開春在葡萄萌芽前可澆水一次，且氣溫不能太低。

分析：

1.葡萄萌芽前，這時葡萄發芽，新梢將迅速生長，花序發育，根系也處在旺盛活動階段，是葡萄需水的臨界期之一。

2.北方春季乾旱，葡萄長期處於潮溼土壤覆蓋下，出土後，不立即澆水，易受幹風影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽乾。

開花期澆水管理：

1.葡萄開花前10天，也是一個關鍵澆水期。

2.在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。

3.葡萄開花期，一般則控制水分，因澆水會降低地溫，同時土壤溼度過大，新梢生長過旺，對葡萄受精座果不利。

4.在透水性強的沙土地區，如天氣乾旱，在花期適當澆水有時能提高座果率。

落花後澆水管理：

1.葡萄落花後約10天，是第三個關鍵時期。

2.在此期內，新梢迅速加粗生長，基部開始木質化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速形成，根系大量發生新側根，根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度。

3.同時漿果第一個生長高峰來臨，是關鍵的需肥需水時期。

著色期澆水管理：

1.漿果開始著色是漿果第二個生長高峰時期，此時漿果生長極快，漿果內開始積累糖分。

2.新梢加粗生長和開始木質化，花序迅速發育，這個時期供給適宜肥水，不但可以提高當年的產量與品質，還對下一年的產量起良好效果。

成熟期澆水管理：

1.漿果成熟期，一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區，土壤水分是夠用的。

2.如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情況下則需灌水。

3.漿果成熟期土壤水分適當，果粒發育好，產量高，含糖量也高。

4.如水分大，漿果也能成熟好，但含糖量降低，香味減少，易裂果，不耐貯藏。

越冬時管理：

1.葡萄埋土防寒時，若土壤乾旱則不便埋土，需在埋土前少量澆水。

2.北方冬春乾旱的地區，冬季有澆封凍水的習慣。

春季葡萄第一次澆水在氣溫升至18度以上時候，隨著氣溫的升高，可以每五天澆水一次。葡萄每年必須保證3個關鍵時期的灌水。第一次灌水在葡萄萌芽前後，以促進發芽整齊、新梢健壯；第二次灌水在幼果迅速膨大期，以保證果實和新 梢的旺盛生長；第三次葡萄開花期和果實成熟期應控制灌水。以防造成落花落果和導致裂果影響果實品質

葡萄春天的澆水時間通常有兩個。第一個：葡萄春天澆水的時候，最好選在葡萄萌芽之前進行澆灌為宜，這樣可以促進葡萄根系活動；第二個：最好選在中午時分到下午兩點之間進行澆水為宜，因為此時的溫度是一天當中最高的。