山東禹城市透過建設中國最大的功能糖生產基地，發展功能糖支柱產業，拉動農民增收，提高農產品的商品率和轉化率，被當地農民稱讚為“甜蜜的事業”。

　　功能糖不是普通的糖，而是21世紀的新糖源，是傳統糖的替代產品，具有低熱量性，能提供營養、促進和改善人體生理機能。功能糖以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纖維等為主，主要應用於保健營養品和食品工業，並逐步發展到化工、藥品、能源等非食品工業。

　　近年來，禹城市已形成以保齡寶、龍力、福田為代表的產業群。這三家龍頭企業均為國家級重點高新技術企業，他們與40多家科研機構、高等院校合作，成立了13家省級以上試驗室和研發中心，擁有8項技術居世界領先水平，5項功能糖生產技術擁有自主智慧財產權。其木糖醇生產能力達4．5萬噸居世界第二，低聚異麥芽糖生產能力20萬噸居亞洲之首，低聚木糖生產能力3．5萬噸居世界之最。

　　目前，禹城市已形成以低聚異麥芽糖、木糖、低聚木糖、麥芽糖醇為主導產品的功能糖產品體系，功能糖年綜合生產能力達30萬噸，佔中國國內功能糖生產能力的60％，產品國內市場佔有率達80％，國際市場佔有率25％，成為國內品種最全、規模最大、市場佔有率最高的功能糖生產基地。近日，中國輕工業聯合會、中國發酵工業協會正式命名禹城為“中國功能糖城”。

糖是中國的特產，特別是黑糖（其實就是國內所謂的紅糖）在日本沖繩可以說得上是最著名的特產了。由於當地的氣候溫暖，特別適合種植甘蔗，而黑糖就是以甘蔗為原材料的。黑糖含有豐富的鈣質、鐵質和維生素等營養素，最重要的是沖繩土地肥沃，很少受到汙染，生產過程中也沒有新增任何的化學物，當地人大多數會用來取代砂糖或當做糖果來直接食用。大街小巷的特產店裡都會有賣黑糖的。黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似黑色，故被日本和臺灣稱為黑糖。據說中國的製糖法傳到日本的時候，不知道是傳授的原因，還是學習的原因，日本人熬製的紅糖在火候掌握上出現了偏差，日本人熬製紅糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖呈現出近黑色外觀。但一千多年來，日本人一直接受這種火候的糖，並認為糖就應該是這樣的黑色，稱之為黑糖，並很享受糖因為熬製時間長帶來的糊香。

廣東省是最大的甘蔗產地。因此也是最大的糖產地。

此外,黑龍江是最大的甜菜產地,是北方最大的糖產地。