待側枝長到10~15 釐米長時開始抹杈。選晴暖天上午整枝，不要在陰天以 及傍晚整枝，從側枝基部1 釐米左右將孫枝剪掉，留下部分短茬保護枝幹。

保持辣椒的開展度，留外側強枝，去掉內側過多的側枝。

辣椒的側枝生長較快，要勤抹杈，一般 每3 天左右抹杈一次。

辣椒整枝打杈方法選得對，後期高產能夠事半功倍！

辣椒是一種分枝萌腋能力非常強的作物種類，在水肥條件充足的情況下，很容易發生枝葉叢生、旺長徒長的現象，不僅會造成植株互相隱蔽遮陽不通風，誘發各類病蟲害或者出現落花落果等問題，而且會造成無效枝葉過多的消耗植株養分，使辣椒果實因為營養不良或不足出現個小、質差、畸形等問題，都會造成辣椒大幅減產和品質的降低。辣椒生育期內，及時進行科學合理的整枝打杈，可以是說辣椒實現高產必不可少的基礎措施。

那麼如何對辣椒進行整枝打杈最好呢？

總體來說，辣椒整枝打杈應當按照“去內不去外”、“去弱不去強”、“去老不去新”的總原則進行，去除植株上的細弱枝、密生鬱閉枝、葉花過多枝、旺長或徒長枝以及病害枝，並重點去除內膛枝、保留外側健壯強枝，同時要去掉植株下部的老、黃、病、殘、枯葉，科學保留中上部的功能葉，以此來最大化的改善田間的通風透光環境，保證辣椒果實養分供應充足、發育環境優良，最終實現豐產。

但因為辣椒的品種不同，在整枝打杈的方法上也各有不同，常見的辣椒整枝打杈方法主要有以下幾類：三主枝整枝、四主枝整枝、多主枝整枝和不規則整枝四種整枝打杈法。下面具體說一下各類整枝打杈法的方法和適用地塊及辣椒型別。

一、三主枝整枝打杈法

在辣椒坐住四門椒時，首先保留植株上三個角度位置好、枝條粗壯的1級分枝做主枝，每個1級分枝上再保留兩個角度位置好、枝條健壯、開花結果能力強的2級分枝做結果枝，然後從根基部和1級枝基部把其他所有的1級分枝和2級分枝全部疏除掉，此後還要隨時根據辣椒的長勢情況隨時把植株上那些過密生長、角度位置差、採光不良的無效枝芽疏除掉。

因為此整枝打杈法能夠控制株形、提高種植密度、為辣椒果實創造優良的生育和採光環境，所以比較適合大果型、高產類的辣椒品種使用。

二、四主枝整枝打杈法

在辣椒長到四門椒坐住果時，首先保留植株上四個角度方位好、枝條粗壯的1級分枝做主枝，每個1級分枝上再保留1-2個開花結果能力強、角度方位好、枝條粗壯的2級分枝做結果枝，然後從根基部和1級枝基部把其他所有的1級分枝和2級分枝全部疏除掉。

因為此整枝打杈法具有植株長勢壯、根系發達、生長期長、產量高且早期易豐產的效果，所有比較適合甜椒和牛角椒整枝打杈時使用。