如何讓我們的辣椒在冬天也高產量、高效益、高品質呢？下面就我的經驗給大家分享一下:

越冬茬辣椒結果初期標準化管理方案—連續坐果方案

環境管理

白天28-32度（一天當中保持時間越長越好），早上14-16度（掌握通風方式）；

栽培管理

（1）八面風開始不再整枝打叉，坐果後疏果時長於20公分側枝打頭；

（2）坐果後及時疏果，讓果實均勻分佈，合理留果，及時採摘；

肥水管理

適當延長澆水間隔期，澆小水；

衝施：11月20號左右衝施液體肽素1桶+沃地鈣寶1桶/畝一次。

以後衝施：

液體肽素1桶+蔬樂豐A型3袋/畝；

沃地菌豐1桶+蔬樂豐A型3袋/畝；

（兩個方案交替使用）

促進連續坐果

葉面噴施：復壯劑400-600毫升+果神3號1袋+磷鉀動力1袋/桶水，7-10天噴施一次（陰天堅持噴施並把復壯劑加量）；

促進連續坐果

果神5號1袋/桶水，10-15天噴施一次 （坐果期陰天堅持噴施）；

預防病蟲害

（1）預防病害：防治灰黴、綿疫、褐斑、細菌性病害等（注意打藥濃度）；

（2）預防蟲害 （注意打藥濃度）；

希望大家嚴格執行標準化管理方案，都能在冬季高價時期拿到高產。

如何讓辣椒連續掛果？不管是種植青椒尖椒或者彩椒，大家最擔心的就是落花落果，進入冬季隨著氣溫的降低，落花落果現象尤為嚴重。

以下是提高辣椒連續做果的方法:

1、最主要的是溫度的掌控，大棚辣椒適宜生長的溫度是28-32度，高於32度要開風口降溫！

2、適當蔬果，及時採摘！落花落果最主要是養分跟不上，下面果子膨大需要養分，上面的得不到養分開始落果，這是就要適當疏花疏果，一般5-6片葉留一個果實。也要根據苗的長勢，及時摘果。

3，澆水。冬季澆水不能太頻繁，一般15-20天以小水的方式澆一次即可，澆水的時候也是帶肥的好時機，根據作物生長時期，選擇一些肥料。

4、目前很多農戶存在的誤區：看到膨果，就採用高鉀的肥料。單純的施用高鉀肥料，有可能這一茬果實膨大的快，但是這一茬結束之後上面才會重新開花重新坐果，造成出現斷茬的情況，達不到連續坐果。按照標準化的管理要求我們必須根據棵子的長勢，綜合各種因素確定用肥：一個是在澆水的時間每水都要配上魚蛋白微生物菌劑或植物生長復壯劑，重在養根，二是配合上海藻類微生物肥料，可根據棵子的長勢去確定，辣椒棵上坐果多，要衝施海藻素膨。

6、有的農戶還存在一個誤區：只要看到坐不住果的側枝就去掰掉，把整個棵子整枝整的過重。然而，整枝過重，造成坐果越晚，越容易出現落花落果現象。我們要合理整枝，只有這樣才能達到連續坐果，穩產高產的目的。

辣椒種植是農村最常見的蔬菜之一，早辣椒一般育苗早，我們當地，多采用小拱棚育苗，然後再移栽。因為移栽的早，氣溫偏低，所以為了使辣椒能夠正常的生長，我們需要給辣椒幼苗覆蓋地膜，以提升體溫，確保根系能夠正常的生長。辣椒花果茬數多，基本上可以從坐果以後，一直採摘到罷園，採摘時間可以達數月之久。

不過，辣椒本性不耐高溫，到了炎熱的三伏天以後，平均氣溫在38攝氏度左右的時候，辣椒就比較難開花結果。一般在溫度達到35攝氏度的時候，就會出現落花落果的情況。以至於在大夏天，我們很少可以收穫到較多的新鮮辣椒，而需要待伏天過去，溫度降低以後，才可以繼續收穫一些辣椒。這種現象，我們一般叫“歇伏”。不光辣椒會出現這樣的情況，其他不耐高溫的疏果也會出現。

那麼要想辣椒不斷茬的結辣椒，就只能給辣椒提供適宜的生長環境才能起到好的效果，具體有下面幾個方面改善:

一、降溫保溼。因為辣椒適宜的生長溫度在15－33攝氏度，低於或高於，都不利於辣椒生長，所以到了三伏天以後，我們需要透過給辣椒降溫的方式來，緩解因為高溫造成的歇伏現象。一般來說，除了溫室大棚可以更好的調節溫度，其他露天種植，我們只能透過搭建遮陰大棚，並透過補水來緩解歇伏。這裡僅僅只能緩解，因為不能徹底降低溫度，效果就差一些。

具體措施:對於一些規模種植地，一般具有大拱棚。可以距離地面1.5米以上開始搭遮陰網，Sunny透過率50%左右。這裡可以根據自己的實際情況，判斷搭遮陰網的高度，確保不會因為搭建太矮，反而導致區域性升溫。

二、合理施肥。這裡的施肥看似沒有什麼作用，實際上對於後期辣椒的產量有很好的效果。因為辣椒經過前期的數茬果以後，整個植株的生長負荷較重，則剛好入伏以後，花果量少，以恢復辣椒植株的生機。這個時候，在入伏前，溫度適宜的情況下，我們給辣椒追施一些複合肥，緩解辣椒早衰的狀況，利於後期結果。

具體措施:在要入伏之前，溫度逐步上升，辣椒的花果明顯開始減少。我們可以進行一次追肥，這次追肥的主要目的是為了促植株生長，減緩早衰，一般施用複合肥15公斤左右。

三、整枝摘葉。入伏後的辣椒，花果雖然少了，但是較大的枝葉，對於辣椒的根系負擔還是很重的。為此，我們可以適當的整枝，保留少一些的枝葉，減輕辣椒根系的負擔，利於後期根系能夠提供更多的養分，供給植株開花結果。

具體措施:因為整枝摘葉在辣椒採摘開始，就已經在進行，但是為了便於辣椒植株輕鬆出伏天，可以將一些老枝老葉、弱枝弱葉除去，甚至適當修剪掉一些開花枝，避免消耗太多，卻也結不成辣椒。

至於如何讓辣椒不斷茬連續坐果呢？我的做法是：首先要把辣椒栽植在平坦，通風，向陽的地方，背壟之前，要上足發酵透了的鹿糞等農家肥，然後背上壟，按株距七寸雙株栽植。先刨坑，再澆透水，把雙株辣椒秧往澆透水的坑裡一摁，就栽植好了，第二天早上再澆一遍水把坑填平，這樣就可以了。等過了幾天，緩過來苗了，鏟背一遍，這時還要看住是否旱了，若旱了就及時的進行澆水，這樣肥水掌握好了，地也不荒了即通風還向陽，這時的辣椒就能不斷茬的連續坐果。

辣椒連續坐果能力與種植海拔高度，土壤肥力，種植密度，病蟲害防控等多種因素相關。任何一個因素缺失或發生錯位，都將使辣椒連續坐果能力變差，影響辣椒結果量，造成種植收益降低。

辣椒在海拔1800m以下均可以生長。但是，在海拔800~1200米高度種植辣椒，易受高溫乾旱和病蟲害的侵擾，致產椒量不高。但是在海拔1400~1800m高度種植辣椒，雖然病害輕，但後期低溫較嚴重影響後期連續坐果。

因為辣椒是典型的高溫作物。它的最佳生長溫度要求白天在25~27℃間，夜間溫度最好在20℃以上。開花溫度不得低於I5℃。低於15℃辣椒授粉授精不正常，會形成大量落花落果，更不必說分批採收後的連續坐果能力問題。

辣椒是連續坐果分批採收的淺根性作物。植株負載量大，營養消耗多，最好選擇土壤肥沃質地疏鬆，富含有機質，在前茬沒種植過茄科作物的中性，微酸性砂質壤土或腐殖菜地。

如京線一號，樂椒一號，綠皇劍，宏達聖劍，冬勝，中椒六號，中椒106，楚龍94~2，福椒4號等優良品種。

根據辣椒的生物學特徵，種植海拔高度，及目標市場的時間綜合分析辣椒的最佳播種期：一般的在海拔800~1200m內，若種植高山反季節辣椒，播種時間不得遲於四月中旬。在海拔1200~1400m內，青椒不得遲於四月上旬，紅椒不得遲於五月中旬。不然，辣椒的生長就會受到海拔高度及氣溫的影響，連續坐果能力變差。

在辣椒播種前將種子放在太陽底下暴曬2~3天，每天曬1~2小時。然後將種子放在清水中浸泡，讓種子充分吸足水分。再將種子起水放在1%硫酸銅溶液和1%乙蒜氯黴溶液中浸泡20~30分鐘，瀝去水分摻沙播種。

最好採用營養缽或者營養杯育苗。為保證前低溫幼苗能健康茁壯成長，建議用大拱棚加小拱棚的保溫育苗模式培育壯秧。

當幼苗2~3片真葉時，可適當放風煉苗，以增加幼苗的抗寒能力。

採用高廂瀝水栽培，露地高山栽培須在五月中下旬務必定植移栽。這樣才能保證辣椒有一個較長的營養生長期，使營養生長與生殖生長平衡生長。否則，二者比例失調，辣椒連續坐果的能力就會大打折扣。

種植密度要根據土壤肥力和辣椒的生長量等多因素確定。但一般畝栽每畝不少於38OO~4200株。

辣椒持續坐果對肥水的要求較高。除施足基肥外，還要早施各類追肥。營養期追肥是以促營養生長為主，因此所選肥料種類應以各種氮肥為主，如尿素，碳酸氫銨。結果期不但要保持氮肥，而且更要注重磷鉀肥的使用。

比如可在門椒開始膨大時施催果肥，每畝用15%氮磷鉀三元素複合肥10~I5㎏結合澆水進行根施或衝施。

在盛果期第一批果即將採收第二三果正在膨大時，再用尿素IO~15kg，複合肥I5~20㎏進行根施或衝施。

然後每採摘一次辣椒就追施一次肥料，加強中後期的肥水管理，以滿足辣椒連續坐果對營養的需求。

此外，在辣椒生長中後期要及時摘除植株基部的老葉，打掉門椒下多餘的側枝，以集中植株養分，延長結果時間。

這兩種病害對辣椒的生產危害性極大。一旦患病造成辣椒植株區域性或大面積死亡，會嚴重影響辣椒收益的。

特別是辣椒中期生長階段，各種病蟲害危害加劇，病蟲防控不好，辣椒連續坐果能力會直線下降的。因此，做好田間肥水管理，保持辣椒旺盛的生長力，是辣椒持續結果的根本保證。

以節約植株養分，保證辣椒植株後期結果能力。特別是結果能力差，植株瘦弱的辣椒植株，採收工作更應該適時。

如何讓辣椒不斷茬連續坐果呢？首先，我要說明一下，辣椒本是一邊開花結果，一邊膨大成熟，又一邊開花結果而一邊膨大成熟的作物，它本身是屬於不斷茬而連續坐果的，除非生命結束而停止。因此，我猜想提問者的意思是想問如何讓辣椒不斷茬地開更多花、結更多果，對嗎？

對於辣椒的種植我是非常熟悉的，我的老家是著名的辣椒之鄉，家家戶戶都種植很多辣椒，我家也是如此。辣椒如何能開更多花、結更多果？我覺得，這要區別對待，即露天種植與溫室大棚、日光溫室是不同的。露天種植，理論上是控制不了溫度高低、溼度大小、光照多少的，只能控制水分、肥力。而溫室大棚、日光溫室的種植，是可以控制溫度、溼度、光照、水分、肥力等各種因素的。所以，我下面給大家逐一的分析一下，以供大家參考。

一、露天種植辣椒，如何能開更多花、結更多果？

我剛提到，露天種植理論上是控制不了溫度、溼度、光照的，只能控制水分和肥力。而辣椒開花結果期對水分與肥力的需求量最大，所以注意好澆水與追肥，就能確保辣椒可以開出更多花、結出更多果，從而達到增產。

1、開花結果期如何澆水？

這時候的需水量非常大，特別是盛果期，既要保障果實膨大的需水量，又要保障新開花新掛果的需水量，還必須保障枝葉的繁茂生長，它也是需要幾頭兼顧的。不過辣椒的生長特性要求，土壤溼度保持在75~80%為好，地面空氣溼度保持在80~85%為好。雖然空氣溼度把控不了，但地面溼度、土壤溼度我們還是可以把控的。

這樣的土壤溼度是什麼概念呢？就是土壤是見幹見溼的程度，用手捏地下泥土，如果手鬆開能散，就可以澆水；如果手鬆開，泥土成團，就不用澆水。每次澆水時，澆透土壤就停止，不要澆太多，澆多了有害。

2、開花結果期如何追肥？

辣椒開花結果期的肥力需要非常大，需要確保植株本身、果實膨大、開花掛果的肥力，所以需要進行多次追肥。這階段的追肥，要注意兩點：一是水肥結合，二是噴施葉面肥。

a、採摘前水肥結合，每10天追肥一次。在採摘前，一般要求7~10天追肥一次，只要底肥施得足夠，10天追肥一次也沒問題，我們就是10~15天才追肥一次，追肥時每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤。

b、採摘開始後，每採摘一次後追肥一次。辣椒開始採摘後，每採摘一次果實再追肥一次，不別按照天數計算。一般辣椒採摘3~4次，即開始採摘後追肥3~4次。

c、根據植株長勢，適時追施葉面肥。葉面肥，既能促進植株生長，又能節省肥料，是比較合適的一種追肥方式。當辣椒長勢偏弱時，適量追施葉面肥，能促進植株繁茂生長，防止早衰現象的產生，對促進多開花、多結果有幫助。

二、溫室大棚與日光溫室種植辣椒，如何能開更多花、結更多果？

理論上講，溫室大棚、日光溫室裡種植辣椒是最理想的，能控制生長環境的一切，讓辣椒達到最理想的生長狀態，產能得到最大的發揮。

1、溫度對辣椒開更多花結更多果的影響：溫度是影響辣椒是否高產的主要因素之一，在辣椒開花結果期，最佳溫度是20~25℃，這個溫度下開花、授粉、掛果最為理想，當溫度低於15℃時，難於授粉授精，還會引起落花落果；而當溫度高於35℃時，則花器官發育不全，柱頭乾枯而不能受精，落花而不結果。所以，把控好溫度是非常的關鍵。

2、溼度對辣椒開更多花結更多果的影響：溼度一般與植株是否能正常生長關係巨大，空氣溼度、土壤溼度都息息相關。開花結果期溼度不僅影響果實膨大，也影響著開花數量的多少。因此，必須把控好土壤、空氣環境的溼度。

3、光照對辣椒開更多花結更多果的影響：辣椒對光照要求不是太強，太強了反而有害，但光照弱了又不行，沒有光照更不行。每個辣椒品種對光照的要求有差異，需要認識比較後作出正確的光照供給。

4、氧分對辣椒開更多花結更多果的影響：前面提到，氧分是辣椒中不可忽略的問題，除草培木就能做到。露天種植很方便，也不復雜。溫室大棚與日光溫室種植過程中，空氣流通本就不好，如果再加上土壤板結，那是致命的。所以辣椒植株需要多次鬆土透氣

5、肥力對辣椒開更多花結更多果的影響：肥力的重要性是非常關鍵的，我前面剛講到過，如果你此時此刻忘記了，可以爬樓往上再看看。肥力充足花，才能確保葉繁花茂，是多開花、多結果

另外，土壤對辣椒的生長髮育、開花結果也有熟悉很大影響，但這是種植前就需要處理的，不屬於後期促進工作，不在此討論。因此，要想使辣椒開更多花、結更多果，露天種植需要注意水、肥問題；而溫室大棚、日光溫室種植需要全面注意水、肥、溫、溼、光等問題。由於溫室大棚、日光溫室投資大，還有就是很多種植戶沒有清楚認識到它們的好處，所以目前溫室大棚與日光溫室還沒普及，大多數辣椒種植戶都仍然是露天種植。當辣椒都用溫室大棚與日光溫室種植後，會開更多花，會結更多果，畝收益將會大幅度提高。

辣椒是很多人喜歡吃的蔬菜，在飯桌上、農貿市場非常常見，辣椒在中國有著大規模的種植。高產的辣椒，可以提高我們的經濟效益。辣椒是一茬一茬的連續結果，那麼我們怎麼才能提高辣椒連續坐果的能力呢？我家生活雲南的農村，這裡的人都很愛吃辣椒，對辣椒的種植也非常熟悉，下面我就來說說我的看法。

1、選擇好的辣椒品種。辣椒有線辣椒、柿子椒、簇生椒等，無論種植哪一種辣椒都要選擇優良的品種。可以根據本地的氣候條件和人們的口味選擇高產、抗逆性強、抗病能力強、連續坐果能力強的辣椒品種。

2、定植的時候選擇壯苗。辣椒幼苗的好壞直接影響著辣椒植株的長勢和辣椒的產量。什麼是壯苗呢？壯苗是幼苗莖粗壯、葉片舒展度高、葉色濃綠的辣椒幼苗，這類辣椒幼苗往往根部發達，能更快的生長，更好的適應環境。這類幼苗所種的辣椒連續坐果能力強。

因此，無論自己播種育苗還是去集市買辣椒幼苗，都要選擇健壯的辣椒幼苗來栽培。3、選擇好的地塊進行種植。辣椒要種植在土壤肥沃、土層厚、土壤疏鬆、保肥能力強、排灌水良好的地塊。土壤是辣椒培育的溫床，好的地塊當然能種出好的辣椒。

4、科學施肥。辣椒的生長需要營養素，因此一定要進行施肥，施肥包括基肥和追肥。辣椒的種植基肥一定要足，每畝可以施充分發酵的農家肥4～5噸，尿素40公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀10公斤，柴木灰120公斤。

追肥，追肥要記住辣椒需肥的幾個高峰期，在辣椒門椒坐果期、果實膨大期需肥量最大。因此，在辣椒定植20天后可以適量追加尿素，在辣椒盛花期要噴一次0.2%的磷酸氫二鉀，為了防止辣椒落花可以在花朵上塗抹防落素，可以大大提高辣椒的產量。有條件的話可以噴灑一次蕓薹素，磷酸二氫鉀和蕓薹素都可以防止辣椒植株衰老，延長辣椒的採摘期，可以大大提高辣椒的產量。

在門椒坐果時和果實快速膨大期都要追加含氮磷鉀的複合肥，後期辣椒每採摘一次就要進行追肥一次，追肥可以追加鉀肥或著澆充分腐熟的人糞尿。

5、合理澆水。任何植株都離不開水，合理的澆水可以大大提高辣椒的產量。在開花期少澆水、在盛果期要多澆水，在辣椒採摘後期可以根據天氣情況每7～10天澆一次水。

6、修剪。合理的修剪能提高辣椒的連續坐果能力，可以大大提高辣椒的產量。修剪的時候主要修剪老枝條、病枝條、弱枝條，門椒以下的枝條也要全部剪掉。修剪可以讓植株煥發一新，可以提高辣椒的坐果能力。當然一些病果、壞果、病葉也要修剪掉。修剪可以減少營養的浪費，延緩辣椒植株衰老。

7、適時採收。辣椒成熟後一定要進行採摘，切不可留在植株上，採摘可以提高辣椒的生長能力，能持續不斷結果，還可以減少營養物質的消耗。

此外，辣椒地要進行2次的中耕除草，可以提高土壤的通透性，有利於辣椒植株的生長，辣椒的產量會更加高。總之，辣椒連續坐果能力越強辣椒的產量也越高。選擇好的辣椒品種、選擇壯苗、選擇好的地塊、科學施肥、合理澆水、修剪、適時採收、中耕除草都可以提高辣椒連續坐果的能力，可以大大提高辣椒的產量。