香蕉紅薯餅的做法

好吃的又來了！今天，鄭州新東方烹飪學校的老師要教大家做香蕉紅薯餅，想想香蕉和紅薯搭配在一起的感覺就很美味，一起來學學吧！

配料：

紅薯 2個、糯米粉 60克、香蕉 1個、花生油 一點點

烹飪步驟：

1. 紅薯蒸熟後剝皮

2. 紅薯剝皮後用勺子壓成紅薯泥

3. 紅薯泥加入糯米粉

4. 把紅薯泥和糯米粉混合到沒有乾粉的狀態

5. 香蕉去皮切成0.5釐米的薄片

6. 取20克的紅薯麵糰，按扁，放上一片香蕉

7. 用紅薯餅把香蕉包在中間，收口捏緊，按扁一下

8. 燒熱鍋後刷一點點油，香蕉紅薯餅煎到兩面金黃

這兩款食物都有潤腸的功能，是非常好的減肥食品，非常適合愛美的女士喲！

紅薯鬆餅的做法

紅薯鬆餅口感綿密、餅體潤澤、微燙，清香甘甜，非常好吃。今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師就為大家帶來這道紅薯鬆餅的做法，快去學起來吧~~

紅薯鬆餅的食材：

紅薯95克、牛奶2杯、雞蛋1只、麵粉120克、玉米澱粉30克、泡打粉2克。

紅薯鬆餅的做法步驟：

1. 紅薯洗淨，蒸鍋蒸熟微涼去皮備用，將紅薯壓碎。

2. 加入雞蛋，加入適量脫脂牛奶攪拌均勻。

3. 粉類過篩後加入以“Z”字形攪拌均勻

4. 舀一勺倒入不粘鍋，全程小火煎，表面起氣泡後即可翻面。

5. 翻面後再煎半分鐘左右即可。

6. 疊放在盤中，淋一勺蜂蜜，搭配水果享用，特別美味呢！

1.拿來煮熟把皮去悼，切薄片鋪在涼篩上拿去曬乾，就變成紅薯幹。

2.把紅薯去皮切滾刀狀，加水加冰糖煮熟再加薑片就是紅薯糖水。

3.把紅薯曬軟，放上蒸籠蒸熟直接食也是不錯的選擇。

紅薯富含蛋白質、維生素以及多重礦物質，是非常健康的一種食物。大多數人都是用紅薯來煮粥吃，其實紅薯還有很多製做方法，既營養又美味。

紅薯糯米餅

1.首先將紅薯去皮切小片，放入蒸鍋中蒸熟，蒸軟後壓成紅薯泥。

2.然後在紅薯泥中加入適量白糖，少量多次加入糯米粉。

3.和成一個軟硬始終的麵糰，擀成一個2釐米左右厚度的大餅，再用被子按壓成小餅。

4.鍋中刷少量油，放入做好的紅薯餅，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以了，這樣做的紅薯餅軟糯香甜，營養也不會流失。

紅薯饅頭

1.同樣將紅薯蒸軟後壓成紅薯泥

2.加入適量白糖、葡萄乾、紅棗碎、酵母，少量多次加麵粉和成面，揉好後發酵至兩倍大

3.發酵好後揉成圓團或是你喜歡的形狀

4.放入蒸鍋中大火蒸10分鐘就做好了

這樣做出來的紅薯饅頭非常鬆軟，早餐搭配一杯豆漿，營養美味。

紅薯小零食

1.將紅薯蒸熟，壓成泥

2.紅薯泥中加白糖、一勺奶粉調味，再少量多次加入麵粉，和成一個稍微軟一點的麵糰

3.將麵糰擀成大約2釐米厚度，切成小長條

4.沾雞蛋液再沾麵包糠放入鍋中油炸至兩面金黃就可以了

這樣做出來的紅薯條濃濃奶香，非常好吃

1.拿來煮熟把皮去悼，切薄片鋪在涼篩上拿去曬乾，就變成紅薯幹。

2.把紅薯去皮切滾刀狀，加水加冰糖煮熟再加薑片就是紅薯糖水。

3.把紅薯曬軟，放上蒸籠蒸熟直接食也是不錯的選擇。

現在正是紅薯豐收的季節，紅薯有幾種吃法：

1、洗乾淨直接煮。這種吃法最普遍也是最簡單的吃法。小時候冬天的早上，每次一起床都能看到媽媽煮好的一鍋紅薯，刷好牙直接手拿熱乎乎的紅薯就吃，既飽肚又暖身。

2、做成紅薯幹。我們老家的做法是：把紅薯洗乾淨，然後煮熟，煮熟後再剝皮，接著用刀切成一片一片的，最後放到乾淨的簸箕裡曬。曬好的紅薯幹可以儲存很久，什麼時候想吃了再拿出來吃，吃的時候可以隔水蒸一下，軟軟的，跟新鮮的一樣好吃。

3、炸紅薯。紅薯洗乾淨，削皮，切成一片一片的，裹上一層面粉，下油鍋炸。這個吃起來很香，大人小孩都喜歡吃，缺點就是油炸的東西太上火了，別人我不知道怎麼樣，反正我是吃多了容易長痘痘或者咳嗽。

4、紅薯糖水。這個做起來最簡單。紅薯洗淨切塊，鍋里加水，放紅薯、姜、紅糖、紅棗，煮熟就可以吃了。可以當甜點吃也可以當正餐吃。

又到了滿街都是烤紅薯香味兒的季節了，吃紅薯的時節到了，意味著寒冷的冬天也快到了。初秋的紅薯已經上架，從現在開始，紅薯可以吃到來年春天。以前紅薯不值錢，農村家家戶戶都會收穫很多。現在經過培育，新品種被包裝作為禮品，饋贈友人。如果一個冬天都在吃紅薯，而且都是一個吃法，再好吃的紅薯也會吃膩的。今天小編就教大家三種紅薯的吃法，做法都很簡單，吃起來香甜可口。

『烤紅薯』

烤紅薯是紅薯的做法中最簡單的一種了，只需要一臺烤箱就能搞定。因為烤紅薯的做法太簡單了，就不多贅述了。強調幾個要點吧！

選擇優質的紅薯就成功了一半，這裡推薦煙薯。不同地區的朋友可以選擇自己當地最適合烤制的紅薯品種。

紅薯最好不要用水洗，拿一塊乾淨的布擦掉泥土即可。

烤箱的溫度一定要到位，起碼要200度。溫度低，就算烤制時間長點兒也很難流油。

烤制時間也要足夠，烤熟了不是目標，烤出油才是目標。

『椰蓉紅薯條』

這道美食寶寶最愛了。食材簡單，操作方便，香甜美味。是我最常做的一種紅薯的做法。

紅薯洗淨去皮，切成條狀，約手指粗細。

將紅薯條放入盆中，倒入適量玉米油，再加入適量椰蓉，攪拌均勻。

將拌勻的紅薯條均勻碼在鋪有油紙的烤盤上。

烤箱預熱200度，放入烤盤上下火200°C，烤20分鐘即可出爐。

『紅薯餅』

紅薯泥加上糯米粉做出來的紅薯餅又是另外一種口味兒，完全顛覆紅薯的口感。做法也很簡單。比較適合做早餐。

挑選軟糯的紅薯品種，洗淨去皮，切塊上鍋蒸熟。

將蒸熟的紅薯塊壓成紅薯泥，加入適量的糯米粉，加入少量熟的玉米油，攪拌均勻。藉助勺子形成團，用手搓成糰子輕輕按壓成圓餅。鍋中刷油，均勻碼入紅薯餅，煎至兩面金黃即可。結語

上面分享的三種紅薯的做法相對都比較簡單，口味卻很好，可以輪換著做，避免天天吃一種，很快就吃膩了。除了上面這幾種做法，還有地瓜丸，紅薯粥等也都是紅薯的做法，總的來說，紅薯真的可塑性很強了，吃法也是多種多樣，陪伴我們整個冬天也不會膩的。

剛剛收穫了好多紅薯，你們那裡都有什麼好吃的做法嗎？

又到了吃紅薯的季節，但我們這裡超市賣的紅薯比較貴，普通紅薯要兩塊錢一斤，蜜薯甚至到四塊錢一斤。

每到這個季節，母親都會在老家給買一兩箱紅薯，什麼時候回老家，就可以帶來，可以吃一冬天。

前段時間，母親給買了一箱非常好的紅薯，才八毛錢一斤，烤完之後，吃起來雖然沒有蜜薯甜，但味道和蜜薯也有八九分相似，關鍵是價錢非常便宜，價效比非常高。

1、烤紅薯

最簡單的當然是烤紅薯的

為了烤紅薯，還專門買了個鐵鍋

用鐵鍋烤出來的紅薯，就和外面賣的一樣，烤的時候，家裡邊就能聞到一股烤紅薯的香甜味道。

2、蜜汁烤紅薯

稍微複雜一點的，就是把紅薯洗淨之後，去掉皮，如果紅薯大的話，就切開兩半，小的話不用切開

紅薯放在錫紙上，淋上少量的蜂蜜，用刷子把蜂蜜均勻的塗在紅薯上，用錫紙包住，包好，

放到空氣炸鍋或烤箱中烤。

烤出來的紅薯特別甜，而且不用剝皮，吃起來很方便。

（沒有拍過炒紅薯的照片，用炒土豆絲的照片代替，假裝炒紅薯，看起來差不多……）

3、炒紅薯

炒紅薯的味道也不錯，沒試過的可以試一試

紅薯去皮切成絲，可以稍微粗一點。

用水泡一泡，撈出控幹水分

鍋熱之後放適量的油，加紅薯翻炒，淋上一些白醋，這樣可以保持它的脆爽

加鹽和少許雞精，翻炒一會兒，必要的時候淋上一些水，炒，以免粘鍋

口感是脆中帶些酸甜味，很獨特

4、拔絲紅薯

紅薯去皮切成滾刀塊，鍋中放油稍微多一些，放入紅薯，煎，注意把每一面都煎焦，盛出備用

乾淨的鍋中加少量的水和白糖，白糖多一些，中小火熬，熬到起大泡之後，開始注意不停的攪拌，以免粘鍋

把糖熬到粘稠，並且微微發黃，這個時候下紅薯進去，快速攪拌均勻，出鍋就可以了

不過，熬糖稍微需要一些技術，如果熬的時間不夠，就下紅薯，就會拉不出絲。

熬得太過了，又會有焦糊味兒。

烤紅薯幹

這個是無意中發現的做法

紅薯去皮，切成寬的條，放到平底鍋中加水，沒過紅薯的一半，蓋上蓋子煮，這樣子水收幹了，紅薯也熟了

然後再放到空氣炸鍋或者是烤箱中烤。

具體時間根據紅薯的多少而定

可以先時間短一些，設定十分鐘，然後看一看，如果覺得狀態不夠，再烤一會。

這樣烤完之後的紅薯，吃起來有一種小時候紅薯乾的味道，味道很迷人

【紅薯可以做什麼】

紅薯是一種非常好的粗糧，也是很多人都喜歡吃的一種食物。現在這個季節，正是紅薯大量上市的時間。除了我們經常吃的煮紅薯，烤紅薯以外，把紅薯加到甜品裡，也是很不錯的選擇。

【紅薯小蛋糕】

【材料準備】

低筋麵粉150克，杏仁粉50克，黃油100克，白糖80個，雞蛋3個（中等大小，每個大約45克左右），淡奶油70克，泡打粉5克，去皮蒸熟的紅薯200克，裝飾用紅薯少許。

【小說明】

裝飾用的紅薯，洗淨切塊後，提前用微波爐加熱1分鐘左右，切塊紅薯差不多半熟的程度。（覺得紅薯皮洗不乾淨，可以去皮切塊，不加也不是不可以）

【製作過程】

1.室溫融化黃油，加入白糖，打發至顏色發白，放入一個雞蛋，攪拌均勻。

2.分次放入剩下的兩個雞蛋，加淡奶油攪拌均勻，分次加入的目的是防止油水分離。

3.步驟（2）中，篩入低筋麵粉和泡打粉，加入蒸好的200克紅薯（蒸好的紅薯提前壓成紅薯泥，充分攪拌均勻。

4.蛋糕模具中裝入攪拌均勻的蛋糕液，大約裝模具的8分滿就可以了。半熟的紅薯塊可以作為裝飾撒在上邊。

5.烤箱預熱170度，烤大約20-25分鐘左右即可。

【紅薯小餅乾】

【材料準備】

蒸熟的紅薯240克，葡萄籽油90克，低筋麵粉320克，泡打粉4克，豆奶60克，糖45克，黑芝麻適量

【小說明】

沒有葡萄籽油，也可以選擇其他植物油，但是不建議用橄欖油，橄欖油特有的味道，不太適合這款小餅乾。

【製作過程】

1.蒸熟的紅薯壓成泥，加入豆奶，葡萄籽油，糖，充分攪拌均勻。

2.低筋麵粉和泡打粉過篩，放入攪拌均勻的紅薯泥中，加入黑芝麻，一起揉成餅乾麵糰。

3.揉好的麵糰蓋保鮮膜，用擀麵杖壓成麵餅，選擇自己喜歡的餅乾模具做出餅乾形狀。

4.餅乾上撒細砂糖，烤箱預熱180度，烤15-20分鐘完成。

紅薯是我們大家都喜歡吃的一種食物。紅薯含有豐富的糖、澱粉、膳食纖維等營養成分，可以飽腹，是能夠作為主食補充到我們食譜中的一個健康食材。也可以作為配菜，搭配其他食材製作各種食物，比較受歡迎就是麵點類。紅薯因為產量高，生長條件簡單而成為了中國主要的農作物之一，在中國廣大地區都有種植。各地也有許多好吃紅薯做法。下面就給大家分享幾種。

曬紅薯幹

這恐怕是最最簡單的一個做法了。但是這樣做能夠延長紅薯的儲存時間，紅薯幹也是口感很好的小零食。可以直接吃，也可以油炸，烤制。如果在吃紅薯的季節多買一點曬一點，完全可以吃到冬季。

食材：紅薯5斤（其實可以多來點，如果吃的人多的話，一次多做點，免得費力）

做法：1、紅薯洗淨、去皮，切成小條。

2、放入蒸鍋，蒸熟。注意蒸熟就可以了，不要蒸太長時間，紅薯軟爛了就不好晾乾了。

3、蒸熟的紅薯條從鍋裡拿出來，稍微晾涼以後平鋪到簸箕裡面，如果有專門的晾網也可以。不要排的太緊密，讓它們相互之間能保持一個通風的狀態。

4、把簸箕或者晾網放到室外合適的地方。如果擔心灰塵，可以在簸箕上面蓋一層紗布。

5、晾個三天以後去看看，覺得還不幹就繼續再晾幾天。晾乾以後就可以收起來慢慢吃啦。

注意：儘量晾乾一些，小心水分過多發黴。此外天氣如果不夠晴朗，趕快出動烤箱。不然一旦發黴就無可拯救了。發黴的食物不要吃，切記。

曬好的紅薯幹可以直接吃，是很好的小零食，也可以用油炸一下，蘸點白糖更好吃。

芝士蜂蜜烤紅薯

我最愛的紅薯做法之一。簡單又好吃，怎麼吃也吃不夠。但是如果直接烤，那就沒有創意啦。今天就給大家分享一款中西食材結合的烤法。那就是芝士蜂蜜烤紅薯。

食材：紅薯兩個。

配料：芝士碎適量（愛吃的多一些），牛奶適量，黃油一小塊，白砂糖適量。蜂蜜適量。

做法：1、紅薯清洗去表面的泥土，一剖兩半，放入蒸鍋蒸熟（剛剛熟就好，不用太軟爛）。

2、拿一個碗，把芝士碎、牛奶、黃油、白砂糖放進去拌勻。

3、從蒸鍋拿出紅薯，用勺子把拌好的芝士碎放到薯肉上，多放一點，堆起來也不怕。

3、放入烤箱，用高火（200度）烤10分鐘左右。芝士形成帶點焦色，可以拉絲的狀態就好了。

4、拿出裝盤，晾到溫熱，淋上一點蜂蜜就可以吃啦。我的吃法是用勺子挖著吃。

說明：有的小夥伴會把薯肉挖出來，拌上芝士碎以後填回去，再烤。我這種做法減少了這個步驟，有點類似焗飯的做法，芝士在薯肉表面形成殼，拉絲效果也不錯。如果想要拌勻再吃，也可以在挖薯肉吃的時候拌一拌。

淋上蜂蜜這個步驟看個人喜好，可有可無，也可以淋楓糖漿。個人覺得一是比較好看，二是烤過的東西會有點幹，加點蜂蜜口感更潤滑。

酸奶堅果紅薯泥

紅薯做成泥的話，口感比土豆泥好，直接吃就很好吃，還可以用來做麵點。

食材：紅薯2個。

配料：每日堅果1包，酸奶1杯，蜂蜜少許。

做法：1、紅薯洗淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋內蒸熟，因為要做紅薯泥，這次可以蒸得比較軟爛一些。

2、蒸熟的紅薯塊拿出放入碗中，用勺子壓成泥。

3、為了好看，建議拿個小圓碗，把紅薯泥放進去壓緊，整下型，然後扣在盤子裡。

4、澆上酸奶，撒上自己喜歡的堅果，淋上蜂蜜。

除了加上堅果，還可以配上一些自己喜歡的水果丁。這款是減肥也可以吃的哦。

關於紅薯怎麼做好吃的總結

對於吃貨來說，紅薯真的很好吃，怎麼做都是好吃的。

1、最簡單自然的吃法，蒸或者煮。可以替代一部分主食。

2、低熱量吃法，搭配酸奶、堅果、水果，做紅薯泥吃。

3、很爽的吃法，搭配芝士、牛奶、黃油焗或者烤。

4、傳統吃法：做紅薯丸子、紅薯餅、紅薯幹、煮紅薯粥、紅薯糖水等。

紅薯的吃法多種多樣，常用來煮、烤、燜、蒸，可以加工成粉，製作麵點，可油炸，也可做餡，還可以拿來做紅薯幹吃。

紅薯不可與柿子一起吃，因為紅薯果酸一旦遇上柿子所含的單寧、果膠等物質，很容易形成胃結石。糖尿病患者以不要多吃紅薯，以防血糖急速上升。

下面推薦一道可以通便排毒、減肥瘦身的紅薯芝士湯。

準備食材:紅薯一個，芝士50克，鮮牛奶一盒（230ml），食鹽、白砂糖、胡椒粉各適量。

做法:

1.紅薯削皮、洗淨、切片、放入蒸鍋蒸透（大概15分鐘左右），取出搗碎紅薯成泥；

2.起鍋，加入芝士、牛奶、紅薯泥一起煮沸，邊加熱邊攪動，最後加入食鹽、白砂糖、胡椒粉調味即可。