一、 油菜花蜜

特徵：油菜蜜呈淺琥珀色，略混濁、有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶後呈乳白色， 晶體呈細粒或油脂狀。白色細膩,屬二等蜜

功效：油菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身，潤腸通便的功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對男性的前列腺炎有很好的預防和輔助治療作用的。

二、 柑橘蜜

特徵：柑橘蜂蜜是蜜蜂採集柑橘花釀製而成，色澤淺琥珀；因柑橘品種繁多，色澤也有深有淺，一般為淺琥珀色、淺橙黃色；氣味清香鮮爽，有柑橘香氣；味道甘甜微酸，鮮潔爽口；劃分等級為一級品種；

功效：柑橘蜜色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，柑橘蜂蜜具有祛益氣健脾氣補中、和血健胃、燥溼化痰 ，以殺菌清毒，神經衰弱、失眠、腸胃不舒、全身乏力， 胸悶腹脹、嘔吐噴氣，並用於肝部含多種維生素C，具有養顏抗活 血；潤燥通便、養心安神，柑橘 護理，柑橘蜜還具有潤肺止咳之奇效， 嗽時將柑橘蜜喊一小口至喉嚨處讓其慢慢融化可以止咳。其次柑橘蜜裡面富含較多的維c有抗氧化抗衰老的作用可以預防感冒。

三、 荊條花蜜

特徵：荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤。含有較多的葡萄糖，所以容易結晶，結晶後細膩呈白色。

功效：荊條蜜對於腦 力工作者、學生、上班族都非常適合，有利於促進體體力恢復適合飯後容易睏倦、學生，上班 族都非常適合，有助於體力恢復，適合飯後容易睏倦，體力消耗大者荊條蜜還具有潤腸通便，開胃健脾，促進消化，助吸收，益氣、補中、發汗、散熱散寒、美容、健體 、潤燥之功效，多適合氣血不足，傷風頭痛，失眠者。

　　常服此蜜能增強人體特異性非特異性免疫功能，提高體質，對心血管疾病如強心、改善血液迴圈方面

　　有輔助療效，具有止痛補虛之功效。是養生之上品！

四、百花蜜

特徵：採於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全，相比單一花蜜，百花蜜的營養更全面，更益人體吸收。蜜色澤深，百花蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營養成分比較多清香甜潤，營養滋補。

功效：它還具有促進新陳代謝、調節免疫、助長髮育、增強記憶、健腸胃、促進血液迴圈、保肝、消炎、鎮痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助長髮育、增強記憶、可以預防和糾正兒童的貧血。是傳統蜂蜜品種。

　五、冬蜜

特徵：可以分為廣義上的冬蜜和狹義上的冬蜜，源於中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，冬季收穫的百花蜜顏色一般要比其他季節的要深，含有的礦物質較多，營養成分較全。而且因為冬季空氣乾燥，此時的巢蜜濃度比其他季節收穫的巢蜜都要高，所以質量較好，且傳統土法養蜂一般在冬至前後割冬蜜，故名冬蜜。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。

功效：除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除溼之功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風溼關節痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。

六、龍眼蜜

特徵：龍眼蜜又稱“桂圓蜜”，南方特有蜜種是蜜中上品，主要分佈於中國華南地區，以及臺灣地區，如海南、廣東、廣西、福建、貴州等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，具有龍眼的濃烈香氣，在中國單花蜜中其蛋白質含量最高。

功效：潤腸通便;潤肺止咳,解毒、醫瘡、止痛，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛，補中氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作藥引用。

七、荔枝蜜

特徵：荔枝蜜是中國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。最初採的蜜，顏色為淺琥珀色，後期的蜜為深琥珀色。遇上陰雨天的時候，荔枝蜜會比較稀，水分比較多；天氣晴好的時候，荔枝蜜比較濃稠，香味也更加明顯。蜜源主要分佈於中國華南地區，如廣東、福建、廣西等省。荔枝盛產南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜採用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤。荔枝蜜芳香清甜。

功效：含有人體必須的多種維生素和營養成份，是老幼皆宜的天然保健食品。經現代醫學研究證明，荔枝蜜所含的成份，能美容養顏，補血養血功效，對促進消化吸收、增進食慾、鎮靜安眠、提高人體免疫能力、促進幼嬰兒的成長和發育有著積極的輔助作用。是饋贈遠方親友“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。

八、椴樹蜜

特徵：是中國東北特有蜜種。椴樹蜜為透明淺黃色液體，粘稠透明，有油脂的光澤。較易結晶，結晶後呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀。這是蜂蜜的自然現象，對質量無任何影響，食用時可用溫開水融化 。花香味相對於其他蜜種較淡，並且會有微酸味，味道甜潤適口，營養價值高，易被腸胃吸收。未結晶時，淺黃剔透，結晶後晶瑩潔白或乳黃。

功效：用其入藥，有補中益氣、止咳、潤腸、解毒、助消化等功能；另外，色純味香，營養豐富，含葡萄糖和果酸70%以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。

九、紫雲英蜜

特徵：又名紅花草蜜或草子蜜，是中國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。

功效：本品有清熱解毒、祛風明目、補中潤澡、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。

十、槐花蜜

特徵：是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。

功效：本產品具有槐花之去溼利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用於心血管病人的保健食用。

十一、桂花蜜

特徵：稀有蜜種，採自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為“蜜中之王”。

功效：柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除溼，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。

十二、黃連蜜

特徵：是採自中國中草藥自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中藥的醫療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別；甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥並不苦口，療效卻依然。

功效：本產品特有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用於平時菸酒過多、心火旺盛、心情煩燥之人士的食療保健食用。

十三、五倍子蜜

特徵：中藥蜜種。採自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣。

功效：本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火鬱肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。

十四、藿香蜜

特徵：是蜜蜂採自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀製而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥之香氣。

功效：由於藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香，因此本品除了普遍適用於營養保健作用外，更在解暑化溼，腸胃不適、噁心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質虛弱人士的理想食療保健品。

十五、橙花蜜

特徵：採自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口。

功效：本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用於脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。

十六、丹參蜜

特徵：是蜜蜂採自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜。

功效：具有丹參“生新血、去惡血”功效。適用於女性月經不調、行經腹痛等症，此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。

　十七、黃芪蜜

特徵：黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。

功效：黃芪蜜採自天然黃芪花，具有中藥黃芪之益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表，適用於氣虛多汗者保健食用。

十八、桔梗蜜

特徵：桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜。

功效：桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。既具蜂蜜之清熱補中潤燥的功效，更是適用於外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。

十九、枇杷蜜

特徵：是由勤勞的蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。

功效：枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、洩熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。

二十、黨參蜜

特徵：是蜜蜂採自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。

功效：其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

二十一、益母草蜜

特徵：來自中國西南高原無汙染藥用益母草產區。

功效：本品有去瘀生新、調經活血等作用。適合月經不調、經血過多、產前產後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。

二十二、枸杞蜜

特徵：來自中國名貴中藥——枸杞子主產區，是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成。

功效：本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值，更因它是枸杞的精華，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

其實每種蜜隨每年天氣不同、地區不同，顏色上也會略有變化，不好比較，具體可以聞味道，每種花的蜜都有對應的味道。

這裡僅上傳一下 中國四大名蜜 棗花蜜 槐花蜜 荔枝蜜 荊條蜜 僅供參考

中國的蜂蜜品種很多，北方有椴樹蜜、荊花蜜，西北有薊花蜜、玫瑰蜜，南方有龍眼蜜、桂花蜜等等，市場上常見的有紫雲英蜜、洋槐蜜、蒲公英蜜等。

蜂蜜是自然發酵而成的天然保健品，也是一款十分可口的日常飲品。唐宋八大家之一的大文豪、美食家蘇東坡喜食蜂蜜，稱之為“甘芳滑辣，使人意快神清。” 天然的蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳和保健養生三大養生功效，經常食用蜂蜜，可以延年益壽。

一、蜂蜜的特性

蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和少量的蔗糖、麥芽糖，糖類佔據了成分的80%以上，其次是水，以及維生素、蛋白質、有機酸、花粉、活性酶和礦物質等，這些物質易於被人體所吸收，成為快速補充體力，緩解疲憊，提高免疫力的滋補佳品。

蜂蜜是以葡萄糖和果糖為主構成的過飽和溶液，具有極高的滲透壓。低滲透壓的細菌遇到高滲透壓的蜂蜜便會脫水而死，蜂蜜中的多種抑菌素，殺菌抑菌的作用較強，因此蜂蜜不易受到細菌的侵蝕。

蜂蜜的吸溼性強，會吸收空氣中的水分，降低蜜汁濃度。在夏季高溫時節，蜂蜜含有的耐糖酵母會分解糖分，把葡萄糖、果糖轉化為乙醇、二氧化碳和水，造成蜂蜜發酵冒泡，甚至變酸、變質，因此，儲存的蜂蜜一定要在適宜的環境裡，裝有蜂蜜的瓶蓋要擰緊。

原生態的天然蜂蜜呈琥珀色，較為濃稠，用勺子挖起時細絲綿長不斷。氣溫13℃左右時，蜂蜜會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體，這是正常現象。

優質成熟的蜂蜜可以儲存很多年。在色、香、味口感及營養價值上，新鮮蜂蜜更勝一籌。

二、蜂蜜的三大養生功效

李時珍在《本草綱目》詳細記載了蜂蜜的功效，“其入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔以潤澤，故能潤燥。”

1、潤腸通便

便秘會造成毒素長期留存在人體的腸道內，嚴重的威脅身體健康，經常飲用蜂蜜水，可以起到潤腸通便的作用。

人在飽餐之後，胃的消化功能減弱，大腸的蠕動變慢，飯後喝一杯蜂蜜水，會加快分泌胃酸，促進營養的消化吸收，縮短排便時間，進而排除體內的毒素。

在中醫驗方中，蜂蜜與當歸、黑芝麻等藥材配伍，起到養血潤腸的作用，用於治療便秘。

2、潤肺止咳

蜂蜜具有潤肺止咳的補益作用。人們感染了風寒感冒，出現咳嗽症狀時，食用蜂蜜水會有效的緩解咳嗽的強度，減少咳嗽的次數，蜜蜂中的糖分降低了呼吸道的敏感度，咳嗽症狀得以明顯的改善。中醫的化痰止咳藥都用蜂蜜蜜炙而成，例如：款冬花、紫菀、百部、枇杷葉等中藥。

3、保健養生

蜂蜜來自於環境優良的大自然，含有許多促使人類健康長壽的天然物質，自古就是保健養生的佳品，加之口感清香甘甜，深受人們的喜歡。

中國的醫學和保健專家對長壽職業進行調查的結果顯示：在10種長壽職業中，養蜂人排在第一位！俄國科學院院士、生物學家尼古拉·齊金的也驗證了這個結果：養蜂的人或是養過蜜蜂的人，多是長壽之人。

法國農科院對1000位養蜂人做了死亡回顧性調查，未發現一個人是死於癌症。美、英兩國的有關專家經過反覆調查核實，也幾乎沒有找到患過癌症的養蜂人。

三、在不同時間食用蜂蜜的功效也不同

早晨，人體的能量處在較低狀態，需要補充大量的能量，蜂蜜是最佳的能量幫手。早飯後食用蜂蜜，有助於補充人體需要的能量，使人精力旺盛。

下午，人體最為疲勞時，喝一杯溫熱的蜂蜜水，補充糖分增加的能量，會增強肌體的活力。

晚上睡覺前，喝一杯蜂蜜水，有助於緩解大腦神經的緊張，幫助大腦休息，提高睡眠的質量。

酒後喝一杯蜂蜜水，可以加速乙醇的分解，減輕肝臟的負擔，緩解醉酒症狀。

蜂蜜不宜空腹食用，空腹喝蜂蜜水會增加胃酸，胃酸過多影響腸胃健康。食用蜂蜜時要用40度以下的溫開水沖服，溫度過高的熱水會破壞蜂蜜的營養成分。

蜂蜜含有大量的果糖和葡萄糖，過量食用容易引起身體肥胖，對身體健康是有害的。

不成熟的蜂蜜、摻糖水的蜂蜜放置時間過久，就會發酵冒泡、變酸、變質，是不能食用的。另外，糖尿病患者、肝腎功能較差、不滿週歲的兒童不宜食用；在生病服藥期間，也不宜飲用蜂蜜。

四、儲存蜂蜜要注意的細節

1、蜂蜜是弱酸性的，只能使用玻璃瓶、陶瓷、無毒塑膠等非金屬容器貯存，萬萬不可使用金屬器皿儲存。

2、蜂蜜應該存放在陰涼、乾燥、清潔、通風的低溫環境中。

3、食用蜂蜜後，裝有蜂蜜的瓶蓋要擰緊。

五、治療風寒咳嗽的小藥方——蜂蜜蘿蔔汁

做法如下：

1、白蘿蔔1根250克，洗淨後切成碎粒，裝入大口的玻璃瓶中。

2、瓶中倒入蜂蜜150克，完全覆蓋蘿蔔粒，用乾淨的筷子攪勻，蓋好蓋子靜置一天。

3、第二天，取出滲出的蘿蔔汁，加溫水飲用。

4、餘下的蘿蔔粒片加100毫升水煮成蘿蔔湯，在溫度降至40度時，加蜂蜜飲用。

白蘿蔔東加蜂蜜，具有潤肺止咳化痰的效果，可以緩解風寒咳嗽、咽喉癢引起的頭痛、鼻塞、怕冷、流清鼻涕等症狀。

桂花蜜：消腫止血，潤喉通腸;清熱、補中、解毒、潤燥。

龍眼蜜：補腦益智，增強記憶；對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性

荊條蜜：益氣補血，散寒清

洋槐蜜：護脾養胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養顏正氣、能保持毛細血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液迴圈、防止血管

棗花蜜：護脾健胃、潤肺補虛、和陰陽、調營衛之功效，長於補血，是調製中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老年人和體弱患者的理想蜂

椴樹蜜：清熱利尿，養肝

益母草蜜：調經美白，日常保

枸杞蜜：補腎益精、養肝明目、潤肺止咳

蜂密柚子茶：南韓最流行的養生飲品哦！經常飲用能起到瘦身、美容養顏的

黃連蜜：鎮靜、降溫、去火

1、不同的蜜源種類，其蜂蜜的物理性狀不同

天然的新鮮成熟蜂蜜，簡稱原質蜜，是一種粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜。某種植物的蜂蜜通常具有較某種植物濃郁或清香的味道，特殊的蜂蜜會出現苦味。不同蜜源植物的蜂蜜的色、香、味，及其所表現的物理性狀都不同。

2、蜂蜜氣味與花香味一致

例如，琵琶蜜具有琵琶花的清香，刺槐蜜具有刺槐花淡淡的清香氣味，棗花蜜具有濃郁的棗花氣味。一般是淺色蜂蜜芬芳爽口，深色蜂蜜味道濃厚。

3、蜂蜜具有吸溼性

蜂蜜的吸溼性是由他本身特有的成分和含水量的多少決定的。常溫下，含水量17.4%的蜂蜜與空氣在相對溼度58%時取得平衡。由於一般情況下空氣的相對溼度大於58%，所以如果蜂蜜暴露在相對溼度較高的空氣中，就容易吸收空氣中的水分，是蜂蜜的濃度降低，容易發酵，因此天然蜂蜜要密封儲存。

4、天然蜂蜜具有抗菌性

由於含有酸性物質和高濃度的糖類物質，因此，蜂蜜具有很強的抗菌性。實驗證明，天然蜂蜜不但能抑制細菌和黴菌的生長，而且還能殺死細菌和黴菌。人們在古埃及金字塔裡發現了已密封貯存了5000多年的兩壇蜂蜜，至今仍然品味純正，這與蜂蜜具有抗菌性有很大關係。因此，成熟蜂蜜在常溫下密封貯存即可。

5、天然蜂蜜具有結晶的特性

蜂蜜在3~14℃是最易結晶。有的全部結晶，有的部分結晶。通常情況下，含葡萄糖多的蜂蜜要比含葡萄糖少的蜂蜜結晶速度快。蜂蜜的結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出、被分離的一種物理現象。90%的蜂蜜都會結晶，高濃度的蜂蜜還會整體結晶。結晶蜂蜜在夏天一定的溫度是，會逐漸自然溶解。在冬天，可用60℃左右的溫水隔水加熱，但不能用滾燙的開水，因為過高的溫度會破壞蜂蜜的營養成分。