葡萄是一種很受歡迎的水果，為了使葡萄早些成熟，儘快為果農創造財富，果農們用盡各種方法，葡萄環剝技術就是其中的一種，隨著這種技術越來越成熟，很多果農都開始在使用這技術了。但是對葡萄進行環剝是一門技術活，如果操作不當的話葡萄主枝幹就會收到嚴重的損傷，很容易出現死苗的現象。

環剝簡單的來說就是環狀剝皮，在葡萄的枝蔓上用刀橫向將枝蔓上的皮呈雙環狀切開，並且剝掉一圈完整的皮，不能傷到葡萄枝蔓上的木質部分，環剝的寬度通常是3-5毫米，目的是為了達到阻斷枝條的養分向下輸送的目的，增加環剝口以上的養分的同化和植物激素的積累，加強葡萄上部各個器官的營養，能夠起到促進坐果，增大果粒或者使葡萄提前成熟的效果。

葡萄環剝的好處主要有以下幾點

1.促進葡萄的坐果：在大多數情況下，葡萄開花以後，花序裡沒有受精的花朵很快就會脫落。在環剝加強營養刺激的情況下，可以促進葡萄沒有受精的花朵坐果，減少葡萄的落果，從而提高葡萄的產量。像巨峰一類落花落果嚴重的品種，可以在開花期前的一週進行環剝，能夠顯著的提高葡萄的坐果率，增加葡萄的產量。

2.促進葡萄的果粒膨大：葡萄坐果以後，環剝能夠有效促進葡萄的果粒膨大，特別是對無核品種的葡萄效果顯著。

3.加速葡萄的早熟：環剝可促進有核品種的葡萄果實著色，加速葡萄的果實成熟。早期進行環剝不僅能夠加速葡萄成熟，增大果實，增加葡萄的含糖量及耐運性等，還能會減少葡萄落花落果現象。

4.抑制葡萄枝蔓生長，促進葡萄開花：對葡萄那些不結果的強旺主幹或這旺枝，需要在5、6月份進行環剝，這樣能夠抑制葡萄新梢生長、促進葡萄的花芽分化，能夠顯著的增加第二年的結果量。

葡萄環剝的方法主要有以下幾點：

1. 葡萄環剝通常旺盛的枝蔓和強壯的枝蔓上進行，比較弱的枝蔓不適合進行環剝。環剝是在生長期的葡萄的母枝或者結果枝上環狀剝去一小部分皮。環剝可以在短期內中斷營養物質的向下輸送，保證葡萄環剝帶以上的枝葉、果穗獲取充足營養，提高土陶的坐果率、增大果粒、促進葡萄的果實著色和提前成熟。

2. 環剝可以在葡萄開花前的7天或謝花後的7天進行。環剝寬度是3-5毫米。千萬不要環剝過寬，不然葡萄枝蔓上的傷口不容易癒合，會導致葡萄枝蔓枯死。環剝以後，環剝造成的傷口應該使用保護性殺菌劑塗抹，並且馬上用黑色塑膠薄膜進行包紮，防止葡萄枝蔓上的傷口被病菌感染。

未經摘心新梢的養分主要是向新梢頂端生長點運送，促使新梢向前延伸生長。摘心後，前端的生長點被掐去，新梢也就停止向前延伸，養分的運送方向也由前端轉向被摘心部位以下的葉與果實等各部位。摘心後的營養物質就可用於葉片的增大、加厚，防止落花落果以提高坐果率。並對促使芽眼飽滿、花芽分化、枝蔓充實、改善光照條件等均有良好作用。

落花落果重的品種如紫玫瑰香和巨峰等品種，一般摘心程度較重，摘心起始時間要早，具體操作時要周密和徹底。對結果枝在開花前6～7天在果穗以上留5～6片葉摘去頂端，摘心後，副梢相繼萌發，除頂副梢留4葉摘心外，其餘副梢留1葉摘心，第二次副梢萌發後仍留1葉摘心，對發育枝應同時進行摘心，可根據生長強弱留10～12片葉。此法適用於大部分品種。

環剝即環狀剝皮，在葡萄枝蔓上用環剝剪橫向將樹皮呈雙環狀切開，並剝掉完整的一圈皮(不要傷及木質部，環剝寬度一般約3～5毫米)，從而完全阻斷枝條中的養分向下輸送，增加環剝口以上同化養分和植物激素的積累，加強其上各器官、特別是花序和果穗的營養，以達到促進坐果、增大果粒和提前成熟的效果。

一般來說，環剝可在新梢(結果枝)、結果母枝、主蔓或主幹上進行。但在結果枝上環剝(寬度約3～4毫米)，因新梢嫩脆而易折斷。在多年生主蔓或短枝上環剝，因為表面不整齊、粗皮等也較難進行，且傷口不易癒合。因此在生產中應用較多的是主幹及結果母枝環剝。在主幹上環剝將影響整個植株，在結果母枝上環剝，則隻影響環剝口以上部分。

環剝目的和時期多數情況下，葡萄開花後花序中未受精花朵很快落掉，或者形成大小果。在環剝加強營養的刺激下，可促進未受精花朵坐果，減少落果，從而提高穗重和產量。環剝應在開花期進行或花後立即進行。環剝還有助於增大果粒 。根據經驗，為了膨大果粒應在坐果後立即進行。此時正值果皮細胞迅速分裂、果實生長迅速之時。推遲環剝期，則增大果粒的效果減小，且環剝越晚，效果越小。環剝可促進有核品種果實著色、加速成熟，但這對無核品種早熟效果不明顯。為了早熟進行的環剝要在剛開始成熟時。

環剝時期要適當，不同目的環剝其時間有所不同，但葡萄環剝最晚不能遲於7月中旬，以防環剝口入冬前不能正常癒合。

環剝寬度要適宜，葡萄枝環剝的寬度根據枝條的粗度而定，一般應掌握在當年能夠完成癒合的寬度以內。

一般以結果枝為環剝物件。不宜在主蔓上進行環剝。而對採用二枝更新的品種，只在結果枝上環剝，而不能在預備枝上環剝。

環剝只適用於生長健旺的植株，對於過弱、過細的植株和枝條切忌環剝。

環剝隻影響養分的運輸方向，葡萄的豐產、優質不能僅靠一項環剝技術來達到，環剝必須和其他農業技術措施相結合才能達到預期的目的。

環剝應在開花期進行或花後立即進行。環剝還有助於增大果粒 。根據經驗，為了膨大果粒應在坐果後立即進行。此時正值果皮細胞迅速分裂、果實生長迅速之時。推遲環剝期，則增大果粒的效果減小，且環剝越晚，效果越小。環剝可促進有核品種果實著色、加速成熟，但這對無核品種早熟效果不明顯。為了早熟進行的環剝要在剛開始成熟時。

環剝時期要適當，不同目的環剝其時間有所不同，但葡萄環剝最晚不能遲於7月中旬，以防環剝口入冬前不能正常癒合。

環剝寬度要適宜，葡萄枝環剝的寬度根據枝條的粗度而定，一般應掌握在當年能夠完成癒合的寬度以內。



一般以結果枝為環剝物件。不宜在主蔓上進行環剝。而對採用二枝更新的品種，只在結果枝上環剝，而不能在預備枝上環剝。

環剝只適用於生長健旺的植株，對於過弱、過細的植株和枝條切忌環剝。

未經摘心新梢的養分主要是向新梢頂端生長點運送，促使新梢向前延伸生長。摘心後，前端的生長點被掐去，新梢也就停止向前延伸，養分的運送方向也由前端轉向被摘心部位以下的葉與果實等各部位。摘心後的營養物質就可用於葉片的增大、加厚，防止落花落果以提高坐果率。並對促使芽眼飽滿、花芽分化、枝蔓充實、改善光照條件等均有良好作用。

落花落果重的品種如紫玫瑰香和巨峰等品種，一般摘心程度較重，摘心起始時間要早，具體操作時要周密和徹底。對結果枝在開花前6～7天在果穗以上留5～6片葉摘去頂端，摘心後，副梢相繼萌發，除頂副梢留4葉摘心外，其餘副梢留1葉摘心，第二次副梢萌發後仍留1葉摘心，對發育枝應同時進行摘心，可根據生長強弱留10～12片葉。適用於大部分品種。

環剝即環狀剝皮，在葡萄枝蔓上用環剝剪橫向將樹皮呈雙環狀切開，並剝掉完整的一圈皮(不要傷及木質部，環剝寬度一般約3～5毫米)，從而完全阻斷枝條中的養分向下輸送，增加環剝口以上同化養分和植物激素的積累，加強其上各器官、特別是花序和果穗的營養，以達到促進坐果、增大果粒和提前成熟的效果。

一般來說，環剝可在新梢(結果枝)、結果母枝、主蔓或主幹上進行。但在結果枝上環剝(寬度約3～4毫米)，因新梢嫩脆而易折斷。在多年生主蔓或短枝上環剝，因為表面不整齊、粗皮等也較難進行，且傷口不易癒合。因此在生產中應用較多的是主幹及結果母枝環剝。在主幹上環剝將影響整個植株，在結果母枝上環剝，則隻影響環剝口以上部分。

環剝目的和時期多數情況下，葡萄開花後花序中未受精花朵很快落掉，或者形成大小果。在環剝加強營養的刺激下，可促進未受精花朵坐果，減少落果，從而提高穗重和產量。環剝應在開花期進行或花後立即進行。環剝還有助於增大果粒 。根據經驗，為了膨大果粒應在坐果後立即進行。此時正值果皮細胞迅速分裂、果實生長迅速之時。推遲環剝期，則增大果粒的效果減小，且環剝越晚，效果越小。環剝可促進有核品種果實著色、加速成熟，但這對無核品種早熟效果不明顯。為了早熟進行的環剝要在剛開始成熟時。

環剝時期要適當，不同目的環剝其時間有所不同，但葡萄環剝最晚不能遲於7月中旬，以防環剝口入冬前不能正常癒合。

環剝寬度要適宜，葡萄枝環剝的寬度根據枝條的粗度而定，一般應掌握在當年能夠完成癒合的寬度以內。

一般以結果枝為環剝物件。不宜在主蔓上進行環剝。而對採用二枝更新的品種，只在結果枝上環剝，而不能在預備枝上環剝。

環剝只適用於生長健旺的植株，對於過弱、過細的植株和枝條切忌環剝。

環剝隻影響養分的運輸方向，葡萄的豐產、優質不能僅靠一項環剝技術來達到，環剝必須和其他農業技術措施相結合才能達到預期的目的。

葡萄套袋是比較常見的種植技術了，從推廣到現在已經有20多年的歷史，實踐證明，經過套袋處理過的葡萄比不套袋處理過的減少發病達99%，裂果減少70%，平均產量增加了20.6%。

但是仍有部分果農對套袋概念認識不足，在具體操作中存在很多問題，造成大量返工，不但沒有提高果品質量，反而造成生產成本上升，適得其反。究其原因；一是對葡萄套袋技術和關鍵配套措施掌握的不到位。二是有一部分果農對天氣變化不重視，對特殊年份、沒有實施的特殊技術管理措施。三是對套袋時間模糊不清猶豫不決。下面一起來看一下套袋的關鍵點：

一、準確把握套袋時間

根據品種特性，成熟期的遲早，栽培環境，年降雨量的多少，梅雨季節來臨的早與晚，確定套袋時間。一是明確套袋目的，實施葡萄套袋技術，就是為了預防病蟲危害，減少果面汙染，降低農藥殘留，保持果面乾淨，從這方面講，早套袋比晚套袋要好的多。二是早熟品種要早套袋，晚熟品種適當的延晚一點，但是特殊年份要特殊對待，及時瞭解長期天氣預報，掌握天氣情況，如果梅雨季節來臨早，即使晚熟品種也要提前套袋，否則；果穗裸露在長時間的雨水洗禮中，不但病害侵染機會多，而且果粉難以產生，影響外觀品質。搞農業要隨著天氣變化而變化，而不能生搬硬套，尤其是葡萄套袋工作，要趕在梅雨季節來臨之前對果穗進行套袋，否則，你的果穗病害就會雪上加霜，病害捲土重來，爛穗率增高，賣相不好。

比如今年的雨季來臨時間提前了一個月，從６月中旬開始小雨不斷隔天有，套袋還有時間選擇嗎？套袋在連陰雨來臨之前結束的果農，人家的果穗在袋內是乾的，而沒有套袋的葡萄果穗，天天被雨水沖洗著，同樣是套袋效果不一般。

二、 嚴格進行果袋選擇

根據栽培模式選擇袋子，大田栽培要選擇防水性好，有擬菌功能，紙質好、揉性強、透氣效能好的木漿紙袋；設施栽培可以選擇一面ＰＰ膜、一面無紡布和高光效袋子。目前質量較好的袋子有小林果袋、益人果袋、佳田果袋、天津無紡布果袋、四川的半透明紙袋，一面PP膜，一面木將紙。咸陽瑞豐果袋，瑞豐的果袋兩種；一種是有紙質比較薄的，另外一種是紙質比較厚的。早熟品種套薄一點的紙袋，晚熟品種套厚一點的袋子。

三、 嚴格套袋技術

葡萄套袋前必須對果穗進行處理，做好果穗的修穗整形工作，還要做好工具消毒工作，去掉修剪的殘渣，清除受傷的果粒，做好果穗病蟲害防治工作，

1、套袋前做好果穗防病工作：用卉友2000倍+甲託1000倍液＋烯醯嗎林３００0倍、浸蘸果穗、預防果穗、果實上的病害。使用時待藥液沉澱後、用澄清的藥液浸蘸果穗，並抖落掉果穗上的餘藥，以免留下藥痕。但用工量太大。還可用揹負式噴霧器噴果穗、但要用的原藥液是液體，或者是水分散粒劑，沒有沉澱物。

2、套袋疏粒：按市場需求培養穗形，穗形要求上寬12 CM、下寬6CM，果穗長18CM—20CM，單穗重750—1000克左右，每穗保留80—100粒的標準穗形。

3、套袋時間：一般在花後20—30天左右，6月底左右，套袋結束，過早或果晚均有傷害。每年的6月下底—７月初為高溫天氣、葡萄最容易日灼。套袋的最佳時間是上午11點以前，下午4點以後。

4、套袋方法：一是將袋子撐圓、從下向上套入果穗；二是將果袋底部兩端開啟、使袋內透氣、散熱排溼；三是把袋內鼓圓、使袋紙不貼果面；四是套無紡布果袋時、無紡布一面朝南，BB膜一面朝北，避免日灼發生；五是提起袋口紙用摺疊法收好袋口、用扎絲紮緊袋口。

5、套袋注意事項：一是高溫期不能 套；二是雨後24小時內不能套；三是藥液或露水未乾不能套；四是不能用手觸控果穗。

四、 套袋後的管理

（1）對直射 光下的果穗用報紙打傘遮陰。

（2）採用果園生草、減少地面反射熱、改變果園小氣候。

（3）套袋後與到高溫天氣灌小水，降低田間溫度，增加土壤溼度

（4）清理株間雜草，架下通風透氣。

（５）及時檢查袋內的變化情況。

（６）噴布波爾多液保護葉片。

五、7月份葡萄管理技術

進入7月份以後，早熟品種已經進入轉色期，晚熟品種進入二次膨大期，因品種不同，成熟時間有所不同，管理措施即不同。必須根據品種特性、在物候期的遲早，認真抓好各項管理工作。

（一）地下管理：

1、由於今年氣候返常，雨季來臨時間早，降雨量大，果園管理要首先做好排水、防澇工作，減少果園積水，保持土壤水分穩定，預防裂果和根系自息現象發生。在葡萄行間開一條排水溝，及時排水，防止根系長期侵泡在雨水中，出現悶根現象。

2、對晚熟品種，追施著色肥，促進果實著色，主要以磷酸鉀肥為主，硫酸鉀型複合肥30—40公斤／畝，有滴管設施的園區可使用氨基酸水溶肥，磷、鉀氨基酸15—20公斤／畝。

3、地上部要保持通風透光，根據栽培方式，清理通風帶，剪掉90CM以下的枝條和萌孽枝，使地面通透性強。

（二）地上部管理

1、枝蔓管理 不管是早熟品種或者是晚熟品種，近期管理的重點就是副稍處理，對副稍進行摘心，控制營養消耗，轉移營養流向，避免營養生長與生殖生長爭奪養分，從而達到果實發育快，著色早的目的。

2、保持架面通透，枝枝見光。剪掉密閉枝，細弱枝，無用枝，使地下成花陰，減少無效葉片，（也稱寄生葉片）增加功能葉片數量，提高同化養分，使果園通風透光條件好，光合作用強，製造有機養分多，果實著色早，含糖量高。

3、補充微量元素促進果實著色。每隔5---7天噴一次300倍的磷鉀氨基酸或者300倍磷酸二氫鉀，也可以噴300倍的稀土元素。還可以進行樹幹塗涮法，補充果樹所需的營養物質，用10 倍的磷鉀氨基酸塗幹，吸收快，但是春季沒有撥老翹皮的樹，不能塗幹，即使塗幹，也是損兵折將，亡羊徒勞。

六、病害防治

今年災害性的天氣比較多，4月份霜凍，5月冰雹，6月7月陰雨連綿，低溫、高溼，在這個惡劣氣候環境的影響下，葡萄病害突發猛增，尤其是葡萄的霜黴病，灰黴病，酸腐病，炭疽病，大量發生，所以我們要用雨過天晴的間隙，認真抓好防治工作。

1、霜黴病的治療方法：方案一用600倍的霜黴威＋2000倍苯醚甲環唑＋鋅鈣氨基酸300倍；方案二用2000倍的烯醯嗎啉＋霜脲氰2000倍＋黃腐酸鈣300倍進行噴霧。

2、灰黴病治療方法：方案一是用多抗黴素600倍＋嘧黴胺1000倍磷酸二氫鉀300倍；方案二是用密菌脂1000倍＋1000倍的速克靈＋磷鉀氨基酸300倍，進行噴霧。

3、酸腐病的防治方法：方案一是80%必備＋50%滅蠅胺，或者30%銅王＋50%滅蠅胺與殺蟲劑配合，是目前防治酸腐病唯一辦法；方案二是農業防治措施，減少機械造傷，避免裂果現象發生，才能降低酸腐病的發生機率。因為酸腐病和其它病害有點不同，它是真菌、細菌與果蠅、醋蠅綜合症，醋蠅攜帶細菌，在傷口處爬行、產卵過程中造成細菌傳播。所以將感染酸腐病的果穗進行藥物處理，埋的越深越好。

4、炭疽病的防治方法：用炭疽福美雙1000倍＋苯醚甲環唑2000倍進行噴霧或者多抗黴素600倍＋代森錳鋅800倍治療炭疽病效果不錯。

最後建議大家多次使用波爾多液，它成本低，效果好，它噴在葉片上形成一層藥膜，阻止病菌侵染，所以說；它是最好的保護性殺菌劑。

葡萄是一種很受歡迎的水果，為了使葡萄早些成熟，儘快為果農創造財富，果農們用盡各種方法，葡萄環剝技術就是其中的一種，隨著這種技術越來越成熟，很多果農都開始在使用這技術了。但是對葡萄進行環剝是一門技術活，如果操作不當的話葡萄主枝幹就會收到嚴重的損傷，很容易出現死苗的現象。

環剝簡單的來說就是環狀剝皮，在葡萄的枝蔓上用刀橫向將枝蔓上的皮呈雙環狀切開，並且剝掉一圈完整的皮，不能傷到葡萄枝蔓上的木質部分，環剝的寬度通常是3-5毫米，目的是為了達到阻斷枝條的養分向下輸送的目的，增加環剝口以上的養分的同化和植物激素的積累，加強葡萄上部各個器官的營養，能夠起到促進坐果，增大果粒或者使葡萄提前成熟的效果。

葡萄環剝的好處主要有以下幾點

1.促進葡萄的坐果：在大多數情況下，葡萄開花以後，花序裡沒有受精的花朵很快就會脫落。在環剝加強營養刺激的情況下，可以促進葡萄沒有受精的花朵坐果，減少葡萄的落果，從而提高葡萄的產量。像巨峰一類落花落果嚴重的品種，可以在開花期前的一週進行環剝，能夠顯著的提高葡萄的坐果率，增加葡萄的產量。

2.促進葡萄的果粒膨大：葡萄坐果以後，環剝能夠有效促進葡萄的果粒膨大，特別是對無核品種的葡萄效果顯著。

3.加速葡萄的早熟：環剝可促進有核品種的葡萄果實著色，加速葡萄的果實成熟。早期進行環剝不僅能夠加速葡萄成熟，增大果實，增加葡萄的含糖量及耐運性等，還能會減少葡萄落花落果現象。

4.抑制葡萄枝蔓生長，促進葡萄開花：對葡萄那些不結果的強旺主幹或這旺枝，需要在5、6月份進行環剝，這樣能夠抑制葡萄新梢生長、促進葡萄的花芽分化，能夠顯著的增加第二年的結果量。

葡萄環剝的方法主要有以下幾點：

1. 葡萄環剝通常旺盛的枝蔓和強壯的枝蔓上進行，比較弱的枝蔓不適合進行環剝。環剝是在生長期的葡萄的母枝或者結果枝上環狀剝去一小部分皮。環剝可以在短期內中斷營養物質的向下輸送，保證葡萄環剝帶以上的枝葉、果穗獲取充足營養，提高土陶的坐果率、增大果粒、促進葡萄的果實著色和提前成熟。

2. 環剝可以在葡萄開花前的7天或謝花後的7天進行。環剝寬度是3-5毫米。千萬不要環剝過寬，不然葡萄枝蔓上的傷口不容易癒合，會導致葡萄枝蔓枯死。環剝以後，環剝造成的傷口應該使用保護性殺菌劑塗抹，並且馬上用黑色塑膠薄膜進行包紮，防止葡萄枝蔓上的傷口被病菌感染。