋頭代表正宗的北京味，而牛欄山發展勢頭迅猛，但它已變成了一個披著二鍋頭的羊皮賣著陳釀的狼了。

　　自然 ，還有對許多其他品牌的評價。不過，前三者是三大二鍋頭酒品牌，第四者是新興的一個品牌，基本上其他的二鍋頭酒小酒廠都是跟風模範三大品牌的，只要三大品牌出了新產品，從包裝到度數、香型一概全抄，然後靠著低價優勢在三級市場銷售。

　　二鍋頭哪種好喝?許多人購買紅星二鍋頭酒，是因為二鍋頭有著建國後的歷史印記，為了追溯這段歷史，而選擇紅星二鍋頭，而購買北京二鍋頭，則可以嚐到正宗二鍋頭酒的北京味道。北京二鍋頭最大的優勢便是它傳承了產生於清康熙年間的正宗老北京二鍋頭工藝，老五甄發酵，混蒸混燒，掐頭去尾，看花接酒，釀出的酒中有著濃郁的北京味。

　　外地人可能一時喝不出北京二鍋頭的北京味，而老北京人聞一下便能分別出來。北京二鍋頭做正宗的二鍋頭酒，這是北京二鍋頭的獨特之處，也是北京二鍋頭成為三大二鍋頭品牌的原因之一。

15塊錢一瓶 的 牛欄山 最好 ，我也 喜歡。

在我們國家很多人喜歡喝白酒，在很多場合都能看到白酒的身影，在餐桌上更是不用說，在家裡甚至都會備上2瓶白酒，家裡的父親每天喝上一兩才覺得舒服，白酒少喝一些有好處，對老年人的好處也不少，比如能加速身體血液迴圈，能保暖，能有助於睡眠，其實好處很多很多，只有老酒鬼知道。

喜歡喝酒的人，不管看到什麼酒都想嘗一口，能喝到高檔酒更是覺得開心，在我們中國不管什麼場合，都少不了酒的身影，有幾百塊錢的一瓶酒，也有幾塊錢一瓶的酒，便宜酒不一定質量差，價錢貴的酒不一定是最好的，其中有一種酒那就是牛欄山，價格比較便宜，才15塊錢一瓶，很多老百姓喜歡喝。

這種酒雖然說價格便宜，但是卻是非常暢銷的酒，賣得很好，至少在廣大老百姓生活中喝的人比較多，這種酒喝了不上頭，不會太難受，口感也比較好，雖然也是酒精勾兌的酒，但是口感好，喝的人多，還是有很多人吐槽，今天要給大家分享的是，牛欄山15元一瓶，不是“純糧食酒”好喝不上頭，為啥還有酒鬼吐槽？

我們來看一下有這幾個原因，第一，價格便宜，不會增加經濟負擔，一瓶能喝上好幾天，而且不會上頭，不會特別辛辣，但是對於有錢人來說，這種酒太廉價了，根本不上檔次，包裝也太簡單了，請客根本拿不出手，口感這麼好，適合送給一些不講究面子的人喝，好面子的人，出門時不喝這種酒的。

另外，牛欄山是酒精勾兌酒，裡面有不少的新增劑，長期喝太多對身體也不好，所以一些老酒鬼對牛欄山真是又愛又恨不知道如何是好，只好一邊喝著一邊罵著。喝酒少喝一點可以，不會對身體有很大危害，但是不能喝太多，更不能酗酒，不然一點好處沒有，對於牛欄山的價格，大家有什麼看法呢？

二鍋頭多少度？二鍋頭哪種好喝？“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，那麼，二鍋頭多少度？二鍋頭哪種好喝？二鍋頭為什麼這麼便宜？

一、二鍋頭多少度：

二鍋頭根據不同的消費者推出了不同的酒精度，包括36度，42度，52度，53度，56度，62度，其中二鍋頭最高度數為72度。

二、二鍋頭哪種好喝：

北京是二鍋頭的生產地，許多名品二鍋頭都產自北京，我們比較熟悉的二鍋頭品牌有北京二鍋頭、牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭、京都二鍋頭、華都二鍋頭和永豐二鍋頭等等，每一款二鍋頭都有自己獨有的特點。

這麼多二鍋頭很多人都喜歡問那種二鍋頭好喝，其實不同的人有著不同的感覺，所以喜歡的品牌也不一樣，許多北京老人喜歡喝牛欄山和紅星二鍋頭，而年輕人對新品時尚二鍋頭比較感興趣。

三、二鍋頭不同的喝法

1、二鍋頭兌水，能夠喝出更濃郁的味道和香氣。

2、二鍋頭+冰塊，讓你喝出一種豪情，喝出一種男人氣概。

3、二鍋頭冰凍——適量的二鍋頭，薑湯（治療感冒的那種），蜜棗。加入冰塊的杯子裡注入二鍋頭，上面倒入薑湯最後加入蜜棗做為裝飾和調味。

4、二鍋頭古典——女兒紅，味精，井水。女兒紅浸透味精，注入二鍋頭

是什麼樣的一款酒，讓一群清華人紛紛拍照、分享、讚不絕口?是什麼樣的一款酒，讓整個晚會高潮迭起，推杯換盞?

　　12月23日，走進中關村CROWN假日酒店，放眼望去，只見人人手持一瓶小酒，反覆把玩，紛紛拍照、分享，到底這瓶小酒有什麼魅力，讓參會的清華人如痴如醉。走近一看，一款名為“偶遇”的小酒，闡釋了剛才見到的場景，超高的顏值，扎心的語錄，豐富的話題，讓五道口金媒五期班舉辦的新年晚會如此狂歡。

　　正如這款時尚小酒的品牌創始人，清華大學畢業的張彥飛在接受央視記者專訪時所說，“簡單、極致”的品牌理念和“為熱愛生活的青年群體而生”的品牌定位是偶遇酒備受年輕人狂熱追捧的根本原因，“品牌”、“品質”、“品味”的“三品”特色，正是偶遇酒活躍宴席氣氛的緣由所在。

　　被同學親切稱為“一斤能跑，二斤不倒”的五期班的班長詼諧幽默地說:“偶遇酒明明可以靠顏值，卻偏偏非要靠品質!以後喝酒，只喝偶遇! ”

　　晚會上偶遇酒代表親自上臺為清華金媒班送新年祝福，當場豪飲兩瓶，場下歡呼不斷，掌聲雷動，紛紛舉起手中偶遇一口乾!酒瓶相互碰撞的清脆聲，痛飲後的連連叫好聲，成為青春新一代清華人的靚麗風景。

　　宴會的組織者張先生如是說：“酒要對味，喝酒的人更要對味”，人生無處不偶遇，偶遇讓我們在北京，在清華，在金媒班相遇，祝偶遇越做越好”。

　　偶遇酒的創始團隊成員均是名牌大學畢業，都已在所屬的行業裡取得耀眼的成績，他們深信，將偶遇塑造成一個小酒領導品牌，不僅僅是為了向消費者提供高品質的產品，更是向社會傳遞積極向上的正能量，為夢想打call!

看個人吧，我個人喜歡和紅星二鍋頭56度的二兩一瓶的，品質很不錯，個人比較愛喝，但是喝不多

二鍋頭的由來，是在蒸酒時，將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

這裡不談價格，只說一下個人口感上的喜好。

紅星藍瓶53度和紅星綠棒子，喜歡柔一點的選藍瓶，烈一點的綠棒子，話說回來了，即便是綿柔的藍瓶對於好多酒友入口也衝，好在還有43度的藍瓶，其他的就不推薦了，畢竟藍瓶紅星三十塊錢左右，綠棒子不到二十，純糧酒

賣這個

價良心

啊

酒這東西是靠人認的，所以自己試就好了，白酒就三個基本標註，固態法兩種對應兩種不同的香型，液態法一種，就是合成酒精對香精對水，牛欄山就是液態法為主，大白大綠都是，這個和度數沒啥關係，二鍋頭，不論是固態還是液態目前的基酒是來自山西汾酒，白酒，98年之後，才開始有起色，之前北京人不是很認，我本身也喝酒，年歲不大，沒有趕上65的年代雖然現在在北京西城還有些國營店在賣，但是還是少了，從我個人感覺，沒喝過酒的肯定覺得牛二更好，原因很久到，因為它弱化了清香型的烈，但是突出了香，我們不說它這個香好不好，就單從接受度來說，比起紅星來說，要親切些，但是隨著你喝的越來越多，舌頭越來越木，就越發的喜歡那股烈勁兒，所以越來越喜歡，這股所謂的酒味兒，哪個好喝？你自己覺得好的就是好喝。

我在八十年代初期，曾在昌平酒廠幹過幾個月臨時工。就在酒班，乾的是供盤（一人灑鍋，一人裝糟。）出的原酒，就是沒勾兌的高度二鍋頭。哪班也都喝幾口，口味很好，要是喝多了，就趴在酒糟池裡睡一會兒。二三十分鐘醒來，渾身輕鬆。忘記了，是十三陵牌的。現在想想，那時候上班雖然累，但是精神好，比現在強多了。