端午節的粽子我們都是自己裹的

端午節是我們中國的傳統節日，是祖祖輩輩留下來的傳統節日，端午節當天的美食是吃粽子，活動有划龍舟，還要掛艾葉跟戴艾葉，去山上拔車前草、金銀花等的中藥材用來泡水洗澡，可以消毒止癢，還有最神話的是端午節當天早上一大早起來家裡的長輩都會要你喝一碗山泉水，說是那天神仙會下凡把水都點化喝了可以治百病。

粽子有很多種做法，我們那邊裹的是三角粽跟牛角粽，首先第一部是要上山摘粽葉，粽葉摘回來用開水燙一下，在清洗乾淨，在把糯米浸泡12個小時，浸泡好的糯米放入鹼就可以開始包了，我們這就是最簡單的糯米粽跟紅豆粽，放柴火上煮上兩到三個小時就可以吃了，最簡單的做法原汁原味。

端午節快到了，是自己包粽子，還是買粽子了？

記得每年的端午節，奶奶和媽媽們都會包好多的粽子，然後煮一大鍋，夠吃個好幾天。那時只顧著看，只顧著吃，沒有顧著包就有了現在我想包粽子也包不好。

在外打工的這幾年，每當端午節的時候都會買幾個粽子吃吃，可怎麼也吃不出家粽子的味道。好後悔那時沒有跟著媽媽學包粽子了，也只有等哪一年端午節在家的時候在去學了。

其實啊，現在不會包粽子的年輕女孩很多，可能是大街上買的很方便吧，又或者說是現在的年輕女性大多是沒有我們上一輩的賢惠吧，又或者說現在的我們小時候只顧著上學，長大了只顧著工作，而冷落了我們身邊的這些傳統美食，等等等…

大家覺得我的理解對不對了，最後祝大家今年的端午節快樂，端午安康！

端午節我打算自己包粽子吃，而且現在已經計劃好了要包好幾種餡的。

第一就是蜜棗的，因為蜜棗特別甜，加入糯米以後，又甜又糯，非常好吃。

第二就是做鴨蛋粽子，做一個鹹粽子吃，鹹鴨蛋是我前段時間醃製的，第一次醃製以後已經吃完了，接著又醃製了一批，估計到端午節的時候正好能夠拿出來做粽子，所以做一個鹹鴨蛋肉粽子是必不可少的，而且也特別美味，尤其是像我這種口味比較重的人，喜歡吃鹹的人是抵抗不了的。

第三就是八寶的，這是家人都特別喜歡吃的一種餡料，八寶的粽子，不管是什麼時候都是情有獨鍾。

今年決定自己在家包粽子，主要有以下幾個原因。

因為賣的粽子都會有很長的保質期，都是冷凍的，買回來以後再去放入鍋裡蒸，一冷一熱，做出來的味道總感覺不那麼新鮮，所以要是有時間的話，還是建議自己在家裡包粽子吃才比較美味。

現在寶寶幼兒園裡講究做親子活動，所以我想在端午節的時候一起包粽子也是一個非常好的機會，讓小傢伙體驗一下勞動的快樂，讓他去學習包一下粽子也是一個非常有意義的體驗活動，所以我打算帶孩子一起包。

不知道是我自己的原因還是大家都有這樣的體會，在外面買回來的粽子是很鬆散的，吃起來一粒一粒的，很少有自己包的糯米粽子那樣軟糯香甜，裡面也許會加了一些防腐劑之類的成分，導致糯米就沒有那麼粘性大。尤其是八寶餡的，裡面的豆子種類多了以後就更加的鬆散了，沒有粘性，不如自己包的好吃。每次我自己包的話都會煮三個小時以上，糯米煮的時間越長，就越軟糯，味道也越香，也越有嚼勁，有粘性，所以是要加上功夫去做，去煮的新鮮的糯米，煮出來的味道是不一樣的。

再過20天左右就迎來今年的端午節了，在我們當地端午節都有插艾草，吃粽子的習俗，有的地方還會吃鹹鴨蛋，過了端午節就徹徹底底迎來了烈日炎炎，所以不會包粽子的現在趕緊學起來吧，現在學也不遲，到時候就可以自己動手給家人做一頓美美的粽子大餐了。

端午節的習俗之一是吃粽子，我們家既不裹粽子也不買粽子。

每年端午前幾天，老公的姑姑和阿姨都會送好大一袋過來。我家在東莞，住的地方屬於水鄉片區，遠一點的親戚會趁端午前後（我們這邊叫龍船景，每條村子的龍船景時間都不相同）聚一下吃一頓飯，去觀看村裡比較小型的龍舟巡遊，親戚們會帶來一些粽子及應季水果。所以我們家是不需要自己裹粽子或買粽子的。

值得一說的是到了農曆五月十三，才是我們中堂這邊的龍舟大盛景，每年這一天在東江都聚集了各條村的龍舟，進行巡遊活動，每隔三年更是有大型的龍舟競賽，鎮裡的十九條村子的龍舟代表隊都會來參賽，場面十分壯觀！下圖是我們家的粽子，還有往年觀看龍舟比賽的人以及準備比賽的龍舟健兒們。

現在我和我先生在西藏旅遊，估計也是買粽子了！

還不知道這邊能不能買到！感覺好像這邊不會有粽子！我和我先生都很喜歡鮮肉蛋黃粽！

主料 2人份

糯米部分:1500克、精鹽適量、白砂糖三大勺、老抽兩勺、生抽60克不絕對

輔料

肉部分:五花肉700克、精鹽適量、白砂糖一勺半、胡椒粉0.5克、生抽三勺、白酒一勺半、耗油一勺半、棕葉130片。

1、糯米的量自己看做粽子的多少 我這次做的比較多，所以泡了一大盆 有時間的話泡個30多個小時 沒有的話就前一個晚上泡 記住泡的盆子要大一些，米會膨脹，水會變少 一定要漫過米多一些。

2、準備一大塊肥瘦相間的五花肉一大塊 我個人喜歡瘦肉多一些！

3、肉洗淨切成大小相等的塊狀，加入適量白砂糖，鹽，高度白酒抓勻。

4、接著就是生抽，老抽，雞粉，耗油，胡椒粉，鹽【生抽老抽都有鹹度哦】 用手搓，儘量多揉搓一會兒，保證全部沾上將醬，徹底入味。

5、弄好的五花肉蓋上蓋子或者保鮮膜放冰箱一個晚上 或者三四小時吧,中間記得翻拌一下。

6、泡好的糯米用一個漏水的器具瀝乾水 加入生抽,一丟丟的老抽[為了顏色好看些]白砂糖用手徹底的抓勻。

7、準備好所有的配料,記得面前擺一個大的空盤子 不要問為什麼,弄髒桌子唄,記得提前把繩子剪好,稍微長一點。

8、粽葉買的是新鮮的,清洗乾淨瀝乾水直接用就行,不是特別會包的怕破皮的鍋裡煮一分鐘就行, 這個時候超市菜市場都有的 剪掉根部,太硬不好操作。

9、毛面朝內,就是莖部看得見的在上面,光滑的在外面才好看嘛 兩片疊在一起,搓開一些,寬度就會大一些。從右邊疊一個角過來。倒過來看到一個粽子的形狀，整理好握緊。

10、先放一大勺糯米進去，然後用勺子壓壓。接著就是一個蛋黃一塊肉，最後再來一勺糯米填滿，壓實。

11、用繩子當作仇人一樣裹緊,真的是五花大綁呀 如果第一次包粽子的話能湊合看就行 。

12、鍋里加適量的水，滿過粽子，煮開後轉中小火煮三個小時左右！

現在一年四季什麼美食都能買到

現在生活提高，人們更注重的是精神方面

自己包粽子那是一種心情，無法體會的心情

我家每年都是自己包，有時間就去田邊地頭找一點蘆葦葉子回家和孩子一起互動增加親子樂趣，感受一下節日的氣氛！買回來的粽子總是感覺不到是在過節！

包粽子的步驟如下：

1先把糯米、紅豆、浸泡兩個小時

2把採摘的蘆葦葉放入水裡加入一點食鹽浸泡半個小時可以起到殺菌的效果。

3蘆葉兩頭剪掉折成錐形到入餡料在把剩餘的葉折過來蓋住包好繩子繫好。

4把包好粽子放入鍋中加入適量的水大火燒開慢火煮兩個小時就可以啦！

剛開始學的時候粽子裡的米包不好會露出來的，不過是自己吃的也無所謂了！

謝謝邀請！端午節快到了，我準備自己包粽子。以前，我總認為包粽子很麻煩，因為我是北方人，家裡的親戚朋友都不會包粽子，所以我也不會包粽子。而且，市場裡、超市裡賣的粽子質量也好還很便宜，這幾年我越來越覺得外面賣的粽子質量不太好，不太新鮮，關鍵是價Grand SantaFe來越高了！去年我在網上看到很多影片教著人們包粽子，我也買來食材，按照影片學著包了一些粽子，結果大獲成功，味道好極了，主要吃著放心，食物新鮮，對我們的身體健康很有好處。所以今年我還打算買來糯米、紅棗、蜜棗和粽葉等材料，自己動手包粽子，在忙碌中度過一個快樂的端午節！

小時候因為媽媽特別愛吃粽子，每年的端午節媽媽都會將一大盆糯米淘洗乾淨，然後加上一定量的食用鹼泡上一晚，待糯米變得鬆軟一些之後，就可以開始包粽子啦。

我還記得那時媽媽將泡好的糯米和洗滌乾淨的粽葉放在桌旁，將細棉線剪成同樣長短系在靠椅背後，兩手將一片青翠欲滴的肥大粽葉捲成空心漏斗狀，粽葉的一邊捲入漏斗裡面，另一邊留出來，用湯勺將糯米灌進漏斗裡面壓實壓緊後，用另一邊將漏斗完全封住包好，再用細棉繩將包好的粽子捆紮好，然後包另一個依樣捆紮，母親包的粽子很好看，彷彿就像一個個盛開的菱角，不一會，只見一串串包好的綠油油的菱角粽就在椅後滿滿的掛成一排對著你笑，包好夠煮一鍋的粽子後，媽媽將粽子取下來放進一口大鍋中，加入足夠的涼水，開啟煤爐蓋後靜等水開，然後關上爐蓋用小火熬煮，只見粽子在沸水中歡快的滾動，顏色由青逐漸變黃，空氣中瀰漫著粽葉和糯米混合而成的清香，年幼的我們肚子裡的饞蟲由不得越長越大，老是不停的問那個依然在忙碌的媽媽什麼時候可以開吃？媽媽總是笑笑說還要等一會，待到煮上一兩個小時之後，媽媽洗洗手將鍋中的粽子撈起放入竹篾箕中瀝水放涼，只是貪吃的我們早已等待不及，一雙雙手迫不及待的伸過去解下來一個，開啟後放入口中，頓時軟香的糯米混雜著粽葉清香盈滿整個口腔，心都被甜軟化了。

那時端午節的記憶，總是在初夏的某一個日子，門前掛著菖蒲和艾葉，額頭滲出細密汗珠的母親低頭專注地將一片片綠油油的粽葉旋卷，填米，捆紮，一個個漂亮的粽子魔術般在她的手中出來，偶爾，母親會用手背擦擦汗，又低頭繼續，多少年，一成不變。

端午節於我來說，過得是母親的記憶。

母親老了，今年，我一定要買上糯米，淘洗乾淨，泡上一晚，用洗淨的粽葉，為母親，包上一年粽子。

1端午節將至，首先這是一種情懷，中國的傳統節日需要銘記和傳承，讓青少年們記住這是紀念愛國詩人屈原。其次，大家藉著節日的氛圍，互道端午安康。

2對於離鄉背井，在外拼搏的華人，學子，工作者們來說，端午節的粽子更是一種家鄉的思念，家鄉的味道。在節日前夕，前往商場超市菜市場購買屬於記憶中家鄉的端午粽。

3我來介紹下我們福建的端午粽。傳統的粽子有3種:肉粽、豆粽、鹼粽。

肉粽可是我的最愛，裡面包了許多種餡料：乾貝、蝦米、紅燒肉、滷蛋、魷魚、鮑魚、香菇、排骨、牡蠣幹，這些餡料包裹在炒的香噴噴的糯米滷汁裡，用碧綠的粽葉包上，放入熱水中煮一個多小時，出鍋後在淋上花生芝麻醬，甜辣醬，讓人口齒留香。

豆粽也是很多人喜歡的口味：有紅豆和黑豆兩種，加了滷汁的豆粽也讓人回味無窮。而素食者大多選擇純糯米的鹼粽，開啟粽葉，灑上些許白糖或塗抹些蜂蜜，甜滋滋的，清涼爽口，又有糯米的Q彈，又是另一番滋味！

夏至已到，端午節就快來臨了，想念家鄉的粽子味了，更思念遠方的親人們，祝願大家端午安康！