育成母牛的飼養 （replacement herd）

l 意義和任務：保證幼牛的正常發育和適時配種。 哺乳期的結束並不以為著培育的結束，就體型，體重，適應性和產奶量等方面的培育更為重要。因此要加強對育成牛的飼養管理。

育成牛生長特點

l 6-9月齡出現生長的高峰，在體組成上，隨著體重的增加蛋白和灰分在比例上沒有變化，但體脂卻顯著增加。對育成牛的飼養要適當，要使14-16月齡配種時的活重不低於340-380千克。但生長速度也不能過快。乳腺發育存在敏感期（Critical period）。荷斯坦牛90-300千克階段ADG要低於700G。

育成牛發育進度Growth target

月齡 3 6 9 12 15 18 24

W （KG）88 150 212 275 340 400 530

階段飼養之一---斷奶-11月齡

l 生理上處於最高生長速度階段（6-9）月齡，同時又是性成熟期。體型上高度急劇生長， 瘤胃已相當發達且繼續發育。這段時間要充分利用能多采食青粗飼料的特點進一步刺激瘤胃的發育。粗飼料喂量（DM）可達牛重量的1.2-1.5%。也可以用青貯或其它多汁飼料，但青貯的喂量要限量。精飼料可根據體況和粗飼料的質量而定，一般為1.5-3.0千克。

階段飼養之二---12-18月齡(初配）

l 12月齡以後育成牛的消化器官發育已經接近成熟。加之無妊娠配種負擔，如能吃到優質粗飼料即可滿足需要。粗飼料質量差時可以補充些精料（1-4千克）。

階段飼養之三---受孕到第一次產犢

l 懷孕並不影響青年牛的生長速度，所以一般可以仍按育成牛飼養。直到分娩前的2-3個月齡才需要加強營養，加大精料的喂量。但不要使牛過肥，否則將造成難產（dystocia）及其它post partum complications 。每日可根據情況補飼2-3千克以上的精料。精粗DM比為25-30：70-75。

育成牛的管理Management of replacement

l 分群 4-6月齡分群。月齡不超過1.5-2.0個月，體重不超過20-30千克。

l 穿鼻 7-12月齡穿鼻，帶上鼻環。

l 加強運動 舍飼情況下每天至少有2h驅趕運動時間。

l 刷拭

l 乳房按摩 育成牛在妊娠中後期乳房組織處於高度的發育階段。乳房按摩可以促進乳房的發育。妊娠後5-6個月開始每天一次，每次3-5分鐘。按摩時用熱毛巾敷擦乳房。不要將蠟狀保護膜擦掉。

成母牛的飼養管理---幹乳期

l 幹乳的意義

 體質恢復

 乳腺休整和更新

 瘤胃休整

幹乳期的長短

l 45-75天 依情況而定

幹奶的方法1

l 逐漸幹乳法 在10-20天內將乳幹完。方法時在預定幹乳日前10-20天開始變更飼料， 減少青草、青貯或塊根塊莖多汁飼料的喂量。限制飲水，停止乳房按摩，改變擠奶次數和擠奶時間。由3次擠奶逐漸變為2次和1次，以後隔日或隔兩日、三日擠一次奶。每次必須將奶擠淨，當產奶量降到4-5千克時停止擠奶。

幹奶的方法2

l 快速幹乳法 到計劃幹奶時開始飼餵糟渣類輔料、塊根塊莖飼料及多汁飼料，控制飲水，加強運動。適當減少或不減少配合料的喂量，逐步減少每天的擠奶次數，打亂擠奶順序，停止乳房按摩。經4-7天日產奶量接近8-10千克時停止擠奶。最後一次擠奶充分按摩擠淨。進行幹奶處理。

幹奶的方法3

l 驟然幹乳法 是乳業發達國家普遍使用的方法。到預定幹奶日充分按摩乳房，將牛奶擠淨，然後進行幹奶處理。少數高產奶牛在停止擠奶後的2-3天需要在將牛奶擠淨一次並重新注幹奶藥膏。在停止擠奶的當天開始減少輔料（糟渣和塊根塊莖）和配合飼料， 4-5天減少到幹奶期的精料喂量。從停止擠奶到乳房萎縮到最小，大約經7～10天。此法簡單，對乳牛無不良副作用，是目前最簡單的幹奶方法。

Cautious or over-cautious

l 逐漸幹奶法時間拖得過長，影響母牛健康和胎兒的發育。所以在實踐中現在多采用快速幹奶法或驟然幹奶法。對產奶量低且無乳房炎的牛可採用驟然幹奶法，而對產奶量過高或有乳房炎史的牛可用逐漸幹奶法。

l 無論採取哪種方法停止擠奶後，乳房會腫脹膨大，這時千萬不要擠，大約停止擠奶24小時，乳房體積達到最高點，以後隨著時間轉移，乳房中的奶被牛重新吸收，約經5～7天乳房萎縮到最小體積。患乳房炎的牛應治癒後再幹乳。 Intermittent milking；incomplete milking and abrupt cessation of milking。

幹乳前期的飼養

l 指幹乳開始到產前2周左右的時間，切忌奶牛的體況過度，改變保持中上等膘情。一般可按每日泌乳10千克的奶牛飼餵。對體況較好的牛一般只喂優質粗飼料即可。如體況過差可適當提高營養水平。牛要保持毛色光亮，肷、肋、腰角等處稜角明顯。DM佔體重2.0%，每千克幹物質NND1.73，CP11-12%，CA0.6%，P 0.3%。精粗比25：75。

Continued

l 8-10千克優質乾草，15-20千克的多汁飼料和1-4千克的混合精料。

l 管理上不能飲過冷的水，不能喂霜凍或黴變的飼料。加強運動，如混養時堅持早下槽，晚上槽。

l 堅持乳房按摩。臨產前2-3周乳房開始腫脹時停止按摩。

l 產前20天注射Vit E and Se 合劑。

幹乳後期---圍產前期

l 低鈣 0.6%-0.2% 注射維生素D3

l 食鹽適當減少

l 減少大容積飼料。加大麩皮喂量。胎兒增大影響腸道蠕動，易發生便秘。

l 轉入產房：產房嚴格消毒

l 運動

引導飼養法

泌乳期各階段的飼養管理

l 泌乳階段尚未統一明確的劃分，有的劃分為前、中、後三期，的有劃分為前、後兩期。我們這裡採用四階段劃分法，即根據母牛產後不同時間的生理狀態，營養物質代謝規律及體重和泌乳量的變化，將泌乳期劃分為以下幾個期

泌乳各階段的飼養1-泌乳初期

生理特點：

這一階段母牛的食慾尚未恢復正常，消化機能弱；乳房水腫，乳腺及迴圈系統的機能還不正常。繁殖器官也正在恢復。產奶量上升的很快，但進食的營養物質不能滿足生產的需要，處於營養的負平衡，體貯開始動用。這一階段的飼養原則時：在加強產後乳房護理和衛生管理的基礎上，根據母牛的食慾狀況及早補料，在儘量促進產奶量上升的同時儘量減少體貯的動用，從而達到高產穩產的目的。

飼養方法

l 產後可餵給溫熱的麩皮鹽水湯，並任其自由採食優質乾草或青乾草。對乳房加強熱敷、按摩、擠奶。保持牛體、乳房和牛舍的衛生。一般產後的2-3天后母牛的食慾已經有所恢復。可根據食慾、乳房狀況每天增加0.5-1.0千克的精料。在加料的過程中要注意牛的食慾、反芻、糞便和乳房狀況。只要母牛食慾旺盛，反芻和糞便正常，乳房逐漸消腫，就可繼續增加精料。

l 高產奶牛在剛產犢的頭4天，不要將乳房的奶全部擠淨，一般第一天擠5-6千克，第二天擠全天乳量的1/3，第三天擠1/2，第四天擠3/4或擠完，每次擠奶時，要按摩或熱敷乳房。

l 日糧幹物質採食量由佔體重的2.5-3%，日糧中應含有2.0NND/千克DM、14%的粗蛋白、20%的粗纖維，精粗比為40%：60%，鈣0.6%，磷0.3%。

泌乳高峰期：從泌乳初期到產乳高峰（產後16-100天）

l 這一階段母牛泌乳傾向較強，與泌乳有關的激素如甲狀腺素、催乳素和生長激素分泌均衡。母牛的產奶量迅速達到產奶高峰並維持產奶高峰。母牛一般產後30-60天達到產奶高峰。從產後到100天的產奶量約佔全泌乳期產奶量的40-45%，是發揮奶牛生產潛力、奪取高產的重要階段。

l 產奶高峰一般出現在母牛產後4-6周，而採食量一般在產後的8-10周才達到高峰。食慾高峰落後於產奶高峰使母牛在泌乳的初期和盛期出現營養的負平衡，母牛動員體儲產奶，體重損失較大。

加強早期飼養管理

l （1）及早加強飼養是高產穩產的重要措施

l 泌乳是受有關的Hormone調節的，促進泌乳的Hormone如Thyroxine、protactin、GH在泌乳早期分泌均衡，使得泌乳能力較強，而隨著泌乳期的進展，這些H分泌水平下降，使得泌乳的能力下降，因此應因勢利導，加強此段的營養，實踐也證明前期增加營養對全期泌乳量影響較大。另一方面，體貯的動員是有限的，據推算，體貯蛋白動員至6%僅可用來產133.65kg奶。

l （2）如不及早加強飼養，則會導致體脂的大量動員，而體脂的動員則易產生大量的酮體，產生酮血癥。影響牛機體健康和泌乳量。

（3）體貯的大量動員會影響牛的繁殖效能，延長產後第一次發情間隔且受胎率較低， 甚至造成營養性不孕。

如何加強早期飼養管理

l （1）增加飼料的能量濃度

l 在飼料中新增脂肪可增加飼料的能量濃度，從而達到提高總能量進食量和向乳房提供脂肪酸，以及減緩高產奶牛產後失重的目的。一般情況下，奶牛日糧中的粗脂肪含量應控制在7%左右，超過這個量，將影響瘤胃的正常發酵和飼料消化(尤其是粗飼料)。而新增脂肪的形式和來源直接影響新增的效果。富含脂肪的棉籽、大豆和向日葵籽飼餵奶牛也可取得不錯的效果。另外，目前在國外(美、加、日本等國)已廣泛使用鈣皂，鈣皂多用粽櫚油為原料製成。

l （2）增加飼餵次數

l 高產奶牛每天至少應保持6-8個小時的採食時間，在生產中應做到分群飼養、定時定量、少給勤添。為保證高產奶牛足夠的採食量，可在運動場設精料補飼槽。

l （3）提高日糧中非降解蛋白質的含量。

l 瘤胃微生物蛋白不能滿足高產奶牛的營養需要。可使用天然的瘤胃降解率較低的蛋白質飼料。提高蛋白質的利用效率。日糧幹物質採食量由佔體重的2.5-3%增加到3.5%，日糧中應含有2.4NND/千克DM、16-18%的粗蛋白、15%的粗纖維，精粗比為60%：40%、鈣0.7%、磷0.45%。

l （4）採用“引導”飼養法 從母牛幹乳期的最後15天開始，在原來每天精料給量的基礎上（1.8公斤）每天增喂0.45公斤的精料，直至每百公斤體重吃到1.0-1.5公斤的精料為止。產後每天繼續增加0.45千克精飼料。原則是多產奶，多喂料，適當粗料，多喂精料。達到泌乳高峰後精飼料的喂量固定下來，到泌乳高峰期過去後再進行調整。

泌乳中期：產後101-200天

l 母牛的產奶量逐漸下降，月下降幅度為5-7%。母牛體重自20周開始恢復，日增重約為0.5千克。飼養上要根據母牛的產奶量和體況調整精料喂量，使產奶量緩慢下降但不應把牛喂的過肥。給予充足的乾草和青貯飼料，保持適當的精料，每兩週根據產奶量和膘情調整一次精料喂量。

育成牛的飼養管理方法

　　從犢牛斷奶後至第一次產犢以前的母牛或作為種公牛以前的公牛，統稱為育成牛。雖然經過6個月犢牛期的伺養，但消化器官的發育和活動尚未健全，尤其是乳用犢牛隻哺乳3～4個月，有的甚至只哺乳l～2個月即行斷奶，在相當一段時期仍需採食一定數量的濃厚精料;才能滿足斷奶後犢牛生長髮育的需要。6月齡後的育成牛，儘管可以轉入以青粗飼料為主的飼養;但此時期的牛生長髮育較快，管理不善會影響牛的生長髮育和生產效能的發揮。有些養牛場和專業戶往往認為育成牛既不產犢，又不產乳，在飼養管理上受到忽視，從而影響育成牛的生長髮育和未來生產效能的發揮。乳用犢牛6月齡體長指數(體長/體高×100)大體為 107%，如果到12月齡達不到112%以上。18月齡達不到114%以上，則長到成年之後就難以達到125%理想體型。若作重末達到成年體重的70%而提早配種，那麼將會導致最終體重發育不足。

　　1 育成牛飼養技術

　　在育成階段，肌肉、內臟、骨骼等生長最為旺盛。根據生理機能變化特點及發育速度的不同，育成牛大致可分為12月齡之前、12月齡至16～20月齡，16～20月齡至第一次產犢三個階段。不同的生長髮育階段，有著不同的飼養管理要求。

　　1.1 12月齡之前

　　在12月齡之前，育成牛的生長速度仍然很快，特別是第二性徵和性器官發育明顯，體驅也開始向高度和長度方向進一步發展，前胃容積增大明顯。此時要抓住育成牛發育快這一特點，提供較多的日糧滿足其生長容積的要求。此時乾料供給量至少要達到體重的2%左右，牛日增重至少要保持在800g左右。為了實現多種飼料綜合利用的目的，建議將半數乾草換成多汁飼料和青貯飼料。搭配適量的精料，供給量要根據牛的體重及粗料品質而定。一般每天至少要供給1.5～3kg的混合精料，其中骨粉、食鹽為30g左右，粗蛋白為幹物質的13%～14%。

　　1.2 12月齡至16～20月齡

　　此生長階段，育成牛的消化器官發育程度加大，再加上沒有妊娠和產奶的負擔，由此是進一步促進消化器官發育的重要階段，建議使用粗飼料搭配多汁飼料作為日糧滿足其生長需求。如果使用粗飼料治療較差，可適量補充精糧，並注意搭配鈣、磷、食鹽、微量元素。而對於後備公牛而言，則要限制粗糧的餵養量，尤其是多汁飼料和青貯飼料，生長至1周齡時候總重要控制在8公斤之內。

　　1.3 6～20月齡至第一次產犢

　　對於母牛而言，尤其是在受孕之後，其生長速度慢慢降下來，開始向寬深方向發展。如果飼餵供給更為豐富的飼料，很容易導致發胖。由此，此時非常有必要時限制飼餵，不要吃得太豐富，也不能太貧乏，要求以質量較好的乾草、青草、青貯、塊根類為基本飼料。待到母牛分娩前的2～3個月，此時考慮到胎兒生長較為迅速，除了供給基本的粗飼料之外，還要根據母牛生長膘情每天至少補給2～3kg的精料。但是精料中蛋白質的含量不要太高，避免乳房臃腫，加重產後消腫負擔。

　　在整個育成階段，如有放牧條件，在優良草地進行放牧飼養，不僅可以減少精料喂量，同時可以鍛鍊肢蹄、促進消化能力，從而培育出適應性強的成年牛。12月齡以前，儘管牧地草質好也滿足不了迅速生長髮育的需要，每天仍需補飼谷實類與麩皮類混合精料0.5～1kg。12月齡以後，只要青草品質不差，則無補飼精料的必要，只是應在放牧期補充骨粉、食鹽等礦物質飼料。可在放牧場設礦物質補飼槽，任其自由舔舐。

　　2 育成牛的管理技術

　　育成牛管理細分如下幾方面：

　　2.1 分群飼養

　　犢牛生長6月齡之後，為了預防公母亂交，必須要分群飼養。此時管理可根據養殖實際情況，採用栓系或者是放牧管理的方式。

　　2.2 刷拭

　　刷拭的目的，一方面在於培養人畜關係，有利於育成牛性情溫順性格的形成，便於管理;另一方面有利於病畜體表衛生健康，促進面板血液迴圈，便於發育。建議每天至少要進行1～2次地擦拭。

　　2.3 適量運動

　　育成牛正處於生長髮育的關鍵時期，此時加大運動量，對於增強其健康體質尤為重要。建議每天至少舍外運動4～5h，但是，懷孕5個月以上的育成母牛，要適量控制運動量，尤其不能做劇烈運動。進出牛舍，不能驅趕過急，避免滑倒引起流產。

　　2.4 按摩乳房

　　育成母牛在受孕後，特別是在妊娠5個月之後，乳房將處於高度發育階段。此時為了促進乳腺組織發育，除了供給優良的全價飼料之外，建議輔助一定的乳房按摩措施。有研究發現，6～8月齡育成母牛每天堅持乳房按摩，分娩後產奶來量明顯提高14%左右。



　　育成牛的飼養管理技巧

　　一、6～12月齡階段的飼養管理

　　此期是牛生長髮育最快的時期，性器官和第二性徵發育很快，體軀向高度和長度方面急劇增長。前胃雖然經過了犢牛期植物性飼料的鍛鍊，已具有了相當的容積和消化青、粗飼料能力，但還保證不了採食足夠的青、粗飼料來滿足此時的強烈生長髮育所需營養物質。同時，消化器官本身還處於強烈的生長髮育階段，需繼續鍛鍊。因此，為了兼顧育成牛生長髮育的營養需要並促進消化器官進一步發育完善，此期飼餵的粗飼料應選用優質乾草和青貯飼料，加工過的作物秸稈等可作為輔助粗飼料少量新增，同時必須適當補充一些精飼料。一般而言，日糧中幹物質的75%應來源於青、粗飼料，25%.來源於精飼料。在放牧狀況下，如果牧草狀況良好，日糧中的粗飼料、多汁飼料和大約一半的精飼料可被牧草代替;在牧草生長較差的情況下，則必須補飼青飼料。青飼料的日採食量：7～9月齡母牛為18-- 22千克,10～12月齡母牛為22～26千克。

　　二、12月齡至初次妊娠階段的飼養管理

　　此階段育成母牛的消化器官容積增大，消化能力增強，生長強度在18月齡後逐漸進入遞減階段，但日增重在良好的飼養水平條件下仍保持較高的水平。由於此時母牛既無妊娠負擔，又無產奶負擔，所以日糧只要滿足母牛的生長所需即可。一般情況下，利用好的乾草、青貯飼料、半乾青貯飼料就能滿足母牛的營養需要，使日增重達到600—650克，因而可不喂精料或少喂精料(每頭每天0.5千克以下);但在優質乾草、多汁飼料不足和計劃較高日增重的情況下，則必須每頭每天加喂精料1～1.3千克。在放牧條件下，如果牧場生產力不足，也必須給牛補飼青飼料，青飼料日喂總量(包括放牧採食量)為：13—15月齡育成母牛26～30千克;16～18月齡育成母牛30～35千克;18～24月齡育成母牛35—40千克

1) 分群育成牛要根據性別、年齡、體格大小分群飼養。

(2) 加強運動。在舍飼條件下，牛每天應至少有2h的運動。

(3) 制定生長計劃。根據奶牛不同年齡的生長髮育特點，飼草、飼料供應狀況制定生長計劃，一般初生到初配，活重應增加10〜11倍，2週歲時為12〜13倍。

(4) 初次配種。青年母牛何時配種，應根據母牛的年齡和發育情況而定。一般按16 ~ 18月齡，體重不低於350 ~ 380kg，體高不低於130cm時開始初配。

(5) 受胎後的管理。

初次懷胎的母牛，沒有經產母牛溫馴，因此管理上必須非常耐心，並經常刷拭、按摩等，與之接觸，使之養成溫馴的習性，但是切忌擦拭乳頭，以免擦去乳頭周圍的蠟狀保護物，引起乳頭龜裂或病原菌從乳頭孔侵入，導致乳房炎和產後乳頭壞死。

修蹄需在妊娠5〜6個月前進行，運動可以持續到分娩以前，分娩前2周進入產房進行單獨飼養。