不好，對身體不好或 素炒大白菜 原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。 製法：
1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。 製法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 南韓泡菜菜譜 白菜：2只 韭菜：半斤（因為韭菜很貴，所以我用蔥做代替，個人認為3根足以） 姜：2兩 蒜：一頭＋半頭 辣椒麵：2－5兩 蘋果：一隻（梨也很好吃的） 糯米：3兩左右（用來煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！） 鹽 味精（我做的時候沒有放味精，看個人口味）
不好，對身體不好或 素炒大白菜 原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。 製法：
1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。 製法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 南韓泡菜菜譜 白菜：2只 韭菜：半斤（因為韭菜很貴，所以我用蔥做代替，個人認為3根足以） 姜：2兩 蒜：一頭＋半頭 辣椒麵：2－5兩 蘋果：一隻（梨也很好吃的） 糯米：3兩左右（用來煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！） 鹽 味精（我做的時候沒有放味精，看個人口味）