秋季韭菜重養根 立秋後氣候轉涼，光照充足，降水漸少，韭菜光合作用旺盛，快速生長，營養向根系積累，是壯苗養根的關鍵時期，所以秋季要加強水肥管理，病蟲防治，促使根系發育，打下明年早萌芽和提高產量的基礎。

肥水管理：立秋後氣溫漸低，有利韭菜生長。在韭菜迅速生長之前，應進行一次重追肥，每667平方米追施腐熟豆餅300～500千克。追肥時用竹竿從行間把韭菜撥向兩側，露出行間地面，開小溝，內撒放豆餅，然後蓋土。施肥後澆一次大水。也可先澆水，待畦面適宜後，用竹竿從行間把韭菜從行間分向兩側，將豆餅撒施於行間，接著劃鋤，將豆餅與土混勻再踏實。以後每5～7天澆水1次，連澆4～5次。9月下旬結合澆水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止澆水施肥。

停割防倒：韭菜養根期間停止收割，停割後韭菜生長快易倒伏，田間隱蔽後，常發生病害爛葉狀況，因此，要在韭菜畦兩邊支架，畦內拉鐵絲以防韭菜倒伏，這樣有利於田間通風透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促進韭菜生長，減少病蟲害發生。

病蟲防治：韭菜養根期間要注意病蟲害防治。主要病害是韭菜疫病和灰黴病，高溫多溼是發病的主要原因，常用藥劑有50%多菌靈可溼性粉劑500～800倍液，或50%粉鏽寧800～1000倍液。蟲害主要是韮蛆、薊馬等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼蟲可用50%辛硫磷乳油3000倍液，順韭根進行澆灌，或每667平方米用樂斯本乳油150～200毫升，對水1000千克，噴霧器擰去噴頭，將藥液順行噴入韭菜根部。

韭菜如何養根？請聽一線菜農經驗為您解答，望能幫到您。

對於韭菜種植戶來說，韭菜冬季高產不高產，夏季養根是非常重要的。

現在的大棚韭菜，一般是收割三茬，第三茬收割之後，早春韭菜開始掀棚，個別種植戶大量施入氮肥或高氮複合肥，致使夏季韭菜旺長，甚至由於過高而倒伏。

其實，韭菜夏季只有不旺長，才會杜鱗莖肥大，秋季來臨時儲藏大量營養，冬季有能力釋放出來，才是韭菜高產穩產的保證。收穫的韭花質量也相對較好！

“如果施入氮肥過量，夏季旺長，冬季產量就越低，甚至葉片發黃。只有控制好韭菜的夏季旺長，冬季才能高產，韭菜才能品質好，韭菜葉片挺拔”。這是種植戶必須掌握的真理！

韭菜乾尖、回頭稍、白節、一片片不長甚至爛根等等。由於年年土壤施入大量有機肥和無機肥，致使土壤板結，酸鹽化，才使植物根系不發達，才出現各種生理病害。

早春韭菜養根時，施入足夠量的有機質，才會達到不旺長，杜鱗莖肥大，同時可以調節土壤酸鹼度。最後一刀商品韭菜收割後，使用優米卡衝施肥，對韭菜進行一次衝施，補充土壤有機質，可以減少雞糞等的使用量，如果使用，一定要充分腐熟！防治由於動物糞便引起韭蛆的危害！

由於韭菜的生長會出現跳根，在最後一茬韭菜收割後最好在覆蓋2cm左右的生土，達到夏季更好的養根效果！

處理完之後，直到立秋前不再施用其它化肥，立秋以後再施用優米卡衝施一次，就是最完美的科學養根過程。

入秋後，韭菜就會鱗莖膨大，為冬季韭菜高產打下良好基礎。只要不是特殊肥沃土壤，就不會旺長和不用噴施控旺的藥品。

具體步驟：

1、春天土壤化凍20釐米深時做1米寬、6~8米長的畦，整平畦面，每畦撒施農家肥50~60千克，翻耙劃碎土塊，摟平畦面，開5條淺溝，每畦播種100~120克，均勻撒於溝中，順溝踩一遍，樓平畦面。表土見干時踩一遍畦面保墒，地面覆蓋舊薄膜。

2、為了早出苗，也可浸種催芽，打底水播種。用清水浸泡韭菜種子24小時，投洗幾遍，拌上沙土裝入泥盆中，盆口蒙上溼紗布，控制在15℃~20℃，每天翻動2次，保持沙土不幹，3天即可出芽。細沙用量為種子體積的3倍。

3、打底水播種，摟平畦面後踩一遍再澆水，水滲下去後用細土找平畦面，均勻撒播種子，每畦播種120~150克，覆蓋1釐米厚細沙。出苗後撤下覆蓋物，小水勤澆，保持畦面見幹見溼。

讓韭菜根變粗的方法：

1、選好品種。任何一種蔬菜，要想長得好，一定要選好的品種。

2、選好地。地質也很重要，有些土地就是長不出粗壯的蔬菜來，我們說這土太瘦了，當然也可以經過後天打理，比如加把松下土，再施肥，在買種子那裡有肥料賣的。但是不能讓土地結塊哦。

3、種植方法要對。選好種子和土地後，那就開始要好的方法了。不要整塊平地這樣子種，要分行種，而且放種子的地方要高一點。如果在陽臺上種，就分成一小個一小個盆子種不要種太密了，可以拔出一些的，學會打理。

4、施肥。韭菜比其他蔬菜耐肥一些，可以稍稍多施一點肥，想要它長得粗壯，就要保證它的營養，在老家就用自家的肥料，在外面，我那時就在種子店買的肥料，然後撒在上面，再松下土，澆少少水，要澆水的，要不肥料會燒根。

5、澆水。任何蔬菜都需要合理澆水的，不能澆太多，也不能太懶不澆，量不要一次澆太多，可以分多次澆。如果雨水多還要注意處理水太多的問題，要鬆土和排澇。

6、及時割韭菜。等到韭菜長高了，可以吃了，就要記得及時割回家，只要你的肥料水分都跟上了，它長的很快的。

韭菜養根的重要性。立秋之後，光照充足，降水減少，韭菜光合作用依然旺盛，營養開始向根系積累，這時是韭菜養根的關鍵時期。韭菜夏季生長越旺，冬季越低產甚至發黃。所以秋季加強肥水管理，病害蟲防治，可以促進韭菜根系生長，為來年韭菜芽萌發和提高產量做準備。

韭菜養根的管理和使很變粗方法。

施肥和澆水。立秋以後，氣溫開始降低，更適合韭菜生長，因此生長特別旺盛，這時應該及時進行追肥和澆水，促進植株健康茁壯成長。可以每畝選擇腐熟的有機肥或者雞糞一千斤，肥料要均勻地施入行間，經常中耕，使土和肥料混合再澆水，五到七天以後澆水，連續澆兩到三次。十月上旬，開始停止施肥和澆水，控制韭菜生長速度，促使養分向鱗莖和根部迴流。

韭菜停割防倒伏。韭菜養根期間，由於停止收割韭菜，韭菜繼續生長，很可能會發生倒伏，病害和爛葉的情況。這個時候我們可以在韭菜畦的產量搭架，在菜畦內用鐵絲拉住防治韭菜倒伏，這樣不僅可以增加田間通風和透光，還可以增加光照，促進韭菜生長，減少病害發生。

韭菜根變粗的方法。除了水肥管理，再種植韭菜時，我們要選擇好的品種，土質疏鬆而肥沃的土壤種植，適時進行中耕除草和施肥，千萬不能讓土壤板結。其次應該選擇好種植的方法，不要平地種植，可以選擇做畦種植，有利於韭菜紮根和生長。

在入冬之前在韭菜根部撒上羊糞，然後翻土埋在下面，羊不但不會因為養分太足燒根，而且還可以有力的起到保護根部不會凍傷，這樣第二年就會肥肥壯壯的，而且根部也更發達了！

對於韭菜種植戶來說，韭菜冬季高產不高產，夏季養根是非常重要的。

現在的大棚韭菜，一般是收割三茬，第三茬收割之後，早春韭菜開始掀棚，個別種植戶大量施入氮肥或高氮複合肥，致使夏季韭菜旺長，甚至由於過高而倒伏。

其實，韭菜夏季只有不旺長，才會杜鱗莖肥大，秋季來臨時儲藏大量營養，冬季有能力釋放出來，才是韭菜高產穩產的保證。收穫的韭花質量也相對較好！

“如果施入氮肥過量，夏季旺長，冬季產量就越低，甚至葉片發黃。只有控制好韭菜的夏季旺長，冬季才能高產，韭菜才能品質好，韭菜葉片挺拔”。這是種植戶必須掌握的真理！

韭菜乾尖、回頭稍、白節、一片片不長甚至爛根等等。由於年年土壤施入大量有機肥和無機肥，致使土壤板結，酸鹽化，才使植物根系不發達，才出現各種生理病害。

早春韭菜養根時，施入足夠量的有機質，才會達到不旺長，杜鱗莖肥大，同時可以調節土壤酸鹼度。最後一刀商品韭菜收割後，使用優米卡衝施肥，對韭菜進行一次衝施，補充土壤有機質，可以減少雞糞等的使用量，如果使用，一定要充分腐熟！防治由於動物糞便引起韭蛆的危害！

由於韭菜的生長會出現跳根，在最後一茬韭菜收割後最好在覆蓋2cm左右的生土，達到夏季更好的養根效果！

處理完之後，直到立秋前不再施用其它化肥，立秋以後再施用優米卡衝施一次，就是最完美的科學養根過程。

入秋後，韭菜就會鱗莖膨大，為冬季韭菜高產打下良好基礎。只要不是特殊肥沃土壤，就不會旺長和不用噴施控旺的藥品。

韭菜是不隨氣候變化，全國大部分地區都可以種植，而且還可以安然越冬。其作為一種“懶人菜”，還是深受人們喜愛，種植難度也是相當低。

雖然好種，又可以收割好幾茬，但我們不能無限制的收割，也要給韭菜休養生息的時間。這就是所謂的韭菜“養根”。養根的好處可以促進韭菜在秋冬兩季生長的更好。把握好養根的時間也就至關重要。一般韭菜數春天，秋冬這幾個季節的口感最好。夏天的氣溫高，韭菜生長緩慢，品質也差，所以我們要選擇夏天作為韭菜養根的時間。

具體養根就是夏天這段時間，鬆鬆土，澆澆水，但不去收割，給韭菜一個休眠的時間。養根的同時有條件的可以撒些草木灰在韭菜根部，以防韭蛆的對韭菜根的破壞。還有就是平時割韭菜不能一個月割兩次，做到割一次是最好的。頻繁的割韭菜，會導致韭菜葉子又尖又細，影響賣相與口感。減少割韭菜的次數也就給了韭菜養根的時間。

韭菜養根的重要性。立秋之後，光照充足，降水減少，韭菜光合作用依然旺盛，營養開始向根系積累，這時是韭菜養根的關鍵時期。韭菜夏季生長越旺，冬季越低產甚至發黃。所以秋季加強肥水管理，病害蟲防治，可以促進韭菜根系生長，為來年韭菜芽萌發和提高產量做準備。

韭菜養根的管理和使很變粗方法。

施肥和澆水。立秋以後，氣溫開始降低，更適合韭菜生長，因此生長特別旺盛，這時應該及時進行追肥和澆水，促進植株健康茁壯成長。可以每畝選擇腐熟的有機肥或者雞糞一千斤，肥料要均勻地施入行間，經常中耕，使土和肥料混合再澆水，五到七天以後澆水，連續澆兩到三次。十月上旬，開始停止施肥和澆水，控制韭菜生長速度，促使養分向鱗莖和根部迴流。

韭菜停割防倒伏。韭菜養根期間，由於停止收割韭菜，韭菜繼續生長，很可能會發生倒伏，病害和爛葉的情況。這個時候我們可以在韭菜畦的產量搭架，在菜畦內用鐵絲拉住防治韭菜倒伏，這樣不僅可以增加田間通風和透光，還可以增加光照，促進韭菜生長，減少病害發生。

韭菜根變粗的方法。除了水肥管理，再種植韭菜時，我們要選擇好的品種，土質疏鬆而肥沃的土壤種植，適時進行中耕除草和施肥，千萬不能讓土壤板結。其次應該選擇好種植的方法，不要平地種植，可以選擇做畦種植，有利於韭菜紮根和生長。

1、春天土壤化凍20釐米深時做1米寬、6~8米長的畦，整平畦面，每畦撒施農家肥50~60千克，翻耙劃碎土塊，摟平畦面，開5條淺溝，每畦播種100~120克，均勻撒於溝中，順溝踩一遍，樓平畦面。表土見干時踩一遍畦面保墒，地面覆蓋舊薄膜。

2、為了早出苗，也可浸種催芽，打底水播種。用清水浸泡韭菜種子24小時，投洗幾遍，拌上沙土裝入泥盆中，盆口蒙上溼紗布，控制在15℃~20℃，每天翻動2次，保持沙土不幹，3天即可出芽。細沙用量為種子體積的3倍。

3、打底水播種，摟平畦面後踩一遍再澆水，水滲下去後用細土找平畦面，均勻撒播種子，每畦播種120~150克，覆蓋1釐米厚細沙。出苗後撤下覆蓋物，小水勤澆，保持畦面見幹見溼。

根養，具體步驟：

1、春天土壤化凍20釐米深時做1米寬、6~8米長的畦，整平畦面，每畦撒施農家肥50~60千克，翻耙劃碎土塊，摟平畦面，開5條淺溝，每畦播種100~120克，均勻撒於溝中，順溝踩一遍，樓平畦面。表土見干時踩一遍畦面保墒，地面覆蓋舊薄膜。

2、為了早出苗，也可浸種催芽，打底水播種。用清水浸泡韭菜種子24小時，投洗幾遍，拌上沙土裝入泥盆中，盆口蒙上溼紗布，控制在15℃~20℃，每天翻動2次，保持沙土不幹，3天即可出芽。細沙用量為種子體積的3倍。

3、打底水播種，摟平畦面後踩一遍再澆水，水滲下去後用細土找平畦面，均勻撒播種子，每畦播種120~150克，覆蓋1釐米厚細沙。出苗後撤下覆蓋物，小水勤澆，保持畦面見幹見溼。

讓韭菜根變粗的方法：

1、選好品種。任何一種蔬菜，要想長得好，一定要選好的品種。

2、選好地。地質也很重要，有些土地就是長不出粗壯的蔬菜來，我們說這土太瘦了，當然也可以經過後天打理，比如加把松下土，再施肥，在買種子那裡有肥料賣的。但是不能讓土地結塊哦。

3、種植方法要對。選好種子和土地後，那就開始要好的方法了。不要整塊平地這樣子種，要分行種，而且放種子的地方要高一點。如果在陽臺上種，就分成一小個一小個盆子種不要種太密了，可以拔出一些的，學會打理。

4、施肥。韭菜比其他蔬菜耐肥一些，可以稍稍多施一點肥，想要它長得粗壯，就要保證它的營養，在老家就用自家的肥料，在外面，我那時就在種子店買的肥料，然後撒在上面，再松下土，澆少少水，要澆水的，要不肥料會燒根。

5、澆水。任何蔬菜都需要合理澆水的，不能澆太多，也不能太懶不澆，量不要一次澆太多，可以分多次澆。如果雨水多還要注意處理水太多的問題，要鬆土和排澇。

6、及時割韭菜。等到韭菜長高了，可以吃了，就要記得及時割回家，只要你的肥料水分都跟上了，它長的很快的

韭菜是多年生宿根蔬菜，以莖葉為食，可以製做各種風味美食，經常食用韭菜助消化，可增加免疫力。在菜園或者菜盆都可以種植，種上後需要經心管理，之後可以多年連續採收。要想多年連續採收，一定要把韭菜根系養壯，土壤是關鍵。

種植韭菜的土壤要肥沃、疏鬆透氣，把完全腐熟後的人糞、牛糞撒入土壤表層深翻均勻，大塊砸碎後再加入土壤中使用，有利於根系生長，防止肥害的發生。

菜盆裡種植韭菜要選擇壤土與完全腐熱的有機肥配製，提高透氣性和持續不斷的肥力，使用有深度的種植工具，深度不低於25公分韭菜根系才能生長的更好，也能幾年連續不斷採收。

韭蛆是專門啃食韭菜的一種害蟲，每年4月一5月份是韭蛆發生的危險期，啃食韭根導致葉片逐浙萎蔫下垂，不發新棵，嚴重時整片都會造成根系腐爛。

防治韭蛆收割後可以使用草木灰，一方面有殺菌除蟲和促進生長作用，另一方面能起到增加肥力的作用，草木灰是天然的鉀肥，可以澆水時衝施，也以噴施葉面，起到調節植株生長狀況的作用。

韭菜收割次數比較多對根系會有影響，因短時間內根系貯存養分少，影響下一茬生長，長此下去根系越長越細。

收割時間要根據韭菜長勢而定，秋季剛移栽後的韭菜當年不要收割，為根系貯存更多的養分安全過冬，等第二年春季能夠快速進入生長期，不會出現斷苗現象。

韭菜稱為“懶人菜”，一次種植後可以連續幾年不斷採收，3一4後可以再重新移栽種植，所以，要打算韭菜多收割，要先把根系養好才行。

秋季韭菜重養根 立秋後氣候轉涼，光照充足，降水漸少，韭菜光合作用旺盛，快速生長，營養向根系積累，是壯苗養根的關鍵時期，所以秋季要加強水肥管理，病蟲防治，促使根系發育，打下明年早萌芽和提高產量的基礎。

肥水管理：立秋後氣溫漸低，有利韭菜生長。在韭菜迅速生長之前，應進行一次重追肥，每667平方米追施腐熟豆餅300～500千克。追肥時用竹竿從行間把韭菜撥向兩側，露出行間地面，開小溝，內撒放豆餅，然後蓋土。施肥後澆一次大水。也可先澆水，待畦面適宜後，用竹竿從行間把韭菜從行間分向兩側，將豆餅撒施於行間，接著劃鋤，將豆餅與土混勻再踏實。以後每5～7天澆水1次，連澆4～5次。9月下旬結合澆水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止澆水施肥。

停割防倒：韭菜養根期間停止收割，停割後韭菜生長快易倒伏，田間隱蔽後，常發生病害爛葉狀況，因此，要在韭菜畦兩邊支架，畦內拉鐵絲以防韭菜倒伏，這樣有利於田間通風透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促進韭菜生長，減少病蟲害發生。

病蟲防治：韭菜養根期間要注意病蟲害防治。主要病害是韭菜疫病和灰黴病，高溫多溼是發病的主要原因，常用藥劑有50%多菌靈可溼性粉劑500～800倍液，或50%粉鏽寧800～1000倍液。蟲害主要是韮蛆、薊馬等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼蟲可用50%辛硫磷乳油3000倍液，順韭根進行澆灌，或每667平方米用樂斯本乳油150～200毫升，對水1000千克，噴霧器擰去噴頭，將藥液順行噴入韭菜根部。

養根和收割是相輔相成，相互影響的，因此合理的收割必不可少，但既然提到合理，那麼在收割時就要注意以下三點：（1）一年的收割次數不宜超過5次，如果收割次數如果過多，勢必會壓縮韭菜恢復生長的時間。（2）留茬高度不宜過低，一般來說，留茬高度保持在3-5釐米為宜。（3）收割韭菜不宜在雨天進行，同時，割後不宜立即澆水、灌尿糞，而是先撒施一些草木灰，等過3-5天后再澆清水或腐熟的人畜尿糞。

2、防止跳根

防止韭菜跳根，就要讓植株更新復壯、生長旺盛，最常見的解決辦法就是適時培土、培糞等。透過這種方式，可以將露出地表的根系被掩埋住，這就相當於增加了根系的下扎深度，也滿足了根系養分吸取的基本需求。

3、適時追肥

進入10月以後，因為氣溫逐漸轉涼致使韭菜的同化作用跟著增強，同時韭菜的生長減慢，不利於地上部分的旺盛生長。此時，就需要加強韭菜的水肥管理，一般在9月中下旬就要隨水每畝追施1次15公斤的硝酸銨；10月要適時再追施1次，並增加適量的磷鉀肥。

4、掐掉花苔

為了讓後期韭菜莖葉旺盛，及時打掉韭菜花苔非常必要。而掐掉花苔的目的就是使得韭菜莖葉生長、韭菜分櫱的養分需求不再受到抑制，並促進使用部分的生長。

秋季的韭菜要用馬糞蓋上，等到春季用耙子摟一下，給韭菜鬆土，這樣韭菜根就養好了，長出的韭菜旺盛。還有的把根挖出來重新移栽，也是好方法。